ノンアルコールワイン：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年）
Non-Alcoholic Wine - Market Share Analysis, Industry Trends & Statistics, Growth Forecasts (2026 - 2031)
- 発行日
- ページ情報
- 英文 250 Pages
- 納期
- 2～3営業日
- 商品コード
- 2117993
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概要
Mordor Intelligenceによると、ノンアルコールワインの市場規模は、2025年の16億5,000万米ドル、2026年の17億6,000万米ドルから、2031年までに28億5,000万米ドルへと拡大すると予測されており、2026年から2031年までの年間平均成長率（CAGR）は9.12％となる見込みです。
本レポートは、製品タイプ（スティルワインおよびスパークリングワイン）、包装タイプ（PETボトル／ガラス瓶、缶、テトラパック、その他）、流通チャネル（オントレードおよびオフトレード）、地域（北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカ）ごとに分類されています。市場予測は金額（米ドル）ベースで提示されています。
世界のノンアルコールワイン市場の動向と洞察
「ソバー・キュリアス」運動の人気の高まり
「ソバー・キュリアス」運動は、健康志向、社会的受容、および自主的なライフスタイル管理を原動力として、季節的な禁酒習慣から通年の行動規範へと発展してきました。Circana社の2025年の調査によると、米国の消費者の58％がその年にノンアルコール飲料を試す予定であると回答しており、Z世代（38％）とミレニアル世代（37％）が最も強い意向を示しました。ハイネケンが委託した5カ国を対象とした2025年の調査では、回答者の81％が、説明なしにアルコールを断ることを許容できると見なしていることが判明しました。この変化は、社会的規範の転換点を反映しており、特に飲食店や企業内といった場面において、このカテゴリーが長年抱えてきた「ソフトな障壁」の一つを解消するものです。また、このカテゴリーの需要は、「ドライ・ジャニュアリー」による一時的な需要の急増にとどまらず、年間を通じた消費へと移行しつつあります。「ドライ・ジュライ」や「ソバー・オクトーバー」といったキャンペーンを通じた持続的な成長により、生産者にとっての季節的な売上分布が大幅に平準化されています。
プレミアム無アルコール飲料への需要の高まり
ノンアルコールワインの主な促進要因として、販売量の拡大を上回り、プレミアムなポジショニングが主導的役割を果たしています。高級ブランドの参入により、価格に関する消費者の期待が再構築されています。2024年10月、LVMH傘下のモエ・ヘネシーはフランスのBloom SASの少数株式を取得しました。これにより、このカテゴリーに名門メゾンの信頼性がもたらされ、高級レストランにおけるノンアルコールスパークリングワインの普及が後押しされています。『ミシュランガイド』の2025年動向予測では、ノンアルコール飲料とのペアリングが、世界の高級レストラン業界に影響を与える主な発展として取り上げられており、1本あたり15米ドルを超える価格帯の生産者に対する投資の妥当性がさらに裏付けられています。ブランドの伝統も、試飲を促進する上で重要な役割を果たしています。2026年6月のフリーセネット・ミオネットUSAのCEOによる声明によると、消費者はすでに信頼しているブランドのノンアルコール製品を試す意欲がはるかに高いとのことです。この動向により、老舗のワインメーカーはプレミアムセグメントにおいて強力な競争優位性を得ることができ、これはノンアルコール専門ブランドにはしばしば欠けている強みです。その結果、老舗のワイン生産者は、新規ブランドの立ち上げに通常必要とされる期間よりも早く、プレミアムノンアルコール市場において有意義なシェアを築くことができます。
味と風味の知覚に関する課題
感覚的な欠陥が残っていることが、このカテゴリーにおいて最も根強い構造的な制約となっています。生産者は、設備投資が少なくて済むという理由から、依然として熱による脱アルコール法を広く採用していますが、この方法では芳香性揮発成分が減少したり、フェノール類のバランスが崩れたりするため、経験豊富なテイスティング専門家は一貫してその違いを認識しています。この風味の不足は、伝統的なワイン市場においてより深刻な影響を及ぼしています。2025年11月号の『Vitisphere』で引用されたModerato/Seedsの消費者調査によると、フランスの消費者の5人に1人がノンアルコールワインを飲用している一方で、残りの80％のうち相当な割合が、味に対する期待との不一致を試飲の障壁として挙げています。SCCや膜技術の資本集約性は、小規模生産者にとってさらなる不利な要因となっています。生産量が少ないほど1リットルあたりのコストが増加し、高まる消費者の期待に応えるために必要な品質向上のための資金調達能力が制限されるためです。その結果、市場は二極化が進んでおり、品質と規模の優位性は、資金力のある既存企業にますます集中しつつあります。
セグメント分析
2025年時点で、ノンアルコールワイン市場規模の76.28％をスティルワインが占めていましたが、スパークリングワインは2031年までCAGR10.72％を記録すると予測されています。スティルワインは、日常的な飲用、食事の席、そして幅広い品種を網羅しているため、依然として販売量の基盤となっています。その馴染み深い形態は、アルコール摂取量を減らしつつも、従来のワインの雰囲気を求めたい消費者にとって、実用的な入り口となっています。また、この品揃えにより、小売業者は、お祝いの際の購入だけに頼ることなく、さまざまな価格帯や風味のプロファイルを提供することが可能になります。
