食肉包装の世界市場：予測（2023～2028年）

世界の食肉包装の市場規模は、予測期間中にCAGR 2.83%で成長すると予測されています。

食肉包装とは、食肉製品の鮮度、安全性、体裁を確保するための包装・密封プロセスを指します。通常、真空シールされたプラスチック袋、ガス置換包装（MAP）、吸収パッド付きトレイなどの特殊な素材を使用します。包装には、食肉を汚染から守り、保存期間を延ばし、腐敗を防ぎ、消費者に便利な取り扱いと保存を提供するなど、複数の目的があります。また、適切に包装された食肉は、栄養情報、製品識別、取り扱い方法などの効果的なラベリングを可能にします。全体として、食肉包装は、農場から食卓まで食肉製品の品質と完全性を維持する上で、重要な役割を果たしています。

イントロダクション

食肉包装市場は、食肉製品専用の包装資材やソリューションの製造、流通、販売に関わる業界を指します。フィルム、トレー、真空パック、容器など様々なタイプの包装資材を含む幅広い製品とサービスが含まれます。この市場を牽引しているのは、包装・加工食肉に対する需要の増加、食品の安全性と衛生に関する懸念の高まり、保存期間の延長と利便性へのニーズといった要因です。食肉包装市場の企業は、サプライチェーン全体を通じて製品の品質と完全性を維持しながら、消費者の期待と規制要件を満たす革新的で持続可能な包装ソリューションの開発に努めています。

促進要因

包装食肉に対する需要の増加：

便利ですぐに食べられる食肉製品に対する消費者の嗜好の高まりが、製品の鮮度、安全性、使いやすさを確保する効果的な包装ソリューションの需要を促進しています。

世界の食肉消費の拡大：

世界人口の増加に伴い、食肉需要も増加の一途をたどっています。このような需要の増加は、食肉包装市場に、より多くの消費者ベースの包装ニーズに対応する機会を生み出します。

食品の安全性と衛生への懸念：

消費者は食品の安全性と衛生に対する意識を高めています。適切な食肉包装は、食肉を汚染から守り、その品質を確保し、食中毒の蔓延を防ぐという重要な役割を果たしています。

賞味期限の延長：

包装材料と包装技術は、食肉製品の保存期間を延長し、食品廃棄物を減らし、流通と保存期間を長くするのに役立ちます。この側面は、小売業者と消費者の双方にとって不可欠です。

規制遵守：

製品の安全性、表示の正確性、トレーサビリティを確保するために、厳しい規制や基準が食肉包装を管理しています。企業はこれらの規制を遵守しなければならないため、コンプライアンス要件を満たす包装ソリューションへの需要が高まっています。

製品の差別化とブランド化：

包装により、食肉メーカーは製品を差別化し、ブランド認知を高めることができます。包装上の人目を引くデザイン、ラベリング、ブランディング要素は、消費者の購買決定に影響を与えることができます。

持続可能性と環境問題：

環境問題に対する意識の高まりは、持続可能な包装ソリューションの需要につながっています。食肉包装市場は、こうした懸念に応えるため、環境にやさしい素材、リサイクル可能な包装オプション、包装廃棄物の削減を模索しています。

利便性と携帯性：

消費者は外出先での消費や少人数世帯のために、便利で持ち運びしやすい食肉包装オプションを求める。ポーションコントロール、再密封性、容易な取り扱いを提供する包装ソリューションは、こうした消費者の要求に応えるものです。

eコマースとオンライン小売：

eコマースとオンライン小売の成長は、食肉包装の市場を拡大しています。オンライン販売業者は、輸送中に食肉を保護し、鮮度を維持し、配送時に魅力的なプレゼンテーションを提供する包装ソリューションを必要としています。

技術の進歩：

ガス置換包装（MAP）、アクティブ・インテリジェント包装システム、抗菌フィルムなどの先進包装技術は、製品の保存性向上、品質保証、賞味期限延長を実現します。

主要企業が提供する製品：

Volpi Foods社は、プラスチック使用量を80％削減した高級生肉包装の新ラインを発売しました。この新包装は紙製で、薄いライナーから切り離せばカーブサイドでリサイクル可能です。インドの超ローカル・オムニチャネル食肉ブランドNandu'sは、すべての宅配注文用に、完全にリサイクル可能な非プラスチックバージン食品グレード材料から作られた革新的な環境に優しい包装を発売しました。イタリアの家族経営ブランドであるキオラは、プラスチック使用量を80％削減した包装の食肉製品ラインを発売しました。この新しい包装は、アムコアのVAC（TM）とICE（TM）の特注成形フィルムと板紙の外装ラップの組み合わせで作られています。

