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市場調査レポート
商品コード
1863214
フードサービス産業向けコーヒー市場：用途別、包装タイプ別、豆タイプ別、製品タイプ別、エンドユーザー別、焙煎度別、チャネルタイプ別-2025～2032年の世界予測Foodservice Coffee Market by Application, Packaging Type, Bean Type, Product Type, End User, Roast Type, Channel Type - Global Forecast 2025-2032 |
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カスタマイズ可能
適宜更新あり
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| フードサービス産業向けコーヒー市場：用途別、包装タイプ別、豆タイプ別、製品タイプ別、エンドユーザー別、焙煎度別、チャネルタイプ別-2025～2032年の世界予測 |
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出版日: 2025年09月30日
発行: 360iResearch
ページ情報: 英文 183 Pages
納期: 即日から翌営業日
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概要
フードサービス産業向けコーヒー市場は、2032年までにCAGR5.43％で3,271億6,000万米ドル規模に成長すると予測されております。
| 主要市場の統計 | |
|---|---|
| 基準年 2024年 | 2,142億8,000万米ドル |
| 推定年 2025年 | 2,258億4,000万米ドル |
| 予測年 2032年 | 3,271億6,000万米ドル |
| CAGR（%） | 5.43% |
市場参入企業の利害関係者の役割、新たな消費者動向、運営上の優先事項を定義する、フードサービスコーヒーエコシステムの包括的な枠組み
フードサービス産業向けコーヒー部門は、変化する消費者の嗜好、複雑なサプライチェーンの実情、ホスピタリティ産業や機関購買部門の運営上の要求という、重要な接点に位置しています。本導入部では、本報告書全体を通じて用いる分析枠組みを確立します。具体的には、製品革新、流通チャネルの動向、調達における感応度、外出先での消費における利便性と品質の交点に焦点を当てます。また、主要な利害関係者（事業者、ロースター、機器サプライヤー、原料供給業者、流通業者）を特定します。これらの利害関係者の意思決定は、ますます多様化する販売拠点全体における製品の入手可能性、価格設定、体験の一貫性を形作っています。
フードサービス産業におけるコーヒーの価値創造と競争優位性を再定義する、運営面技術面・持続可能性面での収束する変革の特定
フードサービス産業におけるコーヒーの情勢は、競争、調達、消費者体験を再構築する一連の収束する変革を経験しています。消費者接点では、プレミアム志向が持続する一方で、スピードと利便性への需要も高まっており、スペシャリティ抽出技術と処理効率を最適化した形態を融合したハイブリッドな提供形態が生まれています。同時に、事業者は熟練労働者の不足と人件費の上昇に直面しており、自動抽出システムの導入加速や、品質の認識を維持しつつ変動性と研修負担を軽減する簡素化されたメニュー構成が促進されています。
関税主導の貿易施策変化が、フードサービス産業におけるコーヒーのバリューチェーン全体で、調達選択、調達戦略、製品革新をどのように再構築しているか
貿易施策の変更や関税調整は、コーヒーのバリューチェーン全体に顕著な波及効果をもたらし、焙煎業者のマージン、流通業者の価格設定、最終的にはフードサービス産業事業者のコスト基盤に影響を及ぼします。近年の関税動向は、生豆や包装資材・加工設備などの付随投入資材の価格変動性を高め、調達チームが短期的なコスト圧力と長期的なサプライヤー関係・品質目標との両立を迫られる環境を生み出しています。その結果、調達戦略はますます多面的になっており、事業者様は複数調達先の確保、可能な限りの先物契約、バリューチェーン全体でリスクを分担する契約構造をより重視するようになっております。
