ブルーベリーエキス市場：用途別、形態別、流通経路別、原料別、濃度別－2025-2032年世界予測

ブルーベリーエキスの市場規模は、2032年までにCAGR10.17％で11億5,672万米ドル増加すると予測されております。

主な市場の統計
基準年2024	5億3,273万米ドル
推定年2025	5億8,708万米ドル
予測年2032	11億5,672万米ドル
CAGR（%）	10.17％

ブルーベリーエキスの健康、製剤、サプライチェーンにおける多様な用途について包括的にご紹介し、戦略的な製品開発と調達判断を形作る変数について解説いたします

ブルーベリーエキスは、栄養、健康、特殊製剤ニーズを橋渡しする多機能原料として台頭しており、天然の生物活性物質を求める消費者の嗜好の変化に後押しされています。アントシアニンを豊富に含む特性により、健康志向の飲食品イノベーション向けの機能性原料として、またクリーンラベルのパーソナルケア製品やニュートラシューティカル製剤における差別化要素として位置付けられています。近年、製造業者や原料サプライヤーは、各分野の製剤開発者の要求に応えるため、抽出プロセスの改良、標準化された濃度の開発、安定性と生物学的利用能の検証に投資を行っております。

進化する消費者科学、抽出技術の革新、オムニチャネル流通がブルーベリー抽出物のバリューチェーンと競合優先順位を再構築する仕組み

ブルーベリーエキスの情勢は、消費者需要、科学に基づく実証、技術成熟という複数の要因が相まって、変革的な変化を遂げつつあります。消費者はフラボノイドを豊富に含む成分に起因する認知機能や心血管への実証可能な効果をますます求めるようになり、臨床的裏付けと透明性のある表示表示への期待が高まっています。これに対応し、原料サプライヤーは標準化されたアントシアニン濃度と安定性プロファイルを優先し、処方設計者が規制表示枠組みを満たしつつ効果的な投与システムを設計できるようにしています。

2025年の関税調整がブルーベリーエキス利害関係者の調達戦略、着陸コスト、サプライチェーンのレジリエンスに累積的に与えた影響の評価

2025年に実施された関税政策と貿易措置は、ブルーベリー抽出物エコシステム全体の調達、コスト構造、ベンダー選定戦略に波及する一連の累積的影響をもたらしました。輸入関税、特恵原産地規則、調和関税分類の調整は、調達計画とサプライヤー多様化の決定に総合的に影響を与えました。国境を越えた原料流通に依存する企業にとって、これらの政策変更は、タイミングとコストの変動を緩和するため、商業契約と物流計画の緊密な連携を必要としました。

細分化されたセグメンテーションに基づく洞察により、用途・形態・流通経路・原料源・濃度がいかに異なる製品戦略と商業戦略を決定づけるかが明らかになります

セグメント固有の動向は、5つの分析レンズによる市場検証に基づき、処方開発の機会と商業的摩擦点が交差する領域を明らかにします。用途別では、抽出物の適用範囲は飼料、栄養補助食品、機能性飲食品、パーソナルケア・化粧品、医薬品に及び、それぞれが純度、規制順守、処方安定性において異なる要件を提示し、サプライヤー選定や研究開発の優先順位に影響を与えます。形態に基づく分析では、製品開発者はゲル、液体、オイル、粉末の各形態について、製造プロセスとの適合性、官能的制約、および目標とする放出プロファイルを評価します。これにより、加工技術やカプセル化技術への投資が促進され、使用シナリオの拡大が図られます。

