英国のカフェ・バー：市場シェア分析、産業動向、統計、成長予測（2025年～2030年）

英国のカフェ・バー市場規模は2025年に339億5,000万米ドルと推定・予測され、2030年には437億2,000万米ドルに達し、予測期間（2025年～2030年）のCAGRは5.18%で成長すると予測されます。

オーガニックの紅茶やコーヒーなど、プレミアム商品や特別なサービスが国内で人気を集めています。

• カフェは2022年に金額ベースで最大のシェアを占め、予測期間中も最大のセグメントであり続けると予測されます。これは主にコーヒー消費の増加によるものです。英国では、2021年に消費者が1日に飲むコーヒーの量は約9,800万杯で、2008年から2,800万杯増加しました。カフェを訪れる消費者のうち、約80%が週に1回以上訪れており、英国では16%の消費者が毎日カフェを訪れています。ミレニアル世代の間では、社交の場としてカフェの人気が高まっています。したがって、カフェ・セグメントは予測期間中にCAGR 4.70％を記録すると予想されます。
• コーヒー・紅茶専門店は、オーガニックの紅茶やコーヒーなど、高級品や専門的な商品で広く人気を集めています。しかし、ほとんどのコーヒー・紅茶専門店はプレミアム商品を提供しているため、社会の一部の層にしか対応していないです。バーやパブは、主にアルコール消費の増加により増加しています。2021年には、消費者の約79％がアルコールを消費し、49％が少なくとも週に1回はアルコールを消費しており、予測期間中のバーとパブの成長を後押ししています。
• ジュース／スムージー／デザート・バーは、予測期間中に金額ベースでCAGR 5.44%を記録し、最も速い成長を記録すると予想されます。同国ではジュース／スムージー／デザート・バーの普及が進んでいるため、これらの店舗ではケーキ、ペストリー、アイスクリーム、ミルクセーキなど様々な甘いお菓子やデザートを提供しており、贅沢で満足感のある軽食やデザートを求める消費者の間で人気があります。

英国のカフェ・バー市場動向

コスタ・コーヒー（Costa Coffee）が英国最大のカフェチェーンで、グレッグス（Greggs）、スターバックス（Starbucks）がこれに続きます。

• 英国のカフェ・バー数は2019年から2022年にかけて約4,100店増加しました。この成長は、企業が英国での主要戦略として足跡を拡大するにつれ、フランチャイジー施設の数が増加したためです。例えば、2022年、英国には48,600のフランチャイズユニットがあり、2015年から10％増加しました。このため、カフェとバーは予測期間中（2023～2029年）に平均前年比成長率2.06％を記録し、2029年には88,750店舗以上に達すると予測されています。
• 英国のフードサービス市場における2022年の店舗数では、カフェとバーが47.8％の最大シェアを占めています。独立型のカフェとバーは、都市の近隣から郊外のストリップモールや農村部まで、さまざまな環境で見かけることができます。ラテ、カプチーノ、アメリカーノ、エスプレッソ、ホットチョコレート、ジンジャーショットなど、英国では有名なコーヒーを提供しています。しかし、2022年には、コスタ・コーヒーが2,792店舗以上でトップ、次いでグレッグスが2,176店舗以上、スターバックスが1,089店舗以上となっています。
• 国内でのアルコール飲料とノンアルコール飲料の消費量の増加により、2022年の注文数は1日当たり98件となり、消費者の需要と注文数の増加に対応しています。チェーン店は拡大しており、独立系アウトレット事業者はこれをビジネスチャンスと捉えています。アルコール飲料への平均支出額は2021年に342億米ドル以上に達します。バーやパブへの需要も増加しており、英国の成人の37％が2021年には飲食のために2週間に1回パブを訪れると回答しています。

英国のカフェやバーでは温かい飲み物やアルコール飲料が人気になっている

• コーヒーの消費が増加しており、カプチーノとラテは英国で最も人気のあるコーヒー飲料に並んでおり、コーヒーショップを訪れる人の80％以上が少なくとも週に1回は訪れるようになっています。英国人は、自宅で飲むコーヒーに月平均19.7米ドルを費やしています。フランチャイズ店を通じた売上は、英国経済に約184億4,000万米ドル貢献しています。
• 英国におけるコーヒー、紅茶、ココアへの消費者支出総額は2019年に約44億米ドルに増加しました。しかし、カフェやバーで人気のあるサービングは、ラテ、カプチーノ、アメリカーノ、エスプレッソなどで、150mlあたり約3.5米ドルです。ホット・チョコレート・ティーは150ml当たり約3.8米ドル、紅茶は150ml当たり約3.2米ドル、ジンジャー・ショットは200ml当たり約3.4米ドル、ワインは141ml当たり7.2米ドル、クラフト／生ビールは551ml当たり6.5米ドルです。これらはすべて英国で高い割合で消費されています。
• 2017年から2022年にかけて平均2～3％成長したインフレ率の上昇と、2022年に1店舗あたり27,375件以上に達した注文量の増加により、販売額は2019年から2022年にかけて4.39％増加しました。英国では、コーヒー愛飲者は通常1日2杯を飲むが、これは消費量が多かった2022年と同じです。
• COVID-19の影響により、2020年1月から2021年1月にかけて、英国のカフェ・バーのメニュー価格は前年比着実に上昇し、2020年には注文1杯あたり約10.4米ドルに達しました。COVID-19期間中は、食材と包装のコストが高いため、価格は若干上昇しました。注文の約80%は持ち帰りかオンラインデリバリーでした。

英国のカフェ・バー産業概要

英国のカフェ・バー市場は断片化されており、上位5社で24.91％を占めています。この市場の主要企業は以下の通り。 Costa Coffee, Marston's PLC, Mitchells & Butlers PLC, Stonegate Group and Whitbread PLC（sorted alphabetically）.

その他の特典

• エクセル形式の市場予測（ME）シート
• 3ヶ月のアナリストサポート

目次

第1章 エグゼクティブサマリーと主な調査結果

第2章 レポートのオファー

第3章 イントロダクション

• 調査の前提条件と市場定義
• 調査範囲
• 調査手法

第4章 主要産業動向

• アウトレット数
• 平均注文額
• 規制の枠組み
  • 英国
• メニュー分析

第5章 市場セグメンテーション

• 料理
  • バー＆パブ
  • カフェ
  • ジュース／スムージー／デザートバー
  • コーヒー・紅茶専門店
• アウトレット
  • チェーン店
  • 独立系アウトレット
• 場所
  • レジャー
  • 宿泊施設
  • 小売
  • 独立型
  • 旅行

第6章 競合情勢

• 主要な戦略動向
• 市場シェア分析
• 企業情勢
• 企業プロファイル（世界レベルの概要、市場レベルの概要、主要な事業セグメント、財務、従業員数、主要情報、市場ランク、市場シェア、製品・サービス、最近の動向分析を含む）。
  • Admiral Taverns Ltd
  • Ben & Jerry's Homemade Holdings Inc.
  • Costa Coffee
  • Greggs PLC
  • Jab Holding Company SARL
  • Marston's PLC
  • McDonald's Corporation
  • Mitchells & Butlers PLC
  • Samworth Brothers Limited
  • Starbucks Corporation
  • Stonegate Group
  • The Restaurant Group PLC
  • Whitbread PLC

第7章 CEOへの主な戦略的質問

第8章 付録

• 世界の概要
  • 概要
  • ファイブフォース分析フレームワーク
  • 世界・バリューチェーン分析
  • 市場力学（DROs）
• 情報源と参考文献
• 図表一覧
• 主要洞察
• データパック
• 用語集