|
市場調査レポート
商品コード
1851291
クルクミン：市場シェア分析、産業動向、統計、成長予測（2025年～2030年）Curcumin - Market Share Analysis, Industry Trends & Statistics, Growth Forecasts (2025 - 2030) |
||||||
カスタマイズ可能
適宜更新あり
|
|||||||
| クルクミン：市場シェア分析、産業動向、統計、成長予測（2025年～2030年） |
|
出版日: 2025年07月10日
発行: Mordor Intelligence
ページ情報: 英文 140 Pages
納期: 2～3営業日
|
概要
クルクミン市場は、2025年には1億879万米ドルに達し、予測期間（2025-2030年）のCAGRは11.33%で、2030年には1億8,606万米ドルに成長すると予測されます。
ウコンの生理活性化合物であるクルクミンは、その健康効果、特に抗炎症作用と抗酸化作用が認められているため、栄養補助食品市場で重要な役割を果たしています。ウコンは、関節炎、メタボリックシンドローム、特定の神経疾患などを対象としたサプリメントに広く利用されています。世界保健機関（WHO）によると、2025年3月現在、インドの人口の約6分の1が筋骨格系の痛みを経験しており、数百万人がさまざまな形態の関節炎に苦しんでいます。世界各地でこのような健康状態が蔓延していることから、クルクミンに基づく製品の需要が高まることが予想されます。水分散性シクロデキストリン複合体、ピペリン強化カプセル、発酵ウコン抽出物などの革新的な製剤は、健康に敏感なミレニアル世代にとってますます魅力的なものとなっています。さらに、消費者直販eコマース・プラットフォームの台頭により、世界的なアクセシビリティが拡大しています。市場の成長はさらに、アジア太平洋の中間所得層の拡大、欧州食品安全機関（EFSA）の承認によって形成された欧州の高度な栄養補助食品流通チャネル、北米の活性化した専門小売店や外食産業向けサプリメントの提供によって支えられています。業界各社は、垂直統合された有機サプライ・チェーンと、コスト削減と環境への影響の最小化に役立つグリーン抽出技術の採用を通じて、競争上の優位性を獲得しています。
世界のクルクミン市場の動向と洞察
栄養補助食品における植物由来およびハーブ成分へのシフト
植物由来成分に対する消費者の需要の高まりは、サプリメント処方戦略の転換を促しており、クルクミンは、伝統医学と現代的なウェルネスソリューションの橋渡しをする極めて重要な植物由来成分として位置づけられています。この変化は北米と欧州で特に顕著であり、規制環境は安全性が証明された天然成分をますます支持しています。FDAによるクルクミンのGRAS告示822号は、食品用途での安全性を補強するものであり、メーカーは自信を持って製品提供を拡大することができます。サビンサ・コーポレーションのクルクミンC3コンプレックスに代表されるように、医薬品グレードの要件を満たす標準化されたクルクミンエキスを製造することで、この動向を活用し、欧州市場向けにEFSAの承認を取得しています。さらに、この動向は、成分の代替にとどまらず、相乗作用のある化合物を保持する全植物エキスを含むようになりつつあります。例えば、Cellavent社の発酵技術は、制御された乳酸菌発酵によってウコンの生物活性特性を向上させ、この分野における技術革新を示しています。
関節健康製剤における抗炎症性栄養補助食品への需要の高まり
クルクミンは、関節の健康市場において科学的に検証されたソリューションとしての地位を確立し、臨床的エビデンスの増加により、高齢化層や活動的なライフスタイルの消費者の間で大きな支持を得ています。その作用機序は、シクロオキシゲナーゼ-2やリポキシゲナーゼなどの主要な炎症性メディエーターを阻害することであり、非ステロイド性抗炎症薬に代わる天然成分として位置づけられています。この科学的検証は商業的成長の原動力となっており、各社はクルクミンとグルコサミンやヒアルロン酸のような補完成分を統合した、関節の健康に的を絞った製剤を開発しています。このセグメントの拡大は、クルクミンの抗炎症特性が運動の回復を促進し、パフォーマンスを最適化するスポーツ栄養への応用によって、さらに後押しされています。インデナ社のMerivaクルクミンフィトソーム技術は、この市場動向の一例であり、慢性腎臓病患者に対して、炎症性メディエーターの減少や酸化ストレス管理の改善など、測定可能な効果が臨床研究によって実証されています。
抽出技術に伴う高コスト
高度な抽出技術を用いて高純度のクルクミンエキスを製造することは、特に価格に敏感なセグメントや新興市場において、市場浸透を制限する大きなコスト上の課題となっています。バイオアベイラビリティ強化技術の導入は、コスト構造をさらにエスカレートさせる。ウコンの栽培から最終製品の製造まで、バリューチェーン全体を管理する垂直統合型企業との競争に中小メーカーが苦戦する中、このコスト圧力が業界再編の原動力となっています。米国農務省NIFAのグリーンテクノロジー研究への投資は、超臨界CO2乾燥法によるバイオアベイラビリティの高いナノ粒子に重点を置いており、技術の進歩による抽出コストの低減を目指す政府の努力を反映しています。これを受けて、企業は純度基準とコスト効率のバランスを取るためにハイブリッド抽出プロセスを採用する一方、製品の品質を損なうことなく運用コストを削減するためにFDA認可の代替溶媒を模索しています。
セグメント分析
粉末製剤の2024年の市場シェアは73.43%であり、これは確立された製造インフラと、多様な価格帯と用途でクルクミンを利用できるコスト優位性を反映しています。粉末製剤の優位性は、カプセル化、錠剤化、食品への直接配合といった汎用性と、液体製剤に比べ優れた安定性、保存期間の延長に起因します。しかし、液体製剤は2025年から2030年までのCAGRが11.96％と予測され、大きな成長が見込まれています。
