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市場調査レポート
商品コード
1851875
インスタントコーヒー：市場シェア分析、産業動向、統計、成長予測（2025年～2030年）Instant Coffee - Market Share Analysis, Industry Trends & Statistics, Growth Forecasts (2025 - 2030) |
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カスタマイズ可能
適宜更新あり
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| インスタントコーヒー：市場シェア分析、産業動向、統計、成長予測（2025年～2030年） |
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出版日: 2025年07月21日
発行: Mordor Intelligence
ページ情報: 英文 120 Pages
納期: 2～3営業日
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概要
世界のインスタントコーヒー市場は、2025年に367億3,000万米ドルの規模に達し、2030年にはCAGR 5.57％を示して481億7,000万米ドルに達すると予測されています。
市場拡大の主な要因は、消費者の嗜好の変化、特に現代のライフスタイルに対応した便利でプレミアムなコーヒー製品に対する需要の増加です。プレミアム・シングルオリジンのインスタントコーヒーは、品質と利便性を優先する消費者の要求に応え、市場で大きな存在感を示しています。高度なフリーズドライ技術により、インスタントコーヒー製品の風味と香りの特徴が大幅に改善され、市場のプレミアム・セグメント開発が促進されています。さらに、若年層におけるコーヒーの消費パターンの増加、都市化の進展、eコマース・プラットフォームの普及により、多様なインスタントコーヒー製品の流通とアクセスが促進され、市場の成長が加速しています。
世界のインスタントコーヒー市場の動向と洞察
プレミアム・シングルオリジンインスタントコーヒーの需要増加
プレミアムシングルオリジンセグメントは、消費者の嗜好と市場力学の大幅なシフトにより、世界のインスタントコーヒー市場を根本的に再構築しています。市場分析によると、トレーサビリティのある、風味に特徴のある高品質な製品への移行が顕著であり、インスタントコーヒーの購買行動が大きく変化していることを示しています。この変化は特に若い層で顕著であり、全米コーヒー協会は、スペシャルティコーヒーの消費量が2020年以降18%増加し、2025年1月にはアメリカ成人の46%に達すると報告しています。国際コーヒー機関の包括的な市場分析によると、スペシャルティコーヒー市場は業界平均を大幅に上回る成長軌道を示し、世界のインスタントコーヒーセグメントにおける製品開拓イニシアチブと戦略的市場ポジショニングに影響を与えています。
フリーズドライの技術的進歩
技術の進歩は、世界のインスタントコーヒー市場の成長を牽引しています。特に、消費者が家庭での利便性とカフェスタイルの体験をますます好むようになっているためです。その代表例が、ネスレが2025年6月に発売した「ネスカフェアイスロースト」や「ネスカフェエスプレッソコンセントレート」などのフリーズドライ低温溶解コーヒー製品です。これらの製品は、Z世代やミレニアル世代の消費者の間で高まっている冷たいコーヒー形式への需要に応えるものです。ネスレは特許取得済みの凍結乾燥と窒素注入技術を活用し、風味の完全性と冷たい液体への溶解性を保証しており、これは従来のインスタントコーヒーの主要な限界に対処する革新です。この動向を裏付けるように、米国農務省のデータによると、2024/25年には、中国のコーヒー輸入の60％以上を高級生豆が占め、従来のソリュブルコーヒーの消費量を上回るといいます。この変化は、世界的なコーヒー文化の変容を浮き彫りにしており、特に新興市場の消費者は、より高品質で産地にこだわった、淹れたての味を求める傾向にあります。このような状況を踏まえ、インスタントコーヒーメーカーは、より便利な形態でこうしたプレミアム体験を提供するために技術を強化しています。この進化は、消費者の洗練度の高まりと、フリーズドライ、フレーバーカプセル化、コールドブリュー互換性などの技術的進歩の組み合わせが、いかにインスタントコーヒーの状況を再形成し、その世界的成長に拍車をかけているかを強調しています。
気候変動による収量の変動がコストを押し上げる
