フレーバーミルク：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年）
Flavoured Milk - Market Share Analysis, Industry Trends & Statistics, Growth Forecasts (2026 - 2031)
- 発行日
- ページ情報
- 英文 130 Pages
- 納期
- 2～3営業日
- 商品コード
- 2113557
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概要
Mordor Intelligenceによると、フレーバーミルク市場の規模は、2025年の414億米ドルから2026年には432億7,000万米ドルへと拡大し、2026年から2031年にかけてCAGR4.52％で推移し、2031年には539億4,000万米ドルに達すると予測されています。
本レポートは、製品タイプ（乳由来および植物由来）、フレーバーの種類（チョコレート、バニラなど）、包装タイプ（PETボトル／ガラス瓶、缶など）、販売チャネル（オントレードおよびオフトレード）、地域（北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカ）ごとに分類されています。市場予測は、金額（米ドル）および数量（リットル）で提示されています。
世界のフレーバーミルク市場の動向と洞察
タンパク質が豊富で栄養価の高い飲料への志向の高まり
タンパク質が豊富で栄養価の高い飲料を求める消費者が増えるにつれ、世界的にフレーバーミルクの需要が高まっています。国際食品情報評議会（IFIC）の「2024年食品・健康調査」によると、アメリカ人の71％が食事にタンパク質をより多く取り入れるよう積極的に努めていることが明らかになりました。この動向により、便利で栄養価の高い選択肢としてフレーバーミルクの人気が高まっています。限外ろ過技術の進歩により、現在では牛乳の食感を損なうことなく、天然タンパク質の含有量を2～3倍に増やすことが可能となり、食事代替品として適した選択肢となっています。「フェアライフ（Fairlife）」や「チョバニ（Chobani）」といったブランドは、この技術を活用して1食あたり20～30グラムのタンパク質を含む製品を提供しており、フィットネス愛好家だけでなく、一般の消費者にもアピールしています。欧州では、アーラ（Arla）社の「Protein Food to Go」シリーズが、25グラムのタンパク質に加えビタミンDを配合しており、職場や大学の自動販売機を通じて手軽に購入できるようになっています。
便利ですぐに飲める飲料への嗜好の高まり
消費者が便利でそのまま飲める飲料をますます好むようになるにつれ、フレーバーミルクの需要は世界的に高まっています。牛乳消費量の増加もこの動向を後押ししています。報道情報局によると、2022-23年の1人当たりの牛乳消費量は、農村部で1日あたり164グラム、都市部で1日あたり190グラムに達しており、フレーバーミルクなどの付加価値の高い乳製品を導入するための強固な基盤が示されています。現在、多くの消費者はフレーバーミルクを、通勤、勉強、仕事など忙しいライフスタイルに最適な、手軽で持ち運びやすいスナックとして捉えています。これにより、1回分サイズのパッケージに対する需要が高まっています。常温保存が可能な製品構成により、ブランド各社は、冷蔵設備が限られている自動販売機、トラベルリテール、農村市場への展開を拡大しています。また、1回分の量を調整した商品への嗜好が高まっていることも、通常250～330ミリリットルの小容量ボトルや缶の販売を後押ししています。
フレーバーミルクの糖分含有量に対する懸念
糖分摂取量に対して消費者がますます慎重になっていることから、糖分含有量の高さに対する懸念は、世界のフレーバーミルク市場にとって大きな課題となりつつあります。国際食品情報評議会（IFIC）の「2024年食品・健康調査」によると、アメリカの消費者の66％が積極的に糖分摂取量の削減を試みており、これがフレーバーミルクに対する厳しい監視につながっています。また、公衆衛生機関も糖分を含む飲料を肥満の主な要因の一つとして特定しており、世界中で規制が強化されています。例えば、インドでは2024年にパッケージ前面表示規制が導入され、100ミリリットルあたり5グラム以上の添加糖を含む飲料には、赤い警告マークの表示が義務付けられました。これにより、同地域の主要な乳製品メーカーは、新たな基準に準拠するため、製品の配合を見直すことを余儀なくされています。
