膨張剤の世界市場規模、シェア、動向分析：用途別、形態別、地域別展望と予測（2024年～2031年）

世界の膨張剤の市場規模は、予測期間中に5.5%のCAGRで成長し、2031年までに66億米ドルに達すると予想されています。

さらに、健康とウェルネスのムーブメントは膨張剤企業の売上を引き続き押し上げ、食品部門のイノベーションの出発点となっています。企業は、パンや菓子類製品に優れた栄養価を持つ新しい原料を使った新製品の開発に取り組んでいます。パン製造業者は、小麦タンパク質と繊維を含む低炭水化物パンに注力しています。このように、膨張剤配合におけるこれらのイノベーションは、企業が新しい消費者層にリーチし、市場シェアを拡大するのに役立っています。

しかし、市場ではレモンジュースや卵の代替品などの代替品が広く入手できるようになっています。膨張剤の代替品には、バターミルク、プレーンヨーグルト、酢、酒石酸クリーム、泡立てた卵白、糖蜜、サワーミルク、クラブソーダ、セルフライジングフラワーなどがあります。ほとんどの代替品は膨張剤の基本的な特性に基づいて選択されます。したがって、代替品が市場シェアを獲得し続けると、合成剤の需要は徐々に減少する可能性があります。

用途の展望

用途別では、市場は食品、パーソナル・ヘルスケア、その他に分類されます。パーソナル・ヘルスケアセグメントは、2023年に市場で25％の収益シェアを獲得しました。パーソナル・ヘルスケアセグメントは、特定の物質、特に重曹の多機能特性の恩恵を受けており、柔らかな研磨性、消臭特性、pHバランス調整能力のために広く使用されています。パーソナルケアでは、重曹は、消費者が天然の効果的な成分を求める歯磨き粉、デオドラント、スキンケア製品などの製品の重要な成分です。

形態の展望

形態別では、市場は生物学的、化学的、その他に分かれています。化学セグメントは、2023年に市場で21％の収益シェアを記録しました。ベーキングパウダー、重曹、その他の化学膨張剤は便利で一貫性があり、大量生産に不可欠な焼き菓子の確実な膨らみと食感を提供します。これらの物質の利便性により、メーカーは加工食品や包装食品で重要な効率と品質管理を維持できます。

地域の展望

地域別に見ると、市場は北米、欧州、アジア太平洋、ラテンアメリカ・中東・アフリカにわたって分析されています。北米セグメントは、2023年に市場で30％の収益シェアを獲得しました。北米では、この市場の成長は、活気のあるベーキング業界とコンビニエンスフードの人気、そして健康志向のクリーンラベル製品への強い傾向によって牽引されています。米国とカナダの消費者は、グルテンフリー、非遺伝子組み換え、オーガニックのオプションにますます興味を持っており、メーカーはこれらの好みに合った特殊な膨張剤を開発するよう促されています。

目次

第1章 市場範囲と調査手法

• 市場の定義
• 目的
• 市場範囲
• セグメンテーション
• 調査手法

第2章 市場要覧

• 主なハイライト

第3章 市場概要

• イントロダクション
  • 概要
    • 市場構成とシナリオ
• 市場に影響を与える主な要因
  • 市場促進要因
  • 市場抑制要因
  • 市場機会
  • 市場の課題
• ポーターのファイブフォース分析

第4章 世界の膨張剤市場：用途別

• 世界の食品市場：地域別
• 世界のパーソナル・ヘルスケア市場：地域別
• 世界のその他の用途市場：地域別

第5章 世界の膨張剤市場：形態別

• 世界の生物学的市場：地域別
• 世界の化学的市場：地域別
• 世界のその他の形態市場：地域別

第6章 世界の膨張剤市場：地域別

• 北米
  • 北米の膨張剤市場：国別
    • 米国
    • カナダ
    • メキシコ
    • その他北米
• 欧州
  • 欧州の膨張剤市場：国別
    • ドイツ
    • 英国
    • フランス
    • ロシア
    • スペイン
    • イタリア
    • その他欧州
• アジア太平洋
  • アジア太平洋の膨張剤市場：国別
    • 中国
    • 日本
    • インド
    • 韓国
    • シンガポール
    • マレーシア
    • その他アジア太平洋
• ラテンアメリカ・中東・アフリカ
  • ラテンアメリカ・中東・アフリカの膨張剤市場：国別
    • ブラジル
    • アルゼンチン
    • アラブ首長国連邦
    • サウジアラビア
    • 南アフリカ
    • ナイジェリア
    • その他ラテンアメリカ・中東・アフリカ

第7章 企業プロファイル

• Koninklijke DSM NV
• Archer Daniels Midland Company
• Associated British Foods PLC（Wittington Investments Limited）
• Corbion NV
• Kerry Group PLC
• Novozymes A/S（Novo Holdings A/S）
• Cargill, Incorporated
• Puratos NV/SA
• SternVitamin GmbH & Co KG（Stern-Wywiol Gruppe GmbH & Co. KG）
• Lesaffre Group

第8章 膨張剤市場の成功必須条件