ポテトチップス：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年）
Potato Chips - Market Share Analysis, Industry Trends & Statistics, Growth Forecasts (2026 - 2031)
- 発行日
- ページ情報
- 英文 165 Pages
- 納期
- 2～3営業日
- 商品コード
- 2120283
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概要
Mordor Intelligenceによると、ポテトチップス市場の規模は、2025年の562億3,000万米ドルから2026年には596億7,000万米ドルへと拡大し、2026年から2031年にかけてCAGR6.12％で推移し、2031年には802億5,000万米ドルに達すると予測されています。
本レポートは、製品タイプ（ベイクドおよびフライド）、フレーバー（プレーン／塩味およびフレーバー付き）、包装タイプ（1人前用およびファミリー／大容量パック）、流通チャネル（スーパーマーケット／ハイパーマーケット、コンビニエンスストアなど）、および地域（北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカ）ごとに分類されています。市場予測は金額（米ドル）ベースで提示されています。
世界のポテトチップス市場の動向と洞察
便利なスナックに対する消費者需要の高まり
世界のポテトチップス市場は、主に便利ですぐに食べられるスナックに対する消費者の需要の高まりにより、成長を遂げています。都市化の加速と、特に社会人のほか、学生や若年層を中心に生活リズムがますます速くなっていることが、スナックの摂取習慣を変容させています。ポテトチップスは、持ち運びが容易で常温保存が可能であり、幅広い価格帯で入手できるため、こうした変化する消費者のニーズに応えています。この製品は、調理の必要がなく、親しみやすい味わいと多様なフレーバーを提供します。2024年の国際食品情報評議会（IFIC）の調査によると、米国の回答者の60％が1日に1～2回スナックを摂取しており、14％は1日に3回以上摂取しています。これらの統計は、スナック摂取が単なる時折の習慣から、日々の食生活において欠かせない要素へと変化したことを示しています。この動向は世界的に広がっており、消費者は従来の食事の代わりに、手軽に食べられるスナックを積極的に選んでいます。
味とパッケージングにおける革新
味覚の革新は、製品開発活動が活発化する中、ポテト系スナック市場における重要な差別化要因となっています。「スパイシー」な味の組み合わせは、若い消費者の間で大きな人気を博しており、メーカーは製品ラインナップの多様化を進めています。レイズ（Lay's）が主催し、賞金100万米ドルを懸けた「Do Us A Flavor」コンテストは、消費者の参加が革新的な味のコンセプトを生み出し、同時にブランドロイヤリティを高める好例です。また、各社は持続可能性の目標達成や規制への準拠に向け、パッケージの革新にも注力しています。フリト・レイ社が2025年までに100％リサイクル可能または堆肥化可能なパッケージの実現を公約していることが、その一例です。味の開発と持続可能なパッケージへのこうした並行した取り組みにより、企業は競争優位性を維持しつつ、新しい味覚体験や環境意識への消費者のニーズに応えることができます。市場では、特にミレニアル世代を中心とした若い消費者層から強い需要が見られ、彼らは塩味のスナック、とりわけポテトチップスを好む傾向にあります。ドイツでは、IfDアレンバッハの調査によると、2024年に1,649万人が塩味のスナックを購入しました。
厳格化する食品安全および表示規制
主要市場における規制状況は、特にFDAが提案しているパッケージ前面への栄養表示要件により、ますます厳格化しています。これらの規制により、製品の配合見直しやパッケージの更新に向けた多額の投資が必要となります。米国食品医薬品局（FDA）の提案では、飽和脂肪、ナトリウム、および添加糖の含有量を明確に表示することが求められており、これは従来のポテトチップス製品の消費者の購買行動に影響を与える可能性があります。さらに、欧州連合（EU）の包装廃棄物規制により、コストの高さや技術的な制約があるにもかかわらず、製造業者はリサイクル可能な素材への移行が求められています。こうした規制要件は、コンプライアンス対策のためのリソースが限られている中小メーカーに大きな負担を強いることになり、市場の再編が進む可能性があります。キャンベル・スープ社の「ケトル・ブランド」を巡る「エアフライ」に関する表示を巡る法的紛争は、規制遵守の問題がどのように法的争議やビジネスリスクの増大につながるかを示しています。