セグメント分析
2025年においても、乳製品ベースのフレーバーミルクは依然として主要セグメントであり、世界市場シェアの75.12％を占めました。この優位性は、数十年にわたり人気を博してきたチョコレートやバニラといった伝統的なフレーバーに対する消費者の信頼に支えられています。強固なコールドチェーンインフラが整備されているため、消費者はこれらの製品を常に安定して入手できます。定評のあるブランドは、広範な小売流通網と競争力のある価格設定という強みを活かし、消費者に好まれる選択肢となっています。高タンパクや低糖質といった最近のイノベーションにより、乳製品ベースのフレーバーミルクは、変化する消費者の嗜好に対応し、さまざまなシーンでの利用を拡大しています。
植物由来のフレーバーミルク市場は急速に成長しており、2026年から2031年にかけてCAGR8.12％が見込まれています。この成長を後押ししているのは、精密発酵ホエイタンパク質などの技術の進歩であり、これによりオートミルクやアーモンドミルクといった植物由来の製品が、乳製品と同様の栄養的メリットを提供できるようになっています。健康への意識の高まり、ヴィーガンやフレクシタリアンといったライフスタイルの普及、そして持続可能性への懸念が、これらの製品への需要を牽引しています。さらに、カフェや外食店舗での植物性ミルクの導入により、これらの代替品はより主流となり、ニッチ市場を超えた幅広い層にアピールしています。
2025年においても、チョコレート味は最も人気のあるフレーバーミルクであり続け、世界の消費量の40.68％を占めました。あらゆる年齢層に広く受け入れられていることから、消費者にとって定番の選択肢となっています。次いでバニラ味が17.74％のシェアを占め、朝食にもおやつにも合う、まろやかで汎用性の高い味わいが好まれています。その他、イチゴ、コーヒー、キャラメル、限定商品などのフレーバーが、残りの需要を占めました。市場の成長は、コンビニエンスストアにおける効果的な商品配置と、贅沢で魅力的なフレーバーの組み合わせを生み出す継続的なイノベーションによって支えられています。
2031年にかけて、イチゴ風味のミルクが最も急速に成長すると予想されており、CAGRは7.2％と予測されています。この成長は、機能性飲料に対する消費者の関心の高まりに後押しされており、各ブランドがイチゴ風味の製品にコラーゲン、プロバイオティクス、ビタミンCなどの栄養素を積極的に添加していることが背景にあります。こうした栄養強化された製品は、栄養価が高く、かつ美味しい選択肢を求める若い消費者や健康志向の親御さんに特に人気があります。より多くのブランドが自社製品に健康効果を加えることに注力するにつれ、イチゴ風味のミルクは、爽やかで健康志向の代替品としての地位を確立し、より大きな市場シェアを獲得していく見込みです。
地域別分析
2025年においても、アジア太平洋地域はフレーバーミルク市場において最大の市場であり続け、世界売上高の43.02％を占める見込みです。この地域の優位性は、コールドチェーンインフラの改善や小売店での広範な入手可能性に支えられ、冷蔵製品と常温保存製品の両方に対する強い需要によって牽引されています。中国、インド、日本などの主要国が市場の成長に大きく寄与しており、消費者は味や栄養価の高さからフレーバーミルクをますます好むようになっています。さらに、独自のローカルフレーバーの人気、急速な都市化、そして主要企業の積極的な参入が、この地域における市場の成長をさらに後押ししています。
北米はフレーバーミルク市場において最も成長が著しい地域であり、2031年までのCAGRは7.18％と予測されています。この成長は主に、健康志向の消費者に支持されている無乳糖、高タンパク、および限外ろ過処理された牛乳への需要の高まりによるものです。また、革新的な新製品の発売、便利な即飲用パッケージ、そして強固な小売流通ネットワークも、市場の成長に寄与しています。さらに、プレミアム化の動向やカフェ文化の広がりにより、フレーバーミルクの利用範囲が拡大しており、従来の消費シーンにとどまらず、さまざまな場面で人気を集めています。