深いによる視点により、用途、包装、豆タイプ、焙煎方法の選択、製品形態、エンドユーザーのニーズ、流通チャネルの経済性が戦略的優先事項を決定する仕組みを明らかにします
セグメンテーション分析により、用途・包装形態・豆タイプ・製品タイプ・エンドユーザー・焙煎プロファイル・流通チャネルごとに、需要と運用要件を左右する差別化された要因が明らかになります。用途別では、スピードと安定性の両立を図る事業者様は、大量販売店舗向けにコーヒー濃縮液やインスタントコーヒーなどの粉末・濃縮タイプを好まれます。一方、クラフト性や感覚的な差別化を重視する店舗では、淹れたてシステムが選ばれます。包装タイプ別では、挽き立てから抽出までの品質管理を求めるフルサービスカフェや専門事業者様には、粉コーヒーと豆コーヒーが定番です。一方、利便性、分量の管理、廃棄処理の簡素化を優先する場面では、シングルサーブポッドが好まれます。
よくあるご質問
目次
第1章 序文
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 市場概要
第5章 市場洞察
- エコフレンドリー消費者層への訴求を目的とした、持続可能かつ再生可能なコーヒー調達手法の導入
- 洗練された味覚を持つ顧客向けに、詳細な風味プロファイリングを伴うスペシャルティコーヒーとシングルオリジンコーヒーの提供拡大
- 非接触型とモバイル注文技術の導入によるコーヒーサービス業務の効率化
- ノオトロピクス、アダプトゲン、健康志向の成分を配合した機能性コーヒー混合への需要拡大
- オンプレミスチャネルにおけるコールドブリューとニトロコーヒーの革新的な展開が、プレミアム飲料販売を牽引
- 一貫性と効率性を高めるための自動エスプレッソマシンとAI駆動バリスタシステムの導入
- 定期的な法人顧客とホスピタリティ産業向け顧客を対象とした、フードサービスセグメントにおけるコーヒー定期購入モデルの開発
第6章 米国の関税の累積的な影響、2025年
第7章 AIの累積的影響、2025年
第8章 フードサービス産業向けコーヒー市場：用途別
- 淹れたてコーヒー
- 粉末・濃縮品
- コーヒー濃縮液
- インスタントコーヒー
第9章 フードサービス産業向けコーヒー市場：包装タイプ別
- 粉コーヒー
- シングルサーブポッド
- 全粒豆
第10章 フードサービス産業向けコーヒー市場：豆タイプ別
- アラビカ種
- 混合
- ロブスタ種
第11章 フードサービス産業向けコーヒー市場：製品タイプ別
- 混合飲料
- コールドブリュー
- エスプレッソベース飲料
- ホットコーヒー
- アイスコーヒー
- レディトゥドリンクコーヒー
第12章 フードサービス産業向けコーヒー市場：エンドユーザー別
- カフェ・レストラン
- 企業オフィス
- 教育機関
- 医療施設
- ホテル・宿泊施設
第13章 フードサービス産業向けコーヒー市場：焙煎度別
- ダークロースト
- ライトロースト
- ミディアムロースト
第14章 フードサービス産業向けコーヒー市場：チャネルタイプ別
- カフェとスペシャルティコーヒーショップ
- コンビニエンスストア
- フルサービスレストラン
- ホテル
- オフィス・機関
- クイックサービスレストラン
第15章 フードサービス産業向けコーヒー市場：地域別
- 南北アメリカ
- 北米
- ラテンアメリカ
- 欧州・中東・アフリカ
- 欧州
- 中東
- アフリカ
- アジア太平洋
第16章 フードサービス産業向けコーヒー市場：グループ別
- ASEAN
- GCC
- EU
- BRICS
- G7
- NATO
第17章 フードサービス産業向けコーヒー市場：国別
- 米国
- カナダ
- メキシコ
- ブラジル
- 英国
- ドイツ
- フランス
- ロシア
- イタリア
- スペイン
- 中国
- インド
- 日本
- オーストラリア
- 韓国
第18章 競合情勢
- 市場シェア分析、2024年
- FPNVポジショニングマトリックス、2024年
- 競合分析
- Nestle S.A.
- JDE Peet's N.V.
- Starbucks Corporation
- Massimo Zanetti Beverage Group S.p.A.
- The J.M. Smucker Company
- Luigi Lavazza S.p.A.
- Illycaffe S.p.A.
- Strauss Group Ltd.
- Keurig Dr Pepper Inc.
- Tchibo GmbH
