米国のキャンディ：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年）

Mordor Intelligenceによると、米国のキャンディ市場規模は2026年に172億1,000万米ドルに達し、2031年までに218億5,000万米ドルに達すると予測されており、2026年から2031年にかけてCAGR4.89％を記録する見込みです。

本レポートは、製品タイプ（チョコレート菓子および非チョコレート菓子）、原材料タイプ（砂糖系および無糖・低糖）、カテゴリー（マスマーケットおよびプレミアム）、流通チャネル（スーパーマーケット／ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、専門小売店、オンライン小売店、その他のチャネル）ごとに分類されています。市場予測は金額（米ドル）で示されています。

米国のキャンディ市場の動向と洞察

プレミアム化と手頃な贅沢

「手頃な贅沢」という言葉は、インフレ局面においてもキャンディの販売を支え続ける消費の論理を定義しています。しかし、その根底にある市場構造は二極化しており、セグメントごとの対応が求められています。全米菓子協会（National Confectioners Association）の「2026年おやつ事情（State of Treating）」報告書によると、米国の消費者の82％が「時折チョコレートやキャンディを楽しむことは許容できる」と回答しており、74％が「身体的および精神的な健康は相互に関連している」と認識しています。経済的に余裕があると自認する17％の消費者層では、ブランドと気分が購入決定の要因となっています。一方、経済的に厳しい、あるいは苦境にある24％の消費者層では、価格とプロモーションが購入決定の主な要因となっています。中価格帯にのみ位置づけられているブランドは、上からのプレミアムブランドの参入と下からのプライベートブランド製品という、両方向からの圧力に直面しており、いずれに対しても防御策は限られています。ハーシー社が2026年3月に開催する「インベスター・デイ」では、この二極化が明確に認められると予想されており、同社はZ世代をターゲットとした、ソーシャルメディアを最優先にした高級感あふれる贅沢なフォーマットの製品ラインナップと、手頃な価格帯での「ラグジュアリーの民主化」を並行して推進することを約束する見込みです。

グミ、斬新な食感、そして風味の革新

食感主導のイノベーションは、従来の製品開発サイクルが対応できる速度を上回る速さで、チョコレート以外のキャンディ市場を変革しています。ソーシャルメディアは今や、製品の妥当性を検証するプラットフォームとして機能しています。全米菓子協会（National Confectioners Association）によると、2025年にTikTokで「#freezedriedcandy」のハッシュタグが付いた動画は47億回再生され、これによりメーカーの市場参入までの期間が数年から数ヶ月へと短縮されました。マース社は2024年に「Skittles POP'd」を発売し、2025年11月にはTikTok Shopで「M&M's POP'd Caramel」をソフトローンチした後、2026年1月に全国展開を行いました。また、フェラーラ社は2025年8月に、フリーズドライ仕様の「SweeTARTS」、「Lemonheads」、「Spree」を発売しました。この変化は、ソーシャルコマースのバイラル効果が製品発売のリスクサイクルを短縮し、機動性の高い中堅企業に、依然として年次新製品開発カレンダーに従う既存企業に対する構造的な優位性をもたらしていることを示しています。フェラーラ社の「ブラックス・クランチー・チューイー・ジェリービーンズ」は、2026年の「スイーツ＆スナック・エキスポ」において、季節商品部門の「最も革新的な新製品賞」を受賞し、同社にとって同イベントでの2年連続のイノベーション賞受賞となりました。この成果は、多層テクスチャーの商品が、一過性の動向ではなく、持続的なプラットフォームとなったことを示しています。

ココアと砂糖の価格変動

カカオと砂糖の価格変動は、製造コストを押し上げ、利益率を圧迫し、菓子類メーカーに価格引き上げ、パッケージサイズの縮小、あるいは製品の配合変更を余儀なくさせることで、引き続き米国のキャンディ市場を抑制しています。米国農務省（USDA）は、米国の砂糖価格を世界水準より高く維持している、根強い砂糖政策と供給の力学を指摘しています。一方、西アフリカにおける悪天候や作物の病害によって引き起こされた前例のないカカオ価格の高騰は、2024年から2025年にかけてコスト圧力をさらに強めました。こうした課題にもかかわらず、メーカー各社は需要を維持するためにイノベーションに頼ってきました。2025年、ハーシー社は、カカオ価格の高騰を相殺するために価格戦略を調整しつつ、新しい季節限定商品やフレーバーのラインナップを拡充しました。2026年、菓子類メーカー各社は、原材料費が高止まりしている状況下でも、付加価値の高い商品の購入を促進するため、プレミアム商品や限定商品の発売を継続しました。全米菓子協会（National Confectioners Association）の報告によると、2025年の菓子類の売上高は550億米ドルに達しました。ただし、インフレによりドル建て売上高は増加したもの、販売数量は依然として低迷しており、製品革新が続いているにもかかわらず、原材料価格の変動が市場の拡大を制約し続けている実情が浮き彫りになりました。