欧州は、確立された乳製品産業と安定した家庭内消費に支えられ、フレーバー付き牛乳市場において大きなシェアを占めています。しかし、糖分や添加物に関する規制の強化により、メーカーはオーガニック製品、クリーンラベル製品、およびタンパク質強化製品に注力するようになっています。一方、中東・アフリカや南米といった地域は、合わせて世界の需要の5分の1近くを占めており、地元の風味への関心の高まり、カフェ文化の普及、学校給食プログラムの拡大により、成長を遂げています。これらの要因が相まって、世界のフレーバーミルク市場を形成し、その発展を牽引しています。
その他の特典：
- エクセル形式の市場予測（ME）シート
- 3ヶ月間のアナリストによるサポート
よくあるご質問
目次
第1章 イントロダクション
- 調査の前提条件と市場の定義
- 調査範囲
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 市場情勢
- 市場概要
- 市場促進要因
- 手軽で、すぐに飲める飲料への嗜好の高まり
- タンパク質が豊富で栄養価の高い飲料への関心の高まり
- 植物由来のフレーバーミルク製品の品揃えの拡大
- カフェ文化の広がりと、コーヒー風味のミルク飲料の人気
- 添加物を控え、天然の風味を使用した「クリーンラベル」のフレーバーミルクへの関心
- 有名人とコラボして作られた限定フレーバーミルク
- 市場抑制要因
- フレーバー付き牛乳の糖分含有量の高さに対する懸念
- 透明性の高い原材料表示への志向の高まり
- 牛乳価格の変動が生産コストを押し上げています
- 人工香料、着色料、安定剤に対する否定的な認識
- 規制展望
- 消費者行動分析
- ポーターのファイブフォース
第5章 市場規模と成長予測
- 製品タイプ別
- 乳製品ベース
- 牛乳
- ヤギ
- その他
- 植物由来
- 大豆
- アーモンド
- オート麦
- その他
- 乳製品ベース
- フレーバープロファイル別
- チョコレート
- ストロベリー
- バニラ
- その他
- 包装タイプ別
- PET／ガラス瓶
- カン
- テトラパック
- その他
- 流通チャネル別
- オントレード
- オフトレード
- スーパーマーケット・ハイパーマーケット
- 専門小売業者
- コンビニエンスストア
- オンラインリテール
- その他
- 地域別
- 北米
- 米国
- カナダ
- メキシコ
- その他の北米諸国
- 南米
- ブラジル
- コロンビア
- チリ
- ペルー
- アルゼンチン
- その他の南米諸国
- 欧州
- 英国
- ドイツ
- フランス
- イタリア
- スペイン
- ポーランド
- ベルギー
- スウェーデン
- その他の欧州諸国
- アジア太平洋
- 中国
- 日本
- インド
- オーストラリア
- インドネシア
- 韓国
- タイ
- シンガポール
- その他のアジア太平洋諸国
- 中東・アフリカ
- 南アフリカ
- サウジアラビア
- アラブ首長国連邦
- ナイジェリア
- エジプト
- モロッコ
- トルコ
- その他の中東・アフリカ諸国
- 北米
第6章 競合情勢
- 市場集中度
- 戦略的動向
- 市場シェア分析
- 企業プロファイル
- Nestle SA
- Danone SA
- Arla Foods Amba
- Dana Dairy Group Ltd
- China Mengniu Dairy Co.
- Saputo Inc.
- FrieslandCampina NV
- Fonterra Co-operative Group
- Chobani LLC
- Dairy Farmers of America
- Lactalis Group
- The Hershey Company
- The Coca-Cola Company
- Meiji Holdings Co.
- Gujarat Co-operative Milk Marketing Federation Ltd（Amul）
- Grupo Lala
- Vitasoy International Holdings Limited
- Oatly Group AB
- Blue Diamond Growers
- Almarai Company
第7章 市場機会と将来の展望
- 発行日
- 発行
- Mordor Intelligence
- ページ情報
- 英文 130 Pages
- 納期
- 2～3営業日
