オーツミルク市場レポート：2035年までの動向、予測および競合分析

オートミルク市場

世界のオートミルク市場の将来は有望であり、一般小売店や専門店市場において機会が見込まれています。世界のオートミルク市場は、2027年の41億米ドルから2035年には推定119億米ドルに達すると見込まれており、2027年から2035年までのCAGRは13.8％となる見込みです。この市場の主な促進要因としては、乳製品代替品への需要の高まり、乳糖不耐症に対する消費者の意識の高まり、そして植物由来飲料への嗜好の高まりが挙げられます。

• Lucintelの予測によると、製品タイプ別では、クリーンラベルや自然派製品の動向が強まっていることから、予測期間中にオーガニック製品がより高い成長を遂げると見込まれています。
• 用途別では、厳選された商品ラインナップと健康志向のショッピング体験により、専門小売店が予測期間中に高い成長を示すと見込まれています。
• 地域別では、乳糖不耐症の増加や植物由来の食生活への志向の高まりにより、予測期間中はアジア太平洋地域（APAC）が最も高い成長率を示すと予想されます。

オートミルク市場の新たな動向

オートミルクは、2027年までに乳製品代替品カテゴリーに完全に浸透すると予想されます。従来、このカテゴリーにおけるイノベーションは、オートミルクを乳製品の代替品として確立することに重点が置かれていました。小売および外食産業のチャネルでは、オート麦ベースの飲料の流通網が十分に広がり、需要も十分に成熟しているため、さらなるイノベーションが促進されています。製品価格の改善により、メーカーは製品の栄養価の向上や製品ラインの拡充に注力できるようになりました。Lucintelは、メーカーが製品の差別化と供給体制の強化を図るため、地域ごとのアプローチに注力していくと予想しています。

• 持続可能性：オートミルクメーカー各社は、持続可能性の向上を図るため包装の軽量化に注力するとともに、カーボンフットプリントをさらに削減するために農場からの直接調達を進めています。包装の枠を超えて、Oatley社は2024年5月、すべての生産施設および事業運営におけるカーボンフットプリントを削減するための取り組みをまとめたサステナビリティ報告書の公表を開始すると発表しました。より多くのメーカーが報告書や取り組みを公表し、サステナビリティ報告書の信頼性と透明性が高まるにつれ、焦点は製品のライフサイクル全体を評価する報告書へと移行していくでしょう。
• 機能性栄養：オートミルクへのカルシウム添加は一般的になっており、このカテゴリーでは食物繊維やタンパク質など、その他の栄養上の利点に焦点が当てられています。さらに、オートミルクの機能性の向上により、他の朝食用飲料やワークアウト後のドリンクへの活用も可能になりました。
• プレミアム化：有機原料や加工度の低い原料の使用といった差別化された製品イノベーションにより、オートミルクメーカーはプレミアム価格を設定できるようになりました。一方、プライベートブランド製品は、プレミアム製品に対して引き続き価格面での圧力をかけています。
• デジタル製造：リアルタイムの品質管理と自動充填により、粘度、無菌安定性、原材料のばらつきといった課題への対応が可能になっています。テトラパックは、加工向けのコネクテッドシステムへの投資意向を発表しました。製造プロセスの継続的な改善により、各ブランドは工程上の廃棄物をより適切に管理・削減し、製品の再配合を加速させることが可能になります。
• 供給の多様化：国際輸送の混乱や農作物・食品生産の不確実性により、メーカーは原料の産地に近い場所で加工を行い、国内での柔軟な生産能力を拡大しています。北米におけるオート麦の生産面積は、2025年には210万エーカーに増加すると予想されています。同地域での製造はコスト削減と供給の安定化につながりますが、予測不可能な天候により、食品生産コストは引き続き上昇する見込みです。

次世代のオートミルクは、機能や性能の観点からより厳しく評価されるようになるでしょう。外食産業、薬局チャネル、およびプライベートブランドが最も急速な成長を遂げると見込まれます。価格に敏感な消費者層は、より安価な代替品をより積極的に試すようになるでしょう。収益性と長期的な成長を実現するためには、参入企業は供給を戦略的に管理し、過当競争による価格引き下げを防ぐ必要があります。

オートミルク市場の最近の動向

2025年から2027年にかけて、オートミルク業界は飲食品加工業者の間で主流としての地位を確立し、市場参入が加速しました。この期間中、多くのブランドが地域に特化した製品を発売し、収益性と利益率の向上に努めました。Lucintelによると、市場は極めて細分化されており、持続的な需要が存在しています。しかし、市場シェアを獲得するためには、各社は価格を効果的に管理し、製品の栄養価について誠実な表示を行う必要があります。

