市場調査レポート
商品コード
1466335
粉チーズ市場:製品、用途、エンドユーザー、流通チャネル別-2024-2030年の世界予測Cheese Powder Market by Product (American Cheese, Blue Cheese, Cheddar), Application (Bakery & Confectionery, Dressings & Spreads, Ready Meals & Dairy Food), End-User, Distribution Channel - Global Forecast 2024-2030 |
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粉チーズ市場:製品、用途、エンドユーザー、流通チャネル別-2024-2030年の世界予測 |
出版日: 2024年04月17日
発行: 360iResearch
ページ情報: 英文 191 Pages
納期: 即日から翌営業日
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粉チーズ市場規模は、2023年に6億6,659万米ドルと推定され、2024年には7億3,645万米ドルに達し、CAGR 10.57%で2030年には13億4,713万米ドルに達すると予測されています。
粉チーズは、噴霧乾燥やドラム乾燥などの脱水工程を経て、ナチュラルチーズやプロセスチーズなど様々な原料から得られます。スナック菓子、ベーカリー製品、調理済み食品、ソース&ディップ、ドレッシング&調味料、菓子類など数多くの食品に幅広く応用されています。便利な食品への需要の増加、賞味期限延長製品へのシフト、乳製品の消費に伴う健康上の利点に関する意識の高まりが、粉チーズの必要性を高めています。しかし、食品の安全性や品質管理対策に関する政府の厳しい規制や、乳原料などの原材料価格の変動は、製造コストに影響を与えます。さらに、栄養価を高めるためのオーガニックやクリーンラベルの粉チーズ製品の市場開拓の増加や、様々な地域の味覚にアピールするための斬新なフレーバーやブレンドの導入は、今後数年間で粉チーズ市場に有利な機会を生み出すと推定されます。
主な市場の統計 | |
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基準年[2023] | 6億6,659万米ドル |
予測年[2024] | 7億3,645万米ドル |
予測年[2030] | 13億4,713万米ドル |
CAGR(%) | 10.57% |
製品食品製造におけるモッツァレラ粉チーズの広範な使用
American 粉チーズは、アメリカ産プロセスチーズに由来し、ソース、ディップ、マカロニ&チーズに使用されます。ブルー粉チーズは、ロックフォール、ゴルゴンゾーラ、スティルトンなどの青い葉のチーズから作られます。サラダドレッシング、ディップ、ソース、調味料によく使われます。チェダー粉チーズは、マイルドからシャープな風味を持つチェダーまたはチェダー風チーズを脱水して作られます。さらに、モッツァレラチーズ粉チーズは、ピザのトッピング、パスタ料理、ブレッドスティックなどのスナック食品に広く使用されています。さらに、パルメザンチーズは、ナッツのような、少し塩辛い風味で有名なパルメザンチーズや同様のイタリア産ハードチーズを脱水して作られます。パスタやサラダのトッピングとして、あるいは肉のソースや揉み肉の材料として一般的に使用されています。
用途ベーカリー、菓子類における粉チーズの使用例
粉チーズは、ケーキ、ペストリー、クッキー、パンなどの製品の風味増強剤や食感改良剤として、ベーカリー・菓子類分野では欠かせない存在です。ドレッシングやスプレッドにおける粉チーズの需要は、リッチでクリーミーなテクスチャーとしっかりとした風味を持つグルメサラダドレッシングやサンドイッチに対する消費者の嗜好に起因しています。粉チーズは、冷凍食品、インスタントパスタ、電子レンジで温める食事、ヨーグルト、乳製品に最適です。ソース、ディップ、調味料業界では、強い風味を提供し、製品の品質を保持するために、粉チーズに大きく依存しています。甘いスナック菓子や風味豊かなスナック菓子では、粉チーズは余分な水分や脂肪分を加えることなく豊かな風味を与えることができるため使用されています。
エンドユーザー:安定した製品品質のために、産業分野で粉チーズの用途が拡大しています。