持続可能で環境に優しいセグメントでプラス成長：

持続可能で環境に優しい食肉包装分野は、食肉包装市場において急速なプラス成長を遂げています。この成長は、環境に配慮した包装ソリューションに対する消費者の需要の高まりに起因しています。消費者は包装廃棄物が環境に与える影響を意識するようになり、持続可能な代替品を求めるようになった。企業は、リサイクル可能で生分解性があり、再生可能な資源から作られた包装材料やソリューションを開発することで、この需要に応えています。持続可能性の重視は消費者の価値観に合致し、ブランドの評判を高めるため、市場セグメンテーションではこの分野の急成長につながっています。

アジア太平洋が大きなシェアを占めると予想される：

アジア太平洋は、食肉消費の増加、食の安全性と品質への注目、大手食肉加工企業の存在により、食肉包装市場を独占する態勢を整えています。中間層の増加、都市化、健康上の利点に対する認識などの要因が食肉製品の需要を促進しています。厳しい食品安全規制を満たすため、革新的で持続可能な包装ソリューションが必要とされています。この地域の主要市場には、中国、インド、日本、韓国、インドネシアが含まれます。

主な発展：

2023年7月、シャルキュトリーを製造するVolpi Foods社は、高級生肉用のプラスチック使用量を削減するエコパックと呼ばれる新しい包装を発売しました。この包装は、リサイクル可能な紙素材を使用し、従来の包装と同じ賞味期限を維持しています。2022年1月、消費者向け製品を製造するTekni-Plex社は、発泡ポリプロピレン（FPP）食品トレーを導入し、生鮮肉や青果物の包装オプションを提供します。これらのFPPトレーは、既存のポリプロピレン（PP）選別工程で容易にリサイクル可能であるため、従来の発泡ポリスチレン（FPS）トレーに代わる持続可能な代替品としての役割を果たします。

目次

第1章 イントロダクション

• 市場概要
• 市場の定義
• 調査範囲
• 市場セグメンテーション
• 通貨
• 前提条件
• 基準年と予測年のタイムライン

第2章 調査手法

• 調査デザイン
• 調査データ
• 検証

第3章 エグゼクティブサマリー

• 主な調査結果

第4章 市場力学

• 市場促進要因
• 市場抑制要因
• ポーターのファイブフォース分析
• 業界バリューチェーン分析

第5章 食肉包装市場：包装材タイプ別

• イントロダクション
• プラスチック
• 金属
  • アルミニウム
  • 鋼鉄
  • その他
• その他

第6章 食肉包装市場：製品タイプ別

• イントロダクション
• フレキシブル
  • パウチ
  • バッグ
  • フィルム・ラップ
  • その他
• 硬い

第7章 食肉包装市場：肉の種類別

• イントロダクション
• 生鮮品・冷凍品
• 加工品

第8章 食肉包装市場：地域別

• イントロダクション
• 北米
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
• 南米
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • その他
• 欧州
  • 英国
  • ドイツ
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • その他
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦
  • その他
• アジア太平洋
  • 日本
  • 中国
  • インド
  • 韓国
  • 台湾
  • タイ
  • インドネシア
  • その他

第9章 競合環境と分析

• 主要企業と戦略分析
• 新興企業と市場収益性
• 合併、買収、合意およびコラボレーション
• ベンダー競争力マトリックス

第10章 企業プロファイル

• Amcor Plc
• Berry Global Inc.
• Sonoco Products Company
• Mondi PLC
• Sealed Air Corporation
• Smurfit Kappa Group
• Coveris Holding S.A
• Winpak Ltd.
• Crown Holdings Inc.
• Viscofan Group

The meat packaging market is estimated to grow at a CAGR of 2.83% during the forecast period.

Meat packaging refers to the process of wrapping and sealing meat products to ensure their freshness, safety, and presentation. It typically involves the use of specialized materials such as vacuum-sealed plastic bags, modified atmosphere packaging (MAP), or trays with absorbent pads. The packaging serves multiple purposes, including protecting the meat from contamination, extending its shelf life, preventing spoilage, and providing convenient handling and storage for consumers. Properly packaged meat also allows for effective labelling, including nutritional information, product identification, and handling instructions. Overall, meat packaging plays a vital role in preserving the quality and integrity of meat products from farm to table.

