食品廃棄物管理の世界市場 - 2025～2030年の予測

世界の食品廃棄物管理市場は、CAGR 5.60％で、2025年の788億8,000万米ドルから2030年までに1,036億200万米ドルへ成長すると予測されています。

食品廃棄物管理の市場概要

食品廃棄物管理市場は、重要な世界的課題に取り組むものであり、本来の目的から逸脱した未消費食品を処理するための持続可能な手法に焦点を当てています。米国環境保護庁（USEPA）の定義によれば、食品廃棄物には、人間による消費、動物飼料生産、嫌気性消化、堆肥化、あるいは埋立地や焼却施設での処分を通じて管理される物質が含まれます。この分野は、生態学的・経済的影響から重要性を増しており、管理プロセスは、人間による利用、産業用途、あるいは環境的利益のために農産物を回収することを目的としています。

市場の主な特徴として、いくつかの重要な影響領域が挙げられます。世界的に埋立処分場への食品廃棄物の流入を積極的に回避する取り組みが進み、環境負荷の低減が図られています。堆肥化は廃棄物を貴重な土壌改良材に変換し、持続可能性を促進します。嫌気性消化はエネルギー源となるバイオガスを発生させ、経済的節約をもたらします。回収プログラムは余剰食品を脆弱な立場にある人々への食料支援として寄付することで、食料安全保障を強化します。政府政策は削減戦略を推進し、廃棄物転換は再生可能代替エネルギーとしてのバイオ燃料生産を支えています。北米では先進的なシステムが家庭ごみの損失を効果的に最小限に抑え、同地域をリーダーとして位置づけています。

市場動向

食品廃棄物は生産段階から消費者レベルに至るサプライチェーン全体で発生し、多くの場合埋立地に廃棄され、分解過程で温室効果ガスを放出します。一次情報は飲食店、社員食堂、スーパーマーケット、食品サービス業、家庭です。廃棄物量の増加、消費者の意識向上、政府および規制当局の支援政策、食品業界による持続可能な廃棄の取り組みが市場の成長を推進しています。しかし、発展途上国における認識の低さや導入コストの高さといった課題も依然として存在し、拡大の妨げとなっています。

市場セグメンテーションはタイプ、発生源、用途、地域別に分類され、特定の廃棄物流や地域のニーズに対応した戦略を可能にしています。

成長要因

食品廃棄物がもたらす環境的・経済的悪影響が、市場拡大の主要な促進要因となっています。経済的、環境的、社会的影響を含む年間の世界的なコストは甚大です。食品廃棄物は、世界の水供給量の4分の1を含む多大な資源損失につながり、人為的排出量の8％に相当する温室効果ガス排出の一因となっています。排出量、水不足、生物多様性の損失、土壌侵食、栄養分の枯渇、および関連する医療費を削減し、これらのコストを軽減するためには、管理ソリューションの実施が不可欠です。

政府の取り組みや規制政策は、廃棄物防止において極めて重要な役割を果たします。取り組みは発生源での削減に重点を置き、組織は予防を促す枠組みを導入しています。例えば米国農務省（USDA）と環境保護庁（EPA）は「米国2030年食品ロス・廃棄物削減目標」を推進し、2030年までに損失を半減させることを目指しています。この取り組みは気候・環境への影響緩和、食料安全保障の強化、家庭や企業における節約効果の創出を目的としています。

商業パートナーシップも進展を促進します。食料品店、フードバンク、地域団体間の連携は廃棄物を抑制するだけでなく、支援が行き届いていない層を支えます。こうした連携は、業界の利害関係者が持続可能性を事業運営に統合し、余剰食品が埋立地ではなく必要とする人々の手に届くよう確保する好例です。

