南米の屋内農業：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年）

Mordor Intelligenceによると、南米の屋内農業市場規模は、2025年の14億8,000万米ドル、2026年の16億4,000万米ドルから、2031年までに27億4,000万米ドルへと拡大すると予測されており、2026年から2031年までの年間平均成長率（CAGR）は10.82％となる見込みです。

本レポートは、栽培システム別（エアロポニクス、ハイドロポニクス、アクアポニクスなど）、施設タイプ別（ガラスまたはポリカーボネート製温室、屋内垂直農場、コンテナ農場など）、作物タイプ別（果物・野菜、ハーブ・マイクログリーンなど）、および国別（ブラジル、アルゼンチン、チリなど）に分類されています。市場予測は金額（米ドル）ベースで提示されています。

南米の屋内農業市場の動向と洞察

生鮮食品に対する都市部の需要の高まり

都市化により、南米の屋内農業市場における生鮮食品の購入方法に変化が生じています。2024年に公表されたブラジルの国勢調査によると、都市化率は87.4%に達しており、人口の非常に大きな割合が、季節的な入手可能性よりも品質、保存期間、購入頻度が重視される大都市圏の供給圏内に居住しています。同様の傾向はラテンアメリカおよびカリブ海地域全体でも見られ、人口の81％が都市部に居住しており、これにより食料不安への懸念と商業的な調達決定との間の距離が縮まりました。2026年3月のブラジルの小売データも、月間売上高が過去最高を記録したことを示しており、食品部門は小売業界全体を上回る伸びを見せました。これは、正規の流通経路を通じて販売される生鮮食品に対する都市部の需要が持続していることを示唆しています。これは南米の屋内農業市場にとって重要な意味を持ちます。なぜなら、都市部のスーパーマーケットや外食産業のバイヤーは、年間を通じた安定した供給量、安定した品質仕様、およびトレーサビリティを必要としていますが、これらは露地栽培の供給では必ずしも確保できないからです。最も強い需要はもはやサンパウロ、サンティアゴ、ボゴタに限定されていません。クリチバ、レシフェ、メデジン、リマ・ノルテといった地方都市でも、正規の小売網が拡大しているからです。こうした都市圏の拡大により、屋内農業事業者は、少数の主要大都市にのみ依存するのではなく、需要の中心地近くでビジネスモデルを展開する余地が広がっています。

気候変動の激化が保護栽培の導入を促進

気候の不安定さにより、南米の屋内農業市場では、より多くの生産者や投資家が保護栽培へと移行しています。2025年3月に発表された国際通貨基金（IMF）のワーキングペーパーは、南米の気象ストレスを繰り返される干ばつと関連付け、エルニーニョ現象によって増幅されたパターン下では、ブラジルで年間2回の干ばつが発生していると記録しています。2024年12月に発表されたブラジルの公式作物調査によると、同国の収穫量は前年比で大幅に減少しており、これは露地栽培に伴う生産リスクを裏付けるものでした。また、2025年には食料インフレも上昇し、気象的な圧力が農場レベルにとどまらず、消費者や小売業者にも波及していることが示されました。チリにあるAgroUrbana社のキリクーラ垂直農場は、実用的な対照例となっています。同農場では、露地栽培に比べて水使用量を95％削減しながら、年間52回の作付けサイクルを達成しており、制御された環境下であれば、生産量を降雨量の変動から切り離すことができることを実証しています。この変化により、農業リスクの価格設定方法も変わりつつあります。屋内施設は、食料サプライチェーンにおけるレジリエンス（回復力）インフラとしてますます位置づけられているからです。この再分類により、南米の屋内農業市場への資本投入の正当性がさらに高まっており、特に明確な販路と強力な技術管理能力を持つ事業者にとっては、そのメリットが際立っています。

高い資本およびエネルギー要件

依然として、初期費用の高さが、南米の屋内農業市場全体での普及拡大における最も明確な障壁となっています。Pink Farmsの開示資料によると、2025年の運営費のうちエネルギー費が40％を占めており、この点だけでも、有利な電力供給条件が得られない限り、多くの施設がパイロット規模を超える拡大に苦戦している理由が説明できます。借入コストが高く、長期のプロジェクトファイナンスが限られている市場では、資本負担はさらに重くなります。これにより、コロンビア内陸部、ブラジル北部、ペルーの一部など、食料不安が深刻であるにもかかわらず商業資金調達が困難な地域では、事業拡大のペースが鈍化しています。アルゼンチンでは、通貨安のサイクルを経て輸入される気候制御システムや照明のコストが大幅に高騰するため、同様の問題がより深刻な形で生じています。小規模な事業者は温室モデルで参入できますが、高密度な屋内垂直農場が採算の取れるコスト水準に達するには、依然として多額の投資が必要です。その結果、南米の屋内農業市場は、地元の生産によって最大の供給ギャップを解消できる地域よりも、富裕な都市部でより急速に成長しています。

