P2Pダイニング：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年）

Mordor Intelligenceによると、ピアツーピア（P2P）ダイニング市場は、2025年の69億2,000万米ドル、2026年の73億1,000万米ドルから、2031年までに100億3,000万米ドルへと成長し、2026年から2031年までの年間平均成長率（CAGR）は6.37％になると予測されています。

本レポートは、プラットフォームのビジネスモデル（アグリゲーター型マーケットプレース、サブスクリプション型など）、機会・目的（レジャー・体験型ダイニング、文化交流など）、エンドユーザー層（国内・海外）、料理の種類（ローカル、インターナショナルなど）、地域（北米、南米など）ごとに分類されています。市場予測は金額（米ドル）ベースで提示されています。

世界のP2Pダイニング市場の動向とインサイト

没入型および体験重視のダイニング形式に対する消費者の嗜好の高まり

体験型ダイニング形式では、厳選されたホームシェフ、プライベートイベント、パーソナライズされたメニューに対する消費者の需要が高まっています。これは、6万件以上のホスト応募を集め、平均評価4.9つ星を達成したAirbnbの2025年サービス再始動によって実証されています。プライベートおよびグループ向けダイニングのマーケットプレースは、即時予約、透明性のある価格設定、効率的なイベント調整を提供することでこの需要に応え、ホストと利用者の計画立案を簡素化しています。会員制やサブスクリプションモデルはリピート予約とエンゲージメントの向上を促進し、活動量の増加は会員レベルの向上と相関関係にあるため、安定した収益モデルを提供します。FDAのガイドラインに沿ったアレルゲン表示、産地表示、食事制限への配慮といった安全対策は、家庭的な雰囲気と専門的な基準を融合させることで信頼を築きます。認定された食材調達・調理基準、ホストの資格情報の公開、透明性の高いレビューは、不確実性を軽減し、国際市場におけるプレミアムなポジショニングを支えます。P2Pダイニング市場は、購入意欲の高い予約の増加や、品質、コンプライアンス、ストーリーテリングに投資する有能なホストの参入という恩恵を受けており、一貫した体験価値を確保し、リピートビジネスを促進しています。

経済の変動の中で高まるホストの副収入源へのニーズ

P2Pダイニング市場におけるホストの収益化は、固定経費を最小限に抑え、発見、決済、付加価値サービスを促進するプラットフォームによって支えられています。これらのプラットフォームにより、家庭は料理のスキルやストーリーテリングを活用して、特に経済的に厳しい時期においても柔軟な収入を得ることが可能になります。サブスクリプション型の注文モデルは、有料ユーザー間の取引頻度を高めることで収益を安定させ、厳選されたダイニングエコシステム内での需要を維持します。規制の枠組みはホストの参加に大きな影響を与えます。ジョージア州は2025年に州レベルの家庭内食品製造許可を撤廃して参入障壁を緩和した一方、イリノイ州では認定食品衛生管理者（CFPM）の要件や酸性化製品に対するpH検査など、より厳格なコンプライアンス措置を施行しています。トレーニングやコンプライアンスツールを提供するプラットフォームは、規制上の課題を軽減し、市場を強化しています。

地域ごとの複雑な規制枠組みとライセンシング要件

州や自治体ごとの規制の違いにより、ホストやプラットフォームに対するコンプライアンス要件は様々です。ジョージア州は州レベルのコテージフードライセンシングを廃止しましたが、自治体による第三者への小売販売の制限は認めています。イリノイ州は認定食品保護マネージャー（CFPM）の資格やpH検査を義務付けており、新規ホストの参入障壁を高めています。バーモント州は免除基準を高く設定しているため販売が特定の会場に限定され、メリーランド州は再分類されない限り特定の製品を排除しているため、メニューの選択肢が狭まっています。ロサンゼルス郡のMEHKO枠組みでは、売上高に上限が設けられ、HACCPに準拠した品目が制限されています。サウスカロライナ州では、コテージフードの販売を州内取引に限定しており、Airbnbのガイダンスでは、食事が無料である場合やゲストが調理した場合であっても、現地の食品サービス規則が適用されることが強調されています。

セグメント分析

2025年時点で、アグリゲーター型マーケットプレースはP2Pダイニング市場の51.35%を占めていましたが、ニッチなコミュニティプラットフォームは2031年までCAGR6.93%で成長し、大規模なディスカバリーエンジンと厳選されたプレミアム体験の共存を浮き彫りにしています。アグリゲーターはネットワーク効果を通じて流動性を高め、即時予約、安全な決済、そして大規模なポリシー遵守を可能にしています。サブスクリプションモデルは、特にキュレーションされたサービスや体験型サービスと組み合わせることで、顧客維持率と収益を向上させます。ニッチなプラットフォームは、ストーリーテリング、産地情報、信頼の証を通じてプレミアム価格設定を正当化しており、手作業による審査やトレーニングによってサービスをプライベートシェフの基準まで引き上げています。法人やグループ向けの食事ワークフローにおいては、個室の検索、メニュー計画、事前価格提示が効率化され、利用の障壁が低減され、イベントの開催頻度が高まります。収益上限、提供商品の除外、pH検査などの食品安全要件といった規制の枠組みは、家庭環境と業務用厨房におけるモデルの実現可能性に影響を与えます。アグリゲーターは、需要の高いキャパシティとホストへの教育・文書化を両立させ、住宅環境における信頼を維持しています。サブスクリプション、アラカルトオプション、および体験型パッケージを組み合わせたハイブリッドモデルは、リピート利用やアップセルのための複数の入り口を生み出します。これらの動向は、規模の拡大、専門化、および規制順守が、P2Pダイニング市場における持続可能な成長をいかに推進しているかを示しています。

