ヴィーガンチーズ市場：2025年～2030年の予測

ヴィーガンチーズ市場は、CAGR 10.69%で、2025年の32億4,300万米ドルから2030年には53億8,900万米ドルに成長すると予測されます。

ヴィーガンチーズ市場は、乳糖不耐症の増加、植物ベースの食事を好む消費者の増加、環境意識の高まりに後押しされて急成長を遂げています。消費者が従来の乳製品チーズから、より健康的で持続可能な代替品へとシフトする中、ヴィーガンチーズ（しばしば植物性チーズと呼ばれる）は支持を集めています。

市場促進要因

乳糖不耐症の増加

世界的な乳糖不耐症の増加は、ヴィーガンチーズ市場の主要促進要因です。欧州植物性食品協会（European Plant-based Foods Association）によると、世界人口の約70%がある程度の乳糖不耐症を経験しており、その許容レベルは個人によって異なります。このような状態が蔓延しているため、ヴィーガンチーズのようなコレステロールフリーでタンパク質が豊富な乳製品以外の代替食品への需要が高まっています。健康志向の消費者が食事制限に沿った製品を求める中、ヴィーガンチーズは好まれる選択肢となりつつあり、予測期間中の市場成長を牽引しています。

植物性食生活へのシフト

健康、倫理、環境への配慮から、消費者の植物ベースの食事への嗜好がヴィーガンチーズ市場を大きく押し上げています。動物性製品、特に肉や乳製品が環境に与える悪影響が、持続可能な代替品へのシフトを促しています。大豆、アーモンド、植物油、エンドウ豆、アロールートなどを原料とするヴィーガンチーズは、低脂肪で心臓に優しい選択肢を提供することで、これらの優先事項に合致しています。健康志向の消費者の間で菜食主義や食事制限の人気が高まっていることが、ヴィーガンチーズの需要をさらに加速させ、植物性食品業界における重要な成長セグメントとして位置づけられています。

健康と環境への利点

ヴィーガンチーズは、従来のチーズに代わる健康的な食品として認識されており、低脂肪でコレステロールを含まないため、心臓病のリスクが軽減されます。さらに、植物性食品は環境にやさしく、動物性食品に比べて温室効果ガスの排出量や資源消費量の削減に貢献します。このような健康上の利点と持続可能性という2つの魅力が、特に菜食主義者やフレキシタリアンの間でヴィーガンチーズに対する消費者需要を牽引しており、メーカーがこうした嗜好に対応するための技術革新を進めているため、市場の拡大が促進されています。

地理的展望

北米市場のリーダーシップ

北米、特に米国が世界のヴィーガンチーズ市場で圧倒的なシェアを占めています。この地域の成長の原動力となっているのは、健康意識の高まり、菜食主義へのシフトの高まり、植物性食品を推進する政府の積極的な取り組みです。特に米国は、健康意識の高い消費者層と乳糖不耐症の高い有病率がヴィーガンチーズの需要を促進しています。これらの要因が有利な政策と相まって、北米はヴィーガンチーズの主要市場として位置づけられており、予測期間中も持続的な成長が見込まれています。

目次

第1章 イントロダクション

• 市場概要
• 市場の定義
• 調査範囲
• 市場セグメンテーション
• 通貨
• 前提条件
• 基準年と予測年のタイムライン

第2章 調査手法

• 調査データ
• 前提条件

第3章 エグゼクティブサマリー

• 調査ハイライト

第4章 市場力学

• 市場促進要因
• 市場抑制要因
• ポーターのファイブフォース分析
• 業界バリューチェーン分析

第5章 世界のヴィーガンチーズ市場：分析：供給源別

• イントロダクション
• 豆乳
• アーモンドミルク
• ココナッツミルク
• その他

第6章 世界のヴィーガンチーズ市場：分析：製品タイプ別

• イントロダクション
• モッツァレラ
• パルメザン
• チェダーチーズ
• その他

第7章 世界のヴィーガンチーズ市場：分析：流通チャネル別

• イントロダクション
• オンライン
• オフライン
  • ハイパーマーケット
  • その他

第8章 世界のヴィーガンチーズ市場：分析：地域別

• イントロダクション
• 北米
  • 供給源別
  • 製品タイプ別
  • 流通チャネル別
  • 国別
    • 米国
    • カナダ
    • メキシコ
• 南米
  • 供給源別
  • 製品タイプ別
  • 流通チャネル別
  • 国別
    • ブラジル
    • アルゼンチン
    • その他
• 欧州
  • 供給源別
  • 製品タイプ別
  • 流通チャネル別
  • 国別
    • 英国
    • ドイツ
    • フランス
    • スペイン
    • その他
• 中東・アフリカ
  • 供給源別
  • 製品タイプ別
  • 流通チャネル別
  • 国別
    • サウジアラビア
    • アラブ首長国連邦
    • イスラエル
    • その他
• アジア太平洋地域
  • 供給源別
  • 製品タイプ別
  • 流通チャネル別
  • 国別
    • 日本
    • 中国
    • インド
    • 韓国
    • インドネシア
    • タイ
    • その他

第9章 競合環境と分析

• 主要企業と戦略分析
• 新興企業と市場収益性
• 合併、買収、合意およびコラボレーション
• ベンダー競争力マトリックス

第10章 企業プロファイル

• GOOD PLANeT Foods.
• Kite Hill.
• Angel Food
• Miyoko's Creamery
• Green Vie Foods
• Tofutti Brands, Inc
• Bute Island Foods Ltd
• WayFare Foods
• VioLife
• Galaxy Nutritional Foods, Inc.