気候変動によるコーヒー生産経済の混乱は、インスタントコーヒー市場に大きな経営課題をもたらしています。異常気象はバリューチェーン全体で顕著な価格変動を引き起こし、生産コストと市場バランスの両方に影響を及ぼしています。食糧農業機関は、主要生産国における悪天候が2024年のコーヒー価格を38.8%高騰させたと報告しています。この高騰は特にアラビカ種で顕著で、58％も跳ね上がりました。一方、インスタントコーヒーの生産に不可欠なロブスタの価格は、さらに急騰し70%に達しました。こうした価格上昇は、原材料の調達から最終製品の価格設定まで、バリューチェーン全体に連鎖的な影響を及ぼし、メーカーが収益性に影響を与えずにコストを吸収することを困難にしています。さらに、輸送の遅れ、原材料調達の途絶、物流の非効率性など、サプライチェーンの不確実性が課題をさらに悪化させています。リソースの制約と操業コストの増加の両方によって引き起こされる生産能力の限界は、さらに複雑さを増しています。さらにメーカーは、価格の変動や安定しない供給により、需要を正確に予測することが難しく、過剰生産や過小生産につながる可能性があります。これらの要因が相まって、安定した生産量を維持し、製品の可用性を確保し、市場での競争力を維持しようと努力するインスタントコーヒーメーカーには、かなりのハードルが生じています。
セグメント分析
2024年の市場シェアで84.92%を占める無香料のインスタントコーヒーは、その汎用性と幅広い消費者受容性によりインスタントコーヒー産業の基盤としての地位を確立しています。このセグメントの優位性はブラジルのような伝統的なコーヒー市場にも反映されており、米国農務省（USDA）は2025/26年（7-6月）のコーヒー総生産量を生豆換算で6,500万袋（1袋60kg）と予測しており、これは2024/2025年から0.5%の増加です。フレーバーインスタントコーヒー分野は2025年から2030年にかけてCAGR 7.31%で成長すると予想され、これはメーカーが進化する消費者嗜好、特に多様な味覚体験を求める若年層に対応するためです。
フレーバーインスタントコーヒーの成長は、消費者の嗜好の変化を反映しています。バニラ、キャラメル、ヘーゼルナッツ、モカ、季節限定品などの製品は、従来のコーヒーに代わる選択肢を提供します。これらの選択肢は、フレーバーの組み合わせを試すことへの関心が高まっている若い消費者の共感を特に集めています。様々な選択肢があることで、インスタントコーヒーは従来のコーヒー愛飲者以外の消費者にもアプローチすることができます。メーカー各社は、伝統的なコーヒーの特徴とフレーバー飲料を融合させた新しいフレーバー・プロファイルを生み出し、市場への浸透を図っています。このセグメントの成長を支えているのは、乾燥工程でアロマをよりよく保持し、淹れたてのコーヒーに匹敵する、より本格的な風味をもたらす風味カプセル化技術の進歩です。
スプレードライ技術は2024年の売上高の63.49%を占めたが、これはランニングコストが低く、工場がレガシーであるためです。それでも、買い物客がより豊かな香りを求めて買い求めるため、フリーズドライ製品は2025年から2030年までのCAGRが7.31%で上回っています。こうした消費者の嗜好の変化と競争の激化に対応するため、メーカー各社は製品の強化と差別化のための先端技術に目を向けています。2024年における代表的な例は、ブラジルにあるOfi社の新しいソリュブルコーヒー施設で、同社はスプレー・フリーズ・ドライ（SFD）技術による持続可能なイノベーションを支持しています。このSFD技術は、噴霧乾燥の作業効率と凍結乾燥の優れた官能品質を融合させたものです。さらに、Food and Bioprocess Technology誌の調査でも強調されているように、ナノバブルの形成を促進し、泡の安定性を強化します。インスタントコーヒーの官能的な魅力と全体的な品質を向上させることで、この技術はプレミアム製品に対する消費者の需要に応えています。
さらに、この施設は持続可能性に重点を置いており、環境に配慮した実践を求める消費者の嗜好の高まりと一致し、差別化の新たなレイヤーを追加しています。このような技術的進歩は、インスタントコーヒーセグメントにとって不可欠であり、品質ギャップを埋め、目の肥えた世界中の消費者の共感を得るプレミアムな代替品を提供することを可能にします。こうした技術革新は、既存消費者の維持に役立つだけでなく、そうでなければ代替品を選ぶかもしれない新規消費者の獲得にもつながります。
地域分析
アジア太平洋は、急速な都市化、可処分所得の増加、進化するコーヒー文化に牽引され、2024年のインスタントコーヒー市場で41.15%のシェアを占める。米国農務省（USDA）によると、中国の消費者は2023年から2024年の間に約580万袋の60キログラムのコーヒーを使用しました。中国市場はより高品質な生豆にシフトしており、現在では輸入の60%以上を生豆が占めています。米国農務省（USDA）の報告によると、インドでは2023年から2024年にかけてコーヒーの消費量が60キログラム袋で100万袋を超えました。