レジャーおよび体験型ダイニングは、2025年に47.85%の市場シェアを獲得しました。これは、食事やウェルネスの嗜好に合わせた、厳選された予約可能な体験への需要に応える、個人主催の食事形式が牽引したものです。旅行者と地元のホストをホームディナーで結びつけ、ホスピタリティの普及を促進し、観光への関心を有意義な訪問へと転換する政府プログラムを通じて、文化交流の機会が増加しました。ビジネスネットワーキングを目的とした食事会は、信頼性が高くプライベートな空間と料理にまつわるストーリーテリングへのニーズに支えられ、2031年までCAGR7.65%で成長すると予測されています。ホームシェフ形式は、アレルギー表示や保管管理によって安全性が確保される限り、パーソナライズされた少人数での交流を可能にし、レストランの個室を補完する役割を果たします。検索機能、即時予約、透明性のある価格設定が統合されることで、計画の課題が軽減され、頻繁な集まりが促進されます。住宅での食事の提供数に制限を設けたり、特定の食材を規制したりする政策の枠組みが、家庭での食事会を形作っています。一方、大規模な企業イベントでは、認可を受けたケータリング業者やレストランパートナーに依存しています。プラットフォームは仲介役として機能し、需要と規制に準拠した供給チャネルを結びつけます。レジャーとビジネスを目的とした機会の間のクロスセルはプラットフォームの効率を高め、サブスクリプション特典は購入意欲の高いユーザーによるリピート利用を促進します。プラットフォームが収容能力を拡大し、ポリシーを洗練させるにつれ、バランスの取れた発見機能、明確な期待値管理、ホストへのサポートを通じて、サービスの品質を維持しながら、各機会セグメントを効果的に拡大させることができます。

地域別分析

2025年、北米は世界のP2Pダイニング活動の30.55%を占めました。これは、プラットフォームの浸透率の高さ、決済への高い受容性、そして利便性と信頼性を高めるためにライドシェア、デリバリー、予約を連携させた統合的なパートナーシップに牽引されたものです。カナダ政府主導のホームダイニング・イニシアチブは、安全性と体系的な発見を確保しつつ、文化交流を促進しています。州や都市ごとの規制の違いにより、プラットフォームはコンプライアンス上の問題を防止し、信頼を維持するために、ジオフェンシング、ポリシーに関する通知、および標準化された開示を活用しています。無料または第三者によって調理された食事を含む、外食産業に関する規制についての明確なガイダンスは、責任ある市場成長のためのコンプライアンス重視のアプローチを支えています。欧州では、都市部での高い普及率と、欧州連合（EU）のプライバシーおよびデータ権利基準に沿った多様な各国の外食産業規制が組み合わさっています。ブロックチェーンを活用したトレーサビリティや「デジタル・プロダクト・パスポート」のパイロット事業は、透明性と産地情報がプレミアム価格設定を支える未来を示唆しています。統合された予約マーケットプレースは、即時確認と透明性のある価格設定を通じて、レストランやホストが未活用のキャパシティを収益化するのを支援します。一方、タップ決済やモバイルウォレットは取引を簡素化し、予約キャンセルを減らします。強化されたプライバシー保護と救済措置は、安全かつ透明性の高い検索、予約、決済プロセスに対する欧州の飲食客の信頼を築いています。

アジア太平洋地域は最も急成長している市場であり、モバイル決済の普及、アプリベースの予約の急速な採用、厳選された食体験への強い関心により、2031年までのCAGRは8.13％と予測されています。主要都市圏では、統合されたモビリティおよび決済エコシステムが消費者の期待に応えており、プライバシー・バイ・デザイン（設計段階からのプライバシー保護）機能により、より広範な採用が促進されています。ブロックチェーンのユーザビリティに関する調査では、安全性や自然さが飲食の好みに影響を与える市場において極めて重要な、トレーサビリティを簡素化する機会が浮き彫りになっています。明確な規制枠組みと事業者向け教育ツールは、小規模事業者が表示や取り扱いに関する要件を順守するのを支援し、一貫性、安全性、および規制順守を維持しながら、スケーラブルな成長を可能にします。

