飼料用香料・甘味料市場：甘味料タイプ、供給源、形態、流通チャネル別-2025-2032年世界予測

飼料用香料・甘味料市場は、2032年までにCAGR 10.05%で15億8,734万米ドルの成長が予測されています。

主な市場の統計
基準年2024	7億3,751万米ドル
推定年2025	8億1,329万米ドル
予測年2032	15億8,734万米ドル
CAGR（%）	10.05%

進化する消費者の健康嗜好、成分の革新、サプライチェーンの現実が、飼料用フレーバーと甘味料戦略をどのように再定義しているかをフレームワーク化した権威あるイントロダクション

本エグゼクティブサマリーは、複雑かつ急速に進化する飼料用香料・甘味料の状況を紹介し、製品イノベーション、サプライチェーンのダイナミクス、規制状況を戦略的な枠組みで整理しています。この分野は、健康志向やクリーンラベルへの消費者嗜好の変化、味覚調節や成分科学における技術進歩、ますます断片化するグローバルな調達環境などが交差する場所に位置しています。このような状況において、メーカー、配合者、原料サプライヤーは、官能性能と栄養目標、持続可能性の要請、コスト圧力とのバランスを取らなければならないです。

以下では、質的・量的なインプットを統合し、業界全体で価値がどこに移行しているかを明らかにします。新規の植物由来甘味料の台頭から、ポリオールの応用における改良、甘味を超えた機能的な役割のための糖類使用の復活に至るまで、製品ポートフォリオを形成する最も重要な市場勢力を総合しています。イントロダクションは、事業者が直面する戦略的な問題を浮き彫りにしています。すなわち、どの原料クラスがプレミアムなポジショニングを支えるのか、コスト効率はどうなのか、規制や貿易の逆風をどう乗り切るのか、利益率やコンプライアンスを犠牲にすることなく新製品開発を加速するにはどのような能力が必要なのか、などです。本レポートは、これらの優先事項を前もって概説することで、研究開発、調達、市場参入計画を短期的・中期的な業界の軌道に合わせようとする意思決定者に、実行可能な明確さを提供するために、後続のセクションを構成しています。

飼料用フレーバーと甘味料市場を深くかつ持続的な変革に導く、消費者、規制、テクノロジーの力に関する集中的な分析

飼料用フレーバーと甘味料の情勢は、消費者、規制状況、テクノロジーの力によって、原料の開発、調達、位置付けが変化しています。低カロリー処方やよりクリーンな表示に対する需要の高まりは、植物由来や新規甘味料への関心を強めており、味覚調整技術の進歩は、嗜好性を損なうことなく糖分含有量を低減する可能性を広げています。消費者の動向と並行して、規制当局の監視や表示要件により、調合者はコンプライアンスと官能的目標の両方を満たす代替品を求めるようになり、天然由来原料や透明なサプライチェーンを優先する調合プログラムが生まれました。

技術革新もまた、サプライヤーの価値提案を再構築しています。発酵に基づく製造方法と精密抽出により、いくつかの有望な甘味料の一貫性と拡張性が改善され、飼料用途での幅広い採用が可能になりました。同時に、持続可能性への配慮から、バイヤーはトレーサビリティ、低炭素化、責任ある土地利用の実践を示すサプライヤーを選好するようになっています。こうしたシフトは孤立しているわけではなく、原料サプライヤー間の統合や、風味システムと技術サポートを組み合わせた統合ソリューションの重視といった商業的ダイナミクスと相互作用しています。その結果、強固な研究開発、柔軟な調達戦略、明確な持続可能性ナラティブを併せ持つ企業が、このセクターの継続的な変革の中で需要を獲得する上で最も有利な立場に立つことになります。

2025年の関税調整別、業界全体の調達経済性、サプライチェーンの弾力性、リフォーミュレーション・インセンティブがどのように変化したかを戦略的に評価します

2025年に実施された米国の関税の累積的影響は、飼料用香料と甘味料のグローバル・サプライチェーン全体に新たな制約とインセンティブを導入しました。関税の調整は、特定の輸入原材料と完成原料システムの陸揚げ投入コストを上昇させることにより、調達の意思決定に影響を及ぼし、その結果、調達チームはサプライヤーベースを多様化し、可能であれば現地化を加速するよう圧力を受けています。これらの貿易措置はまた、長期契約、戦略的在庫保有、ニアショアリング・イニシアチブを通じてコスト変動を緩和しようとする企業のために、運賃、倉庫保管、在庫戦略の精査を促しています。

