ブラウンシュガーの世界市場規模、シェア、動向分析：製品タイプ別、用途別、形態別、流通チャネル別、地域別、展望と予測、2024年-2031年

ブラウンシュガー市場規模は、予測期間中に12.9%のCAGRで市場が成長し、2031年までに536億米ドルに達すると予想されています。2023年には、市場は5472.24キロトンに達し、10.7%（2020-2023）の成長を遂げました。

さらに、特にCOVID-19パンデミック中の家庭でのベーキングのトレンドの高まりは、この砂糖の需要に大きな影響を与えています。消費者が自家製のペストリー、ケーキ、クッキー、その他の甘い製品を試すようになると、この砂糖はその風味としっとりとした食感で人気が高まっています。焼き菓子に深みとコクを加えてくれるので、精製砂糖よりも好まれる選択肢となっています。したがって、家庭でのベーキングと料理の人気の高まりが市場の成長を牽引しています。

しかし、生産コストの高さは、この砂糖の市場拡大を阻む大きな障害の1つです。高度に自動化され効率的なプロセスで生産される精製砂糖とは異なり、この砂糖の生産には糖蜜を保持するための追加の手順とより多くの手作業が必要であり、コストが高くなります。この高い生産コストは消費者に転嫁されることが多く、価格に敏感な市場ではこの砂糖の魅力が低下します。したがって、生産コストの高さと原材料の入手のしやすさの制限が市場の成長を妨げています。

製品タイプの展望

製品タイプに基づいて、ブラウンシュガー市場はライトブラウンとダークブラウンに分かれています。ダークブラウンセグメントは、2023年にこの市場の37％の収益シェアを占めました。ダークブラウンシュガーは、より濃い色とより豊かな糖蜜含有量が特徴で、より力強い風味を与えます。このタイプの砂糖は、ジンジャーブレッド、バーベキューソース、特定の種類のクッキーやケーキなど、より強い糖蜜風味を必要とするレシピで特に人気があります。量で見ると、このセグメントは2023年に5,472.24キロトンを記録するでしょう。

用途の展望

用途に基づいて、ブラウンシュガー市場は、ベーカリーおよび菓子類、飲料、乳製品、その他に分類されます。 2023年には、飲料セグメントがこの市場で25％の収益シェアを獲得しました。この砂糖は、独特の豊かな甘さと深みのある風味を与えるために、さまざまな飲料でますます使用されています。コーヒーや紅茶などのホットドリンクによく使用され、甘味料として使用され、全体的な味覚プロファイルを強化します。

形態の展望

形態別に見ると、ブラウンシュガー市場は顆粒、粉末、その他に分かれています。粉末セグメントは、2023年にこの市場で18％の収益シェアを獲得しました。粉末ブラウンシュガーはブラウンシュガーパウダーとも呼ばれ、そのきめの細かい質感が好まれ、すばやく溶けてレシピにシームレスに溶け込みます。この形状は、ベーキング、菓子類、特定の飲料など、滑らかな一貫性が求められる用途に特に役立ちます。量的には、このセグメントは2023年に5,472.24キロトンを記録するでしょう。

流通チャネルの展望

流通チャネルに基づいて、ブラウンシュガー市場は、ハイパーマーケットとスーパーマーケット、専門小売店、オンライン、その他に分類されます。オンラインセグメントは、2023年にこの市場の収益シェアの25％を記録しました。eコマースプラットフォームの人気の高まりにより、消費者がこの砂糖を含む食料品を購入する方法が変わりました。オンラインショッピングは比類のない利便性を提供し、顧客は自宅で快適に製品を注文し、玄関先に直接配達することができます。

地域展望

地域別に見ると、ブラウンシュガー市場は北米、欧州、アジア太平洋、ラテンアメリカ・中東・アフリカ、で分析されています。2023年には、北米地域がこの市場で30％の収益シェアを生み出しました。この地域での好調な業績は、食品・飲料業界、特にベーキングと菓子類でのこの砂糖の需要の高さに牽引されています。北米の消費者は天然および有機原料を強く好むため、白砂糖のより健康的な代替品としてこの砂糖の人気が高まっています。

目次

第1章 市場範囲と調査手法

• 市場の定義
• 目的
• 市場範囲
• セグメンテーション
• 調査手法

第2章 市場要覧

• 主なハイライト

第3章 市場概要

• イントロダクション
  • 概要
    • 市場構成とシナリオ
• 市場に影響を与える主な要因
  • 市場促進要因
  • 市場抑制要因
  • 市場機会
  • 市場の課題
• ポーターのファイブフォース分析

第4章 世界市場：製品タイプ別

• 世界のライトブラウン市場：地域別
• 世界のダークブラウン市場：地域別

第5章 世界市場：用途別

• 世界のベーカリー・菓子類市場：地域別
• 世界の飲料市場：地域別
• 世界の乳製品市場：地域別
• 世界のその他の用途市場：地域別

第6章 世界市場：形態別

• 世界の顆粒市場：地域別
• 世界の粉末市場：地域別
• 世界のその他の形態市場：地域別

第7章 世界市場：流通チャネル別

• 世界のハイパーマーケットとスーパーマーケット市場：地域別
• 世界の専門小売市場：地域別
• 世界のオンラインマーケット：地域別
• 世界のその他の流通チャネル市場：地域別

第8章 世界市場：地域別

• 北米
  • 北米の市場：国別
    • 米国
    • カナダ
    • メキシコ
    • その他北米地域
• 欧州
  • 欧州の市場：国別
    • ドイツ
    • 英国
    • フランス
    • ロシア
    • スペイン
    • イタリア
    • その他欧州地域
• アジア太平洋地域
  • アジア太平洋の市場：国別
    • 中国
    • 日本
    • インド
    • 韓国
    • オーストラリア
    • マレーシア
    • その他アジア太平洋地域
• ラテンアメリカ・中東・アフリカ
  • ラテンアメリカ・中東・アフリカの市場：国別
    • ブラジル
    • アルゼンチン
    • アラブ首長国連邦
    • サウジアラビア
    • 南アフリカ
    • ナイジェリア
    • その他ラテンアメリカ・中東・アフリカ地域

第9章 企業プロファイル

• Cargill, Incorporated
• Tate & Lyle PLC
• Wilmar International Limited
• Associated British Foods PLC（Wittington Investments Limited）
• American International Foods, Inc
• GlobalRidge LLC（NutriBiotic）
• Ragus Sugars Manufacturing Limited
• Louis Dreyfus Company BV
• Organic Tattva

第10章 黒糖市場の成功必須条件