コンビニエンスフード：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年）

Mordor Intelligenceによると、世界のコンビニエンスフード市場は2025年に5,909億1,000万米ドルの規模となり、2031年までに8,502億3,000万米ドルに達すると予測されており、2026～2031年までの予測期間においてCAGR5.91％を記録する見込みです。

本レポートは、食品タイプ（即食（RTE）食品、冷凍コンビニエンスフード、インスタント食品など）、包装タイプ（フレキシブルパウチ・小袋、缶・瓶など）、流通チャネル（スーパーマーケット・ハイパーマーケット、オンライン小売店など）、および地域（北米、欧州など）ごとに分類されています。市場予測は金額（米ドル）ベースで提示されています。

世界のコンビニエンスフード市場の動向と洞察

時間短縮型食事ソリューションへの需要の高まり

時間効率の良い食事ソリューションへの需要の高まりは、コンビニエンスフード市場を牽引する主要な要因です。消費者は、食事の準備や調理時間を短縮できる製品をますます好むようになっています。多忙なライフスタイル、都市人口の拡大、働く専門職の増加といった要因が、即食（RTE）、加熱調理済み（RTH）、調理用（RTC）食品への需要増加に寄与しています。こうしたコンビニエンスフードは、消費者が仕事、家族、個人的な用事を両立させながら、手軽で簡単な食事の選択肢を確保するのに役立っています。この動向は、世界の労働力参加率の上昇と一致しています。2026年、世界の就業者率（人口に占める就業者数の割合）は約58％と推定されており、アフリカが60％で最も高く、次いで欧州・中央アジアが55％となっています。労働力参加率が高まるにつれ、食事の計画や調理に充てられる時間は減少しており、その結果、冷凍食品、ミールキット、インスタント食品、その他のコンビニエンスフードへの依存度が高まっています。メーカー各社は、パッケージや製品形態の革新、より健康的なコンビニエンスフードの提供を通じてこの需要に対応しており、それによって市場の継続的な成長を支えています。

食品廃棄物の削減を優先する動きが、保存性が高く、1食分ずつ小分けされた製品を後押ししています

食品廃棄物の削減に向けた取り組みが、特に冷凍食品、常温保存可能な製品、および分量調整済みの製品といったコンビニエンスフードへの需要を牽引しています。これらの製品は、多くの生鮮食品と比較して、保存期間が長く、在庫管理も容易です。消費者、小売業者、外食事業者は、腐敗を最小限に抑え、あらかじめ決められた分量で消費できる製品をますます好むようになっており、それによって未使用の食品を廃棄する可能性が低減されています。冷凍レディミール、個別包装されたスナック、インスタント食品、パッケージ化された食事ソリューションは、長期間にわたり品質を維持できるだけでなく、家庭や商業施設における食品廃棄物の懸念にも対処できるため、この動向の恩恵を受けています。食品廃棄物の削減は、世界的に大きな注目を集めています。世界で生産される全食品の3分の1以上が廃棄されています。2024年のユーロスタットの報告書によると、EU諸国では年間5,900万トン以上の食品廃棄物が発生しており、これは1人あたり132kgに相当し、経済的損失は1,320億ユーロと推定されています。政府、企業、消費者が食品廃棄物の削減にますます注力する中、保存期間が長く、分量が管理され、高度な保存技術が採用されたコンビニエンスフードが実用的な解決策として台頭しており、コンビニエンスフード市場の継続的な成長に寄与しています。

加工食品の摂取に関する消費者の懸念

加工食品の摂取に対する消費者の懸念は、依然としてコンビニエンスフード市場にとって大きな制約要因となっています。多くのコンビニエンスフード製品は、高ナトリウム、飽和脂肪、人工保存料、調味料、その他の添加物を多く含むと見なされることが多く、これらを頻繁に摂取すると健康に悪影響を及ぼす可能性があると考えられています。栄養や健康への意識が高まるにつれ、消費者は原材料表示を精査するようになり、より新鮮で、より自然で、加工度の低い食品を選ぶ傾向が強まっています。このような嗜好の変化は、特定のカテゴリーのコンビニエンスフードに対する需要を抑制する可能性があります。こうした懸念は、クリーンラベル製品、ホールフード、および最小限の加工しか施されていない原材料を優先する、健康志向の消費者層の間で特に顕著です。その結果、一部の消費者は、レディミール、冷凍食品、インスタント製品、パッケージスナックの消費を減らし、代わりに作りたての代替品を選ぶようになっています。

