コラーゲンペプチド：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年）

Mordor Intelligenceによると、世界のコラーゲンペプチド市場規模は2025年に18億4,000万米ドルと評価され、2026年の19億8,000万米ドルから2031年までに29億6,000万米ドルに達すると予測されており、予測期間（2026年～2031年）におけるCAGRは8.43％となる見込みです。

本レポートは、製品タイプ（牛、豚、家禽、魚）、原料（骨、皮・毛皮）、分子量（1～3キロダルトン（kDa）、3～5キロダルトン（kDa）、その他）、用途（食品・飲料、医薬品、その他）、および地域（北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカ）ごとに分類されています。市場予測は金額（米ドル）ベースで提示されています。

世界のコラーゲンペプチド市場の動向と洞察

パーソナライズド・ニュートリションとターゲット型コラーゲンサプリメントの台頭

世界の栄養補助食品市場は、汎用的な広範囲対応の製剤から、特定の生理機能に対して臨床的に実証された効果をもたらすよう設計された精密に設計された栄養ソリューションへと移行しており、コラーゲンペプチドはこの進化において極めて重要な役割を果たしています。ルッセルロ社が「Vitafoods Europe 2024」で「Nextida」プラットフォームを発表したことは、パーソナライズド・ニュートリションへの注目が高まっていることを示す好例であり、コラーゲンペプチドを単なる基礎的なタンパク質商品から、特定の生物学的ニーズをターゲットとした生物活性成分のポートフォリオへと変革しています。「体のためのGPS」と称されるこのプラットフォームは、厳格な細胞モデル試験を用いて、精密な生物学的シグナルとして機能し、体のバランス回復を導く最適なペプチド組成を特定します。Vitafoods Europe 2025において、ルッセルロ社は、食後の血糖値管理をサポートする、科学に裏打ちされた革新的な製品「Nextida GC」を披露しました。一方、人工知能やバイオエンジニアリングの進歩により、精密なコラーゲンペプチド組成の開発が加速しており、ヒトと同等の、作用機序に特化したコラーゲン断片の創出が可能になっています。

スポーツ栄養製品におけるコラーゲンペプチドの商業化の拡大

アスリートやアクティブな消費者をターゲットとしたコラーゲンペプチドの主要な販路であるスポーツ栄養カテゴリーは、世界的に力強い成長を遂げています。Mordor Intelligenceによると、2025年の世界のスポーツ栄養市場規模は358億70万米ドルと評価されており、コラーゲンペプチドの配合にとって大きな機会となっています。サプリメントブランド各社は、拡大を続ける消費者層の進化するニーズに応えるため、回復に特化した商品、関節サポート用製剤、および多機能なアクティブ栄養製品に、コラーゲンペプチドをますます積極的に配合しています。身体活動への参加が急増していることを背景に、スポーツ回復用サプリメントへの需要は加速しています。スポーツ・フィットネス産業協会（SFIA）の「2025年トップライン参加レポート」によると、2024年にはアメリカ人の80％が積極的に身体活動に従事しており、その人数は2億4,710万人に達しました。これは2019年と比較して2,540万人の増加となります。このように増加し続けるフィットネス愛好家やアスリートの層は、回復用栄養ソリューションにとって大きな市場を形成しており、その中でコラーゲンペプチドは主要な成分となりつつあります。

動物由来成分、トレーサビリティ、および表示に関する厳格な規制

コラーゲンペプチド市場の成長は、動物由来原料、トレーサビリティ、および表示要件に関する厳格な規制によって阻まれています。牛の皮、豚の皮、家禽の軟骨、魚の鱗、骨、腱などの原料から得られるコラーゲンペプチドは、特に欧州、米国、英国といった主要市場において、厳格な食品安全、獣医学、衛生基準の対象となっています。倫理的な調達と消費者の安全を確保することを目的としたこれらの規制により、認証コストの上昇、承認までの期間の長期化、そして貿易障壁の高まりにつながっています。欧州委員会が欧州に輸入される動物由来製品に対して課している厳格な衛生認証要件が示すように、製造業者は複雑な輸入およびトレーサビリティ規則への対応において大きな課題に直面しています。2026年4月、欧州連合（EU）が国境検査を義務付ける製品のリストを拡大したことで状況はさらに深刻化し、コラーゲンペプチドの輸出業者は、出荷の遅延を避けるために詳細な調達記録を維持せざるを得なくなりました。

