植物由来ウォーター：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年）

Mordor Intelligenceによると、植物由来ウォーター市場の規模は、2025年の57億2,000万米ドル、2026年の67億3,000万米ドルから、2031年までに213億4,000万米ドルへと拡大すると予測されており、2026年から2031年までの年間平均成長率（CAGR）は18.15％となる見込みです。

本レポートは、製品タイプ（ココナッツウォーター、メープルウォーター、アロエベラウォーター、その他）、バリエーション（スタンダード／非炭酸、炭酸）、タイプ（プレーン、フレーバー付き／機能性）、包装（ボトル、缶、カートン、その他）、流通チャネル（スーパーマーケット／ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売、その他）、および地域（北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカ）ごとに分類されています。予測値は金額（米ドル）で表示されています。

世界の植物由来ウォーター市場の動向と洞察

ナチュラルおよびクリーンラベル飲料への需要の高まり

植物由来ウォーター市場は、簡潔で分かりやすい原材料リストを採用できる製品構成の利点を活かしています。単一成分のココナッツウォーターは、合成添加物に依存する飲料が直面する配合変更の課題なしに、ブランドにクリーンラベルとしての地位をもたらします。Harmless Harvest社は2026年5月、添加物不含の100％ココナッツウォーターを含む常温保存可能な製品ラインを発売し、その販売領域を冷蔵コーナーから常温売り場へと拡大しました。この発売は、製品と製造プロセスがより広範な小売流通向けに設計されていれば、常温保存性とシンプルな配合が両立し得ることを示しました。したがって、植物由来のウォーター市場は、専門的なスポーツ栄養製品を採用することなく、低糖質の飲料を求める消費者のニーズに応えることができます。フィットネスやウェルネスへの参加が拡大していることも、この使用事例をさらに後押ししています。なぜなら、水分補給は、運動時だけに限られたニーズではなく、日常的な消費の一部として定着しつつあるからです。インフルエンサーやフィットネスを軸としたマーケティングは試飲率を高めることができますが、製品が最初の接触後も売上を維持するためには、明確な成分の提案とリピート購入を促す魅力が必要です。

電解質が豊富で機能的な水分補給への需要の高まり

植物由来ウォーター市場は、機能性水分補給において確かな役割を果たしています。なぜなら、ココナッツウォーターや関連製品は、その電解質含有量を「植物由来」としてアピールできるからです。この位置づけにより、このカテゴリーは多くの従来のスポーツドリンクとは一線を画し、日常的な水分補給だけでなく、回復の場面においても意義を持つものとなります。グランビア・ニュートリショナルズ社の報告によると、水分補給は機能性飲料の消費量の25.00％を占めており、北米の消費者の78.00％が水分補給と全体的な健康との関連性を認識しているとのことです。ココナッツウォーターパウダーは、電解質ブレンドや回復用飲料に使用されるため、ブランド小売製品以外の分野での需要も支えています。この原料としての役割は、消費者向けの植物由来ウォーターブランドを必ずしも強化するものではありませんが、販売量の拡大に向けた別の道筋を提供しています。欧州では、健康表示は規則（EC）第1924/2006号に基づく科学的および法的要件を満たす必要があり、これによりブランドが使用できる表現に制限が設けられています。この要件は、表示を裏付ける根拠を示し、許可された表示や明確な原材料開示を通じて製品の特性を伝えられる企業にとって有利に働く可能性があります。

原材料の供給不足

ココナッツの供給は、植物由来ウォーター市場にとって大きな制約要因となっています。インドネシアのココナッツウォーター濃縮液の輸出量は、2025年に前年比32.00％減少しました。これは、ココナッツ農園の高齢化、中国への生ココナッツ輸出の増加、および競合する加工能力により、現地の加工業者向けの供給量が減少したためです。インドでもココナッツの供給量が30.00％～35.00％不足していると報告されており、地域の供給状況にさらなる圧力をかけています。スポット購入に依存している中小企業は、供給契約を結んでいる企業に比べ、生産中断や利益率の圧迫に直面する可能性が高くなります。Vita Coco社がCentury Pacific Food, Inc.と締結した140億フィリピンペソの供給契約は2026年1月に発効し、ミンダナオ島のジェネラル・サントスからのココナッツウォーターの供給を確保しました。また、ヴィータ・ココは2026年7月、コプラ社を前払い金1億7,500万米ドルで買収し、タイのナム・ホム・ココナッツウォーター事業プラットフォームと生産能力を獲得しました。これらの動きは、供給の安定性が、一時的な調達上の懸念ではなく、持続的な競合上の要件になりつつあることを示しています。