地理的展望

北米は食品廃棄物管理市場において大きなシェアを獲得する見込みです。これを推進する要因には、食品の損傷、過剰生産、不十分なコールドチェーンインフラ、厳格な等級基準、一貫性のない賞味期限表示、変動する消費者需要などが挙げられます。米国などの国々における高い廃棄物量は、強固なシステムの必要性をさらに高めています。米国農務省（USDA）や環境保護庁（EPA）が2030年までに食品廃棄物を50％削減する目標を掲げるなど、政府の積極的な取り組みが成長を後押ししています。

全体として、食品廃棄物管理市場は、技術主導型ソリューションの効率化と統合に向けて進化しています。予防、回収、変換を優先することで、利害関係者は廃棄物の多面的な影響に対処し、より持続可能なグローバルな食糧システムを構築できます。業界の専門家は、このダイナミックな分野における新たな機会を活用するため、規制の変化と技術革新を注視すべきです。

本レポートの主な利点：

• 洞察に富んだ分析：主要地域および新興地域を網羅した詳細な市場洞察を提供し、顧客セグメント、政府政策・社会経済的要因、消費者嗜好、業界垂直分野、その他のサブセグメントに焦点を当てます。
• 競合情勢：主要プレイヤーが世界的に展開する戦略的動きを理解し、適切な戦略による市場参入の可能性を把握します。
• 市場促進要因と将来動向：市場を形作る動的要因と重要なトレンド、およびそれらが将来の市場発展に与える影響を探ります。
• 実践的な提言：これらの知見を活用し、戦略的な意思決定を行い、変化の激しい環境において新たなビジネスチャンスや収益源を開拓します。
• 幅広い読者層に対応：スタートアップ、研究機関、コンサルタント、中小企業、大企業にとって有益かつ費用対効果の高い内容です。

本レポートをどのような目的でお使いになりますか？

業界・市場分析、機会評価、製品需要予測、市場参入戦略、地域拡大、資本投資判断、規制枠組みと影響、新製品開発、競合情報

調査範囲：

• 2022～2024年までの過去データおよび2025～2030年までの予測データ
• 成長機会、課題、サプライチェーン見通し、規制枠組み、トレンド分析
• 競合ポジショニング、戦略、市場シェア分析
• 国を含むセグメントおよび地域別の収益成長と予測評価
• 企業プロファイリング（戦略、製品、財務情報、主な発展など）

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 市場の概要

• 市場概要
• 市場の定義
• 調査範囲

第3章 ビジネス情勢

• 市場促進要因
• 市場抑制要因
• 市場機会
• ポーターのファイブフォース分析
• 業界バリューチェーン分析
• 政策と規制
• 戦略的提言

第4章 技術展望

第5章 世界の食品廃棄物管理市場：タイプ別

• イントロダクション
• 果物・野菜
• 肉類
• 魚介類
• 加工食品
• 穀物
• その他

第6章 世界の食品廃棄物管理市場：用途別

• イントロダクション
• 発電
• 肥料
• 飼料
• バイオ燃料

第7章 世界の食品廃棄物管理市場：発生源別

• イントロダクション
• 一次食品生産者
• 外食産業事業者
• 食品流通業者・供給業者
• 自治体・家庭

第8章 世界の食品廃棄物管理市場：地域別

• イントロダクション
• 北米
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
• 南米
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • その他
• 欧州
  • ドイツ
  • フランス
  • 英国
  • スペイン
  • その他
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦
  • その他
• アジア太平洋地域
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • 韓国
  • インドネシア
  • タイ
  • その他

第9章 競合環境と分析

• 主要企業と戦略分析
• 市場シェア分析
• 合併、買収、合意およびコラボレーション
• 競合ダッシュボード

第10章 企業プロファイル

• Veolia Environment,
• Suez,
• Waste Management Inc.,
• FCC Environment Ltd.,
• Remondis SE & Co. KG,
• Republic Services, Inc.
• Covanta Ltd.,
• Stericycle Inc.,
• Clean Harbors Inc.,
• Waste Connections Inc.

第11章 付録

• 通貨
• 前提条件
• 基準年および予測年のタイムライン
• 利害関係者にとっての主なメリット
• 調査手法
• 略語