セグメント分析

牛由来コラーゲンペプチドは、2025年までに世界コラーゲンペプチド市場全体の売上高の46.23％を占め、引き続き市場をリードすると予想されます。この強固な地位は、その広範な入手可能性、コストパフォーマンスの良さ、そして食品・飲料、栄養補助食品、パーソナルケアなどの業界にわたる幅広い用途に起因しています。さらに、牛由来のコラーゲンは、豊富なアミノ酸組成と高い機能性を備えていることから、製造業者と消費者の双方から支持されています。さまざまな製剤への適応性の高さも、市場での存在感をさらに強めています。これらの要因が相まって、牛由来コラーゲンペプチドは業界において好まれる選択肢となっています。

魚由来のコラーゲンペプチドは、2026年から2031年の予測期間において、CAGR 11.79％と予測され、最も急速に成長する製品セグメントになると見込まれています。海洋由来の原料に対する消費者の需要の高まりが、この成長の主な原動力となっています。さらに、クリーンラベル製品や持続可能な方法で調達された製品への需要の高まりは、魚由来コラーゲンの人気上昇と相まっており、その需要拡大を後押ししています。優れた生体利用率で知られる魚由来コラーゲンは、「内側から美しさを育む」サプリメント、機能性食品、スキンケア製品において、ますます活用されるようになっています。この動向は、健康と持続可能性を求める消費者の嗜好に応える上で、魚由来コラーゲンの役割が拡大していることを浮き彫りにしています。

皮・毛皮は、世界のコラーゲンペプチド市場において依然として最大の原料セグメントであり、2025年には市場総収益の71.68％を占める見込みです。この主導的な地位は、主に食肉加工産業からの広範な入手可能性によるものであり、これにより安定的かつコスト効率の高い供給が確保されています。皮・毛皮はコラーゲンの収率が高いため、大規模生産において好まれる選択肢となっています。確立されたサプライチェーンにより、食品、栄養補助食品、化粧品など、さまざまな用途での利用に適しています。これらの原材料に対する安定した需要は、コラーゲンペプチドに対する高まる需要を満たす上で、それらが果たす重要な役割を裏付けています。

骨は、2031年までの年間平均成長率（CAGR）が9.64％と、最も急成長する原材料カテゴリーの一つになると予想されています。この成長は、製品別を効果的に活用し、バリューチェーン全体での持続可能性を促進しようとする取り組みの強化によって牽引されています。原材料の廃棄削減への注力が、骨由来のコラーゲンペプチドの採用をさらに後押ししています。抽出プロセスの技術的進歩により、骨からのコラーゲン抽出が容易になり、代替原料としての魅力が高まっています。さらに、持続可能で環境に優しいコラーゲン原料への需要の高まりが、多様な最終用途産業における骨由来コラーゲンペプチドの利用を促進すると予想されます。

地域別分析

北米は引き続き世界のコラーゲンペプチド市場を独占しており、2025年には総売上高の34.14％を占める見込みです。同地域が主導的な地位を占めているのは、確立された栄養補助食品産業、ウェルネス製品に対する消費者の高い支出、そして関節や骨、全身の健康改善を目的としたコラーゲンの利用拡大によるものです。米国、カナダ、メキシコが主要な貢献国となっており、医療従事者や消費者の間でコラーゲンの健康効果に対する認識が高まっていることがその原動力となっています。さらに、先進的な製造施設の整備や強固な流通ネットワークの存在も、同地域の市場成長を後押ししています。予防医療やパーソナライズド・ニュートリションの普及動向も、コラーゲンペプチドの需要を維持する上で極めて重要な役割を果たしています。

アジア太平洋地域は、2031年までの年間平均成長率（CAGR）が10.94％と予測されており、コラーゲンペプチド市場において最も急速な成長が見込まれています。この成長は、健康意識の高まり、「内側から美しさを引き出す」製品への需要の急増、および機能性食品や栄養補助食品の消費拡大によって牽引されています。中国、日本、インドなどの主要市場は、大規模かつ拡大を続ける消費者層、可処分所得の増加、そしてコラーゲンペプチド生産への多額の投資に支えられ、地域の拡大を牽引しています。さらに、同地域における革新的な製品開発への注力や、伝統的な食生活へのコラーゲンの取り入れが、市場の潜在力を高めています。特に日本や韓国において、海洋由来のコラーゲンの人気が高まっていることも、この成長に寄与しています。

欧州は、クリーンラベル製品、機能性食品、栄養強化食品に対する強い需要に牽引され、世界のコラーゲンペプチド市場において大きなシェアを占めています。同地域の消費者は、原材料の透明性、持続可能性、そして高品質な栄養をますます重視するようになっており、これがコラーゲン配合製品の普及拡大につながっています。ドイツ、フランス、英国などの国々は、活発な研究開発活動と健康・ウェルネスへの関心の高まりに支えられ、主要市場となっています。一方、南米、中東・アフリカは、コラーゲンの健康効果に対する認識の高まり、サプリメント消費の拡大、および牛由来原料の入手可能性を背景に、有望な市場として台頭しています。ハラール認証を受けたコラーゲン製品の導入は、これらの地域における市場機会をさらに拡大しています。