セグメント分析
2025年、フライドポテトチップスは世界市場で67.75％という大きなシェアを占めており、これは消費者からの根強い人気を反映しています。このセグメントの成功は、メーカーが消費者が求める伝統的なサクサク感と味を提供しつつ、革新的なフレーバーやパッケージデザインを継続的に導入していることに起因しています。ケトル・スタジオは2025年4月に「エアフライド・チップス」を発売し、油分含有量を50％削減した製品を消費者に提供することで、この動向をさらに強めています。特に都市部の消費者は、コンビニエンスストアや自動販売機での頻繁な購入を通じて売上を牽引しており、揚げポテトチップスはさまざまな小売チャネルにおいて一貫して人気のあるスナックとなっています。
ベイクドポテトチップス市場は著しい成長の可能性を示しており、2031年までCAGR6.98％で拡大しています。健康志向の消費者は、脂肪分が少なく栄養価が高い点を評価し、好んでベイクドポテトチップスを選んでいます。メーカー各社は、この需要に応えるため、特定の地域の味覚の好みに合わせた多様な製品ラインを開発しています。プリングルズは、2025年4月に「7-Layer Dip」フレーバーのベイクドポテトチップスを導入し、チーズ、オニオン、サワークリームの風味を組み合わせた独自の味わいを生み出すことで、この市場への適応を体現しています。ベイクドセグメントにおけるこの革新は、メーカー各社が健康への配慮と味への期待をどのようにうまく両立させているかを示しています。
2025年においても、フレーバー付きポテトチップスは64.10％の市場シェアを維持し、CAGRは6.58％と安定しており、従来のプレーンや塩味といった定番商品を超えた多様な味への消費者の需要が持続していることを示しています。「レイズ（Lay's）」の世界のフレーバーラインナップには、ツァツィキ、マサラ、ハニーバターなどのバリエーションが含まれており、国際的な味のプロファイルが市場における差別化の可能性を秘めていることを示しています。甘さと辛さを組み合わせたフレーバーの融合は、若年層の消費者セグメントにおいて確固たる市場存在感を確立しており、ペプシコの「フラミン・ホット（Flamin'Hot）」製品群の売上拡大に寄与しています。
プレーンや塩味のポテトチップスは、コストパフォーマンスに優れた選択肢や料理の材料として市場での存在感を維持していますが、その成長軌道はフレーバー付き製品に比べて依然として低い水準にとどまっています。製造企業は、従来の味の開発にとどまらず、機能性を取り入れることにイノベーションの焦点を広げ、タンパク質の強化や栄養価の向上を図ることで、プレミアム価格でのポジショニングを確立しようとしています。アレックス・レモネード・スタンド財団とのコラボレーションによるウッツ社のレモネード風味チップスに代表される期間限定商品の発売は、味の革新と戦略的なマーケティング目標、そして企業の社会的取り組みとの統合を示しています。
地域別分析
北米は、発展途上地域と比較して市場の成熟化により成長が抑制されているにもかかわらず、2025年には35.20％という圧倒的な市場シェアを占めています。米国食品医薬品局（FDA）によるパッケージ前面への栄養表示要件の導入は、製品間の栄養成分の違いを強調することで、市場力学に影響を与える見込みです。同地域の高度なサプライチェーンインフラは、製品イノベーションやプレミアム商品の提供を可能にしており、一方で企業は運用コストを最適化するために、自動化やAIへの投資を拡大しています。健康意識の高まりが栄養価の高い代替食品への需要を牽引しており、成熟した市場においてプレミアム価格設定を支えるオーガニック製品や焼き菓子製品に市場機会が生まれています。
