コーヒー代替品市場分析と2034年までの予測：タイプ、製品、用途、形態、エンドユーザー、技術、プロセス、機能

コーヒー代替品市場は、2024年の293億米ドルから2034年には509億米ドルに拡大し、CAGR約5.7%で成長すると予測されています。コーヒー代替品市場には、チコリ、大麦、タンポポの根などの成分を利用し、カフェインなしでコーヒーの味と香りを模倣するように設計された製品が含まれます。これらの代替食品は、カフェイン摂取量の削減を求める健康志向の消費者に対応しており、ウェルネス動向の高まりにより支持を集めています。市場は、消化器サポートや抗酸化物質などその他の健康特典を提供する機能性飲料に対する需要の増加によって牽引されており、技術革新と製品の多様化にとって有利な機会を提示しています。

コーヒー代替品市場は、消費者がより健康的で持続可能な飲料オプションを求めるようになっていることから、力強い成長を遂げています。穀物ベースのコーヒー代替品セグメントは、大麦とチコリのブレンドの人気上昇に牽引され、トップ・パフォーマーとなっています。これらの代替品は豊かな味わいとノンカフェインの特性で好まれ、健康志向の消費者にアピールしています。タンポポとウコンのブレンドを特徴とするハーブコーヒー代替品セグメントは、2番目に高い業績を上げています。この成長の原動力となっているのは、ハーブの潜在的な健康効果と抗炎症作用に対する意識の高まりです。インスタントコーヒーの代替品サブセグメントは、その利便性と製品イノベーションの拡大により勢いを増しています。さらに、オーガニックやグルテンフリーのコーヒー代替品は、自然でアレルゲンを含まない製品を求める消費者の嗜好に合致し、重要な動向として浮上しています。また、オンライン小売チャネルが急増し、消費者が多様な製品に簡単にアクセスできるようになっています。持続可能性が重要な焦点となるにつれ、環境に優しいパッケージング・ソリューションは消費者の選択を促す上で重要性を増しています。

市場セグメンテーション
タイプ	ハーブ系、穀物ベース、チコリベース、ドングリ、タンポポ、大麦、ライ麦、キャロブ、イチジク
製品	インスタントコーヒー代替品、挽きコーヒー代替品、コーヒーポッド代替品、コーヒーバッグ代替品、濃縮コーヒー、シロップ、粉末コーヒー、液体コーヒー代替品
用途	飲料、ベーカリー製品、菓子類、乳製品、栄養補助食品
形態	粉末、顆粒、液体、カプセル
エンドユーザー	家庭、カフェ、レストラン、ホテル、施設、小売店、産業用
技術	フリーズドライ、スプレードライ
プロセス	焙煎、粉砕、醸造
機能	ノンカフェイン、グルテンフリー、オーガニック、ヴィーガン、非遺伝子組み換え

市場スナップショット

コーヒー代替品市場は、市場シェア、価格設定、製品発売においてダイナミックな進化を遂げています。既存ブランドはポートフォリオを多様化し、革新的な代替品を含めることで、健康志向の消費者の関心を集めています。高品質でオーガニックな原料への需要の高まりを反映して、プレミアム価格戦略が採用されています。新規参入企業は斬新なフレーバーやブレンドを導入し、より幅広い層にアピールしています。この活気ある状況は、持続可能で倫理的な調達へのシフトによって特徴付けられ、消費者の嗜好と一致しています。コーヒー代替品市場内の競合は激化しており、主要プレーヤーは製品の差別化と戦略的パートナーシップを活用して優位に立とうとしています。特に北米と欧州における規制の影響は極めて大きく、製品の安全性と品質基準を保証しています。こうした規制は技術革新を促進し、企業は消費者の需要を満たしながら厳しいガイドラインを満たそうと努力しています。市場分析によると、ノンカフェインで健康志向の飲料の人気の高まりに後押しされ、堅調な成長軌道を描いています。この動向は、ウェルネスとライフスタイルの選択に対する意識の高まりによってさらに加速しています。

主要動向と促進要因：

コーヒー代替品市場は、より健康的なライフスタイルの選択への消費者の嗜好の進化により、著しい成長を遂げています。主な動向には、植物ベースの食生活の人気の高まりがあり、穀物、種子、根から作られる代替コーヒーの需要が急増しています。このシフトは、同様の風味と経験を楽しみながらカフェイン摂取量を減らそうとする消費者によって推進されています。機能性飲料の台頭も重要な動向であり、消費者は消化の改善やエネルギーの強化など、さらなる健康上のメリットを提供する製品に惹かれています。メーカーはこの需要に応えるため、チコリ、タンポポ、アダプトジェニック・ハーブなどの成分を取り入れることで革新を図っています。持続可能性と倫理的な調達に対する意識の高まりも消費者の選択に影響を与えており、環境に優しい慣行を優先するブランドが支持されています。市場促進要因としては、不安や不眠症など、カフェイン摂取に関連する健康状態の有病率の増加が挙げられます。さらに、菜食主義者の増加と乳糖不耐症の増加が、乳製品を含まないコーヒー代替品の需要を押し上げています。欧米の食習慣の導入が進む新興市場には機会が多く、市場拡大のための肥沃な土壌となっています。健康と環境へのメリットを効果的に伝えることができる企業は、競争優位に立つことができます。