セグメント分析

2025年、南米の屋内農業市場において水耕栽培は48.2％のシェアを占め、商業用温室運営者が標準化された養分供給、より短い作付けサイクル、効率的な水管理システムを好むことから、その主導的地位を維持しました。一方、土壌を用いた屋内栽培は、技術的な複雑さを軽減し、有機栽培との互換性を求める移行期の温室農家の中で支持を集めました。その結果、制御環境下での農業（CEF）において生産される葉物野菜、ハーブ、および高級園芸作物については、水耕栽培システムが商業的に依然として主流の地位を維持しました。

エアロポニクスは、2031年までCAGR15.1％で成長すると推定されており、南米の屋内農業市場において最も急成長しているシステムとなっています。この成長は、水利用効率、精密な養分管理、および気候変動に強い生産システムの重要性がますます高まっていることに起因しています。2026年にパラナ州が水耕栽培の認証制度を導入し、エンブラパ（Embrapa）が閉ループ式エアロポニックス栽培に関する調査を推進して以来、先進的な屋内栽培技術に対する商業的な信頼は着実に高まっています。さらに、水耕栽培の安定性とエアロポニックス栽培の効率性を組み合わせたハイブリッド栽培システムは、同地域全体で高付加価値作物の生産に向けた投資をますます集めています。

その他の特典：

• エクセル形式の市場予測（ME）シート
• 3ヶ月間のアナリストによるサポート

よくあるご質問

• 南米の屋内農業市場の規模はどのように予測されていますか？
  • 2025年の14億8,000万米ドル、2026年の16億4,000万米ドルから、2031年までに27億4,000万米ドルへと拡大すると予測されています。CAGRは10.82%です。
• 南米の屋内農業市場における主要な栽培システムは何ですか？
  • 水耕栽培、エアロポニクス、アクアポニクス、土壌栽培、ハイブリッドがあります。
• 南米の屋内農業市場における主要企業はどこですか？
  • Pink Farms、BeGreen Fazendas Urbanas、AgroUrbana、HidroBio S.A.、Raiz Vertical Farms Inc.、Aguap Fazenda Urbana、Cubo Farm、Hidrohorta Zangalli、Colheita Urbana、VerdeVidaなどです。
• 南米の屋内農業市場における生鮮食品の需要はどのように変化していますか？
  • 都市化により、都市部での生鮮食品の購入方法が変化し、品質や保存期間が重視されています。
• 気候変動は南米の屋内農業市場にどのような影響を与えていますか？
  • 気候の不安定さにより、より多くの生産者や投資家が保護栽培へと移行しています。
• 南米の屋内農業市場におけるエアロポニクスの成長率はどのくらいですか？
  • 2031年までCAGR15.1%で成長すると推定されています。
• 南米の屋内農業市場における水耕栽培のシェアはどのくらいですか？
  • 2025年に水耕栽培は48.2%のシェアを占めています。
• 南米の屋内農業市場における初期費用の課題は何ですか？
  • 初期費用の高さが普及拡大の最も明確な障壁となっています。

目次

第1章 イントロダクション

• 調査の前提条件と市場の定義
• 調査範囲

第2章 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 市場情勢

• 市場概要
• 市場促進要因
  • 都市部における生鮮食品への需要の高まり
  • 気候変動の激化により、保護栽培の導入が進んでいます
  • 温室および水耕栽培への投資の拡大
  • LEDおよび自動化のコスト効率の向上
  • 近代的な小売業および外食産業の拡大
  • 熱帯適応型ハイブリッド種子の導入
• 市場抑制要因
  • 多額の資本およびエネルギーが必要
  • 制御環境における農学の専門知識の不足
  • 輸入技術に影響を与える為替変動
  • インフラと電力供給の不安定さ
• 規制情勢
• 技術展望
• ポーターのファイブフォース

第5章 市場規模と成長予測

• 育成システム別
  • 水耕栽培
  • エアロポニックス
  • アクアポニクス
  • 土壌栽培
  • ハイブリッド
• 施設タイプ別
  • ガラスまたはポリカーボネート製温室
  • 屋内垂直農法
  • コンテナファーム
  • 屋内深水養殖システム
  • その他の施設タイプ
• 作物タイプ別
  • 果物・野菜
    • 葉物野菜
    • トマト
    • キュウリ
    • パプリカおよび唐辛子
    • イチゴ
    • その他の果物・野菜
  • ハーブおよびマイクログリーン
    • バジル
    • ミント
    • パセリとコリアンダー
    • その他のハーブおよびマイクログリーン
  • 花卉および観賞植物
    • 切り花
    • 鉢植え観賞植物
  • その他
• 国別
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • チリ
  • コロンビア
  • ペルー
  • その他の南米諸国

第6章 競合情勢

• 市場集中度
• 戦略的動向
• 市場シェア分析
• 企業プロファイル
  • Pink Farms
  • BeGreen Fazendas Urbanas
  • AgroUrbana
  • HidroBio S.A.
  • Raiz Vertical Farms Inc.
  • Aguap Fazenda Urbana
  • Cubo Farm
  • Hidrohorta Zangalli
  • Colheita Urbana
  • VerdeVida

第7章 市場機会と将来の展望