ニュートラシューティカル成分：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年）
Nutraceutical Ingredients - Market Share Analysis, Industry Trends & Statistics, Growth Forecasts (2026 - 2031)
- 発行日
- ページ情報
- 英文 180 Pages
- 納期
- 2～3営業日
- 商品コード
- 2113637
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概要
ニュートラシューティカル成分の市場規模は、2025年の1,102億7,000万米ドルから2026年には1,163億6,000万米ドルへと拡大し、2026年から2031年にかけてCAGR5.52％で推移し、2031年には1,523億2,000万米ドルに達すると予測されています。
本レポートは、製品タイプ（プレバイオティクス、プロバイオティクス、ビタミン、ミネラルなど）、形態（粉末、液体）、用途（機能性食品、機能性飲料、栄養補助食品、動物用飼料、その他）、および地域（北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカ）ごとに分類されています。市場予測は金額（米ドル）ベースで提示されています。
世界のニュートラシューティカル成分市場の動向と洞察
予防医療ソリューションへの需要の高まり
予防医療ソリューションに対する需要の急増が、市場の成長を後押ししています。世界中の政府や保健機関は、慢性疾患の負担を軽減するため、予防医療をますます推進しています。例えば、世界保健機関（WHO）は、糖尿病や心血管疾患などの非感染性疾患（NCD）の予防における栄養の重要性を強調しています。WHOによると、NCDは全世界の死亡原因の74％を占めており、予防措置が極めて重要であることが浮き彫りになっています。同様に、米国農務省（USDA）および食品医薬品局（FDA）は、栄養強化食品や栄養補助食品の摂取を促進するためのガイドラインや規制を導入しています。さらに、インドの「国家栄養ミッション（POSHAN Abhiyaan）」のような取り組みは、栄養状態の改善を目的としており、ニュートラシューティカル原料への需要をさらに後押ししています。欧州食品安全機関（EFSA）も、食品に関する健康強調表示の規制において極めて重要な役割を果たしており、消費者の信頼を確保し、市場の成長を促進しています。こうした取り組みは、予防医療が公衆衛生戦略の重要な要素としてますます認識されていることを示しており、ニュートラシューティカル原料市場をさらに牽引しています。
植物性タンパク質の強化に対する高い需要
植物性タンパク質の強化に対する需要の高まりは、市場の主要な促進要因となっています。国連食糧農業機関（FAO）によると、植物性タンパク質は、その健康上の利点、持続可能性、そして動物性タンパク質に比べて環境への負荷が低いことから、人気が高まっています。さらに、植物由来食品協会（PBFA）の報告によると、2023年の米国における植物由来食品の売上高は27％増加しており、こうした製品に対する消費者の嗜好が高まっていることが浮き彫りになっています。また、世界各国の政府も、環境問題への対応、温室効果ガスの排出削減、公衆衛生の向上を目的として、植物由来の食生活を積極的に推進しています。欧州連合（EU）は、「ファーム・トゥ・フォーク戦略」の一環として、植物由来の代替品の促進を含む、持続可能な食料システムへの移行を支援する取り組みを導入しています。さらに、インド政府も、持続可能な農業と栄養安全保障への重点方針に沿って、植物由来タンパク質の生産を支援するプログラムを開始しました。これらの要因が相まって、栄養補助食品業界における植物由来タンパク質による栄養強化の採用が拡大しています。メーカー各社は、変化し続ける消費者の需要や規制ガイドラインに対応するため、こうした成分を製品に組み込むケースが増えているのです。
生物活性成分の複雑なサプライチェーン