その他の特典：

• エクセル形式の市場予測（ME）シート
• 3ヶ月間のアナリストサポート

よくあるご質問

• P2Pダイニング市場の成長予測はどのようになっていますか？
  • 2025年の69億2,000万米ドル、2026年の73億1,000万米ドルから、2031年までに100億3,000万米ドルへと成長し、2026年から2031年までのCAGRは6.37%になると予測されています。
• P2Pダイニング市場における消費者の嗜好の変化はどのようなものですか？
  • 体験型ダイニング形式では、厳選されたホームシェフ、プライベートイベント、パーソナライズされたメニューに対する需要が高まっています。
• ホストの副収入源へのニーズはどのように変化していますか？
  • P2Pダイニング市場におけるホストの収益化は、固定経費を最小限に抑え、柔軟な収入を得ることが可能になっています。
• 地域ごとの規制の違いはどのように影響していますか？
  • 州や自治体ごとの規制の違いにより、ホストやプラットフォームに対するコンプライアンス要件は様々です。
• P2Pダイニング市場のセグメント分析はどのようになっていますか？
  • 2025年時点で、アグリゲーター型マーケットプレースは51.35%を占め、ニッチなコミュニティプラットフォームは2031年までCAGR6.93%で成長すると予測されています。
• レジャーおよび体験型ダイニングの市場シェアはどのようになっていますか？
  • 2025年に47.85%の市場シェアを獲得し、2031年までCAGR7.65%で成長すると予測されています。
• 北米のP2Pダイニング市場のシェアはどのくらいですか？
  • 2025年、北米は世界のP2Pダイニング活動の30.55%を占めました。
• アジア太平洋地域のP2Pダイニング市場の成長率はどのように予測されていますか？
  • 2031年までのCAGRは8.13%と予測されています。
• P2Pダイニング市場に参入している主要企業はどこですか？
  • EatWith、Withlocals、Airbnb Experiences（Dining）、Travelling Spoon、Feastlyなどです。

目次

第1章 イントロダクション

• 調査の前提条件と市場の定義
• 調査範囲

第2章 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 市場情勢

• 市場概要
• 市場促進要因
  • 没入型および体験重視のダイニング形式に対する消費者の嗜好の高まり
  • 経済の変動の中で、ホストの間で副収入源へのニーズが高まっています
  • シームレスな予約とデジタル決済を可能にするアプリベースのプラットフォームの普及が進んでいます
  • ユニークでローカルな食体験の発見に対するソーシャルメディアの強い影響
  • 信頼性、透明性、およびユーザーの信用を高めるブロックチェーン対応システムの登場
  • 地域密着型のマイクロツーリズムおよび「農場から食卓へ」のダイニングコンセプトの拡大
• 市場抑制要因
  • 地域ごとの複雑な規制の枠組みとライセンシング要件
  • 家庭における食品安全基準および衛生管理の遵守に関する懸念
  • 非公式な食事会や住宅での食事会に対する保険適用範囲の限定
  • 位置情報プラットフォームに関連するデータプライバシーおよびセキュリティリスクの高まり
• バリュー・サプライチェーン分析
• 規制情勢
• 技術展望
• ポーターのファイブフォース

第5章 市場規模と成長予測

• プラットフォームビジネスモデル別
  • アグリゲーター・マーケットプレース
  • サブスクリプションベース
  • ニッチコミュニティプラットフォーム
  • 法人・団体向けケータリング
• オケージョン/目的別
  • レジャー・体験型ダイニング
  • 文化交流
  • ビジネス交流会
  • ホームシェフの食事宅配
• エンドユーザー属性別
  • 国内
  • 国際
• 料理タイプ別
  • 郷土料理・地域料理
  • 国際料理／フュージョン
  • 食事制限対応（ビーガン、グルテンフリー、ケト）
  • ラグジュアリー／ファインダイニング体験
• 地域別
  • 北米
    • カナダ
    • 米国
    • メキシコ
  • 南米
    • ブラジル
    • ペルー
    • チリ
    • アルゼンチン
    • その他の南米諸国
  • 欧州
    • 英国
    • ドイツ
    • フランス
    • スペイン
    • イタリア
    • ベネルクス（ベルギー、オランダ、ルクセンブルク）
    • 北欧諸国（デンマーク、フィンランド、アイスランド、ノルウェー、スウェーデン）
    • その他の欧州諸国
  • アジア太平洋
    • インド
    • 中国
    • 日本
    • オーストラリア
    • 韓国
    • 東南アジア（シンガポール、マレーシア、タイ、インドネシア、ベトナム、フィリピン）
    • その他のアジア太平洋諸国
  • 中東・アフリカ
    • アラブ首長国連邦
    • サウジアラビア
    • 南アフリカ
    • ナイジェリア
    • その他の中東・アフリカ諸国

第6章 競合情勢

• 市場集中度
• 戦略的動向
• 市場シェア分析
• 企業プロファイル
  • EatWith
  • Withlocals
  • Airbnb Experiences（Dining）
  • Travelling Spoon
  • Feastly
  • BonAppetour
  • Mealsharing
  • PlateCulture
  • Home Food（Italy）
  • DineWith
  • EatWithChef
  • Travelingspoon China
  • MuniKitchen
  • BookaLokal
  • The Chef & The Dish
  • Pop-Up Dinner Club
  • SideChef Community
  • Cozymeal
  • Traveling Spoon India
  • Cookly

第7章 市場機会と将来の展望