アルコール原料市場 - 2025～2030年の予測

アルコール原料市場は、2025年の34億3,300万米ドルから2030年には43億6,700万米ドルへと、CAGR 4.93％で成長すると予測されます。

アルコール原料市場は、特に若年層におけるアルコール飲料消費の世界的な急増に牽引され、力強い成長を遂げています。消費者の嗜好の進化、都市化、フレーバー飲料や低アルコール飲料の人気の高まりが市場拡大に拍車をかけています。

市場促進要因

都市化と欧米文化の影響

特にアジア太平洋では、急速な都市化と欧米文化の浸透がアルコール飲料の消費を大幅に押し上げています。主要消費者層である若年人口が、多様なアルコール製品に対する需要を牽引しています。嗜好や嗜好の変化が市場プレイヤーの技術革新を促し、進化する消費者の需要に応えるため、新しく多様な飲料オプションを提供しています。人口動態の変化が消費パターンに影響を与え続けているため、この動向は予測期間を通じて市場の成長を維持するとみられます。

アルコール消費量の増加

世界的なアルコール消費の増加は、アルコール原料市場の主要な促進要因です。パブ、ナイトクラブ、バーの急増がこの動向に大きく寄与しており、ビール、ワイン、ウィスキー、ウォッカなど、アルコール原料を生産に使用する飲料の消費が促進されています。こうした場での人気の高まりは、社交的な飲酒への文化的シフトを反映しており、アルコール製造に使用される酵母、酵素、香料などの原料の需要をさらに高めています。市場では低アルコール飲料への関心も高まっており、原料の技術革新と生産のさらなる開拓が期待されます。

フレーバー入りアルコールへの意識の高まり

モクテル、クラフトビール、フレーバー入りスピリッツなど、フレーバー入りアルコール飲料に対する消費者の意識は、市場成長にプラスの影響を与えています。メーカーは、多様な消費者の嗜好に応えるため、着色料、酵母、フレーバー、酵素を組み合わせた革新的な製品で対応しています。製品のプレミアム化は顕著な動向で、各社はクラフトビールやフレーバー飲料の需要拡大を取り込むため、高品質でユニークな製品提供に注力しています。このようなイノベーションとプレミアム製品への注力は、今後もアルコール原料市場を牽引していくと予想されます。

地域別の展望

北米

北米は、予測期間中にアルコール原料市場が大きく成長する見込みです。同地域では、生産技術の進歩に支えられ、アルコール消費量が急増しています。米国国勢調査データによると、2023年2月の米国におけるビール、ワイン、蒸留アルコールの売上高は164億700万米ドルに達し、2022年比で1.3％増、同月の2021年比で8.7％増となりました。ビール・ワインメーカーの増加と若年人口の増加が相まって、市場の成長をさらに後押ししています。Brewers Associationの報告によると、2022年に米国で操業するビール醸造所の総数は3.5%増の9,709に達し、アルコール原料に対するこの地域の強い需要を裏付けています。

アルコール原料市場は、アルコール消費量の増加、都市化、フレーバー飲料や低アルコール飲料の人気の高まりにより、力強い成長軌道に乗っています。北米は、堅調な売上とビール醸造所の拡大に支えられ、主要な成長地域として際立っています。継続的な技術革新とプレミアム化に注力することで、市場は持続的成長に向けて好位置にあり、若くダイナミックな消費者層の進化する嗜好に対応しています。

当レポートの主なメリット

• 洞察に満ちた分析：顧客セグメント、政府政策と社会経済要因、消費者の嗜好、産業別、その他のサブセグメントに焦点を当て、主要地域だけでなく新興地域もカバーする詳細な市場考察を得ることができます。
• 競合情勢：世界の主要企業が採用している戦略的作戦を理解し、適切な戦略による市場浸透の可能性を理解することができます。
• 市場促進要因と将来動向：ダイナミックな要因と極めて重要な市場動向、そしてそれらが今後の市場展開をどのように形成していくかを探ります。
• 行動可能な提言：ダイナミックな環境の中で、新たなビジネスストリームと収益を発掘するための戦略的意思決定に洞察を活用します。
• 幅広い利用者に対応：新興企業、研究機関、コンサルタント、中小企業、大企業にとって有益で費用対効果が高いです。

どのような用途で利用されていますか？

業界・市場考察、事業機会評価、製品需要予測、市場参入戦略、地理的拡大、設備投資決定、規制の枠組みと影響、新製品開発、競合の影響

分析範囲

• 過去のデータ（2022～2024年）と予測データ (2025～2030年)
• 成長機会、課題、サプライチェーンの展望、規制枠組み、顧客行動、動向分析
• 競合企業のポジショニング・戦略・市場シェア分析
• 収益成長率と予測分析：セグメント別・地域別 (国別)
• 企業プロファイリング (戦略、製品、財務情報、主な動向など)

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 市場スナップショット

• 市場概要
• 市場の定義
• 分析範囲
• 市場区分

第3章 ビジネス情勢

• 市場促進要因
• 市場抑制要因
• 市場機会
• ポーターのファイブフォース分析
• 業界のバリューチェーンの分析
• ポリシーと規制
• 戦略的提言

第4章 技術展望

第5章 アルコール原料市場：原料別

• イントロダクション
• 酵母
• 酵素
• 穀物・麦芽
• 果物・砂糖
• 植物・スパイス
• 香料
• 着色剤
• その他

第6章 アルコール原料市場：飲料の種類別

• イントロダクション
• ビール
• ワイン
• スピリッツ
• RTD飲料
• サイダー
• その他

第7章 アルコール原料市場：地域別

• イントロダクション
• 北米
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
• 南米
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • その他
• 欧州
  • ドイツ
  • フランス
  • 英国
  • スペイン
  • その他
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦
  • その他
• アジア太平洋
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • 韓国
  • インドネシア
  • タイ
  • その他

第8章 競合環境と分析

• 主要企業と戦略分析
• 市場シェア分析
• 企業合併・買収 (M&A)、合意、事業協力
• 競合ダッシュボード

第9章 企業プロファイル

• Cargill, Incorporated
• Archer Daniels Midland Company
• Kerry Group PLC
• Sensient Technologies Corporation
• Ashland Inc.
• D.D. Williamson & Co., Inc.
• Koninklijke Dsm N.V
• Dohler Group
• Chr. Hansen Holdings A/S
• Treatt PLC

第10章 付録

• 通貨
• 前提条件
• 基準年と予測年のタイムライン
• 利害関係者にとっての主なメリット
• 分析手法
• 略語