インドのカフェ＆バー：市場シェア分析、産業動向、統計、成長予測（2025年～2030年）

インドのカフェ＆バー市場規模は2025年に188億3,000万米ドルと推定・予測され、2030年には301億1,000万米ドルに達し、予測期間中（2025～2030年）のCAGRは9.84%で成長すると予測されます。

出稼ぎ動向と可処分所得の増加がカフェ＆バーの売上を促進

• インドでは、リモートワークやフリーランスで働く人々の動向の高まりを背景に、カフェが増加し、飲食品も提供する快適で機能的なワークスペースへの需要が高まり、コワーキングカフェの出現につながっています。2020年、インドにおける軟質ワークスペースのリース面積は540万平方フィートを超え、2019年から43％増加しました。レストランの雰囲気は、その魅力の不可欠な要素となっています。現在、多くのカフェがユニークで風変わりなテーマや内装で客を惹きつけ、生演奏やエンターテイメントを提供しています。従って、インドのカフェは金額ベースで最も急成長し、予測期間中のCAGRは17.06％を記録すると予想されます。
• バーやパブのサブセグメントでは、インドでは消費者の間で健康とウェルネスに対する意識が高まっており、多くのバーやパブが低カロリー飲料やモクテル、ノンアルコールカクテルを提供することで対応しています。この動向は、特に若い消費者の間で、より健康的な飲み物を求める声が高まっていることが背景にあります。2020年現在、インドでは40％以上の消費者が低カロリー、低アルコール、ノンアルコールの飲料を選ぶことを望んでいます。約43％の消費者が低カロリーのアルコールを、32％がグルテンフリーのビールを、34％が低カロリーのビールを求めています。
• インドには古くから紅茶とコーヒーの文化があり、専門店はプレミアムでユニークなブレンドの紅茶とコーヒーを提供することで、これを活用しています。コーヒー文化は、高品質なコーヒー、倫理的な調達、サステイナブルプラクティスを重視しており、これがインドの消費者の間で人気を博し、コーヒー・紅茶専門店の成長を後押ししています。したがって、コーヒー・紅茶専門店は予測期間中、金額ベースでCAGR 6.95％を記録すると予想されます。

インドのカフェ＆バー市場動向

インドのティーチェーン：低価格で多様な選択肢を提供するミレニアル世代の新傾向

• カフェ＆バー店舗は2022年に22.52％と市場の主要シェアを占めました。インドにはアルコールを提供するバーやクラブが800以上あります。若い世代は可処分所得が多く、それが結果的にインドのパブやバー文化への需要を高めています。顧客の大半は、食事とアルコールを提供する業態を好みます。人々はカフェやバーの雰囲気に惹かれ、顧客は交流しやすくなります。
• インドでは茶やコーヒーの専門店が人気で、その大半をインフォーマル・セクタが占めています。どこにでもある紅茶屋台に代わるものとして、ブランド紅茶チェーンがインドの各都市に進出しています。ミレニアル世代は特に、コーヒーチェーンよりも低価格で多様な選択肢を提供する企業に魅力を感じています。例えば、インド最大の紅茶チェーン会社のひとつであるチャヨスでは、マサラチャイ1杯が0.85米ドルであるのに対し、スターバックスでは最も安いコーヒーでも1.95米ドルもします。紅茶チェーンはフードメニューも豊富で、年配者よりもフードサービスを好む若年層にアピールできそうです。インドの人口のほぼ3分の1がミレニアル世代であることから、ミレニアル世代を対象にすることは驚くべきことではないです。
• インドでは2021年に70％以上の消費者が食生活の改善を通じて全身の健康と免疫力を向上させることに注力しており、健康的なメニューを提供するジュース/スムージーバーの需要が高まっています。インドで人気のジュース/スムージー/デザートバーには、Jus Booster Juice、Drunken Monkey、Smoothie Factory、The Thick Shake Factoryなどがあります。これらのバーでは、天然フルーツを使ったフレッシュジュース、スムージー、デザートが提供されており、ヘルシーな食品や飲食品に対する需要の高まりに対応しています。

