個別急速冷凍（IQF）の世界市場 - 2025～2030年の予測

世界の個別急速冷凍（IQF）市場は、2025年の273億5,100万米ドルから2030年までに356億2,200万米ドルへと、CAGR5.43％で成長すると予測されています。

個別急速冷凍（IQF）市場は、変化する消費者ニーズと支援インフラの進歩に後押しされ、著しい成長を遂げています。IQFは、個々の食品や食事を極低温で急速冷凍する特殊な冷凍技術です。このプロセスは、冷凍速度が従来法に比べて著しく小さな氷結晶の形成をもたらすため、極めて重要です。この特性は、製品の細胞構造を保持し、取り扱いおよび保管中に栄養価、品質、食感、鮮度を維持する上で基本となります。

主な市場促進要因

IQF市場の拡大は、いくつかの主要な要因によって推進されています。主な促進要因は、生鮮食品から冷凍代替品への消費者需要の移行です。この移行は、冷凍食品が持つ長い保存期間、腐敗性の低減、食品廃棄物の最小化といった利点に影響を受けています。さらに、調理時間が短縮され、年間を通じて入手可能な冷凍食品の利便性は、現代の消費者のライフスタイルに合致しています。この動向は、栄養価の高い食品への消費者の嗜好の高まりによってさらに強化されています。IQFプロセスは、果物、野菜、その他の食材の栄養価を効果的に保存する能力で認知されているためです。

もう一つの重要な促進要因は、小売環境とサプライチェーンインフラの進化です。国際的な食品小売チェーンの台頭により、冷凍生鮮食品の世界的な入手可能性と需要が高まっています。同時に、サプライチェーンインフラの急速な改善、特に既存市場と新興市場双方におけるコールドチェーン能力の強化が、IQF産業の世界的拡大を支える上で重要な役割を果たしています。デジタルサプライチェーンツールの統合は、温度管理が必要な商品の物流をさらに最適化します。

生産面では、メーカーが農産物の直接販売から、急速冷凍に適した付加価値製品へと移行する顕著な変化が見られます。この戦略的転換は市場需要への対応であると同時に、輸送中の製品損傷や劣化に伴うリスク軽減にも寄与しています。

技術と設備の動向

IQFシステムの技術的進歩が市場の発展を形作っています。現代のIQFシステムには、高度な自動化および制御システムがますます組み込まれています。これらの改良により、冷凍プロセスはより効率的かつ精密になり、製品品質の向上とエネルギー消費の削減につながっています。冷凍ピザ、焼き菓子、調理済み食品など多様な食品を扱いながら、製品品質・食感・風味を一貫して保持できる特性から、スパイラルフリーザーなどの特定冷凍装置への需要が高まっています。コンパクトで合理的な設計に加え、設置や清掃の容易さといった利点から、食品加工業者にとって好ましい選択肢となっています。

包装技術の革新も重要なトレンドです。IQF製品は損傷防止のためプラスチック、紙、アルミ箔などで包装されるのが一般的ですが、持続可能で環境に優しい包装ソリューションへの移行が進んでいます。再生紙や生分解性プラスチックの採用増加は、業界全体および消費者の環境持続可能性への関心の高まりを反映しています。

地域別の市場展望

地域別に見ますと、北米は世界の個別急速冷凍市場において主要なシェアを占めると予測されています。この主導的地位は、設備メーカーによる食品加工技術への投資増加と冷凍食品に対する強い消費者需要に支えられ、今後も継続すると見込まれています。北米市場の特性としては、特徴的な品質を備えたブランド品への嗜好が挙げられます。

欧州地域も重要な市場を形成しており、北米に次ぐ発展を遂げています。欧州の地域市場は、消費者の冷凍食品に対する高い消費量が主な原動力となっています。この市場における高い需要は、専門的な産業用冷却機器メーカーの買収といった戦略的な企業活動も促しており、成熟し統合が進む市場環境を示唆しています。

全体として、便利で高品質かつ栄養価の高い冷凍食品に対する消費者需要の高まりと、技術・インフラの着実な進歩が相まって、世界のIQF市場が持続的に成長する好環境が整いつつあります。食品廃棄物の削減とサプライチェーン効率の向上への注力が、この前向きな市場見通しをさらに支えています。

本レポートの主な利点：

• 洞察に富んだ分析：主要地域および新興地域を網羅した詳細な市場洞察を提供し、顧客セグメント、政府政策・社会経済的要因、消費者嗜好、業界別分野、その他のサブセグメントに焦点を当てます。
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• 市場促進要因と将来動向：市場を形作る動的要因と重要なトレンド、およびそれらが将来の市場発展に与える影響を探ります。
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• 幅広い読者層に対応：スタートアップ、研究機関、コンサルタント、中小企業、大企業にとって有益かつ費用対効果の高い内容です。

本レポートをどのような目的でお使いになりますか？

業界・市場分析、機会評価、製品需要予測、市場参入戦略、地域拡大、資本投資判断、規制枠組みと影響、新製品開発、競合情報収集

調査範囲：

• 2022～2024年までの過去データ及び2025～2030年までの予測データ
• 成長機会、課題、サプライチェーン見通し、規制枠組み、トレンド分析
• 競合ポジショニング、戦略、市場シェア分析
• 国を含むセグメントおよび地域別の収益成長と予測評価
• 企業プロファイリング（戦略、製品、財務情報、主な発展など）

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 市場の概要

• 市場概要
• 市場の定義
• 調査範囲

第3章 ビジネス情勢

• 市場促進要因
• 市場抑制要因
• 市場機会
• ポーターのファイブフォース分析
• 業界バリューチェーン分析
• 政策と規制
• 戦略的提言

第4章 技術展望

第5章 世界の個別急速冷凍（IQF）市場：フリーザータイプ別

• イントロダクション
• スパイラルベルト式フリーザー
• ストレートベルト式フリーザー
• トンネル式フリーザー
• その他

第6章 世界の個別急速冷凍（IQF）市場：技術別

• イントロダクション
• 機械式IQF
• 低温IQF

第7章 世界の個別急速冷凍（IQF）市場：用途別

• イントロダクション
• 果物・野菜
• 水産物
• 肉類・家禽類
• その他

第8章 世界の個別急速冷凍（IQF）市場：地域別

• イントロダクション
• 北米
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
• 南米
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • その他
• 欧州
  • ドイツ
  • フランス
  • 英国
  • スペイン
  • その他
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦
  • イスラエル
  • その他
• アジア太平洋地域
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • 韓国
  • インドネシア
  • タイ
  • その他

第9章 競合環境と分析

• 主要企業と戦略分析
• 市場シェア分析
• 合併、買収、合意およびコラボレーション
• 競合ダッシュボード

第10章 企業プロファイル

• JBT Corporation
• Linde PLC
• GEA Group Aktiengesellschaft
• Messer Group
• PatKol
• OctoFrost
• Neologic Engineers Private Limited
• DSI DANTECH A/S
• Advanced Equipment Inc.
• Suo Ding Machine Inc

第11章 付録

• 通貨
• 前提条件
• 基準年および予測年のタイムライン
• 利害関係者にとっての主なメリット
• 調査手法
• 略語