大豆加工の世界市場レポート2025年

大豆加工市場規模は、今後数年間で力強い成長が見込まれます。2029年には1,386億8,000万米ドルに成長し、CAGRは8.9％となります。予測期間の成長は、世界人口の増加、植物由来の代替品の増加、持続可能性への取り組み、消費者の嗜好の変化、国際貿易力学に起因します。予測期間の主な動向には、クリーンラベル嗜好、機能性食品の革新、高度な加工方法、持続可能な農業慣行などが含まれます。

今後5年間の成長率8.9%という予測は、この市場に関する前回の予測から変更はないです。この減少の主な原因は、米国と他国との間の関税の影響です。これは、ドイツや中国からの輸入加工機器に対する関税が資本コストを上昇させるため、国内の破砕作業を鈍化させることで米国に直接影響を及ぼす可能性が高いです。また、相互関税や、貿易の緊張と制限の高まりによる世界経済と貿易への悪影響により、その影響はより広範囲に及ぶと思われます。

肥満の増加は大豆加工市場の成長を大きく牽引すると予想されます。健康上のリスクをもたらす異常な、あるいは過剰な脂肪蓄積を特徴とする肥満は、世界的に関心が高まっています。大豆加工が肥満の予防と管理に一役買うことが研究で示されています。例えば、大豆タンパク質は実験モデルにおいて、体脂肪形成を抑制し、インスリン抵抗性を改善することが判明しています。さらに、黒大豆と黄大豆の摂取は、脂質代謝への影響を通じて、高脂肪食による肥満の抑制に関連しています。例えば英国では、2022年から2023年の間に、18歳以上の成人の約64.0％が過体重または肥満と分類され、かなりの割合が肥満と分類されています。男性の方が過体重または肥満である可能性が高いことを考えると、大豆製品がより健康的な食生活に貢献する可能性は特に関連性が高いです。消費者が肥満の健康への影響を意識するようになり、体重を管理するための食生活の解決策を求めるようになるにつれ、大豆加工とそれに関連する健康上の利点に対する需要は拡大し、市場を前進させる可能性が高いです。

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 市場の特徴

第3章 市場動向と戦略

第4章 市場：金利、インフレ、地政学、貿易戦争と関税、そしてコロナ禍と回復が市場に与える影響を含むマクロ経済シナリオ

第5章 世界の成長分析と戦略分析フレームワーク

• 世界の大豆加工：PESTEL分析（政治、社会、技術、環境、法的要因、促進要因と抑制要因）
• 最終用途産業の分析
• 世界の大豆加工市場：成長率分析
• 世界の大豆加工市場の実績：規模と成長、2019年～2024年
• 世界の大豆加工市場の予測：規模と成長、2024年～2029年、2034年
• 世界の大豆加工：総潜在市場規模（TAM）

第6章 市場セグメンテーション

• 世界の大豆加工市場：製品別、実績と予測、2019年～2024年、2024年～2029年、2034年
• 丸ごと大豆
• ミール
• 油
• その他の製品
• 世界の大豆加工市場、原料タイプ別、実績と予測、2019年～2024年、2024年～2029年、2034年
• 従来型
• 遺伝子組み換え生物
• 非遺伝子組み換え生物
• オーガニック
• 世界の大豆加工市場：流通チャネル別、実績と予測、2019年～2024年、2024年～2029年、2034年
• オンライン配信
• オフライン配信
• 世界の大豆加工市場：用途別、実績と予測、2019年～2024年、2024年～2029年、2034年
• 動物飼料
• アクアフィード
• バイオ燃料
• 飲食品
• パーソナルケア
• その他の用途
• 世界の大豆加工市場、丸ごと大豆の種類別の細分化、実績と予測、2019年～2024年、2024年～2029年、2034年
• 生の大豆
• 焙煎大豆
• 世界の大豆加工市場、ミールの種類別の細分化、実績と予測、2019年～2024年、2024年～2029年、2034年
• 大豆ミール
• テクスチャード大豆プロテイン
• 大豆タンパク質濃縮物
• 世界の大豆加工市場、油の種類別サブセグメンテーション、実績と予測、2019年～2024年、2024年～2029年、2034年
• 精製大豆油
• 粗大豆油
• 水素添加大豆油
• 世界の大豆加工市場、その他の製品のサブセグメンテーション、タイプ別、実績と予測、2019年～2024年、2024年～2029年、2034年
• 大豆粉
• 大豆タンパク質分離物
• 大豆レシチン
• 大豆の殻

第7章 地域別・国別分析

• 世界の大豆加工市場：地域別、実績と予測、2019年～2024年、2024年～2029年、2034年
• 世界の大豆加工市場：国別、実績と予測、2019年～2024年、2024年～2029年、2034年

第8章 アジア太平洋市場

第9章 中国市場

第10章 インド市場

第11章 日本市場

第12章 オーストラリア市場

第13章 インドネシア市場

第14章 韓国市場

第15章 西欧市場

第16章 英国市場

第17章 ドイツ市場

第18章 フランス市場

第19章 イタリア市場

第20章 スペイン市場

第21章 東欧市場

第22章 ロシア市場

第23章 北米市場

第24章 米国市場

第25章 カナダ市場

第26章 南米市場

第27章 ブラジル市場

第28章 中東市場

第29章 アフリカ市場

第30章 競合情勢と企業プロファイル

• 大豆加工市場：競合情勢
• 大豆加工市場：企業プロファイル
  • Archer-Daniels-Midland Company Overview, Products and Services, Strategy and Financial Analysis
  • DuPont de Nemours Inc. Overview, Products and Services, Strategy and Financial Analysis
  • CHS Inc. Overview, Products and Services, Strategy and Financial Analysis
  • The Scoular Company Overview, Products and Services, Strategy and Financial Analysis
  • Fuji Holdings Corporation Overview, Products and Services, Strategy and Financial Analysis

第31章 その他の大手企業と革新的企業

• Batory Foods Inc.
• Nutra Food Ingredients LLC
• Osage Food Products Inc.
• Bunge Limited
• Cargill Incorporated
• Wilmar International Ltd.
• Kerry Group plc
• Crown Soya Protein Group Company
• Foodchem International Corporation
• Louis Dreyfus Company B.V.
• AG Processing Inc.
• Sodrugestvo Group of Companies
• Noble Group Limited
• Aceitera General Deheza S.A.
• Marubeni Corporation

第32章 世界の市場競合ベンチマーキングとダッシュボード

第33章 主要な合併と買収

第34章 最近の市場動向

第35章 市場の潜在力が高い国、セグメント、戦略

• 大豆加工市場2029年：新たな機会を提供する国
• 大豆加工市場2029年：新たな機会を提供するセグメント
• 大豆加工市場2029年：成長戦略
  • 市場動向に基づく戦略
  • 競合の戦略

第36章 付録