グリーンコーヒー市場 - 2025～2030年の予測

グリーンコーヒー市場は、CAGR 5.62%で、2025年の17億6,900万米ドルから2030年には23億2,500万米ドルに成長すると予測されます。

グリーンコーヒーは、アラビカ、ロブスタ、カネフォラ、エクセルサなどの焙煎していないコーヒー豆から抽出され、従来の焙煎コーヒーに比べ健康上の利点があるとされるクロロゲン酸を多く含むことから人気を集めています。ハーブティーに似た風味を持つグリーンコーヒーは、未加工のまま消費されるため、自然の特性を保持しています。グリーンコーヒーの世界市場は、健康志向の高まり、慢性疾患の有病率の増加、コーヒー消費量の増加に牽引され、成長が見込まれています。しかし、コーヒー豆の価格変動や、健康強調表示を裏付ける確かな科学的根拠の欠如といった課題が、市場拡大を阻害する可能性があります。

市場動向

グリーンコーヒー市場は、減量、血糖調整、高血圧管理、がん予防、気分の高揚、解毒など、潜在的な健康効果に対する意識の高まりに後押しされています。これらの特性は、特に糖尿病、高血圧、がんなどの慢性疾患が蔓延するにつれて、より健康的な食品・飲料を求める消費者の需要に合致しています。市場はさらに、小売コーヒー部門の拡大、職人技を駆使したコーヒーフレーバーの人気上昇、スペシャルティコーヒーショップの急増によって支えられています。グリーンコーヒーは、焙煎コーヒーに比べてカフェイン含有量が少ないため、自然な代替品を求める健康志向の消費者にアピールできます。しかし、世界的な需給関係、異常気象、生産コストの上昇などにより、コーヒー豆の価格が高騰・変動していることが大きな障壁となっています。その他の特典として、グリーンコーヒーの健康上の利点を検証する明確な科学的証拠がないことが、消費者の懐疑心を招き、市場の成長を制限しています。

成長促進要因

健康意識の高まりと慢性疾患の蔓延

グリーンコーヒーの健康効果に対する消費者の意識の高まりは、市場成長の主要促進要因です。焙煎コーヒーとは異なり、グリーンコーヒーにはクロロゲン酸が多く含まれており、減量、血糖値の調整、高血圧の抑制などの効果が期待できます。慢性疾患の罹患率の増加は、消費者が予防的・治療的な食品の選択肢を求めるため、需要を煽っています。例えば、国際糖尿病連合によると、2021年には世界で約5億3,700万人が糖尿病に罹患しており、2030年には6億4,300万人、2045年には7億8,300万人が糖尿病に罹患し、2021年には670万人が死亡すると予測されています。同様に、インペリアル・カレッジ・ロンドンと世界保健機関（WHO）による2021年の世界的分析では、12億8,000万人の成人が高血圧症であり、その半数近くが自覚症状がないと推定されています。世界がん研究基金は、2020年に1,810万人が新たにがんに罹患すると報告しています。これらの統計は、グリーンコーヒーのような健康に焦点を当てた商品へのニーズの高まりを強調し、市場需要を牽引しています。

コーヒー消費の拡大と小売店の拡大

世界的なコーヒー消費量の増加、特にスペシャルティコーヒーや職人技コーヒーがグリーンコーヒー市場を支えています。小売チャネルの拡大と、特に新興市場におけるスペシャルティコーヒーショップの存在感の高まりが、グリーンコーヒー製品のビジネスチャンスを生み出しています。ユニークなコーヒーフレーバーや健康志向の飲料を好む消費者の嗜好が需要をさらに押し上げ、グリーンコーヒーは飲料業界におけるプレミアムで機能的な製品として位置づけられています。

市場抑制要因

価格変動と科学的根拠の欠如

グリーンコーヒー市場は、世界的な需給の変動、異常気象、生産・輸送コストの上昇などの影響を受け、コーヒー豆の価格が不安定で高いという課題に直面しています。これらの要因がグリーンコーヒー製品のコストを上昇させ、価格に敏感な消費者を遠ざけています。さらに、グリーンコーヒーの糖尿病、高血圧、肥満に対する有効性などの健康強調表示を裏付ける具体的な科学的証拠がないことが、消費者の消極的な姿勢を助長しています。多くの主張が逸話的または物語的な証拠に頼っているため、市場の信頼が損なわれ、成長の妨げとなっています。