スパークリングワインの成長がより速いのは、その形態がお祝い事、アペリティフ、高級な食事の場に適しているためです。ヘンケル・フレイセネット社は2026年4月に「フレイセネット・ダイヤモンド0.0%」を発売し、2026年5月には「フレイセネット・ソラーレ・アルコールフリー」の販売を欧州6市場に拡大しました。フレンチ・ブルーム社は2025年11月、リムーに25ヘクタールの農園を取得し、自社ブドウ畑からノンアルコール・スパークリングワインを製造する計画です。こうした動きは、ノンアルコールワイン市場において、幅広いスティルワインのラインナップと、より専門性の高いスパークリングブランドの双方に成長の余地があることを示しています。
地域別分析
2025年、欧州は技術的専門知識、成熟した小売ネットワーク、そして確立されたワイン文化に支えられ、ノンアルコールワイン市場シェアの41.28％を占めました。ドイツは、アルコール除去ワインの生産および消費における基幹市場としての地位を維持しました。ドイツワイン協会によると、2025年のノンアルコールワインは販売数量・売上高ともに25.00％の伸びを記録し、世帯あたりの購入量は2024年比で44.00％増加しました。同調査によると、購入世帯の65.00％が2回以上購入しており、リピート購入層が拡大していることが示されています。EU規則2021/2117は、脱アルコールワインおよび部分脱アルコールワインを認定しており、国境を越えた販売に向けたより明確な表示枠組みを提供しています。
北米は、広範な小売網、積極的なブランドマーケティング、そして十分に定着した節度ある飲酒文化に支えられ、第2位の地域市場となっています。2026年5月の米国のノンアルコールワインの販売数量は前年同月比で12.00％増加し、売上高は16.00％増加しました。また、提供された調査データによると、2025年の販売数量は推定180万ケースに達しました。カナダでは、多文化的な都市部や健康意識の高まりが需要を押し上げています。メキシコでは、主要都市でプレミアム飲料の消費が拡大しており、長期的な成長の可能性が見込まれます。
アジア太平洋地域は、2026年から2031年にかけてCAGR11.05％を記録し、最も急速に成長する地域になると予測されています。いくつかの市場における健康意識の高まり、都市型ライフスタイル、および節度ある飲酒の傾向が、プレミアム代替飲料への需要を支えています。中国には、西洋式のプレミアム飲料に対してますます受容的になっている大規模な都市部消費者層が存在する一方、インドでは電子商取引を通じて輸入主導の供給体制が整備されつつあります。中東およびアフリカは依然として市場規模は小さいもの、宗教的な食習慣によりアルコールフリー製品が好まれる市場において、安定した需要が見込まれます。ノンアルコールワイン市場は、生産者が欧州の小売モデルに依存するのではなく、現地の購買状況に合わせて流通や価格帯を調整することで、恩恵を受けることができます。
その他の特典：
- エクセル形式の市場予測（ME）シート
- 3ヶ月間のアナリストによるサポート
よくあるご質問
目次
第1章 イントロダクション
- 調査の前提条件と市場の定義
- 調査範囲
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 市場情勢
- 市場概要
- 市場促進要因
- 「ソバー・キュリアス」運動の人気の高まり
- プレミアムなノンアルコール飲料への需要の高まり
- 脱アルコール技術の進歩
- 若い消費者層におけるノンアルコール飲料の受け入れ拡大
- ホスピタリティおよび外食産業からの需要の増加
- 低カロリー飲料や機能性飲料に対する消費者の嗜好の高まり
- 市場抑制要因
- 味と風味の知覚に関する課題
- 従来のソフトドリンクと比較したプレミアム価格設定
- 伝統的なワイン文化と消費者の結びつき
- 保存期間の短縮と保管上の考慮事項
- 消費者行動分析
- 規制情勢
- 技術展望
- ポーターのファイブフォース
第5章 市場規模と成長予測
- 製品タイプ
- スティルワイン
- スパークリングワイン
- 包装形態
- PET／ガラス瓶
- カン
- テトラパック
- その他
- 流通チャネル
- オントレード
- オフトレード
- スーパーマーケット・ハイパーマーケット
- 専門店
- オンライン小売チャネル
- その他の流通チャネル
- 地域別
- 北米
- 米国
- カナダ
- メキシコ
- その他の北米諸国
- 欧州
- ドイツ
- 英国
- フランス
- イタリア
- スペイン
- オランダ
- スウェーデン
- ポーランド
- ベルギー
- その他の欧州諸国
- アジア太平洋
- 中国
- インド
- 日本
- オーストラリア
- 韓国
- ベトナム
- インドネシア
- タイ
- シンガポール
- その他のアジア太平洋諸国
- 南米
- ブラジル
- アルゼンチン
- チリ
- ペルー
- コロンビア
- その他の南米諸国
- 中東・アフリカ
- アラブ首長国連邦
- サウジアラビア
- 南アフリカ
- ナイジェリア
- エジプト
- モロッコ
- トルコ
- その他の中東・アフリカ諸国
- 北米
第6章 競合情勢
- 市場集中度
- 戦略的動向
- 市場ランキング分析
- 企業プロファイル
- Schloss Wachenheim AG
- Australian Vintage Limited
- Giesen Group Ltd
- Familia Torres
- Henkell Freixenet
- Les Grands Chais de France
- Weingut Leitz KG
- Domaines Pierre Chavin
- J. Lohr Vineyards and Wines
- Thomson and Scott Ltd
- Carl Jung GmbH
- Oddbird International AB
- French Bloom SAS
- Surely Wines
- Gruvi
- Neobulles SA
- Bodega La Tautila
- Hill Incorporated
- TOST Beverages, Inc.
- San Antonio Winery
第7章 市場機会と将来の展望
- 発行日
- 発行
- Mordor Intelligence
- ページ情報
- 英文 250 Pages
- 納期
- 2～3営業日