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市場調査レポート
商品コード
1934815
飲料：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年）Beverage - Market Share Analysis, Industry Trends & Statistics, Growth Forecasts (2026 - 2031) |
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カスタマイズ可能
適宜更新あり
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| 飲料：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年） |
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出版日: 2026年02月09日
発行: Mordor Intelligence
ページ情報: 英文 120 Pages
納期: 2～3営業日
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概要
2026年の飲料市場規模は2兆300億米ドルと推定され、2025年の1兆9,200億米ドルから成長を続けています。
2031年には2兆6,700億米ドルに達する見込みで、2026年から2031年にかけてCAGR5.65％で拡大すると予測されています。
この飲料市場の成長は、健康意識の高まり、プレミアム製品への需要、そして包装の選択肢を再構築している持続可能性への懸念によって牽引されています。機能性ウォーターやプレバイオティックスodaなどのノンアルコール飲料が人気を集める一方、プレミアムアルコール飲料はインフレ下でも利益維持に貢献しています。持続可能性への要求が包装動向を変えつつあり、再生PETや軽量アルミ缶がより一般的になりつつあります。AIを活用した製品開発、植物性タンパク質、都市部向けの便利なフォーマットが新製品の発売を加速させています。製品タイプ別では、ノンアルコール飲料が成長を続け、アルコール市場の規模と均衡を保っています。包装タイプでは、再生PETと軽量アルミ缶が注目を集めています。用途別では、従来の水分補給製品よりもエネルギー補給製品が急速に成長しており、オントレード（飲食店）チャネルがオフトレード（小売）流通をますます支援しています。市場は中程度の分散状態にあり、主要企業にはザ・コカ・コーラ・カンパニー、ペプシコ社、バカルディ・リミテッドなどが名を連ねています。
世界の飲料市場の動向と洞察
社会的消費動向が体験型飲料の需要を牽引
社会的消費動向がユニークな飲料体験への需要を高め、世界の飲料市場の成長を牽引しています。ミレニアル世代やZ世代といった若い世代は、単なる飲み物以上のものを求めています。彼らはユニークな味わい、贅沢感、そして社会的体験を追求しています。例えば、2025年7月にアルコール・オーガニゼーションが実施した調査では、男性の47％、女性の40％が新年を祝うために大量飲酒したと回答しています。同様に、20歳以上の男女はハロウィーンに平均少なくとも2杯の飲酒を報告しています。チョコレートや唐辛子、ボタニカル（植物成分）といった斬新な風味の組み合わせといったイノベーションが、冒険心のある消費者を惹きつけています。また、ライフスタイルや健康目標に合った選択肢を求める人々が増える中、レディ・トゥ・ドリンク（RTD）カクテルや低アルコール・ノンアルコール飲料の人気も高まっています。こうした動向は、新たな風味、健康効果、社交的な楽しみを提供する飲料への移行を示しており、体験型消費が飲料市場成長の重要な要素となっていることを浮き彫りにしています。
都市生活が即飲形式の需要を増加させている
多忙な仕事スケジュール、長時間の通勤、共働き世帯の増加といった都市生活の影響により、レディ・トゥ・ドリンク（RTD）飲料への需要が高まっています。2024年時点で、世界銀行の報告によれば、世界人口の57.3%が都市部に居住しており、利便性の高い飲料を求める消費者が増加していることが示されています。こうした忙しい日常の中で、機能性と風味を兼ね備えた、あらかじめ調合された持ち運び可能な飲料の人気が高まっています。例えば2024年には、電解質・ビタミン・抗酸化物質を配合した機能性RTD飲料「Mas+by Messi」が発売されました。この製品は低カロリーでパフォーマンス向上を目的としており、忙しい生活様式に追いつくための迅速かつ効果的な水分補給を求める健康志向の都市部消費者向けに設計されています。こうした製品は飲料市場において現代の都市生活ニーズに合致するため、ますます人気を集めています。
