コーヒー代替品市場レポート：2031年までの動向、予測、競合分析

世界のコーヒー代替品市場の将来は、ハイパーマーケットスーパーマーケット、百貨店、コンビニエンスストア、オンライン販売チャネル市場に機会があり、有望です。世界のコーヒー代替品市場は、2025年から2031年にかけてCAGR 4.2％で成長すると予想されます。この市場の主な促進要因は、ノンカフェイン飲料に対する需要の増加、健康的なライフスタイルの選択に対する嗜好の高まり、植物由来の代替品の人気の高まりです。

• 製品タイプ別では、穀物ベースのコーヒー代替品が予測期間中に最も高い成長を遂げるとLucintelは予測しています。
• 流通チャネル別では、オンライン販売チャネルが最も高い成長が見込まれます。
• 地域別では、アジア太平洋地域が予測期間中に最も高い成長が見込まれます。

コーヒー代替品市場の新たな動向

コーヒー代替品市場は、健康、持続可能性、多様な飲料体験を中心とした消費者の優先事項の進化によって形成されたパラダイムシフトを経験しています。このダイナミックな情勢は、成分、製品フォーマット、マーケティング戦略の革新を促進し、単なるカフェイン代替にとどまらず、ホリスティックなウェルビーイングソリューションの提供へと移行しています。

• 機能性代替品の台頭：消費者が求めているのは、単にカフェインを含まないという選択肢だけではありません。アダプトゲン、キノコ、プロバイオティクス、その他の有益な成分を配合した機能性コーヒー代替品が絶大な人気を集めています。これらの製品は、ストレス軽減、消化改善、集中力強化、免疫サポートなどを提供し、コーヒー代替品をウェルネス飲料に変えています。
• 植物ベースとオーガニックの優位性：植物ベースの食生活の普及と有機農産物に対する意識の高まりは、市場に大きな影響を与えています。穀物、チコリ、タンポポ、その他の天然源に由来する植物ベースのコーヒー代替品は、多くの場合オーガニック認定を受けており、高い人気を誇っています。この動向は、クリーンラベル、天然素材、持続可能な消費を求める消費者の動きを反映しています。
• 風味の革新と模倣：従来のコーヒーとのギャップを埋めるため、メーカーは風味の再現と多様化に注力しています。先進的なフレーバー技術により、コーヒーの味と香りを忠実に模倣した代替品が可能となり、また、代替原料を使った斬新なフレーバーも登場しています。この技術革新は、満足のいく、しかも代替的な体験を求める従来のコーヒー愛飲者を惹きつけるために極めて重要です。
• 利便性とすぐに飲める形態：現代のライフスタイルは、便利で手軽に飲める飲料を求める。インスタントコーヒー、レディトゥドリンクコーヒー、シングルサーブコーヒーなどの代用品の普及は、比類のない利便性を提供しています。これらのフォーマットは、素早く準備し、外出先で飲むことを求める多忙な消費者に対応し、多様な日常生活への市場参入を拡大しています。
• 持続可能性と倫理的調達：消費者は、自分たちの購入が環境や社会に与える影響をますます意識するようになっています。コーヒー代替品の持続可能な調達、環境に優しい包装、倫理的な生産慣行に重点を置くブランドは、消費者の信頼を獲得しています。この動向は、透明性の高いサプライチェーンやフェアトレードの支援にまで及び、環境や社会に対する意識の高いバイヤーに共感を呼んでいます。

こうした動向は、ニッチな代替飲料から主流飲料カテゴリーへと変貌させることで、コーヒー代替品市場を大きく再構築しています。健康、天然成分、多様なフレーバー、利便性、倫理的慣行が重視されることで、より幅広い消費者層が魅了され、業界全体で大きなイノベーションが推進されています。

コーヒー代替品市場の最近の動向

コーヒー代替品市場は現在、健康とウェルネスへの世界的なシフトと食品加工における技術の進歩によって、いくつかの極めて重要な新興国市場を目の当たりにしています。こうした変化は、製品の提供を拡大し、消費者への訴求力を高め、従来の代用理由を超えて新たな機能的利点を受け入れつつあります。

• 成分の多様性の拡大：コーヒー代替品に使用されるベース原料の種類は、市場で著しく増加しています。伝統的なチコリや大麦だけでなく、キノコ類（ヤマブシタケ、チャーガ）、アダプトジェニックハーブ（アシュワガンダ、ロディオラ）、ローストした根菜類（タンポポ、ビート）といった素材が新製品に取り入れられています。このような多様化は、味の嗜好や機能的ニーズの違いに対応し、幅広い訴求力を提供します。
• 機能的メリットの重視：重要な開発は、単にカフェインを避けるだけでなく、健康上のメリットを提供する機能性成分の統合です。新しいコーヒー代替品の多くは、消化促進、認知機能強化、ストレス軽減、免疫サポートなどを目的に販売されています。この動向は、全体的な健康にプラスに働く「体に良い」飲料を求める消費者ニーズの高まりに対応しています。
• レディトゥドリンク形式の革新：利便性から、すぐに飲めるコーヒーやインスタントコーヒー代替品が急増しています。各社は、素早く簡単に準備できる既製のボトル、缶、インスタント粉末を発売しています。この開発は多忙なライフスタイルに対応し、利用しやすさを向上させ、コーヒー代替品を外出先で飲むための実行可能な選択肢にしています。
• 持続可能で倫理的な慣行の台頭：消費者は、飲食品や飲料の選択において、持続可能性と倫理的な調達をますます優先するようになっています。メーカーは、原材料の環境にやさしい栽培方法を強調し、リサイクル可能または堆肥化可能な包装を使用し、フェアトレードの慣行を強調することで対応しています。これは、環境的・社会的意識の高い消費者層の拡大に共鳴するものです。
• 味と食感のプロファイルの向上：たゆまぬ研究開発により、コーヒー代替品の感覚は向上しています。新しい加工技術とブレンドの革新により、従来のコーヒーの豊かな風味、アロマ、口当たりを忠実に模倣した製品が生み出されています。これは、これまでの味覚の障壁を克服し、熱心なコーヒー愛飲家を含む幅広い消費者層を惹きつける上で極めて重要です。