生物活性成分の複雑なサプライチェーンは、ニュートラシューティカル原料市場における大きな制約要因となっています。これらの成分の生産と流通には、原材料の調達、加工、品質管理、そしてメーカーへの最終納品など、複数の段階が含まれます。各段階において厳格な規制順守が求められ、それが業務上の課題とコストを増大させています。さらに、多様なサプライヤーへの依存や、一貫した品質の確保が必要であることも、サプライチェーンをさらに複雑にしています。多くの場合、地理的に分散した地域からの原材料調達においては、規制の相違、物流上の課題、および供給途絶のリスクにより、さらなる複雑さが加わります。さらに、加工や輸送の過程でこれらの原料の生物活性や有効性を維持するには、高度な技術や専門的な取り扱いが必要となり、これがコストの増大につながる可能性があります。これらの要因が相まって、生物活性原料の円滑な流通を妨げ、栄養機能食品原料市場全体の成長に影響を及ぼしています。また、サプライチェーンの複雑さにより、中小規模の事業者はこれらの課題を効率的に乗り越えるためのリソースを欠いている場合があり、効果的に競争する能力が制限されています。
セグメント分析
プロバイオティクスは2025年に市場シェアの29.02％を占め、ニュートラシューティカル原料分野の要としての役割を確固たるものにしています。この強固な地位は、全身の健康における腸の極めて重要な役割について、科学的裏付けがますます強まっていることによって支えられています。プロバイオティクスは現在、腸の健康だけでなく、免疫機能、精神的健康、代謝バランスの維持においても不可欠な要素として認識されています。メーカー各社は、腸の健康全般に関する広範な主張から、ストレス解消からアスリートの回復に至るまで、多様な健康問題を対象とした菌株特異的なソリューションの開発へとシフトしています。プロバイオティクスの効能に対する消費者の意識の高まりと、研究開発の進展が相まって、このセグメントの成長をさらに後押ししています。
成長著しいオメガ-3原料は、2026年から2031年にかけてCAGR9.12％と予測され、最も急成長するセグメントとなる見込みです。その急成長の背景には、従来の心臓への健康効果に加え、認知機能や関節の健康に至るまで、用途が拡大していることが挙げられます。カプセル化技術の進歩により、オメガ-3はかつては課題とされていた食品マトリックスへの配合も可能となり、その応用範囲が広がっています。ビタミン・ミネラルセグメントは、栄養不足に対処するための各種食品カテゴリーにおける栄養強化の標準化に支えられ、着実な成長を続けています。一方、タンパク質およびアミノ酸は、消費者が筋肉の健康や回復をますます重視するようになる中、フィットネスやアクティブ・ニュートリションの動向の波に乗っています。プレバイオティクスはプロバイオティクスの貴重なパートナーとして台頭しており、最新の研究では、両者を配合して併用することで効果がさらに高まり、腸内環境の健康や全体的なウェルビーイングに相乗効果をもたらすことが強調されています。
地域別分析
2025年、アジア太平洋地域は栄養機能食品原料の最大市場としての地位を確固たるものとし、35.79％のシェアを占める見込みです。この優位性は、古くからの健康伝統と現代の栄養科学が融合した結果です。日本と中国が、文化に深く根付いた栄養機能食品原料によってこの主導的地位を支える一方で、インドやインドネシアといった新興市場も、同地域の存在感を急速に高めています。都市化、可処分所得の増加、特に若年層における健康意識の高まりといった要因が、この成長を後押ししています。特に注目すべきは、革新が急増しており、アジアの伝統的な植物成分が現代的な用途に合わせて改良されている点です。飲料セクターは活況を呈しており、エナジードリンクや機能性ウォーターが都市部のビジネスパーソンに人気を集めています。
中東およびアフリカ地域は急速な成長軌道に乗っており、2026年から2031年にかけてCAGR9.31％という堅調な伸びが見込まれています。この成長は、特にアラブ首長国連邦、サウジアラビア、南アフリカで顕著であり、外国人居住者の需要と慢性疾患の罹患率の上昇が相まって促進されています。消費者の健康意識が高まり、プレミアム製品へのアクセスが容易になるにつれ、同地域のニュートラシューティカル成分市場は急速に進化しています。メーカー各社は戦略的に対応しており、その一例として、DSM-Firmenich社が2024年9月の稼働を予定してサダト・シティに新たなプレミックスおよび添加物工場を建設すると発表したことが挙げられます。これは、同地域におけるエジプトの潜在力を浮き彫りにしています。また、美容に特化した栄養機能性成分も、特にトルコ、モロッコ、GCC諸国で勢いを増しており、栄養と美容の関連性に対する消費者の関心が高まっていることが浮き彫りになっています。この成長に合わせて地域の規制状況も変化しつつありますが、多様な国々間で基準を統一することは課題となっています。
