オリゼニンの世界市場-2025年～2030年の予測

世界のオリゼニン市場は、CAGR11.76％で、2025年の2億4,488万8,000米ドルから2030年には4億2,700万7,000米ドルへ拡大すると予測されています。

米に豊富に含まれる主要タンパク質であるオリゼニンは、タンパク質分離物、濃縮物、加水分解物など、多様な産業ニーズに応える様々な形態で市販されています。製品経済性の観点では、オリゼニン濃縮物は通常、分離物に比べて加工工程が簡素なため、コスト面で優位性があります。市場ではさらに、これらの製品を物理形態によって液体製剤と粉末製剤に分類しており、粉末形態は一般的に、保存期間の延長、輸送コストの削減、保管手順の簡素化といった大きな物流上の利点を提供します。

オリゼニン市場の主要な促進要因は、その有益な機能特性と拡大する応用範囲にあります。世界の健康志向の高まりは、植物性タンパク質需要の根本的な原動力です。オリゼニンは、筋肉の回復と維持をサポートする高品質で完全なアミノ酸プロファイルを有することから、アスリート向けなどの栄養用途において特に高く評価されています。また、高タンパク質含有量、優れたゲル化特性、効果的な乳化能力といった特徴により、医薬品、食品・飲料、飲料用途における機能性も顕著です。例えば、この乳化特性は、薬物送達システムを含む先進的な医薬品製剤において貴重な成分となっています。

オリゼニンの市場普及は特定の健康配慮に大きく影響されており、グルテンフリー特性が主要な成長要因です。セリアック病や非セリアック性グルテン感受性の世界的増加は、安全なタンパク質代替品への大きな市場を創出しています。小麦、大麦、ライ麦などのグルテン含有穀物由来タンパク質とは異なり、オリゼニンはこれらの消費者層に悪影響を与えないため、グルテンフリー製品配合における重要な原料として位置づけられています。

生産と市場力学の観点では、オリゼニンは堅牢かつコスト効率の高い世界的な米生産インフラの恩恵を受けており、豊富で安定したサプライチェーンを確保しています。植物性タンパク質セクター全体は、持続可能性への関心と栄養的利点の認知が相まって、力強い成長を遂げています。この採用は、乳糖不耐症やグルテン関連疾患の世界的な高罹患率によって加速されており、消費者が代替タンパク源へと向かう要因となっています。主な市場促進要因としては、オリゼニンが様々な食品加工用途において実証済みの機能性を有すること、そしてビーガンタンパク質採用が重要な需要促進要因となっている世界的なビーガン消費者層の着実な拡大が挙げられます。

こうした市場力学の背景には、消費者行動における明確な動向が存在します。近年におけるヴィーガン主義への消費者関心の顕著な高まりは、オリゼニンなどの植物性タンパク質にとって前向きかつ持続的な成長軌道を示唆しています。この変化は、倫理的な調達への配慮、乳糖不耐症への懸念、そして従来の動物由来代替品と比較して、動物虐待のない製品や環境負荷の低い製品への選好の高まりといった要因が複合的に作用して生じています。

地理的な観点では、欧州は予測期間を通じてオリゼニンの主要地域市場としての地位を維持すると見込まれます。この優位性は、欧州人口におけるグルテン過敏症の認知度と診断率の向上など、複数の要因によって強化されています。これによりグルテンフリータンパク質の市場機会が拡大しています。さらに、東欧の消費者層では、従来の肉・乳製品に代わるコスト効率の高いタンパク質代替品の採用が進んでおり、米タンパク質が好まれる選択肢として位置づけられています。大陸全体における植物性タンパク質への移行が需要全体を押し上げており、この動向はビーガン向けタンパク質製品の人気や、非乳製品飲料・代替肉製品への消費者選好の高まりによって牽引されています。こうした健康、経済、ライフスタイル要因の複合的な作用が、オリゼニンにとって欧州が主導的かつ戦略的な市場としての役割を確固たるものにしています。

本レポートの主な利点：

• 洞察に富んだ分析：主要地域および新興地域を網羅した詳細な市場洞察を提供し、顧客セグメント、政府政策・社会経済的要因、消費者選好、業界分野、その他のサブセグメントに焦点を当てます。
• 競合情勢：主要プレイヤーが世界的に展開する戦略的動きを理解し、適切な戦略による市場参入の可能性を把握します。
• 市場促進要因と将来動向：市場を動かす要因と重要なトレンドを探り、それらが将来の市場発展をどのように形作るかを考察します。
• 実践的な提言：これらの知見を活用し、戦略的な意思決定を行い、変化の激しい環境において新たなビジネスチャンスと収益源を開拓します。
• 幅広い読者層に対応：スタートアップ、研究機関、コンサルタント、中小企業、大企業にとって有益かつ費用対効果の高い内容です。

企業における当社レポートの活用例

業界・市場分析、機会評価、製品需要予測、市場参入戦略、地域拡大、資本投資判断、規制枠組みと影響、新製品開発、競合情報収集

レポートのカバー範囲：

• 2022年から2024年までの過去データ・2025年から2030年までの予測データ
• 成長機会、課題、サプライチェーン見通し、規制枠組み、トレンド分析
• 競合ポジショニング、戦略、市場シェア分析
• 国を含むセグメントおよび地域別の収益成長と予測評価
• 企業プロファイリング（戦略、製品、財務情報、主な発展など）

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 市場の概要

• 市場概要
• 市場の定義
• 調査範囲
• 市場セグメンテーション

第3章 ビジネス情勢

• 市場促進要因
• 市場抑制要因
• 市場機会
• ポーターのファイブフォース分析
• 業界バリューチェーン分析
• 政策と規制
• 戦略的提言

第4章 技術展望

第5章 世界のオリゼニン市場：タイプ別

• イントロダクション
• 単離物
• 濃縮物
• その他

第6章 世界のオリゼニン市場：用途別

• イントロダクション
• 製パン・菓子類
• 飲料
• スポーツ・エネルギー栄養
• 乳製品代替品
• 肉代替品・増量剤
• その他

第7章 世界のオリゼニン市場：機能別

• イントロダクション
• テクスチャリング
• ゲル化
• 発泡
• 乳化

第8章 世界のオリゼニン市場：地域別

• イントロダクション
• 北米
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
• 南米
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • その他
• 欧州
  • ドイツ
  • フランス
  • 英国
  • スペイン
  • その他
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦
  • その他
• アジア太平洋地域
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • 韓国
  • インドネシア
  • タイ
  • その他

第9章 競合環境と分析

• 主要企業と戦略分析
• 市場シェア分析
• 合併、買収、合意、コラボレーション
• 競合ダッシュボード

第10章 企業プロファイル

• Axiom Foods Inc
• AIDP Inc.
• Beneo GmbH
• Ricebran Technologies Inc
• The Green Labs Inc.
• Bioway Organic Ingredients
• Golden Grain Group
• Ribus Inc.
• Kerry Group PLC
• Shaanxi Fuheng Biotechnology Co. Ltd.

第11章 付録

• 通貨
• 前提条件
• 基準年・予測年のタイムライン
• 利害関係者にとっての主なメリット
• 調査手法
• 略語