よくあるご質問

• ブルーベリーエキスの市場規模はどのように予測されていますか？
  • 2024年に5億3,273万米ドル、2025年には5億8,708万米ドル、2032年までには11億5,672万米ドルに達すると予測されています。CAGRは10.17%です。
• ブルーベリーエキスの健康、製剤、サプライチェーンにおける用途は何ですか？
  • 栄養、健康、特殊製剤ニーズを橋渡しする多機能原料として、機能性原料やクリーンラベルのパーソナルケア製品、ニュートラシューティカル製剤に利用されています。
• ブルーベリーエキスの市場における消費者の要求はどのように変化していますか？
  • 消費者はフラボノイドを豊富に含む成分に起因する認知機能や心血管への実証可能な効果を求め、臨床的裏付けと透明性のある表示への期待が高まっています。
• 2025年の関税調整はブルーベリーエキス市場にどのような影響を与えましたか？
  • 関税政策と貿易措置は、調達計画、コスト構造、ベンダー選定戦略に波及する影響をもたらしました。
• ブルーベリーエキス市場の用途別のセグメンテーションにはどのようなものがありますか？
  • 動物飼料、栄養補助食品、機能性飲食品、パーソナルケア・化粧品、医薬品があります。
• ブルーベリーエキス市場の形態別のセグメンテーションにはどのようなものがありますか？
  • ゲル、液体、オイル、粉末があります。
• ブルーベリーエキス市場の流通チャネルにはどのようなものがありますか？
  • オフライン小売（ダイレクトセールス、近代小売、薬局、専門店）とオンライン小売があります。
• ブルーベリーエキス市場の原料源にはどのようなものがありますか？
  • 栽培種と野生があります。
• ブルーベリーエキス市場の濃度別のセグメンテーションにはどのようなものがありますか？
  • 高濃度エキス（26～35％アントシアニン含有量、35％超のアントシアニン含有量）と標準抽出物（15～25%アントシアニン含有量、15%以下のアントシアニン含有量）があります。
• ブルーベリーエキス市場に参入している主要企業はどこですか？
  • Givaudan SA、Doehler GmbH、Martin Bauer GmbH & Co. KG、International Flavors & Fragrances Inc.、Indena S.p.A.、Symrise AG、Cargill, Incorporated、Archer-Daniels-Midland Company、Chr. Hansen Holding A/S、DDW The Color House, Inc.などです。

目次

第1章 序文

第2章 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 市場の概要

第5章 市場洞察

• 標準化された抗酸化作用と透明性を備えたクリーンラベルブルーベリーエキスに対する消費者需要の高まり
• 超臨界CO2抽出技術の導入によるブルーベリー抽出物の収量と純度の向上
• 認知機能の健康効果を目的としたブルーベリーエキスを強化した機能性飲料の処方の拡大
• 持続可能な方法で調達された野生ブルーベリー抽出物を、植物由来の肉・乳製品代替品に天然着色料として配合すること
• ブルーベリー抽出物原料におけるアントシアニンの標準化及び品質試験要件に対する規制当局の注目度が高まっております
• パーソナライズされたブルーベリー抽出物栄養補助食品の定期購入向け、EC直販チャネルの急増

第6章 米国の関税の累積的な影響, 2025

第7章 AIの累積的影響, 2025

第8章 ブルーベリーエキス市場：用途別

• 動物飼料
• 栄養補助食品
• 機能性飲食品
• パーソナルケア・化粧品
• 医薬品

第9章 ブルーベリーエキス市場：形態別

• ゲル
• 液体
• オイル
• 粉末

第10章 ブルーベリーエキス市場：流通チャネル別

• オフライン小売
  • ダイレクトセールス
  • 近代小売
  • 薬局
  • 専門店
• オンライン小売

第11章 ブルーベリーエキス市場：ソース別

• 栽培種
• 野生

第12章 ブルーベリーエキス市場濃度別

• 高濃度エキス
  • 26～35％アントシアニン含有量
  • 35％超のアントシアニン含有量
• 標準抽出物
  • 15～25%アントシアニン含有量
  • 15%以下のアントシアニン含有量

第13章 ブルーベリーエキス市場：地域別

• 南北アメリカ
  • 北米
  • ラテンアメリカ
• 欧州、中東及びアフリカ
  • 欧州
  • 中東
  • アフリカ
• アジア太平洋地域

第14章 ブルーベリーエキス市場：グループ別

• ASEAN
• GCC
• EU
• BRICS
• G7
• NATO

第15章 ブルーベリーエキス市場：国別

• 米国
• カナダ
• メキシコ
• ブラジル
• 英国
• ドイツ
• フランス
• ロシア
• イタリア
• スペイン
• 中国
• インド
• 日本
• オーストラリア
• 韓国

第16章 競合情勢

• 市場シェア分析, 2024
• FPNVポジショニングマトリックス, 2024
• 競合分析
  • Givaudan SA
  • Doehler GmbH
  • Martin Bauer GmbH & Co. KG
  • International Flavors & Fragrances Inc.
  • Indena S.p.A.
  • Symrise AG
  • Cargill, Incorporated
  • Archer-Daniels-Midland Company
  • Chr. Hansen Holding A/S
  • DDW The Color House, Inc.