抑制要因と課題：

コーヒー代替品市場には現在、いくつかの重大な抑制要因と課題が存在します。重要な抑制要因は、従来のコーヒーに対する消費者の嗜好が根強いことであり、これが代替品の市場浸透を制限しています。多くの消費者が従来のコーヒーの味と香りにこだわり続けているため、代替品の普及が難しいです。さらに、コーヒー代替品の健康上の利点に関する消費者の認識不足も大きな課題です。さらに、サプライチェーンの混乱は世界的な出来事によって悪化し、コストの上昇と主要原料の入手難を招いています。新規参入企業は複雑な食品安全基準や表示要件をクリアしなければならないため、市場は規制上のハードルにも直面しています。最後に、お茶やエナジードリンクなど他の飲料カテゴリーとの競合が、同じ健康志向の消費者層をめぐって争うため、課題をさらに激化させています。こうした要因が複合的に、コーヒー代替品市場の急速な拡大を妨げています。

主要プレーヤー

Teeccino、Dandy Blend、Pero、Inka、Postum、Bambu、Cafix、Ayurvedic Roast、Rasa、Crio Bru、Coffig、Barlee、Brewed Cacao、Roastaroma、Caro、Aroma、Choffy

目次

第1章 コーヒー代替品市場概要

• 調査目的
• コーヒー代替品市場の定義と調査範囲
• レポートの制限事項
• 調査対象年と通貨
• 調査手法

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 市場に関する重要考察

第4章 コーヒー代替品市場の展望

• コーヒー代替品市場のセグメンテーション
• 市場力学
• ポーターのファイブフォース分析
• PESTLE分析
• バリューチェーン分析
• 4Pモデル
• ANSOFFマトリックス

第5章 コーヒー代替品市場戦略

• 親市場分析
• 需給分析
• 消費者の購買意欲
• ケーススタディ分析
• 価格分析
• 規制状況
• サプライチェーン分析
• 競合製品分析
• 最近の動向

第6章 コーヒーの代替品市場規模

• コーヒー代替品の市場規模：金額別
• コーヒー代替品の市場規模：数量別

第7章 コーヒー代替品市場：タイプ別

• 市場概要
• ハーブ
• 穀物ベース
• チコリベース
• ドングリ
• タンポポ
• 大麦
• ライ麦
• キャロブ
• イチジク
• その他

第8章 コーヒー代替品市場：製品別

• 市場概要
• インスタントコーヒー代替品
• 挽きコーヒー代替品
• コーヒー代替ポッド
• コーヒー代替バッグ
• 濃縮コーヒー
• シロップ
• 粉
• 液体コーヒー代替品
• その他

第9章 コーヒー代替品市場：用途別

• 市場概要
• 飲料
• ベーカリー製品
• 菓子類
• 乳製品
• 栄養補助食品
• その他

第10章 コーヒー代替品市場：形態別

• 市場概要
• 粉末
• 顆粒
• 液体
• カプセル
• その他

第11章 コーヒー代替品市場：エンドユーザー別

• 市場概要
• 家庭
• カフェ
• レストラン
• ホテル
• 施設
• 小売店
• 産業用
• その他

第12章 コーヒー代替品市場：技術別

• 市場概要
• フリーズドライ
• スプレードライ
• その他

第13章 コーヒー代替品市場：プロセス別

• 市場概要
• 焙煎
• 粉砕
• 醸造
• その他

第14章 コーヒー代替品市場：機能別

• 市場概要
• ノンカフェイン
• グルテンフリー
• オーガニック
• ヴィーガン
• 非遺伝子組み換え
• その他

第15章 コーヒー代替品市場、地域別

• 概要
• 北米
  • 米国
  • カナダ
• 欧州
  • 英国
  • ドイツ
  • フランス
  • スペイン
  • イタリア
  • オランダ
  • スウェーデン
  • スイス
  • デンマーク
  • フィンランド
  • ロシア
  • その他欧州
• アジア太平洋
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • 韓国
  • オーストラリア
  • シンガポール
  • インドネシア
  • 台湾
  • マレーシア
  • その他アジア太平洋地域
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
  • アルゼンチン
  • その他ラテンアメリカ
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦
  • 南アフリカ
  • その他中東・アフリカ

第16章 競合情勢

• 概要
• 市場シェア分析
• 主要企業のポジショニング
• 競合リーダーシップマッピング
• ベンダーベンチマーキング
• 開発戦略のベンチマーキング

第17章 企業プロファイル

• Boehringer Ingelheim Animal Health
• Elanco Animal Health
• Virbac
• Ceva Sante Animale
• Vetoquinol
• Heska Corporation
• IDEXX Laboratories
• Zoetis
• Phibro Animal Health
• Neogen Corporation
• Biogenesis Bago
• Hipra
• Bioveta
• Merial
• MSD Animal Health
• Bimeda
• Aratana Therapeutics
• Dechra Pharmaceuticals
• Kyoritsu Seiyaku
• Merial Animal Health