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市場調査レポート
商品コード
1934620
大豆：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年）Soybean - Market Share Analysis, Industry Trends & Statistics, Growth Forecasts (2026 - 2031) |
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カスタマイズ可能
適宜更新あり
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| 大豆：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年） |
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出版日: 2026年02月09日
発行: Mordor Intelligence
ページ情報: 英文 120 Pages
納期: 2～3営業日
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概要
2026年の大豆市場規模は1,699億米ドルと推定され、2025年の1,600億米ドルから成長が見込まれます。
2031年の予測では2,294億米ドルに達し、2026年から2031年にかけてCAGR6.19％で拡大する見通しです。
高タンパク飼料への需要拡大、バイオ燃料の急速な普及、植物性食品の着実な成長が、大豆市場におけるサプライチェーン、価格設定、加工戦略の変革を継続的に推進しております。大豆油の米国バイオ燃料原料におけるシェアが2001年の1%未満から2024年には46%に上昇したことで、製油所連動型圧搾プロジェクトの波が促進され、圧搾マージンは引き続き魅力的な水準を維持しております。供給面では、ブラジルにおける記録的な収穫量と米国の生産性向上により、総供給量は安定しています。ただし、異常気象や物流のボトルネックが依然として発生し、価格の急騰を引き起こす可能性があります。競合の焦点は、トレーサビリティ、気候変動対応特性、およびミール、油、特殊大豆製品といった各分野の価値を包括的に捉える協調的な投資へと移行しています。
世界大豆市場の動向と展望
バイオ燃料義務化の拡大が大豆油需要を押し上げる
米国、欧州連合（EU）、ブラジルにおける再生可能燃料基準の強化により、大豆油はミールの製品別から戦略的エネルギー原料へと位置付けが変化しました。米国環境保護庁（EPA）は2026年向けバイオマス由来ディーゼル燃料の要件として71億2,000万RINs（再生可能識別番号）を設定しています。この目標達成には約56億ガロンのバイオディーゼル生産と、最大5億2,400万ブッシェル（約1,360万トン）の追加大豆加工が必要となります。2024年には再生可能ディーゼル生産量が従来のバイオディーゼルを23億ガロンで上回り、大豆油はその総量の28％を供給しました。需要の急拡大を受け、2025年割当案発表後の単一取引セッションで大豆油価格は6.2％上昇し、燃料政策と油糧種子の価格連動性が強まりました。精製業者は原料確保と炭素強度データ取得のため、最近、圧搾業者と共同投資を行い、圧搾マージンを最大化しサプライチェーンを短縮する統合ハブを構築しています。燃料消費が加速する中、食品メーカーは食用油の安定供給を確保するため、長期供給契約によるヘッジを強化しています。
高タンパク動物飼料（大豆ミール）使用量の増加
世界のタンパク質需要により、大豆ミールは家禽・豚飼料の中核を成し続けております。米国産大豆ミール輸出量は2024年に1,440万トン（67億米ドル相当）に達し、大豆全粒輸出量が横ばいであるにもかかわらず前年比10％増となりました。東南アジア及び南米における所得増加が一人当たり肉消費量を押し上げ、継続的な飼料需要を強化。これにより圧搾業者は油価変動の影響を緩和しております。中国の豚飼養頭数回復により大豆粕輸入需要は安定化しましたが、国内飼料メーカーは消化率の高いアミノ酸プロファイルを理由に、米国産脱穀大豆粕の指定を増加させています。ブラジル産の大豆供給量が過去最高を記録したことで価格高騰は抑制されていますが、貿易の不確実性の中で輸入業者は依然として品質プレミアムを支払い、調達先のリスク分散を図っています。
気候変動による収量変動と異常気象
予測不能な降雨と熱波により、ブラジルでは2024年の収穫量が6％減の1億5,300万トンとなりました。南部諸州では豆粒形成期に洪水に見舞われたためです。干ばつモデルでは、高温シナリオ下で米国中西部で最大40％の収量損失が予測されており、作物保険の再調整や品種転換が進められています。水分ストレスは油脂とタンパク質の比率を低下させ、圧搾業者の製品構成計画を複雑化させます。灌漑設備や気候変動に強い遺伝子への投資はリスクを部分的に相殺しますが、生産者や加工業者の資本コストを押し上げます。
