南米の飼料用酵母：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年）

南米の飼料用酵母市場の規模は2026年に4億8,515万米ドルと推定されており、2025年の4億5,000万米ドルから成長し、2031年には7億682万米ドル達すると予測されています。

2026年から2031年にかけてのCAGRは7.81％となる見込みです。

本レポートは、製品タイプ（生酵母、使用済み酵母など）、形態（活性型、インスタント型など）、動物種（反芻動物、家禽など）、機能目的（腸内健康・免疫力、成長性能、熱ストレス緩和など）、および地域（ブラジル、アルゼンチン、ペルーなど）ごとに分類されています。市場予測は金額（米ドル）ベースで提示されています。

南米飼料用酵母市場の動向とインサイト

増加する家畜生産量

世界の動物性タンパク質生産量に占める南米のシェアは、上昇を続けています。2000年から2018年の間に、同地域の家禽生産量は2倍以上に増加し、豚肉生産量は64.3％増加しました。ブラジル一国だけで、現在、飼料用トウモロコシを年間25億3,900万ブッシェル消費しており、生産者が効率向上の手段をいかに切実に求めているかを浮き彫りにしています。各国の飼料協会は、2025年にもさらなる拡大を予測しており、ブラジルからの鶏肉輸出は1.9％増加すると見込まれています。こうした生産量の拡大に伴い、腸の健全性や飼料転換率を向上させる酵母サプリメントへの関心が高まっています。したがって、南米の飼料用酵母市場は、家畜・家禽の飼育頭数が増加するにつれて、構造的な需要の下限を確保することになります。

ブラジルとチリからの家禽輸出ブーム

輸出主導型の統合型企業は、米国や欧州連合（EU）の買い手が定める残留物ゼロの基準を満たさなければなりません。アグロスーパー（Agrosuper）などのチリの垂直統合型企業も、天然由来の飼料成分を評価する高級輸出ニッチ市場を追い求めています。ブラジルの穀物生産量が過去最高水準を維持する中、各社は米国と中国の貿易の流れの変化を活かすため、原材料の安定確保に注力しています。この高級市場において、酵母は合成成長促進剤よりも高い利益率をもたらしており、南米の飼料用酵母市場の成長見通しをさらに強固なものにしています。

発酵・乾燥設備への多額の初期投資

GMP基準を満たす新規の酵母製造プラントの建設には、数,000万米ドルの費用がかかります。セテ・ラゴアスにあるDSM-Firmenichの施設は、新規参入企業が乗り越えなければならない資本面のハードルを如実に示しています。また、パナマックス級超大型船の航行に対応するため、ブラジルの58カ所のターミナルで浚渫工事が必要となっており、港湾の改修によりさらなる支出が求められています。これらの要因が参入を阻み、南米の飼料用酵母市場において既存企業の優位性を維持しています。

セグメント分析

2025年、南米の飼料用酵母市場規模において、生細胞酵母が最大のシェアを占め、売上高の42.10％を占めました。生産者は、ルーメン発酵や病原体の排除におけるその実証済みの効果を高く評価しています。酵母誘導体は、依然として市場規模は小さいもの、アフラトキシンB1を吸着し、ブロイラーの絨毛の高さを向上させるベータグルカンを豊富に含む成分のおかげで、CAGR10.79％で急速に成長しています。2025年には、醸造用酵母の廃酵母が、低い投入コストを強みとして28.30％のシェアを占め、一方、乾燥不活性形態は主に水産飼料向けに15.70％のシェアを占めました。

今後、高セレン酵母が注目を集めており、飼料メーカーが微量栄養素の供給とプロバイオティクス効果を組み合わせる動きに伴い、年率9.38％の成長が見込まれます。改変されたβ-D-グルカンは、現在、ゼアラレノンやT-2毒素を効率的に捕捉しています。多機能な派生製品でこれに対応するサプライヤーは、南米の飼料用酵母市場において、プレミアムなニッチ市場を獲得し、付加価値の高いSKUへの転換を強化することができます。

インスタント酵母は、配合の容易さと長い保存期間により、2025年の売上高の45.60％を維持しました。このセグメントは、ブラジルおよびアルゼンチン全域における飼料プレミックスの基礎的な需要を支えています。液体スラリーが特に好調で、自動化工場が粉塵の損失なく微量投与の精度を求めることから、2031年まで年率11.27％の拡大が見込まれています。活性生酵母は、高い生存率が求められる用途において依然として24.80％のシェアを維持していますが、冷蔵物流の制約により、近隣の農場への供給範囲が限定されています。

