グリーンコーヒーの世界市場

グリーンコーヒーの世界市場は2030年までに米国434億米ドルに達する見込み

2024年に367億米ドルと推定されたグリーンコーヒーの世界市場は、2024年から2030年にかけてCAGR 2.8%で成長し、2030年には434億米ドルに達すると予測されます。本レポートで分析したセグメントの一つであるアラビカコーヒーは、CAGR 2.1％を記録し、分析期間終了時には272億米ドルに達すると予想されます。ロブスタコーヒーセグメントの成長率は、分析期間でCAGR 4.0％と推定されます。

米国市場は100億米ドルと推定、中国はCAGR 5.2％で成長予測

米国のグリーンコーヒー市場は2024年に100億米ドルと推定されます。世界第2位の経済大国である中国は、2030年までに84億米ドルの市場規模に達すると予測され、分析期間2024-2030年のCAGRは5.2%です。その他の注目すべき地域別市場としては、日本とカナダがあり、分析期間中のCAGRはそれぞれ1.1%と2.1%と予測されています。欧州では、ドイツがCAGR 1.6%で成長すると予測されています。

世界のグリーンコーヒー市場- 主要動向と促進要因のまとめ

なぜグリーンコーヒーは健康市場とコモディティ市場の両方で勢いを増しているのか？

グリーンコーヒー-アラビカ種とロブスタ種を主原料とする焙煎していないコーヒー豆-は、健康食品としての役割と、コーヒー産業における重要な原料商品としての役割の二面性から、世界の注目を集めています。商品としてのグリーンコーヒーは、焙煎コーヒーやインスタントコーヒーの基礎原料であり、先物市場を通じて世界的に取引され、ブラジル、ベトナム、コロンビア、エチオピアなどの主要生産国から大量に輸出されています。しかし、グリーンコーヒーは、焙煎における従来の用途にとどまらず、抗酸化作用、抗炎症作用、体重管理作用があるとされる天然の生物活性化合物、特にクロロゲン酸類がますます受け入れられています。

機能性食品や天然補助食品への意識の高まりにより、栄養補助食品へのグリーンコーヒーエキスの利用が急増しています。グリーンコーヒーは、穏やかで持続的なカフェイン放出源としてだけでなく、血糖値の調整、代謝の改善、心臓血管の健康サポートなどの可能性でも販売されています。健康志向のライフスタイルが北米、欧州、アジア太平洋の一部で人気を集めるにつれ、グリーンコーヒーセグメントはニッチな健康食品店から、主流のスーパーマーケット、健康サプリメント売り場、オンライン・ウェルネス・プラットフォームへと拡大しています。伝統的な商品利用と現代的な健康アピールの融合が、市場の成長軌道を再定義しています。

貿易力学と持続可能性の動向は、グリーンコーヒーの生産にどのような影響を与えているのでしょうか？

グリーンコーヒーの生産と取引は、農業慣行、気候変動、持続可能性認証の動向に深く影響されています。グリーンコーヒー豆の多くは、熱帯・亜熱帯地域の様々な標高の下で栽培されており、産地、気候、加工方法（ウォッシュド、ナチュラル、ハニープロセス）によって品質や風味が大きく左右されます。気候変動はすでにコーヒーベルト地帯に影響を及ぼしており、収量の安定性を低下させ、生産者は日陰栽培、間作、灌漑の最適化など、気候変動に強い農業技術の導入を促しています。こうした取り組みは、NGO、協同組合、長期的な供給確保に取り組む大規模焙煎業者によって支えられています。

レインフォレスト・アライアンス、フェアトレード、オーガニックなどの認証がロースターや小売業者の間で影響力を持つようになり、持続可能性と倫理的な調達が調達の中心となっています。消費者はコーヒーの原産地や生態系への影響をますます注視するようになっており、輸出業者や協同組合はサプライチェーンにおけるトレーサビリティ、労働条件、環境スチュワードシップを改善するよう求められています。さらに、コーヒー生産国の政府は、生産物の品質向上と零細農家の収入安定を目指し、耐病性コーヒーの品種やポストハーベスト処理の改善に向けた調査に投資しています。このような取り組みにより、生産生態系が再構築され、経済的・倫理的な要請に応じた貿易の流れが再定義されつつあります。

グリーンコーヒーアプリケーションの多様化を促進する動向とは？

グリーンコーヒーの健康・ウェルネス用途での人気の高まりは、製品の多様化とカテゴリーを超えたイノベーションを促しています。栄養補助食品分野では、グリーンコーヒーエキスは、体重管理、解毒、エネルギーサポートのために販売されているカプセル、粉末、飲料に広く使用されています。機能性飲料の分野では、カフェインと抗酸化物質を組み合わせたRTD（レディ・トゥ・ドリンク）製剤、コールドブリュー、エナジードリンクにグリーンコーヒーを配合し、合成刺激物に代わる自然なものを求める健康志向の消費者をターゲットにしています。