セグメント分析

2025年においても、即食（RTE）食品は市場シェア33.12％を占め、食品カテゴリーの中で最大のセグメントとしての地位を維持しました。この優位性は、時間に追われる都市部の消費者や共働き世帯からの安定した需要によるものです。このセグメントは、現代的な小売形態への広範な浸透、多国籍企業による強力なブランド認知度、そしてプレミアム、オーガニック、世界各国の料理にインスピレーションを得たサブカテゴリーを含むSKUの品揃えの拡大といった要因から恩恵を受けています。冷凍コンビニエンスフードや缶詰・瓶詰めのコンビニエンスフードは、より定着しているとはいえ、さまざまな地域において、食卓に欠かせない定番商品として安定した収益をもたらし続けています。

調理準備済み（RTC）および加熱調理済み（RTH）製品は、新鮮さを感じられるよう、食事の準備に多少の手間をかけることを重視する健康志向の消費者の間で人気が高まっています。インスタント食品は、従来のインスタント麺の消費者層を超えた需要の増加に牽引され、タンパク質強化製品、スープ、スナック形式の製品へと拡大していることから、2026～2031年にかけてCAGR6.21％を記録し、食品タイプ別セグメントの中で最も急速な成長が見込まれています。

地域別分析

2025年、北米は世界のコンビニエンスフード市場の35.02％を占め、一人当たりの消費量が最も高く、最も成熟した市場であるという地位を際立たせています。米国は、共働き世帯の経済状況、確立されたコールドチェーンおよび冷凍食品のインフラ、そして長年にわたり市場で活躍してきた企業による強力なブランド価値の恩恵を受けています。カナダでは、最小限の加工を施した製品やクリーンラベル製品を好むといった、健康志向によるプレミアム化の動向が、販売量の拡大を補完する品質重視の成長軌道に寄与しています。一方、メキシコでは、大都市圏における都市化の進展が成長の原動力となっており、現代的な小売チャネルの浸透により、コンビニエンスフードへのアクセスが向上しています。

アジア太平洋地域は、2031年までのCAGRが6.61％と、最も高い成長率を示すと予測されています。この成長は、中国、インド、東南アジアなどの主要市場において、都市化の動向により食事の準備に割ける時間が減少していることが後押ししています。中国では、主要なECプラットフォームや国家的な食の安全対策に支えられ、メインストリームの小売チャネルにおいて調理済み食品の形態が普及しつつあり、コンビニエンスフード業界は規模の拡大から価値の創出へと移行しつつあります。一方、インドでは、これとは異なる成長のストーリーが見られます。2026～施行されるFSSAI（インド食品基準局）が義務付けたトランス脂肪酸、糖分、ナトリウム含有量に関する表示規制により、製品配合の基準が引き上げられると予想されます。これらの規制は当初、コスト増につながる可能性がありますが、市場で長らく抱かれてきた懐疑的な見方を解消し、パッケージ入りコンビニエンスフードに対する消費者の信頼を築くものと見込まれています。

欧州は絶対的な規模の点で依然として重要な市場であり、英国、ドイツ、フランスが、多様な消費者の嗜好を通じて地域の需要を牽引しています。ドイツは、即食（RTE）製品の生産拠点であると同時に主要市場でもあり、価格に敏感なプライベートブランドセグメントに加え、プレミアム商品や特定の食事制限に対応した冷凍食品に対する需要も堅調です。フランスでは、2025年の包装食品消費の回復により、販売数量の伸びがイタリア、オランダ、英国を上回りました。この回復力は、主要な食料品カテゴリーにおける需要と、家計に配慮する世帯における食事回数の定着によって支えられました。

