テンサイ市場レポート：2035年までの動向、予測および競合分析

テンサイ市場

世界のテンサイ市場の将来は有望であり、加工食品、飲料、バイオテクノロジー、化粧品市場において機会が見込まれています。世界のテンサイ市場は、2027年の54億米ドルから2035年には推定81億米ドルに達すると見込まれており、2027年から2035年までのCAGRは4.9％となる見通しです。この市場の主な成長要因としては、砂糖および砂糖由来製品の需要増加、飲食品業界の成長、ならびにバイオ燃料生産や再生可能エネルギー発電における本製品の用途拡大が挙げられます。

• Lucintel社の予測によると、製品タイプ別では、ベース甘味料としての用途拡大により、粗糖が予測期間中に最も高い成長率を示すと見込まれています。
• 用途別では、加工食品における砂糖需要の増加により、予測期間を通じて加工食品分野が最も高い成長率を示すと見込まれています。
• 地域別では、人口の増加と加工食品への需要拡大により、予測期間を通じてアジア太平洋地域（APAC）が最大の市場規模を維持すると見込まれます。

テンサイ市場の新たな動向

テンダイ市場は、2025年から2027年にかけて、低炭素型の砂糖生産システムおよび強靭な原料供給システムへと移行しつつあります。農家は政策面や気象面での課題に対処することになります。加工業者は、効率性、トレーサビリティ、および製品別の価値向上に投資するでしょう。Lucintelによると、収量の安定性と地域ごとの加工能力が、競合上の優位性をもたらすとのことです。

• 持続可能性：EUの加工業者は、テンサイから砂糖への変換率の向上に注力しています。排出削減目標の達成に向けた圧力の高まり、市場に参入する再生可能エネルギーのコスト上昇、および排出量の報告義務化に伴い、Sudzucker社が掲げる「2050年までの気候中立達成」（2025年の年次報告書）という目標は、今後3～5年間で、排出量の少ない工場や農業慣行に向けて多額の資本を投入する原動力となるでしょう。
• 気候変動に強い栽培：2024年の予測不可能な収穫状況や2025年の生育期における水ストレスを経て、干ばつに強い品種、灌漑技術の向上、精密農業がさらに普及していくでしょう。テンサイの栽培は、気候変動による変動を相殺するのに役立ちます。
• デジタル製造：センサー、品質検査の自動化システム、予知保全システムにより、制御が強化され、エネルギー損失が削減されます。自動化レベルの向上により、生産の安定性が向上します。ブリティッシュ・シュガー社は、2025年の企業計画において、この分野に1,200万ポンドを割り当てました。
• 製品別の価値向上：ビートパルプと糖蜜は、それぞれ動物飼料やバイオガスの生産に向けた高付加価値のバイオマス資源です。2024年は、欧州における農業原料からのバイオガス生産にとって重要な年となり、200億立方メートル以上が生産されました。これにより、加工業者の加工マージンが拡大するとともに、循環型経済への取り組みも促進されるでしょう。
• 地域別供給の多様化：ビート糖の買い手は、地理的により多様な砂糖調達先との契約をバランスさせることで、貿易の混乱や政策変更に対するヘッジを図っています。EUは2025年、複数の原産地に対して140万トンの砂糖輸入割当を維持しました。これらの契約のバランスを取ることで供給の継続性は確保されますが、限られた耕作地へのアクセスを巡る競合も激化することになります。

複数の事業部門を統合している事業者は、市場の次の段階において最も有利な立場に立つでしょう。調達判断は持続可能性とデジタル化された工場のパフォーマンスに基づいて行われるようになるため、取扱量は以前ほど重要ではなくなります。製品別の収益と組み合わせることで、砂糖価格の変動の影響は軽減され、地域ごとの調達により市場の混乱はさらに減少するでしょう。農場と加工の経済性を統合した企業が、今後10年間で成功を収めるための最良の立場にあると言えます。

テンサイ市場の最近の動向

2025年から2027年にかけて、テンサイ市場の活動は加速すると予想されます。主要な利害関係者は、加工工場を近代化した企業、気候変動に配慮した作物品種を開発した企業、そして国内の砂糖供給を守ろうとしている政策立案者が含まれます。Lucintelの市場見通しは、低炭素産業におけるエネルギー効率、統合、および農場から工場までのシステムのトレーサビリティという文脈において、業界が「生産量の拡大」から「収量の安定」へと軸足を移している状況と一致しています。

