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市場調査レポート
商品コード
1852164
小麦：市場シェア分析、産業動向、統計、成長予測（2025年～2030年）Wheat - Market Share Analysis, Industry Trends & Statistics, Growth Forecasts (2025 - 2030) |
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カスタマイズ可能
適宜更新あり
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| 小麦：市場シェア分析、産業動向、統計、成長予測（2025年～2030年） |
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出版日: 2025年09月24日
発行: Mordor Intelligence
ページ情報: 英文 120 Pages
納期: 2～3営業日
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概要
小麦市場規模は2025年に2,400億米ドルとなり、2030年には2,948億米ドルに達すると予測され、期間中のCAGRは4.2%で推移します。
世界的に記録的な収穫量が増加する一方、小麦が世界のカロリー摂取量に占めるシェアは20%に達し、安定した需要基盤が確保されます。アジア太平洋の製粉能力の拡大、干ばつに強い品種の商業化、バイオ燃料の義務化の拡大は、輸出業者の利益プールを総体的に拡大します。ハイブリッド小麦、AIガイド農学、可変レート施肥などの供給サイドの革新は、生産リスクを低減するが、必要資本を増大させる。人工知能を活用した収量予測プラットフォームが主要生産地域で普及し、精密農業技術が資源の最適化を強化するなど、市場の前進は技術的進歩の採用によって支えられています。また、政府によるバイオ燃料混合義務化は新たな需要の流れを生み出し、貿易自由化の取り組みは、輸出規制による定期的な後退にもかかわらず、グローバルな市場統合と価格発見メカニズムを促進し続けています。
世界の小麦市場の動向と洞察
強化小麦ベースの食品に対する需要の高まり
機能性栄養への消費者の注目により、鉄、亜鉛、プロバイオティクスを強化したパン、麺、朝食用シリアルのプレミアム価格が上昇。臨床試験では、プロバイオティクスの強化が焼成後も生菌数を維持することが示され、健康強調表示を検証。アジアと北米の大手小売業者は2024年以降、強化小麦商品の棚面積を2倍に拡大し、特殊小麦粉の川上からの注文を刺激しています。米国の大学は、化学改良剤なしで適切なローフ量を達成するように設計されたソフトホワイト品種を発表し、ベーカリー添加物コストを1万トン生産あたり30万米ドル削減しました。インドとフィリピンの政府栄養プログラムでは、微量栄養素を含む小麦粉に補助金が支給されるようになり、規模拡大が加速しています。
小麦ベースのコンビニエンス製品の拡大
都市部の所得増加により、消費者はインスタントラーメン、すぐに食べられるフラットブレッド、冷凍ベーカリーへと向かっているが、これらはすべて小麦粉の品質が安定しているかどうかにかかっています。パプアニューギニアとスウェーデンの新しい製粉工場は、年間120万トンの粉砕能力を追加し、エネルギー消費を12％削減するAI制御室を統合しました。スナック菓子メーカーは、変動リスクをヘッジするために複数年の供給契約を結び、加工業者が厳しい欠陥許容範囲を満たす光学式選別機に投資する動機付けとなっています。eコマース・プラットフォームは、パーベイクド・ローブの即日配達を提供することで、プルスルーをさらに拡大し、製粉業者の再注文サイクルを短縮しています。
肥料価格の乱高下
