カロテノイドの世界市場 (～2031年)：タイプ (アスタキサンチン・β-カロテン・ルテイン・リコピン・カンタキサンチン・ゼアキサンチン)・用途 (食品&飲料・飼料・医薬品・栄養補助食品・化粧品)・形態・由来・機能・地域別

カロテノイドの市場規模は、2026年の25億8,000万米ドルから、2031年には35億2,000万米ドルに達すると予測されており、2026年から2031年までのCAGRは6.4％となる見込みです。

「タイプ別では、飼料、サプリメント、化粧品など幅広い用途に支えられ、アスタキサンチンが市場をリード」

アスタキサンチンセグメントは、水産養殖や動物飼料、栄養補助食品、機能性食品、化粧品などでの幅広い利用に支えられ、カロテノイド市場を牽引すると推定されています。その強力な抗酸化作用、着色性、健康関連特性に加え、高品質な栄養成分に対する需要の高まりが、引き続きその主導的な地位を支えています。複数の企業が、これらの用途向けにさまざまな製剤のアスタキサンチンを製造・供給しています。例えば、AstaRealは、ヘマトコッカス・プルヴィアリス由来の天然アスタキサンチンを、食品、サプリメント、動物用飼料、化粧品向けに、オイル、粉末、水溶性、その他の製剤として提供しています。

「由来別では、コスト効率、安定した品質、量産性を背景に合成カロテノイドが市場を支配」

合成セグメントは、低い生産コスト、安定した品質、高純度、拡張性の高い製造体制に支えられ、カロテノイド市場を独占すると推定されています。合成カロテノイドは、飼料、食品・飲料、栄養補助食品、医薬品などの大量生産用途で広く使用されており、これらの分野では、大規模な製造や製剤化において、安定した製品品質、標準化された性能、確実な供給が不可欠です。

「家禽・水産養殖分野での使用拡大を背景に、飼料が市場における主要な用途分野の一つに」

飼料セグメントは、家禽・水産養殖用の飼料において、着色、抗酸化作用、栄養上の利点のためにアスタキサンチン、カンタキサンチン、β-カロテン、ルテインが広く使用されていることを背景に、カロテノイド市場における主要用途の一つになると推定されています。いくつかの企業が、特に動物栄養向けにカロテノイドを製造・供給しています。例えばKemin Industriesは、家禽・家畜用途向けにORO GLOなどのカロテノイドベースの飼料ソリューションを提供しています。

「天然・機能性・健康志向の原料に対する需要の高まりを背景に、アジア太平洋地域が市場を牽引する見込み」

消費者の健康意識の高まり、可処分所得の増加、機能性食品、栄養補助食品、化粧品、動物栄養分野におけるカロテノイドの用途の拡大が、市場の成長を支えています。また、同地域には確立された製造基盤があり、天然カロテノイドの生産やバイオテクノロジーへの投資も進んでいることから、その競争力をさらに強化しています。

当レポートでは、世界のカロテノイドの市場を調査し、市場概要、市場成長への各種影響因子の分析、技術・特許の動向、法規制環境、ケーススタディ、市場規模の推移・予測、各種区分・地域/主要国別の詳細分析、競合情勢、主要企業のプロファイルなどをまとめています。

よくあるご質問

• カロテノイドの市場規模はどのように予測されていますか？
  • 2026年の25億8,000万米ドルから、2031年には35億2,000万米ドルに達すると予測されており、2026年から2031年までのCAGRは6.4％となる見込みです。
• カロテノイド市場の調査対象期間はいつからいつまでですか？
  • 2022年～2031年です。
• カロテノイド市場の基準年はいつですか？
  • 2025年です。
• カロテノイド市場の主要な用途分野は何ですか？
  • 飼料、栄養補助食品、食品・飲料、化粧品、医薬品です。
• カロテノイド市場を牽引する要因は何ですか？
  • アスタキサンチンの強力な抗酸化作用、着色性、健康関連特性に対する需要の高まりです。
• カロテノイド市場における主要企業はどこですか？
  • BASF SE、CYANOTECH CORPORATION、DSM-FIRMENICH、GIVAUDAN、ZHEJIANG NHU CO., LTD.などです。
• アジア太平洋地域が市場を牽引する理由は何ですか？
  • 消費者の健康意識の高まり、可処分所得の増加、機能性食品、栄養補助食品、化粧品、動物栄養分野におけるカロテノイドの用途の拡大です。