砂糖税の増加と健康規制の強化
砂糖税の引き上げと健康規制の強化は、飲料市場に重大な課題をもたらしています。例えばインドでは、糖分を含む炭酸飲料に40％という高い税率が課されており、2024年9月時点のインド国際経済関係研究評議会（ICRIER）の報告によれば、これがイノベーションと市場成長の鈍化要因となっています。これらの税制は、砂糖消費量の削減や肥満・糖尿病といった健康問題への対応を目的とした広範な取り組みの一環です。その結果、飲料メーカーは価格引き上げ、糖分削減のための製品改良、あるいはより健康的な代替品への注力といった対応を迫られています。こうした変化は消費者の健康志向に応えることを目的としていますが、同時に運営コストの増加や、競争の激しい飲料市場において収益性を維持しようとする企業にとっての障壁にもなっています。
セグメント分析
2025年時点で、アルコール飲料は世界飲料市場シェアの63.78%を占めております。これは、人気のビールやスピリッツに対する強い需要に支えられた結果です。これらの製品は、入手容易性と固定客層により、バーやパブでの販売を牽引し続けております。可処分所得の増加と新興市場における社交飲酒の普及に伴い、プレミアム商品やクラフト商品がより人気を集めております。季節限定プロモーション、著名人の起用、缶やミニボトルといった便利な包装形態も、飲料市場におけるこのカテゴリーの成長を後押ししています。
一方、ノンアルコール飲料セグメントはより速い成長が見込まれており、2031年までの年間平均成長率（CAGR）は6.05％と予測され、アルコール飲料の緩やかな成長を上回ると見られます。この成長は、より健康的な選択肢への需要増加に支えられており、レディ・トゥ・ドリンク（RTD）の紅茶やコーヒー、ジュースなどの製品が、若年層や健康志向の消費者層の間で人気を集めています。これらの飲料は節度ある飲酒を推奨する「ソバーキュリアス」動向に沿ったものです。機能性ウォーター、アダプトゲン飲料、プレバイオティクスソーダは、水分補給や腸内環境改善といった付加的な健康効果から支持を集めています。便利な包装とプレミアムなポジショニングにより、企業は変化する消費者嗜好に対応しつつ、高い利益率を実現しています。
2025年時点で、PETボトルは世界飲料市場シェアの61.60%を占めました。軽量設計、手頃な価格、そして水・ジュース・ソフトドリンクなど多様な飲料カテゴリーでの汎用性がその要因です。保管や輸送の容易さから、製造業者と消費者の双方に好まれる選択肢となっています。2025年までに再生材25%使用を義務付ける規制の強化により、企業は再生PET（rPET）の採用を推進し、持続可能性の向上と環境負荷の低減を図っております。この変化は、業界におけるより環境に配慮した生産手法の開発を促進しております。
缶はCAGR5.75％で拡大しており、リサイクル性、利便性、エナジードリンクやアルコール飲料などのカテゴリーでの人気により支持を集めています。耐久性と携帯性に優れるため外出先での消費に最適であり、洗練されたデザインとモダンなパッケージングが消費者の魅力を高めています。ガラス包装は市場シェアこそ小さいもの、高級感あるイメージから価値ベースでは成長を続けています。ガラスは高級飲料やクラフト飲料分野で広く使用されており、品質と洗練さを象徴する素材として、プレミアムブランディングに最適な選択肢となっています。
地域別分析
北米地域は2025年に38.75％のシェアで市場をリードしており、広範な流通網と確立されたブランドがこれを支えています。同地域の消費者はプレミアム飲料や機能性飲料を積極的に購入し、強い購買力を示しています。食品医薬品局（FDA）による添加糖分に関する新たな表示規則は、透明性と消費者信頼の向上に寄与しています。ペプシコやキュリグ・ドクターペッパーといった主要企業は、健康志向製品に注力し、ゲータレード・フィットやバイ抗酸化飲料などの飲料を発売しています。大規模生産は利益維持に寄与する一方、フィラデルフィアの砂糖税やカリフォルニア州のボトルデポジット制度など様々な課題が存在します。これらの要因は、収益性の高い事業運営を維持するために慎重な管理を必要とします。
アジア太平洋地域は2031年までに5.90％という最高成長率を示しており、急速な都市化と消費者所得の増加が牽引しています。この成長は地域全体の飲料嗜好を変えつつあり、消費者はより多様な飲料選択肢を求めています。中国企業・農夫山泉は低糖茶やビタミン強化水で需要に応え、コカ・コーラはインドでキンレイ水を展開しています。日本ではサントリーやアサヒが便利なコールドブリュー商品を投入するなど、即飲コーヒー分野で革新が続いています。多様な小売環境と税制のため、企業は価格設定やパッケージングにおいて市場特化型戦略の構築が求められます。