2024年から2025年にかけて、Oatley社は生産能力を15億リットルに拡大し、在庫切れを削減するための収益性の改善に注力しました。さらに、収益性の向上により、Oatley社は利益率の高い販路へのさらなる浸透と流通拡大が可能となりました。

競合他社であるダノンは、高タンパク製品やバリスタ向け製品の発売を通じて、アルプロ（Alpro）の付加価値の高いオーツミルクの品揃えを充実させました。付加価値の高い製品の充実は、カテゴリーへの飽きや利益率の低下からアルプロを守る一助となります。

• 国際的な外食産業への拡大と現地市場への適応：スターバックスは2025年、主力メニューにオートミルクを世界的に導入しました。現地市場の仕様に基づき、価格設定が行われ、メニュー表が掲示されました。スターバックスの店舗は互いに近接しているため、特定の市場では来店客がオートミルクに親しみを持つようになり、これによりサプライヤーは確実かつ安定した販売量を期待できるようになりました。
• 製品開発におけるイノベーション：2025年、一部のオートミルクに油脂が添加されていることに対する批判を受け、高タンパク質のオートドリンクが発売されました。製品ラインナップの改善により、健康やフィットネスを重視する消費者からの支持がさらに高まる可能性があります。
• 市場を揺るがす戦略的投資：2025年、小売業者によるオートミルクへの関心が高まりました。従来、メーカーは米国の中部および西部地域に重点を置いていました。オートミルクカテゴリーにおける小売競合の激化は、さらなる価格競争を招く可能性が高く、ブランドを持つサプライヤーにとっては、味や品質に基づいて差別化を図る必要性がさらに高まるでしょう。

今後5年間、世界の需要の拡大に対応するために、効果的かつ効率的に事業規模を拡大できる能力を持つ、選りすぐられたメーカーグループが業界を主導すると予想されます。さらなる研究開発と製品開発は、新しく改良された製品ラインナップの創出に寄与するでしょう。外食産業や小売店にとっては、継続的かつ信頼性の高い在庫供給と、製品流通要件を満たすことができるサプライヤーを、最も幅広く選択できるようになるでしょう。

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 市場概要

• 背景と分類
• サプライチェーン

第3章 市場動向と予測分析

• マクロ経済動向と予測
• 業界の促進要因と課題
• PESTLE分析
• 特許分析
• 規制環境

第4章 世界のオーツミルク市場：タイプ別

• 魅力度分析：タイプ別
• オーガニック
• 従来型

第5章 世界のオーツミルク市場：用途別

• 魅力度分析：用途別
• 一般小売店
• 専門店
• その他

第6章 地域別分析

第7章 北米のオーツミルク市場

• 北米のオーツミルク市場：タイプ別
• 北米のオーツミルク市場：用途別
• 米国のオーツミルク市場
• カナダのオーツミルク市場
• メキシコのオーツミルク市場

第8章 欧州のオーツミルク市場

• 欧州のオーツミルク市場：タイプ別
• 欧州のオーツミルク市場：用途別
• ドイツのオーツミルク市場
• フランスのオーツミルク市場
• イタリアのオーツミルク市場
• スペインのオーツミルク市場
• 英国のオーツミルク市場

第9章 アジア太平洋地域のオーツミルク市場

• アジア太平洋地域のオーツミルク市場：タイプ別
• アジア太平洋地域のオーツミルク市場：用途別
• 中国のオーツミルク市場
• インドのオーツミルク市場
• 日本のオーツミルク市場
• 韓国のオーツミルク市場
• インドネシアのオーツミルク市場

第10章 RoWのオーツミルク市場

• その他地域のオーツミルク市場：タイプ別
• その他地域のオーツミルク市場：用途別
• 中東のオーツミルク市場
• 南アメリカのオーツミルク市場
• アフリカのオーツミルク市場

第11章 競合分析

• 製品ポートフォリオ分析
• 業務統合
• ポーターのファイブフォース分析
• 市場シェア分析

第12章 機会と戦略分析

• バリューチェーン分析
• 成長機会分析
• 新たな動向：世界のオーツミルク市場
• 戦略的分析

第13章 バリューチェーン全体における主要企業の企業プロファイル

• 競合分析概要
• Oatly
• Rise Brewing
• Happy Planet Foods
• Thrive Market
• Califia Farms
• PepsiCo
• Elmhurst

第14章 付録