液体製品の勢いは、生存期間を90日以上に延長する安定剤に加え、液体サッカロマイセス・ブラーディ（Saccharomyces boulardii）が肥育豚の熱ストレスマーカーを低減するという知見に起因しています。無菌包装とコールドチェーン物流を確立したサプライヤーは、南米の飼料用酵母市場において、この急成長しているチャネルを活用することができます。

その他の特典：

• エクセル形式の市場予測（ME）シート
• 3ヶ月間のアナリストによるサポート

よくあるご質問

• 南米の飼料用酵母市場の規模はどのように予測されていますか？
  • 2026年に4億8,515万米ドル、2031年には7億682万米ドルに達すると予測されています。CAGRは7.81%です。
• 南米の飼料用酵母市場の主な製品タイプは何ですか？
  • 生酵母、使用済み酵母、ドライ／不活性酵母、酵母由来成分（βーグルカン、MOSなど）、高セレン酵母などです。
• 南米の飼料用酵母市場における主要な動向は何ですか？
  • 家畜生産量の増加、ブラジルとチリからの家禽輸出ブーム、発酵・乾燥設備への多額の初期投資などです。
• 南米の飼料用酵母市場での生細胞酵母のシェアはどのくらいですか？
  • 2025年に生細胞酵母が最大のシェアを占め、売上高の42.10%を占めました。
• 南米の飼料用酵母市場における主要企業はどこですか？
  • Archer Daniels Midland Company、Cargill, Incorporated、Lallemand Inc.、dsm-firmenich AG、Nutreco N.V.（SHV Holdings）、Alltech, Inc.、Lesaffre et Compagnie S.A.、Kemin Industries, Inc.、ICC Brazil、Evonik Industries AG、Provita Supplements S.A.Sなどです。
• 南米の飼料用酵母市場におけるインスタント酵母のシェアはどのくらいですか？
  • 2025年の売上高の45.60%を維持しています。
• 南米の飼料用酵母市場における液体スラリーの成長率はどのくらいですか？
  • 2031年まで年率11.27%の拡大が見込まれています。
• 南米の飼料用酵母市場の成長を促進する要因は何ですか？
  • 家畜生産量の増加、ブラジルおよびチリからの家禽肉輸出の急増、抗生物質成長促進剤（AGP）の使用禁止、天然添加物への持続可能性への取り組みなどです。
• 南米の飼料用酵母市場の抑制要因は何ですか？
  • 発酵および乾燥工程における初期設備投資額が高め、変動の激しい糖蜜およびコーンシロップの価格動向などです。

目次

第1章 イントロダクション

• 調査の前提条件と市場の定義
• 調査範囲

第2章 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 市場情勢

• 市場概要
• 市場促進要因
  • 家畜生産量の増加
  • ブラジルおよびチリからの家禽肉輸出の急増
  • 抗生物質成長促進剤（AGP）の使用禁止
  • 天然添加物への持続可能性への取り組み
  • サトウキビエタノールの副産物が、低コストの単細胞酵母の実現を可能にしています
  • 食肉加工業者によるブロックチェーンを活用した飼料・トレーサビリティの義務化
• 市場抑制要因
  • 発酵および乾燥工程における初期設備投資額が高め
  • 変動の激しい糖蜜およびコーンシロップの価格動向
  • 細菌由来のプロバイオティクスおよび酵素との競合
  • アマゾン川およびプラタ川沿いの港湾における物流のボトルネック
• 規制情勢
• 技術展望
• ポーターのファイブフォース分析

第5章 市場規模と成長予測

• 製品タイプ別
  • 生酵母
  • 使用済み酵母
  • ドライ／不活性酵母
  • 酵母由来成分（βーグルカン、MOSなど）
  • 高セレン酵母
  • その他
• フォーム別
  • アクティブ（ウェット）
  • インスタント
  • 生ケーキ
  • 液体スラリー
• 動物タイプ別
  • 反芻動物
  • 家禽
  • 豚
  • 水産養殖
  • コンパニオンアニマル（ペット）
• 機能的な目的別
  • 腸の健康と免疫
  • 成長実績
  • マイコトキシン結合
  • 熱ストレスの緩和
  • その他
• 地域別
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • チリ
  • ペルー
  • コロンビア
  • その他の南米諸国

第6章 競合情勢

• 市場集中度
• 戦略的動向
• 市場シェア分析
• 企業プロファイル
  • Archer Daniels Midland Company
  • Cargill, Incorporated
  • Lallemand Inc.
  • dsm-firmenich AG
  • Nutreco N.V.（SHV Holdings）
  • Alltech, Inc.
  • Lesaffre et Compagnie S.A.
  • Kemin Industries, Inc.
  • ICC Brazil
  • Evonik Industries AG
  • Provita Supplements S.A.S

第7章 市場機会と将来の展望