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市場調査レポート
商品コード
1836535
米国のジャム・ゼリー・プレザーブ：市場シェア分析、産業動向、統計、成長予測（2025年～2030年）US Jam Jelly And Preserves - Market Share Analysis, Industry Trends & Statistics, Growth Forecasts (2025 - 2030) |
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カスタマイズ可能
適宜更新あり
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| 米国のジャム・ゼリー・プレザーブ：市場シェア分析、産業動向、統計、成長予測（2025年～2030年） |
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出版日: 2025年06月27日
発行: Mordor Intelligence
ページ情報: 英文 100 Pages
納期: 2～3営業日
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概要
米国のジャム・ゼリー・プレザーブ市場は、2025年に30億5,000万米ドルと評価され、2030年には37億6,000万米ドルに達し、CAGR 4.27％で成長すると予測されています。
市場成長の原動力となっているのは、便利な朝食オプションに対する需要の増加、フレーバーにおける製品革新、eコマース・プラットフォームを含む流通網の拡大です。メーカー各社は、糖分摂取量を積極的に監視している米国の消費者の約3分の2の嗜好に応えるため、先進的な賞味期限延長技術、先進パッケージング・ソリューション、減糖処方を導入しています。市場は、季節的な果実の入手可能性による原材料費の変動に対する緩衝材として、高級品や職人技を駆使した商品によって価格の上昇をみています。市場構造は依然として集中的で、スマッカーズ、クラフトハインツ、B&Gフーズの大手3社が、専門ブランドやプライベートブランド製品との競合が激化しているにもかかわらず、規模の経済と広範な流通網を通じて市場ポジションを維持しています。
米国のジャム・ゼリー・プレザーブ品市場の動向と洞察
利便性を追求したスプレッド消費の増加
米国では、ペースの速いライフスタイルが、特に利便性を求める共働き世帯の食品スプレッド需要を促進しています。米国国勢調査局は、実質世帯所得の中央値が2022年の7万7,540米ドルから2023年には8万610米ドルに4.0%上昇すると報告しており、この動向を裏付けています。時間に制約のある米国の家庭では、パン、ヨーグルト、お菓子作りの風味付けとしてフルーツスプレッドの利用が増加しており、ジャム・ゼリー・プレザーブ市場の需要を牽引しています。スクイーズボトル型は、特に便利な朝食の選択肢を求める親たちの間で、最近の期間に成長を遂げました。ポーションコントロールキャップはカロリーの監視をサポートし、フルーツスプレッドを推奨フルーツ摂取量を満たす栄養価の高い代替品として位置づける。メーカー各社は、一人当たりの新鮮な果物の消費量が減少する中でも販売量を維持するため、パッケージに本物の果物が含まれていることを強調しています。この傾向は大都市圏で顕著であり、あらゆる社会経済層に及んでいることから、国内市場の促進要因として重要であることがわかる。
フレーバー、食感、パッケージにおける製品革新が売上を押し上げる
米国のジャム・ゼリー・プレザーブ市場は、製品革新によって進化しています。各ブランドは、マンゴーとパイナップル、ブルーベリーとラベンダー、胡椒入りなど、ユニークなフレーバーの組み合わせを発売しており、専門小売店ではプレミアム価格で取引されています。スマート・ジャーに酸素センサーを組み込むことで、製品の鮮度を複数の季節を通じて延長し、季節ごとのベリー収穫への依存を減らしています。メーカー各社はまた、来るべきFDAの「ヘルシー」ラベル規制を前に、糖分に対する消費者の懸念に対応するため、チャンキー果肉、低糖質ゲル、キアシードゲルの代替品など、さまざまな食感オプションを開発しています。こうした開発は、高級志向の消費者と健康志向のバイヤーの双方に対する市場の訴求力を高めています。
高糖分に対する健康懸念の高まり
米国成人の3分の2が砂糖の摂取を積極的に控えており、伝統的に固形糖分45～65％を含む製品に大きな影響を与えています。米国には現在、連邦政府による砂糖税は存在しないが、WHOの影響を受けた財政措置の可能性は、ジャム・ゼリー・プレザーブ市場に大きな影響を与える可能性があります。代替糖としてステビアやモンクフルーツを利用する開発メーカーは、苦味のマスキングという複雑な技術課題に直面し、製造コストの上昇や製品開発に影響を及ぼします。特に、栄養情報を注意深く吟味し、成分の透明性を求める裕福なミレニアル世代では、こうした改質製品が消費者に受け入れられるかどうかが、市場成功の重要な要因であり続けています。
レポートで分析されているその他の促進要因と抑制要因
- スーパーマーケット、オンラインショップ、専門店での入手可能性の拡大
- 職人技とグルメ品種の人気の高まり
- ナッツバターとより健康的なスプレッドオプションとの強力な競合
セグメント分析