その他の特典：

• エクセル形式の市場予測（ME）シート
• 3ヶ月間のアナリストによるサポート

よくあるご質問

• 世界のコンビニエンスフード市場の規模はどのように予測されていますか？
  • 2025年に5,909億1,000万米ドル、2031年までに8,502億3,000万米ドルに達すると予測されています。CAGRは5.91%です。
• コンビニエンスフード市場を牽引する主要な要因は何ですか？
  • 時間効率の良い食事ソリューションへの需要の高まりです。
• 食品廃棄物の削減に向けた取り組みはどのようにコンビニエンスフード市場に影響していますか？
  • 保存性が高く、1食分ずつ小分けされた製品への需要を後押ししています。
• 加工食品の摂取に関する消費者の懸念はどのようなものですか？
  • 高ナトリウム、飽和脂肪、人工保存料、調味料、その他の添加物を多く含むことが健康に悪影響を及ぼす可能性があると考えられています。
• 即食（RTE）食品の市場シェアはどのくらいですか？
  • 2025年に市場シェア33.12%を占め、食品カテゴリーの中で最大のセグメントとしての地位を維持しています。
• 北米のコンビニエンスフード市場の特徴は何ですか？
  • 北米は世界のコンビニエンスフード市場の35.02%を占め、一人当たりの消費量が最も高く、最も成熟した市場です。
• アジア太平洋地域のコンビニエンスフード市場の成長率はどのくらいですか？
  • 2031年までのCAGRが6.61%と、最も高い成長率を示すと予測されています。
• コンビニエンスフード市場における主要企業はどこですか？
  • Nestle SA、Conagra Brands Inc.、Kraft Heinz Company、General Mills Inc.、Unilever PLCなどです。

目次

第1章 イントロダクション

• 調査の前提条件と市場の定義
• 調査範囲

第2章 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 市場情勢

• 市場概要
• 市場促進要因
  • 時短型食事ソリューションへの需要の高まり
  • 常温保存可能な加工技術の進歩
  • より健康的なコンビニエンスフードにおける製品革新
  • 保存食品や小分け食品を後押しする食品廃棄物削減の優先事項
  • 分量調整済みの食事やスナックへの需要の高まり
  • 包装技術の進歩
• 市場抑制要因
  • 加工食品の摂取に関する消費者の懸念
  • 特定の製品におけるナトリウム、脂肪、および添加物の含有量が高いこと
  • 生鮮食品サービスおよび食事宅配事業者からの激しい競合
  • 包装の持続可能性に関する懸念
• 消費者行動分析
• 規制および技術の展望
• ポーターのファイブフォース分析

第5章 市場規模と成長予測

• 食品タイプ別
  • 即食（RTE）食品
  • 冷凍コンビニエンスフード
  • インスタント食品
  • 調理用（RTC）・加熱用（RTH）製品
  • 缶詰・瓶詰めコンビニエンスフード
  • その他
• 包装タイプ別
  • フレキシブルパウチ・小袋
  • 硬質トレイ・カップ
  • 缶・瓶
  • 紙製容器・無菌容器
  • その他
• 流通チャネル別
  • スーパーマーケット・ハイパーマーケット
  • コンビニエンスストア
  • オンライン小売店
  • その他
• 地域別
  • 北米
    • 米国
    • カナダ
    • メキシコ
    • その他の北米諸国
  • 欧州
    • 英国
    • ドイツ
    • フランス
    • イタリア
    • スペイン
    • ロシア
    • スウェーデン
    • ベルギー
    • ポーランド
    • オランダ
    • その他の欧州諸国
  • アジア太平洋
    • 中国
    • 日本
    • インド
    • タイ
    • シンガポール
    • インドネシア
    • 韓国
    • オーストラリア
    • ニュージーランド
    • その他のアジア太平洋諸国
  • 南米
    • ブラジル
    • アルゼンチン
    • コロンビア
    • チリ
    • その他の南米諸国
  • 中東・アフリカ
    • アラブ首長国連邦
    • 南アフリカ
    • サウジアラビア
    • ナイジェリア
    • エジプト
    • モロッコ
    • トルコ
    • その他の中東・アフリカ諸国

第6章 競合情勢

• 市場集中度
• 戦略的動向
• 市場ランキング分析
• 企業プロファイル
  • Nestle SA
  • Conagra Brands Inc.
  • Kraft Heinz Company
  • General Mills Inc.
  • Unilever PLC
  • Hormel Foods Corporation
  • Tyson Foods Inc.
  • Campbell Soup Company
  • Kellogg Company
  • JBS SA（Seara）
  • McCain Foods Ltd.
  • Nomad Foods Ltd.
  • Ajinomoto Co. Inc.
  • Mondelez International
  • Nongshim Co. Ltd.
  • Maruha Nichiro Corporation
  • Grupo Bimbo SAB de CV
  • Maples Leaf Foods Inc.
  • Sun-Maid Growers
  • Dr. Oetker GmbH

第7章 市場機会と将来の展望