目先のコストへの影響にとどまらず、関税はバリューチェーン全体の戦略的対応に拍車をかけています。原料配合メーカーは、現地で入手可能な代替原料を優先したり、関税の対象となる原料への依存を減らすために配合の見直しを検討し、流通業者や飼料メーカーは競争力を維持するために価格ポジショニングとマージンモデルを見直しました。政策環境は技術革新のパイプラインにも波及効果をもたらしました。投資決定は関税リスクと生産経済性の相互関係を考慮するようになり、生産者は国内生産拡大を評価し、二国間サプライヤー・パートナーシップを追求するようになりました。貿易措置はまた、遅延や誤分類がコストへの影響を増幅させる可能性があるため、しっかりとした規制や税関の専門知識の重要性を鮮明にしています。これらの開発を総合すると、サプライチェーンの強靭性と貿易戦略は、このセクターの企業計画における中心的な役割を担うまでになっています。

包括的なセグメンテーション主導の視点は、イノベーション、調達先選択、フォーマット戦略が、市場機会と製品設計を形成するためにどこに集約されるかを明らかにします

規律あるセグメンテーションの枠組みは、需要とイノベーションがどこに集中しているかを明らかにし、甘味料の種類、原料原産地、製品形態、流通経路にわたって、製品戦略をどのように調整すべきかを明らかにします。高強度甘味料はアスパルテーム、サッカリン、スクラロース、新規甘味料はモンクフルーツとステビア、ポリオールはソルビトールとキシリトール、砂糖は果糖とショ糖に分類しています。この分類法は、コストと甘味強度の優位性を提供する従来の合成甘味料と、クリーンな表示と植物由来の信頼性を求める消費者の需要に応える新たな天然・新規代替甘味料の二重のダイナミクスを浮き彫りにしています。

目次

第1章 序文

第2章 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 市場の概要

第5章 市場洞察

• トレハロースやマンナンオリゴ糖などの機能性甘味料を家畜飼料に配合し、腸の健康に役立てる
• 養殖飼料における嗜好性の向上と抗生物質の使用削減を目的としたクリーンラベル海藻由来うま味フレーバーの採用
• 豚の栄養における持続放出と臭気放出の低減を目的としたカプセル化フレーバーデリバリーシステムの開発
• 合成糖の代替として、乳牛の代謝の健康を高める植物由来のステビア配糖体ブレンドの使用が増加
• フルーツエッセンスと組み合わせたオーク樹皮ポリフェノールベースの甘味料の出現により、単胃動物の飼料摂取量と抗酸化能力が向上

第6章 米国の関税の累積的な影響, 2025

第7章 AIの累積的影響, 2025

第8章 飼料用香料・甘味料市場甘味料の種類別

• 高甘味度甘味料
  • アスパルテーム
  • サッカリン
  • スクラロース
• 新しい甘味料
  • 羅漢果
  • ステビア
• ポリオール
  • ソルビトール
  • キシリトール
• 砂糖
  • フルクトース
  • スクロース

第9章 飼料用香料・甘味料市場：ソース別

• 動物由来
  • 乳製品デリバティブ
  • 魚介類由来製品
  • 肉由来製品
• 植物由来
  • フルーツエキス
  • スパイスエキス
  • 野菜エキス
• 合成
  • 化学合成
  • 発酵由来

第10章 飼料用香料・甘味料市場：形態別

• 液体
  • 濃縮物
  • エマルジョン
• 油
  • エッセンシャルオイル
  • オレオレジン
• 粉
  • スプレー冷却
  • スプレー乾燥

第11章 飼料用香料・甘味料市場：流通チャネル別

• 直接販売
• 販売代理店
• eコマース

第12章 飼料用香料・甘味料市場：地域別

• 南北アメリカ
  • 北米
  • ラテンアメリカ
• 欧州・中東・アフリカ
  • 欧州
  • 中東
  • アフリカ
• アジア太平洋地域

第13章 飼料用香料・甘味料市場：グループ別

• ASEAN
• GCC
• EU
• BRICS
• G7
• NATO

第14章 飼料用香料・甘味料市場：国別

• 米国
• カナダ
• メキシコ
• ブラジル
• 英国
• ドイツ
• フランス
• ロシア
• イタリア
• スペイン
• 中国
• インド
• 日本
• オーストラリア
• 韓国

第15章 競合情勢

• 市場シェア分析, 2024
• FPNVポジショニングマトリックス, 2024
• 競合分析
  • Archer Daniels Midland Company
  • Cargill, Incorporated
  • International Flavors & Fragrances Inc.
  • BASF SE
  • DuPont de Nemours, Inc.
  • Koninklijke DSM N.V.
  • Kemin Industries, Inc.
  • Pancosma S.A.
  • Orffa Additives B.V.
  • Biochem Zusatzstoffe Handels-und Produktionsgesellschaft mbH