家庭用分野では、粉チーズは家庭料理に便利な風味調味料です。この嗜好は、使いやすさ、保存期間の長さ、フレッシュチーズと比較した場合の費用対効果といった要因によってもたらされています。マカロニ・アンド・チーズ、ポップコーンの調味料、キャセロール、スープ、ソース、各種焼き菓子など、人気の高い用途があります。一方、産業用分野では、特定の用途要件を満たす大量生産と安定した製品品質へのニーズ志向が強まる。食品加工、クイック・サービス・レストラン(QSR)、スナック菓子製造、ケータリング・サービスなどの業界は、このセグメントの粉チーズ需要に大きく貢献しています。
流通チャネル:コンビニエンスストアやスーパーマーケットでの粉チーズの普及拡大
小売業者は、粉チーズを最終消費者に届ける上で極めて重要な役割を果たしています。粉チーズは様々なレシピや調味料として汎用性があるため、一般家庭での需要が増加しています。小売業者は、スーパーマーケット、ハイパーマーケット、オンラインショップを通じて粉チーズを簡単に入手できるようにすることで、この需要の高まりに対応しています。卸売業者は、粉チーズの製造業者または供給業者と、レストラン、食品加工業、ホテル、学校・施設など、商業目的で大量の粉チーズを必要とする様々な施設との間で、不可欠な仲介役を果たします。小売業者は、最終消費者の要求に応え、利便性と商品の多様性を目指しながら、実店舗やオンライン・プラットフォームを通じて簡単なアクセスを提供します。卸売業者は、競争力のある価格設定と信頼性の高いサプライチェーン・ソリューションを提供することで、大量の粉チーズを必要とする企業をターゲットとしています。
地域別インサイト
アメリカの粉チーズ市場は、利便性、革新性、成長するスナック食品産業が牽引しています。消費者は革新的な味を求め続け、より健康的な選択肢を求めるため、代替タンパク源、低脂肪代替食品、機能性スナックなど、チーズをベースとした製品の発売が増加しています。欧州、中東・アフリカ諸国はチーズの生産と消費の長い歴史があり、世界の粉チーズ市場における主要プレーヤーの存在感を高めています。EU諸国は、新たな消費者の嗜好に合わせた高級粉チーズを製造するための伝統的チーズの主要生産国です。APAC地域は人口が多く、都市化率が高まっているため、コンビニエンス・フードの消費が増加しています。APAC地域のメーカーは、特定の地域の嗜好に合わせた革新的な粉チーズ製品を開発するための研究開発(R&D)にも投資しており、APAC地域の粉チーズ市場の成長機会をさらに生み出しています。
FPNVポジショニング・マトリックス
FPNVポジショニングマトリックスは粉チーズ市場の評価において極めて重要です。事業戦略や製品満足度に関連する主要指標を調査し、ベンダーの包括的な評価を提供します。この綿密な分析により、ユーザーは各自の要件に沿った十分な情報に基づいた意思決定を行うことができます。評価に基づき、ベンダーは成功の度合いが異なる4つの象限に分類されます:フォアフロント(F)、パスファインダー(P)、ニッチ(N)、バイタル(V)です。
市場シェア分析
市場シェア分析は、粉チーズ市場におけるベンダーの現状について、洞察に満ちた詳細な調査を提供する包括的なツールです。全体的な収益、顧客基盤、その他の主要指標についてベンダーの貢献度を綿密に比較・分析することで、企業の業績や市場シェア争いの際に直面する課題について理解を深めることができます。さらに、この分析により、調査対象基準年に観察された累積、断片化の優位性、合併の特徴などの要因を含む、この分野の競合特性に関する貴重な考察が得られます。このような詳細レベルの拡大により、ベンダーはより多くの情報に基づいた意思決定を行い、市場で競争優位に立つための効果的な戦略を考案することができます。
1.市場の浸透度:主要企業が提供する市場に関する包括的な情報を提示しています。
2.市場の開拓度:有利な新興市場を深く掘り下げ、成熟市場セグメントにおける浸透度を分析しています。
3.市場の多様化:新製品の発売、未開拓の地域、最近の開発、投資に関する詳細な情報を提供します。
4.競合の評価と情報:市場シェア、戦略、製品、認証、規制状況、特許状況、主要企業の製造能力などを網羅的に評価します。
5.製品開発およびイノベーション:将来の技術、研究開発活動、画期的な製品開発に関する知的洞察を提供します。
1.粉チーズ市場の市場規模および予測は?
