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市場調査レポート
商品コード
1430604
トマト：市場シェア分析、産業動向、成長予測（2024年～2029年）Tomato - Market Share Analysis, Industry Trends & Statistics, Growth Forecasts (2024 - 2029) |
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| トマト：市場シェア分析、産業動向、成長予測（2024年～2029年） |
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出版日: 2024年02月15日
発行: Mordor Intelligence
ページ情報: 英文 120 Pages
納期: 2～3営業日
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- 概要
- 目次
トマト市場規模は2024年に2,071億7,000万米ドルと推定され、2029年には2,614億1,000万米ドルに達すると予測され、予測期間中（2024年～2029年）のCAGRは4.76%で成長する見込みです。
世界各地で度重なる閉鎖措置がとられ、トマトの価格は低迷しています。市場が閉鎖された結果、一部の市場では価格が暴落し、他の市場では価格が上昇しました。しかし、COVID-19のパンデミックの結果、健康や免疫への関心が急上昇し、トマトを含む果物や野菜の需要増につながっています。
家庭用、食品加工用、スナック菓子などの業界でトマトがトマト市場を牽引しています。また、外食産業でも人気があり、ホテル、レストラン、ファストフード店で使用されています。ファストフード・ビジネスは世界中で成長しており、市場を前進させています。組織小売部門の拡大も市場拡大に寄与しています。
さらに、技術革新を通じて各国の農業生産を強化するための広範な財政的・政治的支援を伴う政府の取り組みが、予測期間中にトマトの生産レベルを引き上げると予想されます。2021年、ガーナ政府は1-District-1-Factoryイニシアチブの下、Domfete町にWeddi Africaトマト加工工場を設立しました。政府は工場の設立と運営を支援するため、1,600万米ドルの融資を行った。ドムフェテは生鮮トマト栽培の中心地であるため、工場では年間4万トンの生鮮トマトの加工が見込まれています。
トマトの主な輸出国はメキシコ、オランダ、スペインで、モロッコ、カナダがこれに続く。米国はメキシコからのトマトの主要輸入国です。米国農務省の報告によると、メキシコのトマト生産は非常に集中しており、2020年には6つの州で全生産量の53％を生産します。シナロア州はメキシコ最大のトマト生産州です。
トマト市場の動向
トマト栽培と栽培面積の拡大
野菜の栄養価の高さに対する意識の高まりから、多様な食生活や栄養ニーズに対応するため、トマトを含む野菜の消費量が増加しています。こうした要因により、トマトの需要が増加しています。そのため、需要の増加と魅力的な価格とともに、需要を満たすために生産量と作付面積も増加しています。
世界のトマト生産量は、2016年の1億7,730万トンから2020年には1億8,680万トンに増加します。さらに、世界中でトマトの栽培面積が大幅に増加しています。例えば、世界のトマト栽培面積は2016年から2020年の間に485万4,400ヘクタールから505万1,900ヘクタールに増加しています。
消費者の新鮮なトマトへの嗜好と、室内栽培などの最新技術がトマトの国内生産を押し上げています。気候の変化、害虫の抵抗性、インフラの不備、収穫後の損失などから、農家が収穫量を増やすための新しい高収量種やハイブリッド種の開発が必要となった。収穫量の増加は、トマト需要の増加に対応するのに役立ちます。
温室トマト生産の出現は、米国の生鮮市場向けトマト産業を後押ししています。温室トマト生産は、生産者が新鮮なトマトを構造物の中で栽培することを可能にし、時には気候制御や代替土壌の方法を用いることもあります。1エーカー当たりの収穫量を増やし、生産者の能力を高めて通年生産を維持するのに役立っています。
アジア太平洋は急成長市場
アジア太平洋は、市場で最も急成長している地域のひとつです。トマトの高強度栽培の増加が、この地域の市場成長を促進する主な要因です。トマトは、インド政府の園芸作物最優先リストにおいて、ジャガイモ、タマネギに次いで3番目に重要な作物のひとつです。これら3つの主食作物は、農民の生活条件を改善するための「グリーン作戦」と呼ばれるインド政府のイニシアチブにより、全国で栽培されています。
中国では、トマト市場価格の上昇に伴い農家の作付け意欲が高まり、高収量が作付け面積の拡大を促進したため、トマトの作付け面積が継続的に増加しています。商務部によると、2021年の果物・野菜を含む消費財の小売売上高は6兆8,000億米ドルに達し、2020年から約12.5％、2019年から約8％増加しました。生鮮食品分野では、トマトが売上増に貢献した主要野菜のひとつです。
さらに、トマト栽培における人工知能（AI）技術の活用は、この地域、特に日本における重要な新興動向の一つです。最近では、2021年6月にNEC株式会社とカゴメ株式会社が、国内のトマト農家向けにAIを搭載した農業支援システムを共同開発したと発表しました。同社によれば、新たに開発したAI技術は、農場での試験運用において、トマトの収穫量を30％増加させる一方で、肥料の使用量を平均より20％削減する結果をもたらしたといいます。したがって、AI技術のような最新技術の利用は、予測期間中に成長すると予想されるトマト市場を牽引すると予想されます。
その他の特典
- エクセル形式の市場予測（ME）シート
- 3ヶ月間のアナリストサポート
目次
第1章 イントロダクション
- 調査の前提条件と市場定義
- 調査範囲
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 市場力学
- 市場概要
- 市場促進要因
- 市場抑制要因
- バリューチェーン分析
第5章 市場セグメンテーション