地理的展望

欧州

欧州は世界最大のコーヒー市場であり、グリーンコーヒーの主要輸入国であることから、予測期間中、世界のグリーンコーヒー市場で大きなシェアを占めると予想されます。CBIのデータによると、2021年に欧州が輸入したグリーンコーヒーは360万トンで、そのうち生産国からの輸入は310万トンで、総輸入量の86％を占めています。ドイツやイタリアなどの国々での高いコーヒー消費量と、ポーランド、ルーマニア、ブルガリアなどの東欧諸国でのスペシャルティコーヒーショップの存在感の高まりが需要を促進しています。この地域の主要市場には、ドイツ、英国、スペイン、フランスが含まれ、健康志向や職人技を駆使したコーヒー製品に対する消費者の関心が市場成長の原動力となっています。

グリーンコーヒー市場は、健康志向の高まり、慢性疾患の有病率の増加、コーヒー消費の拡大によって成長します。欧州は輸入量が多く、コーヒー文化が根強いため、依然として支配的な市場です。しかし、価格の乱高下と健康強調表示の科学的検証の欠如が課題となっています。利害関係者は、透明性のあるマーケティングを通じて消費者の懐疑心に対処し、健康上のメリットを立証するための調査に投資する一方、スペシャルティコーヒーの需要拡大を活用して市場機会を活用することに注力すべきです。

当レポートの主なメリット

• 洞察に満ちた分析：顧客セグメント、政府政策と社会経済要因、消費者の嗜好、産業別、その他のサブセグメントに焦点を当て、主要地域だけでなく新興地域もカバーする詳細な市場考察を得ることができます。
• 競合情勢：世界の主要企業が採用している戦略的作戦を理解し、適切な戦略による市場浸透の可能性を理解することができます。
• 市場促進要因と将来動向：ダイナミックな要因と極めて重要な市場動向、そしてそれらが今後の市場展開をどのように形成していくかを探ります。
• 行動可能な提言：ダイナミックな環境の中で、新たなビジネスストリームと収益を発掘するための戦略的意思決定に洞察を活用します。
• 幅広い利用者に対応：新興企業、研究機関、コンサルタント、中小企業、大企業にとって有益で費用対効果が高いです。

どのような用途で利用されていますか？

業界・市場考察、事業機会評価、製品需要予測、市場参入戦略、地理的拡大、設備投資決定、規制の枠組みと影響、新製品開発、競合の影響

分析範囲

• 過去のデータ（2022～2024年）と予測データ (2025～2030年)
• 成長機会、課題、サプライチェーンの展望、規制枠組み、顧客行動、動向分析
• 競合企業のポジショニング・戦略・市場シェア分析
• 収益成長率と予測分析：セグメント別・地域別 (国別)
• 企業プロファイリング (戦略、製品、財務情報、主な動向など)

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 市場スナップショット

• 市場概要
• 市場の定義
• 分析範囲
• 市場区分

第3章 ビジネス情勢

• 市場促進要因
• 市場抑制要因
• 市場機会
• ポーターのファイブフォース分析
• 業界のバリューチェーンの分析
• ポリシーと規制
• 戦略的提言

第4章 技術展望

第5章 グリーンコーヒー市場：種類別

• イントロダクション
• アラビカ
• ロブスタ

第6章 グリーンコーヒー市場：製品種類別

• イントロダクション
• 焙煎コーヒー
• インスタントコーヒー/ソリュブルコーヒー
• コーヒー豆エキス

第7章 グリーンコーヒー市場：流通チャネル別

• イントロダクション
• オンライン
• オフライン
  • スーパーマーケット/ハイパーマーケット
  • コンビニエンスストア

第8章 グリーンコーヒー市場：用途別

• イントロダクション
• 食品・飲料
• 化粧品
• 医薬品
• その他

第9章 グリーンコーヒー市場：地域別

• イントロダクション
• 北米
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
• 南米
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • その他
• 欧州
  • ドイツ
  • フランス
  • 英国
  • スペイン
  • その他
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦
  • イスラエル
  • その他
• アジア太平洋
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • 韓国
  • インドネシア
  • タイ
  • その他

第10章 競合環境と分析

• 主要企業と戦略分析
• 市場シェア分析
• 企業合併・買収 (M&A)、合意、事業協力
• 競合ダッシュボード

第11章 企業プロファイル

• Neumann Kaffee Gruppe
• Belco S.A.
• Green Coffee Company
• Olam International
• Ecom Agroindustrial Corp
• Volcafe
• Black Baza Coffee Co.
• Hamburg Coffee Company
• Louis Dryfus Company

第12章 付録

• 通貨
• 前提条件
• 基準年と予測年のタイムライン
• 利害関係者にとっての主なメリット
• 分析手法
• 略語