ジャム・ゼリーは市場優位性を維持し、米国のジャム・ゼリー・プレザーブ市場における2024年の家庭用売上高の66.11％を占める。このセグメントの成功は、確立された風味プロファイル、家族向けのパッケージ、競争力のある価格帯に起因します。この市場ポジションにより、メーカーは特に減糖カテゴリーで製品ラインを拡大することができます。プレザーブ部門は、規模は小さいもの、2030年までのCAGRが4.91%と予測され、力強い成長の可能性を示しています。太平洋沿岸の桃やニューイングランドのクランベリーなど、地域のフルーツを使った限定プレザーブは、製品の原産地や目に見えるフルーツ含有量に対する消費者の関心を反映して、好調な販売実績を示しています。
プレザーブ・カテゴリーはオンライン専門小売で特に好調で、プレミアム・マルチジャー・ギフト・セットが消費者直販メーカーに高いマージンをもたらしています。マーマレードは、伝統的な英国料理の影響が残る北東部を中心に市場での存在感を維持しています。メーカー各社は、親しみのある味を維持しながら主力製品を強化するため、減糖技術やキアシードペクチンのような代替原料を取り入れています。このような開発は、米国のジャム・ゼリー・プレザーブ市場におけるプレザーブ部門の成長予測を支えています。
ガラス瓶と瓶は、リサイクル性、製品の視認性、確立された小売インフラに支えられ、カテゴリー別売上高の84.87%を維持しています。フレキシブルパウチと小袋はCAGR 6.22%と大きな成長ポテンシャルを示し、子供の弁当箱に適した便利な携帯用パッケージに対する消費者の需要に牽引されています。スクイーズ・キャップ技術の統合により、正確な分量管理が可能になり、公衆衛生上の取り組みに合致した普及率を維持しながら砂糖消費量の削減をサポートします。フレキシブル包装はガラス容器の約半分と軽量であるため、輸送の排出量とコストが削減され、環境意識の高い消費者にアピールできます。
パウチの表面積が広がることで、QRコードから原産地情報へのリンクなど、スマートラベル機能による製品情報の充実が可能になり、店頭とデジタルの両方で消費者との交流が増えます。高級プレザーブ品メーカーは、職人技による品質、製品の一貫性、贈答用としての魅力を強調するため、ガラス包装を利用し続けており、米国のジャム・ゼリー・プレザーブ品業界に明確な市場セグメントを形成しています。メーカー各社は、透明性と耐久性を兼ね備えたPETジャーなどの代替ソリューションを模索しているが、採用はまだ限定的です。パウチ市場は、特に小売業者が冷蔵の持ち帰り用朝食の提供を拡大すれば、さらに成長する可能性があります。
その他の特典：
- エクセル形式の市場予測（ME）シート
- 3ヶ月のアナリスト・サポート
よくあるご質問
目次
第1章 イントロダクション
- 調査の前提条件と市場定義
- 調査範囲
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 市場情勢
- 市場概要
- 市場促進要因
- 便利ですぐに食べられるオプションとしてのスプレッド消費の増加
- フレーバー、テクスチャー、パッケージにおける製品革新が売上を押し上げる
- スーパーマーケット、オンラインショップ、専門小売店での販売拡大
- 職人技を駆使したグルメフルーツスプレッドの人気上昇
- ナチュラル＆オーガニック・フルーツベース・スプレッド製品に対する需要の高まり
- 賞味期限の長さが消費者の間で製品の普及を促進
- 市場抑制要因
- 製品中の高糖分に対する健康懸念の高まり
- ナッツバターやより健康的なスプレッドの選択肢との強い競合
- 供給と価格に影響する果物作物の季節依存性
- 加工フルーツスプレッドよりもフレッシュフルーツへの嗜好の高まり
- サプライチェーン分析
- 規制状況
- ポーターズファイブフォース
- 新規参入業者の脅威
- 買い手の交渉力
- 供給企業の交渉力
- 代替品の脅威
- 競争企業間の敵対関係の強さ
第5章 市場規模と成長予測（金額）
- 製品タイプ別
- ジャム・ゼリー
- マーマレード
- プレザーブ
- 包装タイプ別
- ボトル／瓶
- パウチ／小袋
- その他
- カテゴリー別
- 従来型
- オーガニック
- 流通チャネル別
- オントレード
- オフトレード
- スーパーマーケット／ハイパーマーケット
- コンビニエンスストア/食料品店
- オンライン小売店
- その他の流通チャネル
- 地域別
- 北東部
- 中西部
- 南
- 西部
第6章 競合情勢
- 市場集中度
- 戦略的動向
- 市場シェア分析
- 企業プロファイル
- The J.M. Smucker Company
- Conagra Brands, Inc.
- B&G Foods, Inc.
- F. Duerr & Sons Ltd.
- Andros Group
- The Kraft Heinz Company
- National Grape Cooperative（Welch's）Association
- LunaGrown
- Braswell's
- Stonewall Kitchen, LLC
- Crofter's Food Ltd.
- Rigoni di Asiago USA
- Hero Group
- The Hain Celestial Group, Inc
- Wilkin & Sons Ltd.
- Happy Girl Kitchen Co
- St. Dalfour SAS
- Georgia Jams
- Jackie's Jams
- Trappist Preserves