- 地域（生産分析（数量）、消費分析（金額と数量）、輸入分析（金額と数量）、輸出分析（金額と数量）、価格動向分析）
- 北米
- 米国
- カナダ
- メキシコ
- 欧州
- スペイン
- ドイツ
- イタリア
- フランス
- トルコ
- オランダ
- 英国
- ポーランド
- ウクライナ
- アジア太平洋
- 中国
- インド
- 日本
- 南米
- ブラジル
- アルゼンチン
- チリ
- 中東・アフリカ
- 南アフリカ
- エジプト
- 北米
第6章 市場機会と今後の動向
第7章 COVID-19が市場に与える影響の評価
The Tomato Market size is estimated at USD 207.17 billion in 2024, and is expected to reach USD 261.41 billion by 2029, growing at a CAGR of 4.76% during the forecast period (2024-2029).
The repeated imposition of lockdown across the world hampered the prices of tomatoes. The closed markets have resulted in a price crash in a few markets, while in others, there was an increase in prices. However, the interest in wellness and immunity has spiked as a result of the COVID-19 pandemic, leading to a higher demand for fruits and vegetables, including tomatoes.
Tomatoes in industries, such as home, food processing, and snack foods, are driving the tomato market. They're also popular in the foodservice industry and used in hotels, restaurants, and fast-food outlets. The fast-food business is growing across the world, propelling the market forward. The expanding organized retail sector is also contributing to market expansion.
Further, government initiatives with extensive financial and political support for enhanced agricultural production in the countries through technological innovation are anticipated to raise the production level of tomatoes during the forecast period. In 2021, the Government of Ghana commissioned the Weddi Africa Tomato Processing Factory in the town of Domfete under the 1-District-1-Factory initiative. The government facilitated a loan of USD 16 million to support the establishment and operations of the factory. As Domfete is a major center for the cultivation of fresh tomatoes, the factory is anticipated to process 40,000 metric tons of fresh tomatoes annually.
Major exporting countries for tomatoes are Mexico, the Netherlands, and Spain, followed by Morocco and Canada. The United States is the leading importer of tomatoes from Mexico. According to a United States Department of Agriculture report, tomato production in Mexico is highly concentrated, with six states producing 53% of the total production in 2020. Sinaloa is the largest tomato-producing state in Mexico.
Tomato Market Trends
Growing Tomato Cultivation and Acreage
The increasing awareness regarding the high nutritional value of vegetables increased the consumption of vegetables, including tomatoes, in order to meet diverse dietary and nutritional needs. These factors have resulted in increased demand for tomatoes. Thus, alongside the growing demand and attractive price, production and acreage have also been growing to satiate the demand.