天然ガス価格の変動は2022年から2024年にかけて尿素の相場を倍増させ、小麦の生産者のマージンをヘクタール当たり最大65米ドル切り下げます。ロシアとベラルーシの供給障害がリン酸塩市場をさらに引き締め、東アフリカのDAP在庫は43日分まで減少しました。エチオピアとバングラデシュでは、信用に制約のある小農家が養分散布を15％削減し、収量の低下と品質の値引きを招いた。多国籍農業資材企業は、モロッコで硫酸カリ混合を拡大することでこれに対応したが、パススルーのタイムラグが地域的な価格の歪みを引き起こしました。グリーン・アンモニア・プロジェクトは、窒素コストを化石エネルギーから切り離すことを約束するものではあるが、2030年までのスケーラビリティは不確実なままであり、中期的な救済には限界があります。
地域分析
2024年の小麦市場シェアは、アジア太平洋が38%を占めました。北米は近代的な貯蔵、鉄道、河川ネットワークに支えられた弾力的な輸出態勢を維持しています。米国の出荷量は、ドル安と豊富な手持ち在庫に支えられ、2025/26年には2,700万トンに増加すると予測されます。遺伝子組換え作物に関する政策が明確化されたことで、ハイブリッド作物の導入が加速する一方、ハイプレインズでは干ばつが頻発し、生産量の変動と保険金請求が増加します。カナダの大草原地帯は水分不足の影響を受けやすいが、高タンパク質の春作プレミアムを活用することで、収益の変動を緩和しています。31億米ドルに相当する気候スマート商品助成金は、亜酸化窒素排出を削減する分割施肥のような再生可能な慣行を促進します。
アフリカの2030年までのCAGRは5.4%で、都市部の食生活が小麦ベースのパンやパスタに軸足を移すにつれて、人口増加を上回る。欧州は、不規則な降雨による収量の変動にもかかわらず、北中東・アフリカへの極めて重要な供給国であり続ける。ウクライナの穀物は、価格下落を警戒する加盟国の生産者をなだめつつ、食糧安全保障の強化に貢献しています。厳格なマイコトキシン許容量と、Farm to Forkのような持続可能性スキームは、コンプライアンス・コストを引き上げるが、欧州の輸出業者が品質プレミアムを要求することを可能にします。リモートセンシング・プラットフォームへの投資により、生協は収穫前に圃場レベルのタンパク質を予測し、分別戦略を最適化できるようになりました。
アジア太平洋は、中国北部の高投入型メガファームから南アジアの零細農家主体の圃場まで、最も広範な生産システムを示しています。オーストラリアは、降雨量の減少傾向に対抗する保全耕うんを背景に、2025年には3,060万トンの生産量を見込んでいます。中国での精密散布機の導入は、除草剤の使用を18％抑制し、利益率と環境スコアを改善しました。逆に、インドネシアとフィリピンはほとんど輸入に頼っており、消費者は世界的な価格変動にさらされています。地域的な自由貿易協定によって関税障壁は低下しているが、衛生規約などの非関税障壁は依然として国境を越えた流通を遅らせています。
その他の特典：
- エクセル形式の市場予測（ME）シート
- 3ヶ月間のアナリストサポート
よくあるご質問
目次
第1章 イントロダクション
- 調査の前提条件と市場の定義
- 調査範囲
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 市場情勢
- 市場概要
- 市場促進要因
- 強化食品に対する需要の高まり
- 製品の拡大
- 政府のバイオ燃料混合義務
- 耐暑性小麦品種の商業化
- 貿易自由化
- AI対応収量予測プラットフォームの採用
- 市場抑制要因
- 肥料価格の変動
- 地政学的輸出規制
- カビ毒汚染事件
- 水ストレスによる収量減少
- 規制情勢
- テクノロジーの展望
- バリュー／サプライチェーン分析
- PESTEL分析
第5章 市場規模と成長予測（金額および数量）
- 地域別（生産分析、消費分析（数量と金額）、輸入分析（数量と金額）、輸出分析（数量と金額）、価格動向分析）
- 北米
- 米国
- カナダ
- メキシコ
- 南米
- ブラジル
- アルゼンチン
- チリ
- 欧州
- ドイツ
- フランス
- イタリア
- 英国
- アジア太平洋地域
- 中国
- インド
- 日本
- オーストラリア
- 中東
- トルコ
- サウジアラビア
- アフリカ
- 南アフリカ
- ケニア
- エジプト
- 北米
第6章 競合情勢
- List of Stakeholders