アジア太平洋地域は2031年までCAGR6.85％を示し、最も急成長している市場としての地位を確立しています。この成長は、食習慣が欧米型の嗜好へと変化していること、および中国、インド、東南アジア諸国における可処分所得の大幅な増加に起因しています。スナック食品を食事の代替品や社交の場での消費品として捉える消費者の行動の変化が、引き続き市場の拡大を牽引しています。この成長軌道は、グローバルブランドが現地化戦略を展開する機会をもたらすとともに、地域企業が文化的嗜好や流通ネットワークに対する包括的な理解を活かすことを可能にしています。
欧州では、食品安全や環境コンプライアンスに関する国際基準を定めた包括的な規制枠組みに支えられ、着実な成長が見られます。南米、中東・アフリカでは、継続的な経済発展と都市化を通じて大きな成長機会が見込まれますが、政治的・経済的な不安定さにより市場の進展には障害も生じています。地域市場で成功を収めるには、地域ごとの嗜好の違い、流通インフラの能力、そして多様な規制要件を包括的に理解することが不可欠です。
その他の特典：
- エクセル形式の市場予測（ME）シート
- 3ヶ月間のアナリストによるサポート
よくあるご質問
目次
第1章 イントロダクション
- 調査の前提条件と市場の定義
- 調査範囲
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 市場情勢
- 市場概要
- 市場促進要因
- 手軽なスナックに対する消費者の需要の高まり
- フレーバーとパッケージングにおけるイノベーション
- 食生活パターンの西洋化
- 主要企業による積極的なマーケティングとブランディング
- より健康的な製品のバリエーションの導入
- ポテトチップスの文化的意義と人気
- 市場抑制要因
- 厳格な食品安全および表示規制
- 原材料価格の変動
- 消費者の健康への懸念の高まり
- 環境への影響と包装廃棄物
- 消費者行動分析
- 規制展望
- ポーターのファイブフォース分析
第5章 市場規模と成長予測
- 製品タイプ別
- 焼き菓子
- フライド
- フレーバー別
- プレーン／塩味
- フレーバー入り
- 包装タイプ別
- シングルサーブ
- ファミリーサイズ／バルクパック
- 流通チャネル別
- スーパーマーケット・ハイパーマーケット
- コンビニエンスストア
- オンラインリテールストア
- その他の流通チャネル
- 地域別
- 北米
- 米国
- カナダ
- メキシコ
- その他の北米諸国
- 欧州
- ドイツ
- 英国
- イタリア
- フランス
- スペイン
- オランダ
- ポーランド
- ベルギー
- スウェーデン
- その他の欧州諸国
- アジア太平洋
- 中国
- インド
- 日本
- オーストラリア
- インドネシア
- 韓国
- タイ
- シンガポール
- その他のアジア太平洋諸国
- 南米
- ブラジル
- アルゼンチン
- コロンビア
- チリ
- ペルー
- その他の南米諸国
- 中東・アフリカ
- 南アフリカ
- サウジアラビア
- アラブ首長国連邦
- ナイジェリア
- エジプト
- モロッコ
- トルコ
- その他の中東・アフリカ諸国
- 北米
第6章 競合情勢
- 市場集中度
- 戦略的動向
- 市場シェア分析
- 企業プロファイル
- PepsiCo Inc.
- Calbee Inc.
- The Campbell's Company
- Utz Brands Inc.
- The Kraft Heinz Company
- Mars, Incorporated（Pringles）
- ITC Limited
- The Lorenz Bahlsen Snack-World GmbH & Co KG
- Herr Foods Inc.
- Burts Snacks Ltd.
- Great Lakes Potato Chip Co
- KP Snacks Limited
- Orkla ASA
- Shearer's Foods, LLC
- Grupo Bimbo, SAB de CV
- Haldiram's India Pvt Ltd
- Balaji Wafers Pvt. Ltd.
- Oriental Food Industries Sdn. Bhd.
- Zweifel Pomy-Chips AG
- Ira Middleswarth & Son, Inc.
第7章 市場機会と将来の展望
- 発行日
- 発行
- Mordor Intelligence
- ページ情報
- 英文 165 Pages
- 納期
- 2～3営業日