• 加工への投資：2025年6月、テレオス社は、2027年までに完了する予定のフランスにおける産業近代化に向けて1億6,000万ユーロを投じることを決定しました。テレオス社はテンサイを加工しています。同社は、テンサイの加工における経済性をより合理化するとともに、欧州の加工業者が変動の激しい電力価格に対応し、二酸化炭素排出量を削減できるよう支援するため、工場のエネルギー効率と信頼性の向上を目指しています。
• 生産拡大：2025年2月、ミシガン・シュガー社は、クロスウェル工場における生産拡大のために6,500万米ドルの予算を承認しました。この拡張により、テンサイの受入インフラと加工能力が強化されます。この拡張は、北米の砂糖サプライチェーンにおける収穫期のボトルネックを解消し、供給量を増加させ、収穫期のボトルネックを軽減することに寄与すると期待されています。
• 新技術の導入：2025年1月、KWS社は、リゾマニア病およびセルコスポラ病に対する耐性を向上させた2種類のテンサイ品種を発売しました。気候の温暖化や農業生産コストの上昇が見込まれる中、今後数年間でこれらの品種に対する市場需要が高まると予想されます。
• 戦略的提携：2025年3月、ブリティッシュ・シュガー社と英国全国農民組合は、1,000ヘクタールに及ぶテンサイ栽培地における再生農業に向けた協力を拡大しました。この取り組みにより、特に加工企業を対象に、プレミアムを炭素報告や農場の業績と連動させる契約基準が策定される見込みです。
• 政府の承認：欧州委員会は2025年4月、イタリアのテンサイ生産者に対する更新された結合型所得支援を承認し、年間2,500万ユーロの拠出を決定しました。この支援により、作付の確実性と作付面積の維持が図られ、砂糖の輸入への依存度が低減される見込みです。この支援は、作付の確実性と作付面積の維持を実現し、砂糖の輸入への依存度を低減するものです。

商業的な原動力は、作付面積の拡大よりも、安定した収量の確保と効率的な砂糖加工に重きが置かれています。資金は、最新のプラント技術や病害抵抗性の導入、およびエネルギー使用に重点を置いたプラントの近代化へとシフトしています。政策面での支援は欧州で特に強力であり、北米では地域の生産能力を決定づけるプラントの物理的な近代化が進められています。今後5年間で、確固たる生産者ネットワークを持ち、最先端のデータに基づく農法を採用し、より高い柔軟性を備えた加工業者が、最高の利益率を実現することになるでしょう。

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 市場概要

• 背景と分類
• サプライチェーン

第3章 市場動向と予測分析

• 業界の促進要因と課題
• PESTLE分析
• 特許分析
• 規制環境

第4章 世界のテンサイ市場：タイプ別

• 魅力度分析：タイプ別
• 粗糖
• ブラウンシュガー
• 精製糖
• モラセス
• その他

第5章 世界のテンサイ市場：用途別

• 魅力度分析：用途別
• 加工食品
• 飲料
• バイオテクノロジー
• コスメ
• その他

第6章 地域別分析

第7章 北米のテンサイ市場

• 北米のテンサイ市場：タイプ別
• 北米のテンサイ市場：用途別
• 米国のテンサイ市場
• メキシコのテンサイ市場
• カナダのテンサイ市場

第8章 欧州のテンサイ市場

• 欧州のテンサイ市場：タイプ別
• 欧州のテンサイ市場：用途別
• ドイツのテンサイ市場
• フランスのテンサイ市場
• スペインのテンサイ市場
• イタリアのテンサイ市場
• 英国のテンサイ市場

第9章 アジア太平洋地域のテンサイ市場

• アジア太平洋地域のテンサイ市場：タイプ別
• アジア太平洋地域のテンサイ市場：用途別
• 日本のテンサイ市場
• インドのテンサイ市場
• 中国のテンサイ市場
• 韓国のテンサイ市場
• インドネシアのテンサイ市場

第10章 RoWのテンサイ市場

• その他地域のテンサイ市場：タイプ別
• その他地域のテンサイ市場：用途別
• 中東のテンサイ市場
• 南アメリカのテンサイ市場
• アフリカのテンサイ市場

第11章 競合分析

• 製品ポートフォリオ分析
• 業務統合
• ポーターのファイブフォース分析
• 市場シェア分析

第12章 機会と戦略分析

• バリューチェーン分析
• 成長機会分析
• 新たな動向：世界のテンサイ市場
• 戦略的分析

第13章 バリューチェーン全体における主要企業の企業プロファイル

• Competitive Analysis
• ADM
• Cargill
• Bunge
• Wilmar
• Tereos
• Sudzucker
• Louis Dreyfus
• Mitr Phol
• Rogers Sugar
• Khonburi Sugar

第14章 付録