液体セグメントの急成長は、クルクミンの疎水性に対処する水溶性クルクミン複合体やエマルジョン技術の革新に支えられています。各社は、リン脂質のカプセル化によりバイオアベイラビリティを向上させるリポソームクルクミンのような高度なデリバリーシステムに投資しています。超音波を介した放出機構と組み合わせることで、これらのシステムはがん治療において顕著な効果を示します。さらに、FAST（Facilitated Self-Assembling Technology：自己組織化促進技術）は、界面活性剤や安定剤を必要としないナノ粒子製造を可能にする画期的な技術であり、液体クルクミン製剤をより費用対効果が高く、消費者にやさしいものにします。液体製剤は、機能性飲料やスポーツ栄養において大きな支持を得ており、その迅速な吸収と利便性は、従来の粉末製剤よりも競合優位性をもたらしています。
地域分析
アジア太平洋地域は世界売上高の34.65%という大きなシェアを占めているが、これは世界のウコン収穫量の65%以上を占めるインドの圧倒的な地位が後押ししています。2023-24年シーズン、インドは16万2,018トンのウコンを輸出し、2億2,650万米ドルの価値をもたらしました。2025年1月に国家ウコン委員会が設立されたことは、より利益率の高い付加価値の高い輸出を促進する方向への政策転換を浮き彫りにしています。さらに、東南アジアでは可処分所得が増加するにつれて、サプリメントの地元消費が顕著に増加しています。
北米と欧州はすでに確立された市場であるが、技術革新の中心地でもあります。EFSA（欧州食品規格委員会）が定める文書要件が進化しているため、標準化エキスへの需要が高まっており、サビンサ、インデナ、ワッカーなどの技術リーダーに恩恵が及んでいます。これらの地域では、クルクミンのプレミアム・グレードの市場シェアが最も急速に伸びており、特に機能性飲料と関節健康カプセルが牽引しています。
中東とアフリカは13.36％と最も高いCAGRでリードしています。エチオピア、マダガスカル、ナイジェリアといった国々がウコンの栽培を拡大しており、インド産に代わる信頼できる代替品を欧州のバイヤーに提供することを目指しています。同時に、湾岸協力会議（Gulf Cooperation Council）諸国は、予防的な健康を重視する若年層向けにサプリメントを拡大しつつあります。このシフトは、同地域におけるプライベートブランド製品の人気を顕著に押し上げています。
その他の特典：
- エクセル形式の市場予測（ME）シート
- 3ヶ月間のアナリストサポート
よくあるご質問
目次
第1章 イントロダクション
- 調査の前提条件と市場の定義
- 調査範囲
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 市場情勢
- 市場概要
- 市場促進要因
- 栄養補助食品における植物由来およびハーブ成分へのシフト
- 関節健康製剤における抗炎症栄養補助食品の需要増加
- クルクミンアンチエイジング化粧品処方における天然抗酸化剤としての役割
- 免疫力を自然に高めるー免疫サポートサプリメントに含まれるクルクミン
- クルクミン健康効果のある天然食品着色料として
- 機能性製品の有効性を拡大するバイオアベイラビリティ向上剤
- 市場抑制要因
- 抽出技術に伴う高コスト
- 製品間のクルクミン集中における標準化の欠如
- EUと米国における健康強調表示に対する厳しい規制の監視
- 賞味期限の不安定性と光と熱による劣化
- サプライチェーン分析
- 規制の見通し
- ポーターのファイブフォース
- 新規参入業者の脅威
- 買い手の交渉力/消費者
- 供給企業の交渉力
- 代替品の脅威
- 競争企業間の敵対関係
第5章 市場規模と成長予測
- 形態別
- パウダー
- 液体
- 性質別
- オーガニック
- 従来型
- 用途別
- 栄養補助食品
- 飲食品
- 化粧品・パーソナルケア
- その他
- 地域別
- 北米
- 米国
- カナダ
- メキシコ
- その他北米地域
- 欧州
- ドイツ
- 英国
- イタリア
- フランス
- スペイン
- オランダ
- ポーランド
- ベルギー
- スウェーデン
- その他欧州地域
- アジア太平洋地域
- 中国
- インド
- 日本
- オーストラリア
- インドネシア
- 韓国
- タイ
- シンガポール
- その他アジア太平洋地域
- 南米
- ブラジル
- アルゼンチン
- コロンビア
- チリ
- ペルー
- その他南米
- 中東・アフリカ
- 南アフリカ
- サウジアラビア
- アラブ首長国連邦
- ナイジェリア
- エジプト
- モロッコ
- トルコ
- その他中東・アフリカ地域
- 北米
第6章 競合情勢
- 市場集中度
- 戦略的動向
- 市場ランキング分析
- 企業プロファイル
- Arjuna Natural Pvt Ltd.
- Sabinsa Corporation
- Synthite Industries Ltd.
- OmniActive Health Technologies
- Wacker Chemie AG
- Indena S.p.A.
- The Green Labs LLC
- S V Agro Foods
- Hebei Tianxu Biotech Co. Ltd.
- Herboveda India Pvt Ltd.
- Konark Herbals and Health Care
- DolCas Biotech LLC
- Lipoid GmbH
- Hindustan Mint and Agro Products Pvt. Ltd.
- Phyto Life Sciences
- Ennature Biopharma
- Sichuan Benepure Pharmaceutica
- Sunpure Extracts Pvt Ltd
- Sunriver Biotech
- Akay Group