こうした新興国市場の開発は、コーヒーの魅力を広げ、機能性を強化し、消費者体験を全体的に向上させることで、コーヒー代替品市場に総合的な影響を及ぼしています。この市場は、技術革新と現代の健康と持続可能性の動向との整合によって、ニッチカテゴリーからより主流な競合へと進化しつつあります。

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 市場概要

• 背景と分類
• サプライチェーン

第3章 市場動向と予測分析

• 業界の促進要因と課題
• PESTLE分析
• 特許分析
• 規制環境

第4章 世界のコーヒー代替品市場：製品タイプ別

• 概要
• 製品タイプ別：魅力度分析
• ハーブコーヒー代替品：動向と予測（2019～2031年）
• 穀物ベースのコーヒー代替品：動向と予測（2019～2031年）
• 植物由来代替品：動向と予測（2019～2031年）

第5章 世界のコーヒー代替品市場：用途別

• 概要
• 用途別：魅力分析
• パウチ：動向と予測（2019～2031年）
• 缶：動向と予測（2019～2031年）

第6章 世界のコーヒー代替品市場：流通チャネル別

• 概要
• 流通チャネル別：魅力分析
• ハイパーマーケット/スーパーマーケット：動向と予測（2019～2031年）
• 百貨店：動向と予測（2019～2031年）
• コンビニエンスストア：動向と予測（2019～2031年）
• オンライン販売チャネル：動向と予測（2019～2031年）
• その他：動向と予測（2019～2031年）

第7章 地域分析

• 概要
• 地域別：世界のコーヒー代替品市場

第8章 北米のコーヒー代替品市場

• 概要
• 北米のコーヒー代替品市場（製品タイプ）
• 北米のコーヒー代替品市場（流通チャネル別）
• 米国のコーヒー代替品市場
• メキシコのコーヒー代替品市場
• カナダのコーヒー代替品市場

第9章 欧州のコーヒー代替品市場

• 概要
• 欧州のコーヒー代替品市場（製品タイプ）
• 欧州のコーヒー代替品市場（流通チャネル別）
• ドイツのコーヒー代替品市場
• フランスのコーヒー代替品市場
• スペインのコーヒー代替品市場
• イタリアのコーヒー代替品市場
• 英国のコーヒー代替品市場

第10章 アジア太平洋地域のコーヒー代替品市場

• 概要
• アジア太平洋地域のコーヒー代替品市場（製品タイプ）
• アジア太平洋地域のコーヒー代替品市場（流通チャネル別）
• 日本のコーヒー代替品市場
• インドのコーヒー代替品市場
• 中国のコーヒー代替品市場
• 韓国のコーヒー代替品市場
• インドネシアのコーヒー代替品市場

第11章 その他地域のコーヒー代替品市場

• 概要
• その他地域のコーヒー代替品市場（製品タイプ）
• その他地域のコーヒー代替品市場（流通チャネル別）
• 中東のコーヒー代替品市場
• 南米のコーヒー代替品市場
• アフリカのコーヒー代替品市場

第12章 競合分析

• 製品ポートフォリオ分析
• 運用統合
• ポーターのファイブフォース分析
  • 競争企業間の敵対関係
  • 買い手の交渉力
  • 供給企業の交渉力
  • 代替品の脅威
  • 新規参入業者の脅威
• 市場シェア分析

第13章 機会と戦略分析

• バリューチェーン分析
• 成長機会分析
  • 製品タイプ別の成長機会
  • 用途別の成長機会
  • 流通チャネル別の成長機会
• 世界のコーヒー代替品市場における新たな動向
• 戦略分析
  • 新製品開発
  • 認証とライセンシング
  • 合併、買収、契約、提携、合弁事業

第14章 バリューチェーンにおける主要企業の企業プロファイル

• Competitive Analysis
• Teeccino Caffe
• Choffy
• Wooden Spoon Herbs
• Dandy Blend
• MediDate
• Coffig for Life
• Tattva's Herbs
• Caf-Lib
• Rasa
• Crio Bru

第15章 付録

• 図表一覧
• 表のリスト
• 調査手法
• 免責事項
• 著作権
• 略語と技術単位
• Lucintelについて
• 問い合わせ