The production of tomatoes globally increased from177.3 million metric ton in 2016 to 186.8 million metric ton in 2020. Moreover, there is a significant increase in the area of tomato cultivation across the globe. For instance, the global area under tomato cultivation has increased from 4,854.4 thousand hectares to 5,051.9 thousand hectares between 2016 and 2020.
The consumers' preference for fresh tomatoes along with the latest technology, such as indoor farming, has boosted the domestic production of tomatoes. The climate changes, resistance developed by pests, poor infrastructure, and post-harvest loss led to the need for developing the new high-yielding and hybrid seeds to help the farmers increase the yield. The increased yield will help in meeting the increasing demand for tomatoes.
The emergence of greenhouse tomato production is boosting the US fresh-market tomato industry. Greenhouse tomato production allows producers to grow fresh tomatoes in structures, sometimes using methods of climate control and alternative soil. It has helped in achieving increased yields per acre and enhanced grower capability to sustain year-round production.
Asia-Pacific is the Fastest Growing Market
Asia-Pacific is one of the fastest-growing regions in the market. Increasing the high-intensity cultivation of tomatoes is the major factor driving market growth in the region. Tomato is one of the third most important crops under the Indian government's top priority list of horticultural crops after potatoes and onions. These three staple crops are found across the country with the government of India's initiative called 'Operation Greens' to improve the living condition of farmers.
China is witnessing continuous growth of the tomato acreage owing to increased farmers' interest in planting as the tomato market price has risen, and high yield promoted the expansion of planting area. According to the Ministry of Commerce, in 2021, retail sales of consumer goods, including fruits and vegetables, have hit USD 6.8 trillion, which is an increase of about 12.5% from 2020 and 8% from 2019. In the fresh produce segment, tomatoes are one of the major vegetables that contributed to the higher sales.
Furthermore, the use of artificial intelligence (AI) technology in tomato cultivation is one of the important emerging trends in the region, especially in Japan. Recently, in June 2021, NEC Corp. and Kagome Co. announced that the companies have jointly developed an AI-equipped agricultural support system for tomato farmers in the country. According to the company, the newly developed AI technology has resulted in reduced fertilizer use by 20% from the average while increasing tomato crop yield by 30% in the trial run at farms. Therefore, the use of modern technologies such as AI technology is anticipated to drive the tomato market, which is anticipated to grow during the forecast period.
Additional Benefits:
- The market estimate (ME) sheet in Excel format
- 3 months of analyst support
TABLE OF CONTENTS
1 INTRODUCTION
- 1.1 Study Assumptions and Market Definition
- 1.2 Scope of the Study
2 RESEARCH METHODOLOGY
3 EXECUTIVE SUMMARY
4 MARKET DYNAMICS
- 4.1 Market Overview
- 4.2 Market Drivers
- 4.3 Market Restraints
- 4.4 Value Chain Analysis
5 MARKET SEGMENTATION
- 5.1 Geography (Production Analysis (Volume), Consumption Analysis (Value and Volume), Import Analysis (Value and Volume), Export Analysis (Value and Volume), and Price Trend Analysis)
- 5.1.1 North America
- 5.1.1.1 United States
- 5.1.1.2 Canada
- 5.1.1.3 Mexico
- 5.1.2 Europe
- 5.1.2.1 Spain
- 5.1.2.2 Germany
- 5.1.2.3 Italy
- 5.1.2.4 France
- 5.1.2.5 Turkey
- 5.1.2.6 Netherlands
- 5.1.2.7 United Kingdom
- 5.1.2.8 Poland
- 5.1.2.9 Ukraine
- 5.1.3 Asia-Pacific
- 5.1.3.1 China
- 5.1.3.2 India
- 5.1.3.3 Japan
- 5.1.4 South America
- 5.1.4.1 Brazil
- 5.1.4.2 Argentina
- 5.1.4.3 Chile
- 5.1.5 Middle-East and Africa
- 5.1.5.1 South Africa
- 5.1.5.2 Egypt
- 5.1.1 North America