セグメント分析

2025年時点で、ココナッツウォーターは植物由来ウォーター市場シェアの54.32％を占めており、一方、アロエベラウォーターは2031年までCAGR 19.11％で成長すると予測されています。ココナッツウォーターは、小売流通網の確立、消費者の認知度、そして明確な水分補給の使用事例が確立されているため、引き続きこのカテゴリーの主力商品としての地位を維持しています。2026年7月11日までの52週間において、米国におけるココナッツウォーターの小売およびAmazonでの売上高は11億米ドルを超え、前年同期比で21.90％増加しました。この売上高のうち、Vita Cocoは5億2,760万米ドル、Harmless Harvestは1億2,890万米ドルを計上しました。これらの数字は、確立されたココナッツセグメントの規模と、植物由来ウォーター市場におけるその継続的な重要性を示しています。その地位は、冷蔵陳列、確立された回復シーン、そして天然の電解質プロファイルに対する消費者の親しみやすさによってさらに強固なものとなっています。持続的な需要は、高品質なココナッツの確保と信頼できる加工能力にかかっているため、供給の制約が依然として中心的な課題となっています。

アロエベラウォーターは、消化器の健康や肌の保湿に関連する使用事例を通じて注目を集めています。その高い成長率は、消費者がスポーツ後の回復という場面以外にも、植物由来ウォーターを検討する意欲があることを示しています。OKFコーポレーションは、大衆市場向けの価格設定と複数地域にわたる流通を通じて、アロエベラのより広範な普及を支援しています。Maple 3やDRINKmapleの製品を含むメープルウォーターは、持続可能な収穫方法と、天然の低糖度を主な差別化ポイントとしています。ラズベリーレモンなどのフレーバー展開により、メープルウォーターは、ウェルネスを主軸とするコア層以外の消費者にとってもより親しみやすいものとなるでしょう。サボテン、バーチ、スイカなどを原料とするその他の植物由来ウォーターは、売上高では依然として小規模ですが、新製品の発売が活発に行われています。したがって、製品タイプの構成はますます多様化していますが、植物由来ウォーター市場における販売量の主な牽引役は、依然としてココナッツウォーターが占めています。

2025年には、日常的な水分補給や運動後の摂取を背景に、スタンダードおよび非炭酸製品がカテゴリーシェアの48.37％を占めました。この地位は、冷蔵飲料コーナーにおけるノンカーボネートのココナッツやアロエベラ飲料の定着した役割を反映しています。炭酸入り製品は、2031年までCAGR19.24％で成長すると予測されています。この成長は、炭酸や風味の魅力を維持しつつ、従来の炭酸系ソフトドリンクに代わる選択肢を求める消費者の需要と関連しています。スパークリングココナッツウォーターやアロエベラウォーターは、低糖分という位置づけでこのニーズに応えることができます。この形態は、炭酸水の消費が定着している欧州市場において特に重要となります。植物由来ウォーター市場は、スパークリング形態を活用することで、そうでなければ非炭酸の機能性飲料を選ばない可能性のある消費者層にアプローチすることができます。

また、炭酸製品は、馴染みのある飲料体験と植物由来の成分を組み合わせたプレミアム商品の展開の機会も提供します。この層は早期の市場浸透を支えることができますが、より広範な成長には、風味、価格、そして明確なメリットのバランスが取れた製品が求められます。ココナッツウォーター粉末を使用したハイブリッド飲料は、ブランド化された植物由来ウォーターの棚スペースを避けつつ、同じ消費者層を争う可能性があります。これにより、従来のノンカーボネート製品のみに依存しているブランドにとっては、代替されるリスクが生じます。独自のスパークリング製品を持つ企業は、この競合状況に対応しやすい立場にあります。したがって、製品ラインナップの構成は、ブランドが植物由来ウォーターの「クリーンラベル」というアイデンティティを維持しつつ、満足のいく炭酸体験を提供できるかどうかにかかっています。