Introduction:

The meat packaging market refers to the industry involved in the manufacturing, distribution, and sale of packaging materials and solutions specifically designed for meat products. It encompasses a wide range of products and services, including various types of packaging materials like films, trays, vacuum-sealed bags, and containers. The market is driven by factors such as increasing demand for packaged and processed meat, growing concerns regarding food safety and hygiene, and the need for extended shelf life and convenience. Companies within the meat packaging market strive to develop innovative and sustainable packaging solutions to meet consumer expectations and regulatory requirements while maintaining product quality and integrity throughout the supply chain.

Drivers:

Increasing Demand for Packaged Meat:

The rising consumer preference for convenience and ready-to-eat meat products drives the demand for effective packaging solutions that ensure product freshness, safety, and ease of use.

Growing Global Meat Consumption:

As the global population continues to grow, so does the demand for meat. This increasing demand creates opportunities for the meat packaging market to cater to the packaging needs of a larger consumer base.

Food Safety and Hygiene Concerns:

Consumers are becoming more conscious about food safety and hygiene. Proper meat packaging plays a crucial role in protecting meat from contamination, ensuring its quality, and preventing the spread of food-borne illnesses.

Extended Shelf Life:

Packaging materials and technologies can help extend the shelf life of meat products, reducing food waste and enabling longer distribution and storage periods. This aspect is essential for both retailers and consumers.

Regulatory Compliance:

Stringent regulations and standards govern meat packaging to ensure product safety, labeling accuracy, and traceability. Companies must adhere to these regulations, driving the demand for packaging solutions that meet compliance requirements.

Product Differentiation and Branding:

Packaging allows meat manufacturers to differentiate their products and enhance brand recognition. Eye-catching designs, labeling, and branding elements on packaging can influence consumer purchasing decisions.

Sustainability and Environmental Concerns:

Increasing awareness of environmental issues has led to a demand for sustainable packaging solutions. The meat packaging market is exploring eco-friendly materials, recyclable packaging options, and reduced packaging waste to meet these concerns.

Convenience and Portability:

Consumers seek convenient and portable meat packaging options for on-the-go consumption or smaller households. Packaging solutions that offer portion control, resealability, and easy handling meet these consumer demands.

E-commerce and Online Retail:

The growth of e-commerce and online retail has expanded the market for meat packaging. Online sellers require packaging solutions that protect meat during transit, maintain freshness, and provide an attractive presentation upon delivery.

Technological Advancements:

Advances in packaging technologies, such as modified atmosphere packaging (MAP), active and intelligent packaging systems, and antimicrobial films, provide enhanced product preservation, quality assurance, and extended shelf life.

Products offered by key companies:

• Volpi Foods launched a new line of premium cured meats packaging that reduces plastic use by 80%. The new packaging is made from a paper material that is curbside recyclable once separated from its thin liner.
• Nandu's, a hyperlocal and omni-channel meat brand in India, launched innovative eco-friendly packaging for all its home delivery orders that are made from a non-plastic virgin food-grade material that is fully recyclable.
• Chiola, a family-owned brand in Italy, launched a line of meat products in packaging with 80% less plastic. The new packaging is made from a combination of Amcor's VAC™ and ICE™ custom-engineered forming films, combined with a paperboard exterior wrap.

Positive growth in the sustainable and eco-friendly segment:

The segment of sustainable and eco-friendly meat packaging is experiencing rapid positive growth within the meat packaging market. This growth can be attributed to the increasing consumer demand for environmentally responsible packaging solutions. As consumers become more conscious of the environmental impact of packaging waste, they seek out sustainable alternatives. Companies are responding to this demand by developing packaging materials and solutions that are recyclable, biodegradable, and made from renewable resources. The focus on sustainability aligns with consumer values and enhances brand reputation, leading to the rapid growth of this segment within the meat packaging market.

The Asia-pacific region is expected to hold a significant share:

The Asia-Pacific region is poised to dominate the meat packaging market due to rising meat consumption, a focus on food safety and quality, and the presence of major meat processing companies. Factors such as a growing middle class, urbanization, and awareness of health benefits are driving the demand for meat products. To meet stringent food safety regulations, there is a need for innovative and sustainable packaging solutions. Key markets in the region include China, India, Japan, South Korea, and Indonesia.