北米と欧州は、ニュートラシューティカル成分分野において依然として重要な役割を果たしています。両地域とも、製品の安全性と有効性を確保し、消費者の信頼を育む高度な規制枠組みが整備されているのが特徴です。消費者の健康意識の高まりが、革新的で高品質な栄養機能食品への需要を牽引しています。さらに、これらの地域は確立された研究開発エコシステムの恩恵を受けており、最先端製品の継続的な導入が可能となっています。パーソナライズド・ニュートリションへの注目が高まり、植物由来やクリーンラベルの原料の採用が進んでいることも、これらの地域の市場をさらに強化しています。メーカーと研究機関との戦略的提携も、持続的な成長とイノベーションに寄与しています。
その他の特典：
- エクセル形式の市場予測（ME）シート
- 3ヶ月間のアナリストによるサポート
よくあるご質問
目次
第1章 イントロダクション
- 調査の前提条件と市場の定義
- 調査範囲
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 市場情勢
- 市場概要
- 市場促進要因
- 予防医療ソリューションに対する需要の急増
- 植物由来タンパク質の強化に対する高い需要
- プロバイオティクス配合飲料が一般層に広く受け入れられつつあります
- メンタルヘルスおよび心臓の健康維持のためのオメガ3の活用
- 抽出および製剤技術の進歩
- パーソナライズされた栄養ソリューションへの需要の高まり
- 市場抑制要因
- 生物活性成分の複雑なサプライチェーン
- タンパク質およびアミノ酸製品におけるアレルゲンリスク
- オメガ3の調達における品質のばらつき
- 高級食材の高コスト
- サプライチェーン分析
- 規制展望
- ポーターのファイブフォース
第5章 市場規模と成長予測
- タイプ別
- プレバイオティクス
- プロバイオティクス
- ビタミン
- ミネラル
- タンパク質・アミノ酸
- オメガ3原料
- その他
- フォーム別
- パウダー
- リキッド
- 用途別
- 機能性食品
- 機能性飲料
- 栄養補助食品
- 動物用飼料
- その他
- 地域別
- 北米
- 米国
- カナダ
- メキシコ
- その他の北米諸国
- 欧州
- 英国
- ドイツ
- スペイン
- フランス
- イタリア
- ロシア
- その他の欧州諸国
- アジア太平洋
- 中国
- インド
- 日本
- オーストラリア
- その他のアジア太平洋諸国
- 南米
- ブラジル
- アルゼンチン
- その他の南米諸国
- 中東・アフリカ
- サウジアラビア
- 南アフリカ
- その他の中東・アフリカ諸国
- 北米
第6章 競合情勢
- 市場集中度
- 戦略的動向
- 市場ランキング分析
- 企業プロファイル
- Cargill, Incorporated
- Archer Daniels Midland Company
- DSM-Firmenich
- BASF SE
- International Flavors & Fragrances Inc.（IFF）
- Kerry Group plc
- Ingredion Incorporated
- Tate & Lyle PLC
- Associated British Foods PLC
- Amway Corporation
- FMC Corporation
- Lonza Group AG
- Givaudan S.A.
- Glanbia PLC
- Corbion N.V.
- Ajinomoto Co., Inc.
- Sabinsa Corporation
- Evonik Industries AG
- Balchem Corporation
- Novonesis A/S
第7章 市場機会と将来の展望
- 発行日
- 発行
- Mordor Intelligence
- ページ情報
- 英文 180 Pages
- 納期
- 2～3営業日