セグメント分析

全米菓子協会によると、非チョコレート系キャンディの菓子類市場全体に占めるシェアは、2015年の約3分の1から2025年には40.9％へと拡大し、あらゆる販売チャネルにおいて10年にわたる構造的な変化が見られました。2026年から2031年にかけてCAGR 6.96％が見込まれるこのセグメントの勢いは、もはや単一の形態によるものではなく、フリーズドライ、液体入り、ポッピング、多層テクスチャーなどの感覚的な革新を追求した製品群によってもたらされています。これらの形態は価格プレミアムを獲得しており、ソーシャルメディア上でも他を圧倒するほどのエンゲージメントを生み出しています。チョコレート以外のキャンディ市場において、グミ、ゼリー、チューインキャンディは、販売ペースの速いサブセグメントとなっています。ハードボイルドキャンディやミントは、依然として安定しており、主に特定の機会に応じた需要に支えられたセグメントであり、構造的な成長は限定的です。トフィー、キャラメル、ヌガーは、特にギフト用や専門小売チャネルにおいて、プレミアム商品への買い替えの機会を提供しています。

2025年、チョコレート系キャンディは市場シェアの54.71％を占めました。これは、強いブランドロイヤリティ、衝動買い、季節的な販売量に支えられたものであり、これらの特性を大規模に兼ね備えた非チョコレート系フォーマットは存在しません。しかし、主要企業は、この2つのセグメントを意図的に橋渡しする製品を開発しています。マース社の「M&M's POP'd Caramel」やフェラーラ社のフリーズドライ「SweeTARTS」は、食感の改良を通じて、確立されたチョコレート関連のブランド資産を、体験型の非チョコレートスタイルの領域へと拡大しています。このカテゴリーを横断する融合により、非チョコレート系キャンディの構造的なシェア拡大は緩やかになる一方で、両製品タイプにおける単位あたりの平均収益は増加する見込みです。この動向は、両セグメントにおいて、安定した状態を維持する事業者よりも、革新的な企業に有利に働きます。

砂糖ベースのキャンディは、消費者の味の嗜好、製造コストの効率性、そして数十年にわたって蓄積されたブランド価値に支えられ、2025年には原料タイプ別市場シェアの72.62％を占めると予想されます。2026年から2031年にかけての無糖および低糖キャンディの予測CAGR7.01％は、このセグメントが健康食品店のニッチ市場を超えて、主流の小売市場に参入しつつあることを示しています。規制面の動向がこの変化を加速させると予想されます。2025年1月に公表される見込みの、FDA（米国食品医薬品局）が提案するパッケージ前面の栄養表示規則では、ほとんどの包装食品において、添加糖分について「低／中／高」の評価が表示されることになります。このコンプライアンスの枠組みにより、従来の高糖分キャンディ製品ラインに対する店頭での精査が厳格化され、カテゴリー全体での配合見直しへの投資が促進されるでしょう。

製品開発の動向は、単なる糖分削減にとどまらず、機能性成分の組み込みへと広がっています。メーカー各社は、プロバイオティクス、プレバイオティクス繊維、ビタミン、植物抽出物を摂取するための形態として、無糖グミをますます活用しており、この形態を「やむを得ない妥協の選択」から「健康志向の選択肢」へと位置づけ直しています。BENEOなどの原料メーカーは、砂糖を使用した製品と同等の食感を実現するよう設計された、イソマルトをベースとした無糖ハードキャンディのコンセプトを発表しており、食感や風味の差が縮まりつつあることを示しています。ターゲット、ウォルマート、ホールフーズ、コストコなど、米国およびカナダの55,000カ所以上の小売店で販売されている「SmartSweets」や、2024年9月に全国チェーン店で発売されたラッセル・ストーバー社の無糖季節限定チョコレートシリーズは、新興ブランドと既存ブランドの両方が、この原料パラダイムの中でいかに事業を拡大しているかを示しています。