Key developments:

• In July 2023, Volpi Foods, a charcuterie producer, launched new packaging called Eco-Pack that reduces plastic use for its premium cured meats. The packaging utilizes a curbside recyclable paper material, maintaining the same shelf life as the previous packaging.
• In January 2022, Tekni-Plex a consumer-based product producer is introducing foam polypropylene (FPP) food trays to provide packaging options for fresh meat and produce. These FPP trays serve as a sustainable alternative to conventional foam polystyrene (FPS) trays, as they are readily recyclable in existing polypropylene (PP) sorting processes.

Key Segments:

By Packaging Material Type:

• Plastic
• Metal
• Aluminum
• Steel
• Others
• Others

By Product Type:

• Flexible
• Pouches
• Bags
• Films and Wraps
• Others
• Rigid

By Type of Meat

• Fresh and Frozen
• Processed

By Geography

• North America
• United States
• Canada
• Mexico
• South America
• Brazil
• Argentina
• Others
• Europe
• United Kingdom
• Germany
• France
• Italy
• Spain
• Others
• Middle East and Africa
• Saudi Arabia
• UAE
• Others
• Asia Pacific
• Japan
• China
• India
• South Korea
• Taiwan
• Thailand
• Indonesia
• Others

TABLE OF CONTENTS

1. INTRODUCTION

• 1.1. Market Overview
• 1.2. Market Definition
• 1.3. Scope of the Study
• 1.4. Market Segmentation
• 1.5. Currency
• 1.6. Assumptions
• 1.7. Base, and Forecast Years Timeline

2. RESEARCH METHODOLOGY

• 2.1. Research Design
• 2.2. Research Data
• 2.3. Validation

3. EXECUTIVE SUMMARY

• 3.1. Key Findings

4. MARKET DYNAMICS

• 4.1. Market Drivers
• 4.2. Market Restraints
• 4.3. Porter's Five Forces Analysis
  • 4.3.1. Bargaining Power of Suppliers
  • 4.3.2. Bargaining Power of Buyers
  • 4.3.3. Threat of New Entrants
  • 4.3.4. Threat of Substitutes
  • 4.3.5. Competitive Rivalry in the Industry
• 4.4. Industry Value Chain Analysis

5. MEAT PACKAGING MARKET, BY PACKAGING MATERIAL TYPE

• 5.1. Introduction
• 5.2. Plastic
• 5.3. Metal
  • 5.3.1. Aluminum
  • 5.3.2. Steel
  • 5.3.3. Others
• 5.4. Others

6. MEAT PACKAGING MARKET, BY PRODUCT TYPE

• 6.1. Introduction
• 6.2. Flexible
  • 6.2.1. Pouches
  • 6.2.2. Bags
  • 6.2.3. Films and Wraps
  • 6.2.4. Others
• 6.3. Rigid

7. MEAT PACKAGING MARKET, BY TYPE OF MEAT

• 7.1. Introduction
• 7.2. Fresh and Frozen
• 7.3. Processed

8. MEAT PACKAGING MARKET, BY GEOGRAPHY

• 8.1. Introduction
• 8.2. North America
  • 8.2.1. United States
  • 8.2.2. Canada
  • 8.2.3. Mexico
• 8.3. South America
  • 8.3.1. Brazil
  • 8.3.2. Argentina
  • 8.3.3. Others
• 8.4. Europe
  • 8.4.1. United Kingdom
  • 8.4.2. Germany
  • 8.4.3. France
  • 8.4.4. Italy
  • 8.4.5. Spain
  • 8.4.6. Others
• 8.5. Middle East and Africa
  • 8.5.1. Saudi Arabia
  • 8.5.2. UAE
  • 8.5.3. Others
• 8.6. Asia Pacific
  • 8.6.1. Japan
  • 8.6.2. China
  • 8.6.3. India
  • 8.6.4. South Korea
  • 8.6.5. Taiwan
  • 8.6.6. Thailand
  • 8.6.7. Indonesia
  • 8.6.8. Others

9. COMPETITIVE ENVIRONMENT AND ANALYSIS

• 9.1. Major Players and Strategy Analysis
• 9.2. Emerging Players and Market Lucrativeness
• 9.3. Mergers, Acquisitions, Agreements, and Collaborations
• 9.4. Vendor Competitiveness Matrix

10. COMPANY PROFILES

• 10.1. Amcor Plc
• 10.2. Berry Global Inc.
• 10.3. Sonoco Products Company
• 10.4. Mondi PLC
• 10.5. Sealed Air Corporation
• 10.6. Smurfit Kappa Group
• 10.7. Coveris Holding S.A
• 10.8. Winpak Ltd.
• 10.9. Crown Holdings Inc.
• 10.10. Viscofan Group