化粧品・パーソナルケア業界では、グリーンコーヒーエキスの抗酸化作用と抗老化作用がスキンクリーム、アイセラム、角質除去剤に利用されています。血流を促進し、炎症を抑えるその能力は、肌の若返り製品にとって魅力的です。さらに、食品技術者やクリーンラベルの処方者は、低酸性飲料や植物ベースの処方における天然の保存料や風味増強剤として、グリーンコーヒーエキスを探求しています。天然成分への動向は、低カフェインやカフェインレスの需要の増加と相まって、抽出方法、風味安定化、マイクロカプセル化技術の革新を促進しています。

地域やセクターを超えたグリーンコーヒー世界市場の成長の原動力は？

グリーンコーヒー市場の成長は、コモディティ、ウェルネス、小売の各分野で交差するいくつかの力によって牽引されています。特に中国、インド、東南アジアなどの新興国では、中産階級が欧米のカフェ文化を取り入れ、トレーサビリティのある高級豆を求めるようになっています。同時に、健康志向やクリーンラベル製品に対する需要の高まりが、機能性食品、飲食品、サプリメントにおけるグリーンコーヒー抽出物の拡大に拍車をかけています。

貿易と生産の観点からは、サプライ・チェーンの近代化、トレーサビリティ・ツール、持続可能性認証が、生産者の市場アクセスを強化すると同時に、倫理的な調達について消費者を安心させています。多国籍焙煎業者や健康食品会社が農家との直接取引や契約栽培に継続的に投資することで、供給がさらに安定し、安定した品質が確保されています。さらに、オンライン小売とD2Cウェルネス・プラットフォームは、製品の入手と消費者教育を加速させ、グリーンコーヒーベースの製品をこれまで以上に身近なものにしています。これらの動向により、グリーンコーヒーは世界の重要な商品であると同時に、進化する健康・栄養経済におけるダイナミックな原材料として位置づけられています。

セグメント

タイプ（アラビカ種、ロブスタ種）;製品タイプ（焙煎、インスタント／水溶性、グリーンコーヒー豆エキス）;用途（飲料、栄養補助食品、その他の用途）

調査対象企業の例（全41件）

• Atlantic Specialty Coffee
• Batdorf & Bronson
• Covoya Coffee
• ECOM Agroindustrial
• Falcon Coffees
• Finlays
• Green Coffee Co.
• Green Coffee Collective
• InterAmerican Coffee
• JDE Peet's
• Keurig Dr Pepper
• Louis Dreyfus Company（LDC）
• Merchants of Green Coffee
• Neumann Kaffee Gruppe（NKG）
• Nordic Approach
• Olam Food Ingredients（ofi）
• Primavera Green Coffee
• Rothfos Corporation
• Starbucks Corporation
• Tata Coffee

関税影響係数

Global Industry Analystsは、本社の国、製造拠点、輸出入（完成品とOEM）に基づく企業の競争力の変化を予測しています。この複雑で多面的な市場力学は、人為的な売上原価の増加、収益性の低下、サプライチェーンの再構築など、ミクロおよびマクロの市場力学の中でも特に競合他社に影響を与える見込みです。

Global Industry Analystsは、世界の主要なチーフ・エコノミスト（1万4,949人）、シンクタンク（62団体）、貿易・産業団体（171団体）の専門家の意見に熱心に従いながら、エコシステムへの影響を評価し、新たな市場の現実に対処しています。あらゆる主要国の専門家やエコノミストが、関税とそれが自国に与える影響についての意見を追跡調査しています。

Global Industry Analystsは、この混乱が今後2-3ヶ月で収束し、新しい世界秩序がより明確に確立されると予想しています。Global Industry Analystsは、これらの開発をリアルタイムで追跡しています。

2025年4月：交渉フェーズ

4月のリリースでは、世界市場全体に対する関税の影響を取り上げ、地域別の市場調整について紹介します。当社の予測は、過去のデータと進化する市場影響要因に基づいています。

2025年7月：最終関税リセット

お客様には、各国間で最終リセットが発表された後、7月に無料アップデート版をお届けします。最終アップデート版には、明確に定義された関税影響分析が組み込まれています。

相互および二国間貿易と関税の影響分析：

アメリカ <>中国<>メキシコ <>カナダ <>EU <>日本<>インド <>その他176カ国

業界をリードするエコノミスト：Global Industry Analystsの知識ベースは、国家、シンクタンク、貿易・産業団体、大企業、そして世界の計量経済状況におけるこの前例のないパラダイムシフトの影響を共有する領域の専門家など、最も影響力のあるチーフエコノミストの厳選されたグループを含む1万4,949人のエコノミストを追跡しています。我々の16,491以上のレポートのほとんどは、マイルストーンに基づくこの2段階のリリーススケジュールを取り入れています。

目次

第1章 調査手法

第2章 エグゼクティブサマリー

• 市場概要
• 主要企業
• 市場動向と促進要因
• 世界市場の見通し

第3章 市場分析

• 米国
• カナダ
• 日本
• 中国
• 欧州
• フランス
• ドイツ
• イタリア
• 英国
• スペイン
• ロシア
• その他欧州
• アジア太平洋
• オーストラリア
• インド
• 韓国
• その他アジア太平洋地域
• ラテンアメリカ
• アルゼンチン
• ブラジル
• メキシコ
• その他ラテンアメリカ
• 中東
• イラン
• イスラエル
• サウジアラビア
• アラブ首長国連邦
• その他中東
• アフリカ

第4章 競合