南米はCAGR 8.85%（2025～2030年）で最も速い成長を遂げており、ブラジルは伝統的な生産国から主要消費国へと移行しつつあります。ブラジルのNational Supply Companyによると、コーヒー生産量は2023年の5,507万袋から2024年には5,881万袋（60キログラム）に達します。この地域の拡大は、国内消費の増加、生産能力の拡大、付加価値加工への注力の増加から生じています。
北米と欧州は、確立されたコーヒー文化によって安定した市場地位を維持しています。全米コーヒー協会（National Coffee Association）によると、アメリカの成人の66％が毎日コーヒーを消費しており、1人当たり平均3杯です。家庭におけるコーヒーの所有率は、2020年の27%から2025年には35%に増加します。中東とアフリカは、市場シェアは小さいが、コーヒー文化の発展と都市化の進展による成長の可能性を示しています。
その他の特典：
- エクセル形式の市場予測（ME）シート
- 3ヶ月間のアナリストサポート
よくあるご質問
目次
第1章 イントロダクション
- 調査の前提条件と市場の定義
- 調査範囲
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 市場情勢
- 市場概要
- 市場促進要因
- プレミアム・シングルオリジンインスタントコーヒーへの需要の高まり
- フリーズドライの技術的進歩
- 外出先で飲むレディ・トゥ・ミックスコーヒーの普及拡大
- ソリュブルコーヒー輸出企業の戦略的生産能力拡大
- 小売チャネルとeコマース・プラットフォームの拡大により、製品へのアクセシビリティが向上
- カフェ文化の高まりが家庭でのコーヒー消費習慣に影響を与える
- 市場抑制要因
- 気候による収量変動がコストを押し上げる
- 市場成長を妨げる代替品の存在
- コーヒー専門店との競合
- サプライチェーンの混乱
- バリュー/サプライチェーン分析
- 規制の見通し
- テクノロジーの展望
- コーヒー生産者・製造者の専門認証
- 消費者動向分析
- ポーターのファイブフォース
- 供給企業の交渉力
- 買い手の交渉力/消費者
- 新規参入業者の脅威
- 代替品の脅威
- 競争企業間の敵対関係
第5章 市場規模と成長予測
- フレーバー別
- フレーバーインスタントコーヒー
- フレーバーなしインスタントコーヒー
- 生産技術別
- スプレードライインスタントコーヒー
- フリーズドライインスタントコーヒー
- 価格別
- マス
- プレミアム
- 包装形態別
- 小袋
- パウチ
- 瓶
- 流通チャネル別
- スーパーマーケット／ハイパーマーケット
- コンビニエンスストア/食料品店
- 専門店
- オンライン小売
- その他流通チャネル
- 地域別
- 北米
- 米国
- カナダ
- メキシコ
- その他北米地域
- 欧州
- ドイツ
- 英国
- フランス
- イタリア
- スペイン
- ロシア
- その他欧州地域
- アジア太平洋地域
- 中国
- インド
- 日本
- 韓国
- オーストラリア
- 東南アジア諸国
- その他アジア太平洋地域
- 南米
- ブラジル
- アルゼンチン
- コロンビア
- その他南米
- 中東・アフリカ
- サウジアラビア
- アラブ首長国連邦
- トルコ
- 南アフリカ
- ケニア
- ナイジェリア
- その他中東・アフリカ地域
- 北米
第6章 競合情勢
- 市場集中度
- 戦略的動向
- 市場シェア分析
- 企業プロファイル
- Nestle S.A.
- J.M. Smucker Company
- Kraft Heinz Company
- Tata Consumer Products Limited
- Luigi Lavazza S.p.A.
- JDE Peet's N.V.
- Tchibo GmbH
- Strauss Group Ltd.
- The Coca-Cola Company
- Unilever PLC
- UCC Ueshima Coffee Co., Ltd.
- Trung Nguyen Group JSC
- Massimo Zanetti Beverage Group
- Sleepy Owl Coffee
- PT Kapal Api Global
- Matthew Algie & Company Limited
- Zino Davidoff Group
- TGL Company
- CCL Products（India）Ltd.
- Blueberry Agro Pvt. Ltd.