地域別分析

2025年、北米は植物由来ウォーター市場の41.28％のシェアを占めました。この地域は、成熟した小売システム、ウェルネスへの高い支出、そして機能性水分補給に対する消費者の親しみやすさという利点があります。米国の消費者は、飲料を健康やウェルネスの習慣の一部として捉える傾向が強まっており、これが、認知度の高い原材料を前面に打ち出した製品への需要を支えています。2026年第1四半期、ヴィータ・ココの南北アメリカにおける純売上高は32.00％増の1億4,800万米ドルとなりました。同期間における「ヴィータ・ココ・ココナッツウォーター」の売上高は、前年同期比で37.00％増加しました。これらの結果は、この地域において、確立されたブランドが引き続き2桁の成長を達成できることを示しています。カナダでは、健康食品小売チャネルが早期の普及を後押しし、現地生産が消費者に訴求するストーリーとなっていることから、メープルウォーターには大きな可能性があります。メキシコでは、現代的な流通チャネルと、機能性飲料を求める都市部の消費者層の拡大を通じて、さらなる成長の道が開けています。

アジア太平洋地域は、2031年までCAGR19.82％で成長すると予測されており、これは植物由来ウォーター市場において地域別で最も高い成長率となります。中国におけるココナッツウォーターへの需要拡大に伴い、東南アジアからの生ココナッツの流入が増加しており、現地の加工供給に圧力をかけています。インドでは、広範なココナッツ栽培が行われているほか、第1級および第2級都市においてパッケージ飲料への需要が高まっています。一方で、供給不足は、国内生産があっても原料の安定供給が自動的に保証されるわけではないことを示しています。したがって、この地域は主要な生産拠点であると同時に、成長を続ける消費の中心地でもあります。この二重の役割により、輸出市場向けに生産を行う企業にとっては、原料の調達競争が激化する可能性があります。ベトナム、インドネシア、韓国では、常温流通を支援し、コールドチェーンシステムへの依存度を低減するため、無菌包装への投資が進められています。

欧州では、ドイツ、英国、フランス、イタリア、オランダで有意義な需要が見られます。同地域の健康表示に関する規制はコンプライアンスコストを生む可能性がありますが、一方で、必要な基準を満たす製品に対する信頼を高めることにもつながります。Cacto Drinks社は、ロンドンで開催されたIFE 2026を活用して、330ml缶入りのウチワサボテンウォーターを発表し、新規植物原料製品の発売において、ターゲットを絞った貿易イベントが果たす役割を示しました。南米は、ブラジルのココナッツ生産という天然の優位性を有していますが、主要都市以外への流通は依然として実務上の制約となっています。アルゼンチン、チリ、ペルーでは、機能性飲料に対する都市部の需要が高まっています。ハーモレス・ハーベスト社は、2026年1月にエミレーツ・スナック・フーズ社を通じてアラブ首長国連邦（UAE）に進出し、同地域をプレミアム輸入先として位置づけました。サハラ以南のアフリカは、正式な小売および流通インフラが整備されるにつれ、長期的な機会として注目されています。