その他の特典：

• エクセル形式の市場予測（ME）シート
• 3ヶ月間のアナリストによるサポート

よくあるご質問

• 米国のキャンディ市場の市場規模はどのように予測されていますか？
  • 2026年に172億1,000万米ドル、2031年までに218億5,000万米ドルに達すると予測されています。CAGRは4.89%です。
• 米国のキャンディ市場におけるプレミアム化の影響は何ですか？
  • プレミアム化は、インフレ局面においてもキャンディの販売を支え続ける消費の論理を定義しています。
• 米国の消費者の健康に対する認識はどのようになっていますか？
  • 74％が「身体的および精神的な健康は相互に関連している」と認識しています。
• 米国のキャンディ市場におけるグミや新しい食感の革新はどのように進んでいますか？
  • 食感主導のイノベーションがチョコレート以外のキャンディ市場を変革しています。
• カカオと砂糖の価格変動はキャンディ市場にどのような影響を与えていますか？
  • 製造コストを押し上げ、利益率を圧迫し、価格引き上げやパッケージサイズの縮小を余儀なくさせています。
• 米国のキャンディ市場における非チョコレート系キャンディのシェアはどのように変化していますか？
  • 2015年の約3分の1から2025年には40.9％へと拡大しています。
• 2025年におけるチョコレート系キャンディの市場シェアはどのくらいですか？
  • 市場シェアの54.71％を占めています。
• 無糖および低糖キャンディの市場成長はどのように予測されていますか？
  • 2026年から2031年にかけてCAGR7.01％が見込まれています。
• 米国のキャンディ市場に参入している主要企業はどこですか？
  • The Hershey Company、Mars Incorporated、Ferrero International SA、Mondelez International, Inc.、Chocoladefabriken Lindt and Sprungli AGなどです。

目次

第1章 イントロダクション

• 調査の前提条件と市場の定義
• 調査範囲

第2章 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 市場情勢

• 市場概要
• 市場促進要因
  • プレミアム化と手頃な価格の贅沢
  • オムニチャネルおよびD2Cによる商品発見
  • グミ、斬新な食感と風味の革新
  • 健康志向、機能性、植物由来の処方
  • 製品の革新と味のバリエーション
  • 季節や行事に応じたおやつ
• 市場抑制要因
  • カカオと砂糖のコスト変動
  • 添加糖による健康への懸念とGLP-1製品ポートフォリオのリスク
  • プライベートブランドおよび販促活動による価格圧迫
  • 包装に関する規制への対応と原材料費の負担
• 消費者需要の分析
• 規制情勢
• 技術展望
• ポーターのファイブフォース

第5章 市場規模と成長予測

• 製品タイプ
  • チョコレートキャンディ
  • チョコレート以外のキャンディ
    • ハードボイルドキャンディ
    • パステル、ガム、ゼリー、チューインキャンディ
    • トフィー、キャラメル、ヌガー
    • ミント
    • その他の非チョコレート系キャンディ
• 原料の種類
  • 砂糖を主原料とするキャンディ
  • 無糖／低糖キャンディ
• カテゴリー
  • マス
  • プレミアム
• 流通チャネル
  • スーパーマーケット・ハイパーマーケット
  • コンビニエンスストア
  • 専門小売店
  • オンラインリテールストア
  • その他の流通チャネル

第6章 競合情勢

• 市場集中度
• 戦略的動向
• 市場ランキング分析
• 企業プロファイル
  • The Hershey Company
  • Mars Incorporated
  • Ferrero International SA
  • Mondelez International, Inc.
  • Chocoladefabriken Lindt and Sprungli AG
  • Perfetti Van Melle S.p.A.
  • Ferrara Candy Company
  • Nestle S.A.
  • HARIBO GmbH and Co. KG
  • Tootsie Roll Industries, Inc.
  • Albanese Confectionery Group, Inc.
  • American Licorice Company
  • The Bazooka Companies, Inc.
  • Jelly Belly Candy Company
  • Simply Good Foods Co.
  • Guittard Chocolate Company
  • Ghirardelli Chocolate Company
  • Russell Stover Chocolates, LLC
  • See's Candies, Inc.
  • YumEarth, Inc.

第7章 市場機会と将来の展望