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市場調査レポート
商品コード
1868817
食用油市場：種類別、性質別、抽出方法別、包装別、エンドユーザー別、流通チャネル別－2025年～2032年の世界予測Cooking Oil Market by Type, Nature, Extraction Method, Packaging, End User, Distribution Channel - Global Forecast 2025-2032 |
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カスタマイズ可能
適宜更新あり
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| 食用油市場：種類別、性質別、抽出方法別、包装別、エンドユーザー別、流通チャネル別－2025年～2032年の世界予測 |
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出版日: 2025年09月30日
発行: 360iResearch
ページ情報: 英文 181 Pages
納期: 即日から翌営業日
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概要
食用油市場は、2032年までにCAGR6.93％で3,131億6,000万米ドル規模に成長すると予測されております。
| 主な市場の統計 | |
|---|---|
| 基準年2024 | 1,832億1,000万米ドル |
| 推定年2025 | 1,951億1,000万米ドル |
| 予測年2032 | 3,131億6,000万米ドル |
| CAGR（%） | 6.93% |
食用油エコシステムに関する戦略的導入：サプライチェーンの動向、需要の牽引要因、規制圧力、および新たな商業的優先事項を概説します
食用油セクターは、農業投入物、加工技術、消費者行動、規制制度が複雑に相互作用する特徴を有しており、それぞれが製品の入手可能性、品質認識、流通の力学を形成しています。需要パターンは、食文化の伝統、健康とウェルネスの潮流、そして製品配合においてコスト、安定性、官能特性をバランスさせる食品メーカーの進化する嗜好に影響を受けています。同時に、作物のサイクル、抽出技術の採用、世界的な商品動向といった上流要因が、原材料の流れと価格変動を決定づけています。
消費者の優先事項、技術革新、規制監視、流通の進化が相まって、世界の食用油市場をどのように変革しているか
食用油の市場情勢は、調達、製品設計、流通チャネルの経済性に影響を与える構造的・行動的変化によって再構築されてきました。消費者は、健康特性、環境負荷、調理用途といった観点から油脂を差別化する傾向が強まっており、特定のプレミアムカテゴリーへの需要が高まるとともに、産地や栄養面でのメッセージングへのマーケティング投資が促進されています。同時に、メーカーや外食産業の事業者様は、食感や保存期間を維持しつつコスト管理を行うため、原材料の仕様を見直しています。その結果、用途別の明確な要求に応じた階層化された製品ラインが形成されています。
累積的な関税圧力がいかに食用油セクター全体の調達経済性、貿易フロー、調達戦略、製品設計を再構築するかについての分析
貿易政策の調整や関税措置は、相対価格の変動、貿易フローの再編、バリューチェーン全体の調達戦略への影響を通じて、食用油セクターに過大な影響を及ぼす可能性があります。関税措置が適用または調整されると、輸入依存型市場は直ちにコスト圧力に直面し、その影響は食品加工業者、外食産業のバイヤー、家計予算へと波及します。これにより、バイヤーはサプライヤー構成や原材料仕様の再評価を迫られることになります。こうした変化は、時間の経過とともに、現地での加工拡大、作付優先順位の変更、あるいは代替原料への投資を促進する可能性があります。
セグメンテーションに基づく洞察により、製品タイプ・性質・抽出方法・包装選択・エンドユーザーニーズ・流通チャネルが商業的優先事項をどのように定義するかを明らかにします
セグメンテーション分析は、製品タイプ、加工方法、流通戦略を横断して需要要因と運営上の優先事項を解釈するために必要な構造的視点を提供します。種類別では、キャノーラ油、オリーブ油、パーム油、ピーナッツ油、大豆油、ひまわり油の各市場を調査します。各油脂カテゴリーは、農学的特性、栄養特性、調理特性において独自の特徴を持ち、これらが購入者の選択や供給業者の専門化に影響を与えます。性質別では、精製油と未精製油の市場を調査します。精製度の選択は、保存期間、風味の中立性、表示表示に影響を与え、これらが異なるエンドユーザーの嗜好を促進します。
よくあるご質問
目次
第1章 序文
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 市場の概要
第5章 市場洞察
- プレミアム調理油分野におけるコールドプレス製法によるエキストラバージンオイルへの消費者嗜好の高まり
- より健康的な揚げ物調理法向けに設計された高発煙点特殊油の需要増加
- 藻類由来の食用油が持続可能な植物性代替品として急速に成長しています
- 食用油サプライチェーンにおけるデジタルトレーサビリティの導入が透明性と信頼性を高めています
- 規制による持続可能性の義務化が、認証パーム油のグローバルな採用を加速させております。
- オメガ3や抗酸化物質を豊富に含む機能性オイルブレンドの人気が急上昇しております
- Eコマースの定期購入モデルが食用油の消費者直販を変革
- 生分解性およびリサイクル可能な包装の革新により、食用油の環境負荷が軽減されています。
- パーソナライズド栄養動向が、カスタマイズされた食用油配合への需要を牽引しております
- 高度な低温圧搾および抽出技術による油収量と純度の向上
第6章 米国の関税の累積的な影響, 2025
第7章 AIの累積的影響, 2025
第8章 食用油市場：種類別
- キャノーラ油
- オリーブオイル
- パーム油
- ピーナッツ油
- 大豆油
- ひまわり油
第9章 食用油市場：性質別
- 精製
- 未精製
第10章 食用油市場：抽出方法別
- 機械的抽出法
- 溶剤抽出
第11章 食用油市場：包装別
- 瓶
- ガラス瓶
- PETボトル
- ジャーと缶
- パウチ
- 缶
第12章 食用油市場：エンドユーザー別
- 食品加工業界
- 冷凍食品
- レトルト食品
- スナック菓子
- 外食産業
- カフェ
- ホテル
- レストラン
- 家庭用
- 工業用
- バイオ燃料生産
- 潤滑油
第13章 食用油市場：流通チャネル別
- オフライン
- コンビニエンスストア
- スーパーマーケット・ハイパーマーケット
- 卸売流通
- オンライン小売
- 企業ウェブサイト
- eコマースプラットフォーム
第14章 食用油市場：地域別
- 南北アメリカ
- 北米
- ラテンアメリカ
- 欧州、中東・アフリカ
- 欧州
- 中東
- アフリカ
- アジア太平洋地域
第15章 食用油市場：グループ別
- ASEAN
- GCC
- EU
- BRICS
- G7
- NATO
第16章 食用油市場：国別
- 米国
- カナダ
- メキシコ
- ブラジル
- 英国
- ドイツ
- フランス
- ロシア
- イタリア
- スペイン
- 中国
- インド
- 日本
- オーストラリア
- 韓国
第17章 競合情勢
- 市場シェア分析, 2024
- FPNVポジショニングマトリックス, 2024
- 競合分析
- AHG Specialty Oils LLC
- American Vegetable Oils, Inc.
- Archer Daniels Midland Company
- Associated British Foods plc
- Bertolli Holding S.r.l.
- Bunge Limited
- Cargill, Incorporated
- Catania-Spagna Corporation
- Conagra Brands, Inc.
- Cortes Hermanos S.A.
- Gallo Worldwide, Lda.
- Golden Agri-Resources Ltd
- IOI Corporation Berhad
- Kimia Gharb Gostar Company
- Kuala Lumpur Kepong Berhad
- La Tourangelle, Inc.
- Marico Limited
- Olam International Limited
- Pioneer Foods Group Limited
- Princes Group Ltd.
- Sime Darby Plantation Berhad
- Sovena Group, S.A.
- The J. M. Smucker Company
- Wilmar International Limited
