コールドプレスジュース市場レポート：2035年までの動向、予測、競合分析

コールドプレスジュース市場

世界のコールドプレスジュース市場の将来は有望であり、ボトル、カートン、パウチ市場において機会が見込まれています。世界のコールドプレスジュース市場は、2027年の11億米ドルから2035年には推定21億米ドルに達すると見込まれており、2027年から2035年までのCAGRは7.5％となる見込みです。この市場の主な市場促進要因としては、デトックス・免疫強化ドリンクへの需要の高まり、ヴィーガンや植物性食品を好む人口の増加、そして消費者の健康意識の高まりが挙げられます。

• Lucintel社の予測によると、種類別では果実濃縮液が、保存期間が長く輸送が容易であることから、予測期間中に高い成長率を示すと見込まれています。
• 包装別では、携帯性に優れ、ジュースの保存性が高いことから、予測期間中はボトルが最も高い成長率を示すと見込まれています。
• 地域別では、健康意識の高まりや都市部の中産階級の増加により、予測期間を通じてアジア太平洋（APAC）が最も高い成長率を示すと予想されます。

コールドプレスジュース市場の新たな動向

コールドプレスジュースは、2025年から2027年の間にニッチ市場から確立された市場へと移行する見込みです。各社は、製品の品質と収益性を維持しつつ、流通網を拡大していくでしょう。健康志向の消費者が新たな機会を生み出す一方で、高コストが市場の成長を制約する要因となるでしょう。

• コールドプレスジュース：コールドプレスジュースは、ニッチな健康食品市場から、主流の高級即飲飲料市場へと移行しつつあります。生産者は、ジュースの鮮度と生ジュースならではの効能を維持しつつ、価格とのバランスを保ちながら、流通網を拡大しています。Lucintelのレポートで言及されているように、製品開発への継続的な注力とコールドチェーン物流の進歩が、この市場に機会をもたらすと予想されますが、高コストが市場の成長を制限すると見込まれています。
• サステナビリティ：2025年、多くのブランドが、加工や製品輸送による環境負荷の低減、およびパッケージの回収率向上に注力しました。パッケージの軽量化や、より持続可能な素材の使用が一般的になりました。サステナビリティの向上は、今後もブランドにとっての重点課題であり、消費者の購買判断における重要な要素であり続けるでしょう。
• 機能性製品：2025年、多くのブランドがコールドプレスジュースやその他の機能性を備えた独立した製品ラインナップに注力しました。機能性飲料市場における同様の取り組みが、新たなハイエンド製品の展開機会を生み出しました。また、2025年には、機能性コールドプレスジュースやその他の飲料に、他の機能性成分を組み合わせた製品も発売されました。
• デジタル製造：食品生産における継続的な自動化により、廃棄量は減少しましたが、国連の推計によると、生産される全食品の30％が廃棄されています。デジタル製造により、管理が改善され、食品廃棄物の削減が可能になります。さらに、製造技術の向上により、賞味期限が非常に短い食品の生産も可能になるでしょう。
• 地域サプライチェーンの多様化：柑橘類やその他の果物の調達先が増加しています。これにより、サプライチェーンの混乱が軽減されました。地域サプライヤーや共同包装業者がさらに増えることで、北米、欧州、アジアにおける食品供給の混乱はさらに減少するでしょう。

コールドプレスジュース市場は、市場全体ではほとんど、あるいは全く成長が見られないにもかかわらず、今後数年間で成長する見込みです。ジュースには、機能性成分やその他の化合物がさらに添加されるようになるでしょう。持続可能で環境に優しいパッケージングは、ジュースメーカーが、より高い価格を支払う意思のある消費者層をターゲットにし、その層にリーチするのに役立ちます。

コールドプレスジュース市場の最近の動向

コールドプレスジュースは、もはやニッチなウェルネス市場ではありません。コールドプレスジュースと類似した特性を持つ機能性飲料が、今後数年間で業界を席巻すると予想されます。業界の多くの企業は、クリーンラベルやコスト効率の高い供給体制を採用しつつ、HPP技術を用いて製品の保存期間を延長することに注力するでしょう。Lucintel社は、リピーター顧客が業界各社の主な焦点になると予測しています。