その他の特典：

• エクセル形式の市場予測（ME）シート
• 3か月間のアナリストサポート

よくあるご質問

• 植物由来ウォーター市場の規模はどのように予測されていますか？
  • 2025年に57億2,000万米ドル、2026年には67億3,000万米ドル、2031年までには213億4,000万米ドルに達すると予測されています。CAGRは18.15%です。
• 植物由来ウォーター市場の主要な製品タイプは何ですか？
  • ココナッツウォーター、メープルウォーター、アロエベラウォーター、その他の植物由来飲料です。
• 植物由来ウォーター市場におけるココナッツウォーターの市場シェアはどのくらいですか？
  • 2025年時点で、ココナッツウォーターは植物由来ウォーター市場シェアの54.32%を占めています。
• アロエベラウォーターの成長率はどのくらいですか？
  • アロエベラウォーターは2031年までCAGR 19.11%で成長すると予測されています。
• 植物由来ウォーター市場における主要企業はどこですか？
  • The Vita Coco Company, Inc.、PepsiCo, Inc.、The Coca-Cola Company、Harmless Harvest, Inc.、All Market Inc.などです。
• 植物由来ウォーター市場の成長を促進する要因は何ですか？
  • ナチュラルおよびクリーンラベル飲料への需要の高まり、電解質を豊富に含む飲料や機能性水分補給飲料への需要の高まり、フィットネスやウェルネス志向の消費者における普及の拡大などです。
• 植物由来ウォーター市場の主な抑制要因は何ですか？
  • 原材料の供給不足、従来の水分補給製品および機能性水分補給製品との競合、規制および健康強調表示に関する制限などです。
• 北米の植物由来ウォーター市場のシェアはどのくらいですか？
  • 2025年、北米は植物由来ウォーター市場の41.28%のシェアを占めました。
• アジア太平洋地域の植物由来ウォーター市場の成長率はどのくらいですか？
  • アジア太平洋地域は、2031年までCAGR 19.82%で成長すると予測されています。

目次

第1章 イントロダクション

• 調査の前提条件と市場の定義
• 調査範囲

第2章 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 市場情勢

• 市場概要
• 市場促進要因
  • ナチュラルおよびクリーンラベル飲料への需要の高まり
  • 電解質を豊富に含む飲料や機能性水分補給飲料への需要の高まり
  • フィットネスやウェルネス志向の消費者における普及の拡大
  • 製品の革新と新たな供給源
  • Eコマースおよび消費者への直接販売の拡大
  • インフルエンサーやフィットネス愛好家によるマーケティングおよびブランディング活動の拡大
• 市場抑制要因
  • 原材料の供給不足
  • 従来の水分補給製品および機能性水分補給製品との競合
  • 規制および健康強調表示に関する制限
  • 味および官能的受容性に関する課題
• 消費者行動分析
• 規制情勢
• 技術展望
• ポーターのファイブフォース

第5章 市場規模と成長予測

• 製品タイプ別
  • ココナッツウォーター
  • メープルウォーター
  • アロエベラウォーター
  • その他の植物由来飲料
• バリエーションタイプ別
  • スタンダード／非発泡性
  • 炭酸入り／スパークリング
• タイプ別
  • プレーン
  • フレーバー付き／機能性
• 包装タイプ別
  • ボトル
  • カン
  • カートン
  • その他
• 流通チャネル別
  • スーパーマーケット・ハイパーマーケット
  • コンビニエンスストア・グローサリー
  • オンライン小売チャネル
  • その他の流通チャネル
• 地域別
  • 北米
    • 米国
    • カナダ
    • メキシコ
    • その他の北米諸国
  • 欧州
    • ドイツ
    • 英国
    • フランス
    • イタリア
    • スペイン
    • オランダ
    • スウェーデン
    • ポーランド
    • ベルギー
    • その他の欧州諸国
  • アジア太平洋
    • 中国
    • インド
    • 日本
    • オーストラリア
    • 韓国
    • ベトナム
    • インドネシア
    • その他のアジア太平洋諸国
  • 南米
    • ブラジル
    • アルゼンチン
    • チリ
    • ペルー
    • コロンビア
    • その他の南米諸国
  • 中東・アフリカ
    • アラブ首長国連邦
    • サウジアラビア
    • 南アフリカ
    • ナイジェリア
    • その他の中東・アフリカ諸国

第6章 競合情勢

• 市場集中度
• 戦略的動向
• 市場ランキング分析
• 企業プロファイル
  • The Vita Coco Company, Inc.
  • PepsiCo, Inc.
  • The Coca-Cola Company
  • Harmless Harvest, Inc.
  • All Market Inc.
  • Caliwater LLC
  • WTRMLN WTR
  • Maple 3
  • Drink Simple
  • Sibberi
  • C2O Pure Coconut Water
  • ZICO Rising
  • H2coco
  • True Nopal
  • DRINKmaple
  • Happy Tree Group
  • OKF Corporation
  • ARTY Water Company
  • DrinkSEVA
  • Tapped Birch Water

第7章 市場機会と将来の展望