2.粉チーズ市場の予測期間中に投資を検討すべき製品、セグメント、用途、分野は何か?
3.粉チーズ市場の技術動向と規制枠組みは?
4.粉チーズ市場における主要ベンダーの市場シェアは?
5.粉チーズ市場への参入に適した形態や戦略的手段は?
[191 Pages Report] The Cheese Powder Market size was estimated at USD 666.59 million in 2023 and expected to reach USD 736.45 million in 2024, at a CAGR 10.57% to reach USD 1,347.13 million by 2030.
Cheese powder is derived from various sources, such as natural or processed cheese, through dehydration processes, including spray drying and drum drying. It has wide applications in numerous food products, including snacks, bakery items, ready-to-eat meals, sauces & dips, dressings & seasonings, and confectionery. The increasing demand for convenience foods, the shift towards extended shelf life products, and growing awareness about health benefits associated with dairy product consumption increased the need for cheese powder. However, stringent government regulations regarding food safety and quality control measures and fluctuating prices of raw materials such as dairy ingredients affect production costs. Furthermore, the increasing development of organic and clean-label cheese powder products for enhanced nutritional value and the introduction of novel flavors and blends to appeal to various regional palates are estimated to generate lucrative opportunities for cheese powder market in the upcoming years.
KEY MARKET STATISTICS | |
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Base Year [2023] | USD 666.59 million |
Estimated Year [2024] | USD 736.45 million |
Forecast Year [2030] | USD 1,347.13 million |
CAGR (%) | 10.57% |
Product: Wide use of mozzarella cheese powder in food manufacturing
American cheese powder is derived from processed American cheese and used in sauces, dips, macaroni and cheese. Blue cheese powder is made from blue-veined cheeses such as Roquefort, gorgonzola, and stilton. Blue cheese powder is often used in salad dressings, dips, sauces, and seasoning blends. Cheddar cheese powder is made by dehydrating cheddar or cheddar-style cheeses with mild to sharp flavors. Furthermore, mozzarella cheese powder is widely used in pizza toppings, pasta dishes, and snack foods such as breadsticks. Additionally, parmesan cheese powder is made by dehydrating parmesan or similar hard Italian cheeses renowned for their nutty, slightly salty flavor profiles. It is commonly used as a topping on pasta or salads or as an ingredient in sauces or rubs for meats.
Application: Extensive use of cheese powder in bakery and confectionery sector
Cheese powder is essential in the bakery and confectionery segment, acting as a flavor enhancer and textural agent for products such as cakes, pastries, cookies, and bread. The demand for cheese powder in dressings and spreads can be attributed to consumer preferences for gourmet salad dressings and sandwiches with rich, creamy textures and robust flavors. Cheese powder is ideal for frozen entrees, instant pasta dishes, microwaveable meals, yogurt, and dairy-based products. The sauces, dips, and condiments industry relies heavily on cheese powder to provide strong flavors and preserve product quality. In sweet and savory snacks, cheese powder is used due to its ability to impart rich flavor profiles without adding excess moisture or fat content.
End-User: Growing applications of cheese powder in the industrial sector for consistent product quality
In the household segment, cheese powder is a convenient flavor enhancer for home-cooked meals. This preference is driven by factors such as ease of use, longer shelf life, and cost-effectiveness compared to fresh cheese. Some popular applications include macaroni and cheese, popcorn seasoning, casseroles, soups, sauces, and various baked goods. On the other hand, in the industrial segment, the need-based preference shifts towards bulk quantities and consistent product quality that meet specific application requirements. Industries such as food processing, quick-service restaurants (QSR), snack food manufacturing, and catering services contribute significantly to this segment's demand for cheese powder.