• 機能性飲料の買収：ペプシコによるポッピ社の買収は、間違いなく機能性飲料市場の発展を加速させるでしょう。この買収は、コールドプレスジュース市場に注力するブランドにとってさらなる課題となるでしょう。また、この買収は、他のブランドが競争優位性を獲得し、機能性に対する消費者の期待に応えるための基準となる可能性があります。
• HPP生産能力の拡大：飲料加工業者によるHPP技術の導入は、今後も増加し続けるでしょう。加工能力の向上により、コールドプレスジュースの賞味期限が延長され、加工業者は全国規模での販売が可能になります。これにより、加工業者はもはや近隣や地元の市場への販売に依存する必要がなくなります。
• 小売チャネルの拡大：Sproutsのような小売店舗の拡大は、コールドプレスジュースにさらなる市場機会をもたらすでしょう。コールドプレスジュースのブランドは、リピート購入につながる製品に注力する必要があります。
• トレーサビリティ規制への対応：「食品トレーサビリティ規則」は、サプライチェーンにおける機会の拡大や追加資金の提供を通じて、コールドプレスジュースの加工業者に恩恵をもたらします。他の加工業者も、新たな要件を満たすためにシステムのアップグレードを余儀なくされるでしょう。
• パッケージングにおける新たな革新：SIG社は、従来のパッケージに比べてプラスチック使用量を最大90％削減した、リサイクル可能な無菌包装ソリューションを発表しました（2025年3月）。この開発により、競合他社にとって、冷蔵ジュースおよび常温保存可能なジュースの両市場に参入する機会がさらに広がりました。さらに、パッケージング技術の進歩により、ジュースメーカーは出荷量を管理し、カーボンフットプリントを削減できるようになります。

機能性や健康効果に対する消費者の意識の高まり、およびコールドチェーン物流の不要化により、市場への販路を拡大するための戦略的提携や、高圧処理（HPP）への投資がさらに進むでしょう。競合が激化するにつれ、供給の質も向上し、安全かつ持続可能な価格設定の必要性も高まります。コスト管理ができていないブランド、特に小規模なブランドは、競争力を維持し、予測期間の終了までに黒字化を達成するのに苦戦することになるでしょう。

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 市場概要

• 背景と分類
• サプライチェーン

第3章 市場動向と予測分析

• マクロ経済動向と予測
• 業界の促進要因と課題
• PESTLE分析
• 特許分析
• 規制環境

第4章 世界のコールドプレスジュース市場：種類別

• 魅力度分析：種類別
• 果実濃縮液
• 野菜濃縮液

第5章 世界のコールドプレスジュース市場：包装別

• 魅力度分析：包装別
• ボトル
• カートン
• パウチ
• その他

第6章 世界のコールドプレスジュース市場：流通チャネル別

• 魅力度分析：流通チャネル別
• ハイパーマーケット・スーパーマーケット
• コンビニエンスストア
• オンライン
• その他

第7章 地域別分析

第8章 北米のコールドプレスジュース市場

• 北米のコールドプレスジュース市場：種類別
• 北米のコールドプレスジュース市場：包装別
• 米国のコールドプレスジュース市場
• メキシコのコールドプレスジュース市場
• カナダのコールドプレスジュース市場

第9章 欧州のコールドプレスジュース市場

• 欧州のコールドプレスジュース市場：種類別
• 欧州のコールドプレスジュース市場：包装別
• ドイツのコールドプレスジュース市場
• フランスのコールドプレスジュース市場
• スペインのコールドプレスジュース市場
• イタリアのコールドプレスジュース市場
• 英国のコールドプレスジュース市場

第10章 アジア太平洋のコールドプレスジュース市場

• アジア太平洋のコールドプレスジュース市場：種類別
• アジア太平洋のコールドプレスジュース市場：包装別
• 日本のコールドプレスジュース市場
• インドのコールドプレスジュース市場
• 中国のコールドプレスジュース市場
• 韓国のコールドプレスジュース市場
• インドネシアのコールドプレスジュース市場

第11章 その他の地域 (ROW) のコールドプレスジュース市場

• ROWのコールドプレスジュース市場：種類別
• ROWのコールドプレスジュース市場：包装別
• 中東のコールドプレスジュース市場
• 南米のコールドプレスジュース市場
• アフリカのコールドプレスジュース市場

第12章 競合分析

• 製品ポートフォリオ分析
• 運用統合
• ポーターのファイブフォース分析
• 市場シェア分析

第13章 機会と戦略分析

• バリューチェーン分析
• 成長機会分析
• 新たな動向：世界のコールドプレスジュース市場
• 戦略分析

第14章 バリューチェーン上の主要企業のプロファイル

• 競合分析：概要
• Naked Juice Company（PepsiCo, Inc.）
• Odwalla, Inc.（Coca-Cola Company）
• Tropicana Brands Group
• Suja Life, LLC
• The Hain Celestial Group, Inc.
• Rakyan Bottles Private Limited（Raw Pressery）
• Pressed Juicery, Inc.
• Organic Avenue
• Evolution Fresh, Inc.（Starbucks Corporation）
• Mama Juice

第15章 付録