目次

第1章 イントロダクション

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 重要考察

第4章 市場概要

• 市場力学
  • 促進要因
  • 抑制要因
  • 機会
  • 課題
• アンメットニーズとホワイトスペース
• 関連市場・異業種との分野横断的機会
• ティア1/2/3企業による戦略的な動き

第5章 業界動向

• ポーターのファイブフォース分析
• マクロ経済見通し
• バリューチェーン分析
• エコシステム分析
• 価格分析
• 貿易分析
• 2026年～2027年の主な会議およびイベント
• 顧客の事業に影響を与える動向とディスラプション
• 投資と資金調達のシナリオ
• ケーススタディ分析
• 2025年米国関税の影響- カロテノイド市場

第6章 技術の進歩、AIの影響、特許、イノベーション、将来の用途

• 技術分析
  • 主要技術
  • 補完的技術
  • 隣接技術
• 技術/製品ロードマップ
  • 短期：高度な抽出、安定化、持続可能なカロテノイド開発
  • 中期：AI駆動型製剤開発・スマート製造
  • 長期：代謝工学、合成生物学、精密カロテノイド生産
• 特許分析
• 将来の応用
  • 次世代機能性食品・飲料におけるカロテノイドの将来用途
  • カロテノイドの製剤化・カプセル化技術：カロテノイド市場の将来を形成
  • バイオテクノロジーベースのカロテノイド生産技術：カロテノイド市場の将来を形成
• 生成AIがカロテノイド市場に与える影響
• 成功事例と実世界での応用例

第7章 規制状況と持続可能性への取り組み

• 地域規制・遵守事項
• 持続可能性への取り組み
• 規制政策が持続可能性イニシアチブに与える影響
• 認証、ラベル表示、環境基準

第8章 顧客情勢と購買行動

• 意思決定プロセス
• 購買プロセスに関わる主要な関係者とその評価基準
• 導入における障壁と内部課題
• サプライチェーン全体の各用途産業におけるアンメットニーズ
• 市場収益性
• 収益の可能性

第9章 カロテノイド市場：タイプ別

• ベータカロテン
• アスタキサンチン
• ルテイン
• リコピン
• ゼアキサンチン
• カンタキサンチン
• その他

第10章 カロテノイド市場：用途別

• 動物飼料
• 栄養補助食品
• 食品・飲料
• 化粧品
• 医薬品

第11章 カロテノイド市場：由来別

• 合成
• 天然

第12章 カロテノイド市場：製剤別

• ビーズレット
• 粉末
• オイル懸濁液
• エマルジョン

第13章 カロテノイド市場：機能別

• 着色/色素
• 抗酸化物質
• プロビタミンA
• 目の健康
• 肌の健康
• 栄養・健康

第14章 カロテノイド市場：地域別

• 北米
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
• 欧州
  • ドイツ
  • フランス
  • スペイン
  • イタリア
  • オランダ
  • ロシア
  • その他
• アジア太平洋
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • オーストラリア＆ニュージーランド
  • インドネシア
  • タイ
  • マレーシア
  • その他
• 南米
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • その他
• 世界のその他の地域
• 中東
• アフリカ

第15章 競合情勢

• 概要
• 主要企業の競合戦略/有力企業
• 収益分析
• 市場シェア分析
• ブランド/製品比較
• 企業評価マトリックス：主要企業
• 企業評価マトリックス：スタートアップ/中小企業
• 企業評価と財務指標
• 競合シナリオ

第16章 企業プロファイル

• 主要企業
  • BASF SE
  • CYANOTECH CORPORATION
  • DSM-FIRMENICH
  • GIVAUDAN
  • ZHEJIANG NHU CO., LTD.
  • DIVI'S LABORATORIES LIMITED
  • LYCORED
  • ALLIED BIOTECH CORPORATION
  • KEMIN INDUSTRIES, INC.
  • EW NUTRITION
  • DOHLER GMBH
  • SOLABIA GROUP
  • AMBE PHYTOEXTRACTS PVT. LTD.
  • FUJI CHEMICAL INDUSTRIES CO., LTD.
  • E.I.D.-PARRY (INDIA) LIMITED
  • BIO-GEN EXTRACTS PVT. LTD.
  • INGEX BOTANICALS PVT. LTD.
  • NR CHEMBIO
  • KUEHNLE AGROSYSTEMS INC.
  • DYNADIS SARL
  • BGG WORLD
  • ALGALIF
  • KALSEC INC.
  • VIDYA HERBS
  • ASTAMAZ NZ LTD.

第17章 調査手法

第18章 隣接市場および関連市場

第19章 付録