Distribution Channel: Increasing penetration of cheese powder in convenience stores and supermarkets
Retailers play a pivotal role in distributing cheese powder to the end consumers. There has been an increasing demand for cheese powder among households due to its versatility in various recipes and as a seasoning agent. Retailers cater to this growing demand by providing easy access to cheese powder through supermarkets, hypermarkets, and online stores. Wholesalers act as essential intermediaries between manufacturers or providers of cheese powder and various establishments such as restaurants, food processing industries, hotels, schools & institutions that require vast quantities for commercial purposes. Retailers cater to end consumers' requirements, offering easy access through physical stores and online platforms while aiming for convenience and product variety. Wholesalers target businesses requiring vast quantities of cheese powder by providing competitive pricing and reliable supply chain solutions.
Regional Insights
The American cheese powder market is driven by convenience, innovation, and the growing snack food industry. Consumers continue to seek out innovative flavors and demand healthier options, which has led to an increase in cheese-based product launches, such as alternative protein sources, low-fat alternatives, and functional snacks. Europe, the Middle East, and African countries have a long history of cheese production and consumption, creating a high presence of key players in the global cheese powder market. EU countries are major producers of traditional cheeses for manufacturing premium cheese powders tailored to emerging consumer preferences. The APAC region, due to its large population and growing urbanization rates, represents a rise in convenience food consumption. Manufacturers in the APAC are also investing in research and development (R&D) efforts to create innovative cheese powder products tailored to specific regional preferences, further creating growth opportunities for the cheese powder market in the APAC.
FPNV Positioning Matrix
The FPNV Positioning Matrix is pivotal in evaluating the Cheese Powder Market. It offers a comprehensive assessment of vendors, examining key metrics related to Business Strategy and Product Satisfaction. This in-depth analysis empowers users to make well-informed decisions aligned with their requirements. Based on the evaluation, the vendors are then categorized into four distinct quadrants representing varying levels of success: Forefront (F), Pathfinder (P), Niche (N), or Vital (V).
Market Share Analysis
The Market Share Analysis is a comprehensive tool that provides an insightful and in-depth examination of the current state of vendors in the Cheese Powder Market. By meticulously comparing and analyzing vendor contributions in terms of overall revenue, customer base, and other key metrics, we can offer companies a greater understanding of their performance and the challenges they face when competing for market share. Additionally, this analysis provides valuable insights into the competitive nature of the sector, including factors such as accumulation, fragmentation dominance, and amalgamation traits observed over the base year period studied. With this expanded level of detail, vendors can make more informed decisions and devise effective strategies to gain a competitive edge in the market.
Key Company Profiles
The report delves into recent significant developments in the Cheese Powder Market, highlighting leading vendors and their innovative profiles. These include Aarkay Food Products Ltd., All American Foods Inc., Aum Agri Freeze Foods, Commercial Creamery Company, Dairy Farmers of America Inc., Hoosier Hill Farm LLC by Saco Foods Holdings, LLC, Kanegrade Ltd., Kerry Group P.L.C., LAND O'LAKES, INC, Rogue Creamery, Saipro Biotech Private Limited, Southwest Cheese Company, LLC, and Uhrenholt A/S.
Market Segmentation & Coverage
1. Market Penetration: It presents comprehensive information on the market provided by key players.
2. Market Development: It delves deep into lucrative emerging markets and analyzes the penetration across mature market segments.
3. Market Diversification: It provides detailed information on new product launches, untapped geographic regions, recent developments, and investments.
4. Competitive Assessment & Intelligence: It conducts an exhaustive assessment of market shares, strategies, products, certifications, regulatory approvals, patent landscape, and manufacturing capabilities of the leading players.
5. Product Development & Innovation: It offers intelligent insights on future technologies, R&D activities, and breakthrough product developments.
1. What is the market size and forecast of the Cheese Powder Market?
2. Which products, segments, applications, and areas should one consider investing in over the forecast period in the Cheese Powder Market?
3. What are the technology trends and regulatory frameworks in the Cheese Powder Market?
4. What is the market share of the leading vendors in the Cheese Powder Market?
5. Which modes and strategic moves are suitable for entering the Cheese Powder Market?