その他の特典：

• エクセル形式の市場予測（ME）シート
• 3ヶ月間のアナリストによるサポート

よくあるご質問

• 世界のコラーゲンペプチド市場の市場規模はどのように予測されていますか？
  • 2025年に18億4,000万米ドル、2026年には19億8,000万米ドル、2031年までには29億6,000万米ドルに達すると予測されています。CAGRは8.43%です。
• コラーゲンペプチド市場の主要な製品タイプは何ですか？
  • 牛、豚、家禽、魚のコラーゲンペプチドです。
• コラーゲンペプチド市場の主要な用途は何ですか？
  • 食品・飲料、医薬品、その他です。
• コラーゲンペプチド市場の主要な地域はどこですか？
  • 北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカです。
• コラーゲンペプチド市場における牛由来のコラーゲンペプチドの市場シェアはどのくらいですか？
  • 2025年までに市場全体の46.23%を占めると予想されています。
• 魚由来のコラーゲンペプチドはどのように成長すると予測されていますか？
  • 2026年から2031年の予測期間において、CAGR 11.79%で最も急速に成長する製品セグメントになると見込まれています。
• コラーゲンペプチド市場の北米における市場シェアはどのくらいですか？
  • 2025年には総売上高の34.14%を占める見込みです。
• コラーゲンペプチド市場における主要企業はどこですか？
  • GELITA AG、Darling Ingredients、Nitta Gelatin Inc.、Amicogen, Inc.、Thai Union Group PCLなどです。

目次

第1章 イントロダクション

• 調査の前提条件と市場の定義
• 調査範囲

第2章 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 市場情勢

• 市場概要
• 市場促進要因
  • パーソナライズド栄養とターゲット型コラーゲンサプリメントの台頭
  • スポーツ栄養製品におけるコラーゲンペプチドの商業化の進展
  • 「内側から美しくなる」という概念とニュートリコスメティクスの人気の高まり
  • 予防医療や健やかな高齢化に対する消費者の関心の高まり
  • 「食は薬」という考え方と機能性食品文化の主流化
  • 医薬品および医療用栄養分野での採用拡大
• 市場抑制要因
  • 動物由来成分、トレーサビリティ、および表示に関する厳格な規制
  • 特殊コラーゲンペプチドの製造に伴う高い生産コストおよび加水分解コスト
  • 関節の健康、骨のサポート、美容用途における代替機能性成分の採用
  • 牛、豚、水産原料の供給状況および価格の変動
• サプライチェーン分析
• 規制展望
• 原材料分析
• ポーターのファイブフォース

第5章 市場規模と成長予測

• 製品タイプ別
  • ウシ
  • ブタ
  • 魚
  • 家禽
• 原料別
  • 骨
  • 皮革および毛皮
• 分子量別
  • 1キロダルトン（kDa）未満
  • 1～3キロダルトン（kDa）
  • 3～5キロダルトン（kDa）
  • 5キロダルトン（kDa）以上
• 用途別
  • 医薬品
  • 栄養補助食品
  • 食品・飲料
  • その他の用途
• 地域別
  • 北米
    • 米国
    • カナダ
    • メキシコ
    • その他の北米諸国
  • 欧州
    • ドイツ
    • 英国
    • イタリア
    • フランス
    • スペイン
    • オランダ
    • その他の欧州諸国
  • アジア太平洋
    • 中国
    • 日本
    • インド
    • オーストラリア
    • その他のアジア太平洋諸国
  • 南米
  • 中東・アフリカ

第6章 競合情勢

• 市場集中度
• 主要企業が採用した戦略
• 市場シェア分析
• 企業プロファイル
  • GELITA AG
  • Darling Ingredients
  • Nitta Gelatin Inc.
  • Amicogen, Inc.
  • Thai Union Group PCL
  • Nippi, Inc.
  • Titan Biotech Ltd.
  • Hangzhou Nutrition Biotechnology Co., Ltd
  • Weishardt Group.
  • Tessenderlo Group NV
  • Athos Collagen Pvt. Ltd.
  • Shandong Hengxin Biotech Co., Ltd
  • Baotou Dongbao Bio-Tech Co., Ltd.
  • Fujian Funingpu Biotechnology Co., Ltd
  • Sichuan Raybo Biotechnology Co., Ltd
  • Shandong JiRuiTe（JRT）Gelatin Co., Ltd

第7章 市場機会と将来の展望