欧州では持続可能性への要求とプレミアム製品需要のバランスを取りつつ、着実な成長を維持しています。欧州連合（EU）が2025年までにペットボトルの25％を再生素材とする新規制を導入したことで、企業の包装戦略が変化しています。ダノンやネスレなどの主要ブランドは、欧州全域で再生PETボトルの導入を進めています。南欧では観光業の回復に伴い、アペロール・スプリッツやサングリアといった伝統的な飲料の販売が伸びています。一方、北欧市場ではオアトリーなどのブランドが人気を集め、植物性飲料が著しい成長を見せています。こうした地域差は、欧州内でもカスタマイズされた市場アプローチの必要性を浮き彫りにしています。
その他の特典：
- エクセル形式の市場予測（ME）シート
- アナリストによる3ヶ月間のサポート
よくあるご質問
目次
第1章 イントロダクション
- 調査の前提条件と市場の定義
- 調査範囲
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 市場情勢
- 市場概要
- 市場促進要因
- 急速に広がる都市型移動中消費文化
- アルコール飲料および機能性飲料におけるプレミアム化
- 社会的消費動向が体験型飲料の需要を牽引しております
- 健康意識の高まりにより、機能性飲料や低糖飲料への需要が増加しております。
- 持続可能性への懸念が包装材の選択を再構築しています
- 都市生活様式により、すぐに飲める形態の需要が増加しております
- 市場抑制要因
- 砂糖税の引き上げと健康規制の強化
- 原材料価格の変動
- 厳格なアルコール規制
- 表示および透明性に関する規制
- サプライチェーン分析
- 規制の見通し
- テクノロジーの展望
- ポーターのファイブフォース
- 新規参入業者の脅威
- 買い手・消費者の交渉力
- 供給企業の交渉力
- 代替品の脅威
- 競争企業間の敵対関係
第5章 市場規模と成長予測
- 製品タイプ別
- アルコール飲料
- ビール
- ワイン
- スピリッツ
- レディ・トゥ・ドリンク（RTD）カクテル
- ハードセルツァー
- ノンアルコール飲料
- 炭酸飲料
- ボトル入り飲料水
- ジュースおよびネクター
- エネルギー飲料およびスポーツドリンク
- レディ・トゥ・ドリンク（RTD）ティーおよびコーヒー
- 乳製品および植物性飲料
- その他のノンアルコール飲料
- アルコール飲料
- パッケージングタイプ別
- ペットボトル
- ガラス瓶
- 缶
- その他
- 用途別
- エネルギー・ブースト
- 栄養サポートおよび機能性サポート
- その他
- 流通チャネル別
- オントレード
- 小売店向け
- スーパーマーケット／ハイパーマーケット
- コンビニエンスストア
- オンライン小売業者
- 専門店
- 地域別
- 北米
- 米国
- カナダ
- メキシコ
- その他北米地域
- 南米
- ブラジル
- コロンビア
- チリ
- ペルー
- アルゼンチン
- その他南米
- 欧州
- 英国
- ドイツ
- フランス
- イタリア
- スペイン
- ロシア
- ポーランド
- ベルギー
- スウェーデン
- その他欧州地域
- アジア太平洋地域
- 中国
- 日本
- インド
- オーストラリア
- インドネシア
- 韓国
- タイ
- シンガポール
- その他アジア太平洋地域
- 中東・アフリカ
- 南アフリカ
- サウジアラビア
- アラブ首長国連邦
- ナイジェリア
- エジプト
- モロッコ
- トルコ
- その他中東・アフリカ地域
- 北米
第6章 競合情勢
- 市場集中度
- 戦略的動向
- 市場シェア分析
- 企業プロファイル
- The Coca-Cola Company
- PepsiCo Inc.
- Anheuser-Busch InBev
- Nestle S.A.
- Heineken N.V.
- Diageo plc
- Suntory Holdings Limited
- Constellation Brands
- Red Bull GmbH
- Keurig Dr Pepper
- Molson Coors
- Monster Beverage Corp.
- Nirvana Water Sciences Corp.（Nirvana）
- Danone SA
- Carlsberg Group
- Castel Freres S.A.S.
- Nordaq AB
- Pernod Ricard
- Bacardi Limited
- Bisleri International Pvt. Ltd.