インドのコーヒー市場：フィルターコーヒーと人気の郷土料理への需要の高まり

• カフェやバーの平均注文額は低いです。しかし、1日に登録される注文数は、インドのこのセグメントの市場規模の伸びに影響を与えます。インドは伝統的に紅茶を飲む国だが、最近はコーヒーの消費量が増えています。都市部での消費が全消費量の約73％を占め、残りの27％は農村部での消費で、特に南インドでの消費が多いです。南インドの消費量の60%をタミル・ナードゥ州が占め、カルナータカ州が25%、アンドラ・プラデシュ州が10%、ケララ州が5%です。北部、東部、西部では、フィルターコーヒーよりもインスタントコーヒーの方が人気があります。これらの地域では、たまにしか飲まない人が総消費量の52％を占めています。しかし、南ゾーンではフィルターコーヒーの消費量がインスタントコーヒーの消費量を上回っています。
• 2019年にCOVID-19が発生して以来、人々はウェルネススーパーフードとして紅茶に切り替えています。インドは2020～2021年度に茶の総生産量の89.24％を消費しました。インドの消費量は前会計年度の11億1,600万kgから2020～2021年度には11億4,500万kgに増加し、2.6％の増加を報告しました。約4億4,300万人のインド・ミレニアル世代が毎月50米ドル以上を健康ウェルネス製品に費やしており、ターメリック、アシュワガンダ、モリンガ、トゥルシといったアーユルヴェーダ成分を含む免疫力向上茶の成長を促進しています。このため、このセグメントで新たな動向を巻き起こす新興企業や既存企業も優位に立つことができます。インドの一人当たりのハードリカー平均消費量は、ビールの純アルコール消費量1.1リットルに対し、13.5リットルと世界で最も多いです。しかし、バーやパブでのアルコールのコストは、家庭での消費を促し、市場にとって大きな抑制要因となっています。

インドのカフェ＆バー産業概要

インドのカフェ＆バー市場はセグメント化されており、上位5社で2.53％を占めています。同市場の主要企業は以下の通りです。Barista Coffee Company Limited、Graviss Foods Private Limited、Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation、Impresario Entertainment、Hospitality Pvt. Ltd.、Tata Starbucks Private Limitedです。

その他の特典

• エクセル形式の市場予測（ME）シート
• 3ヶ月のアナリストサポート

目次

第1章 エグゼクティブサマリーと主要調査結果

第2章 レポートのオファー

第3章 イントロダクション

• 調査の前提条件と市場定義
• 調査範囲
• 調査手法

第4章 主要産業動向

• アウトレット数
• 平均注文額
• 規制の枠組み
  • インド
• メニュー分析

第5章 市場セグメンテーション

• 料理
  • バー＆パブ
  • カフェ
  • ジュース/スムージー/デザートバー
  • コーヒー・紅茶専門店
• アウトレット
  • チェーン店
  • 独立系アウトレット
• 場所
  • レジャー
  • 宿泊施設
  • 小売
  • 独立型
  • 旅行

第6章 競合情勢

• 主要な戦略動向
• 市場シェア分析
• 企業情勢
• 企業プロファイル
  • Barista Coffee Company Limited
  • Coffee Day Enterprises Limited
  • Graviss Foods Private Limited
  • Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation
  • Impresario Entertainment and Hospitality Pvt. Ltd.
  • Kitchen Fragrances India LLP
  • Massive Restaurant Pvt. Ltd.
  • McDonald's Corporation
  • Monginis Foods Private Limited
  • Mountain Trail Foods Private Limited
  • Tata Starbucks Private Limited
  • White Monkey F&B LLP

第7章 CEOへの主要戦略的質問

第8章 付録

• 世界概要
  • 概要
  • ファイブフォース分析フレームワーク
  • 世界のバリューチェーン分析
  • 市場力学（DROs）
• 情報源と参考文献
• 図表一覧
• 主要な洞察
• データパック
• 用語集