セグメント分析
大豆市場レポートは地域別（北米、欧州、アジア太平洋など）にセグメント化されています。本レポートには生産分析（数量）、消費分析（金額・数量）、輸出分析（金額・数量）、輸入分析（金額・数量）、価格動向分析が含まれます。市場予測は金額（米ドル）および数量（メトリックトン）で提供されます。
地域別分析
アジア太平洋地域は、中国の輸入量が常に1億メトリックトンを超える規模であることに支えられ、2025年時点で大豆市場需要の44.70%を占めました。大豆油糧種子生産能力向上プロジェクトに基づく政府の奨励策は国内生産量の増加を目指していますが、構造的な土地と気候の制約により輸入依存度は高いままです。非遺伝子組み換え（Non-GMO）食品用大豆の最大の輸入先は依然として日本であり、トレーサビリティチェーン全体に波及するプレミアム価格が支払われています。インドでは国内収量が頭打ちとなる中、大豆油への輸入依存度が高まっています。一方、東南アジアの圧搾業者は、地域の畜産拠点向けにミール（大豆粕）の生産を拡大しています。
アフリカは基盤こそ小さいもの、2031年までにCAGR7.58％で最も急速に成長する地域です。マラウイは2024年に中国への直接輸出ルートを開始し、ナイジェリアでは中央銀行が支援するアンカー・ボロワー・プログラムにより作付面積が拡大しています。機会は、4億4,500万ヘクタールに及ぶ適地でありながら未耕作の土地と、アフリカ大陸自由貿易圏（AfCFTA）枠組み下での港湾インフラ整備の進展に由来します。開発機関と民間投資家は、付加価値の保持と国内家禽・水産養殖セクター向け原料物流の短縮を目的とした現地粉砕を含む統合バリューチェーン構築で協働しています。
南米は依然として生産の大国です。ブラジルは2025年に1億6,730万メートルトンの収穫が見込まれ、世界輸出の約60％を占めます。マトグロッソ州から北部港湾への鉄道網強化によりアジア向け輸送コストが削減され、競争力のあるFOB（船積み渡し）価格を支えています。アルゼンチンは、生豆販売よりもミール輸出を促進する税制改革により、約4,900万トンで安定化が見込まれます。北米は漸進的な増加を継続し、米国は作付面積の変化にもかかわらず、精密農業の導入と堅調な国内粉砕拡大に支えられ、2025年には43億ブッシェル（約1,080万トン）の収穫を見込んでいます。
その他の特典：
- エクセル形式の市場予測（ME）シート
- アナリストによる3か月間のサポート
よくあるご質問
目次
第1章 イントロダクション
- 調査の前提条件と市場の定義
- 調査範囲
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 市場情勢
- 市場概要
- 市場促進要因
- バイオ燃料義務化の拡大による大豆油需要の増加
- 高タンパク動物飼料（大豆ミール）使用量の増加
- 植物性タンパク質および乳製品代替品への需要増加
- 耐乾性・高収量品種の商業化
- 森林破壊ゼロ大豆向けブロックチェーンベースのトレーサビリティプレミアム
- 物流コスト削減のための地域密着型圧搾工場の増設
- 市場抑制要因
- 気候変動による収量の変動性と異常気象
- 投機的取引による商品価格の変動性
- 遺伝子組み換え大豆に対する消費者の反発
- 海洋排出規制の強化による越洋輸送コストの上昇
- バリューチェーン／サプライチェーン分析
- 規制情勢
- テクノロジーの展望
- PESTEL分析
第5章 市場規模と成長予測（生産分析、消費分析（数量と金額）、輸入分析（数量と金額）、輸出分析（数量と金額）、価格動向分析）
- 地域別
- 北米
- 米国
- カナダ
- メキシコ
- 欧州
- ロシア
- イタリア
- ウクライナ
- スペイン
- アジア太平洋地域
- 中国
- インド
- 日本
- オーストラリア
- 南米
- ブラジル
- アルゼンチン
- パラグアイ
- 中東
- サウジアラビア
- アラブ首長国連邦
- アフリカ
- 南アフリカ
- エジプト
- 北米
第6章 競合情勢
- ステークホルダーのリスト
- Bunge Global SA
- Louis Dreyfus Company（LDC）
- Cargill, Incorporated.
- Archer Daniels Midland Co（ADM）
- COFCO International Ltd.
- AMAGGI Group
- SLC Agricola
- Round Table on Responsible Soy（RTRS）
- Wilmar International Ltd.
- Amaggi Group
- Savaliya Agri Commodity Export Pvt Ltd.
