市場調査レポート
商品コード
1465090
食品スプレー乾燥装置市場:装置、技術、用途別-2024-2030年の世界予測Food Spray Drying Equipment Market by Equipment (Centrifugal Atomizers, Fluidized Bed Dryers, Nozzle Atomizers), Technology (Conventional Spray Drying, Spray-Freeze-Drying, Vacuum Spray Drying), Application - Global Forecast 2024-2030 |
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食品スプレー乾燥装置市場:装置、技術、用途別-2024-2030年の世界予測 |
出版日: 2024年04月17日
発行: 360iResearch
ページ情報: 英文 187 Pages
納期: 即日から翌営業日
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食品スプレー乾燥装置市場規模は2023年に17億3,000万米ドルと推定され、2024年には18億4,000万米ドルに達し、CAGR 6.86%で2030年には27億6,000万米ドルに達すると予測されています。
食品スプレー乾燥装置は、熱とスプレー機構を応用して、食品と食材から水分を迅速に除去するように設計されたシステムの高度なアセンブリを指します。この装置は、液体またはスラリー状の食品を霧状にして、制御された環境下で熱風にさらし、効率的かつ迅速に水分を蒸発させる。噴霧乾燥装置は、液体製品を乾燥させ、風味を保持し、保存期間を延ばすという効率性により、食品産業で幅広く利用されています。同装置は、粉ミルク、インスタントコーヒー、香料、着色料、澱粉、タンパク質の生産に不可欠です。食品スプレー乾燥装置市場の成長は、効率改善、エネルギー消費削減、自動化強化の技術革新、加工食品・調理済み食品市場の世界的拡大、保存期間が長く調理しやすい食品へのニーズの高まりなど、いくつかの要因に影響されています。しかし市場は、高い運転コスト、特定の食品の取り扱いの複雑さ、食品安全・品質規制の遵守に関する問題など、一定の限界に直面しています。その一方で、カスタマイズされた乾燥装置ソリューションに対する需要の増加や、持続可能でエネルギー効率の高い乾燥技術への注目の拡大は、食品噴霧乾燥業界が今後数年で成長する潜在的な機会を提示しています。
主な市場の統計 | |
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基準年[2023] | 17億3,000万米ドル |
予測年[2024] | 18億4,000万米ドル |
予測年 [2030] | 27億6,000万米ドル |
CAGR(%) | 6.86% |
機器の種類高品質粉末製造のための遠心噴霧器の需要増加
遠心噴霧器は、高速回転するディスクまたはホイールを使用して、液体飼料を微細な液滴に分散させ、熱気流で乾燥させる。この方式は汎用性が高く、さまざまな食品、特に急速乾燥のため熱に弱い食品に適しています。流動特性や粒度分布の良い高品質の粉末製造に最適で、乳製品、インスタントコーヒー、卵粉末などによく選ばれています。流動床乾燥機は、穴のあいたベッドに熱風を通すことで機能し、粒子を懸濁させ、効率的に乾燥させます。この方法は、乾燥、冷却、または凝集の工程を1つの工程で行う必要がある材料に最適です。粉塵の発生を抑え、分散品質を向上させる粒状製品に適しており、穀類、でんぷん、粉末飲料に最適です。ノズルアトマイザーは、圧力ノズルまたは二流体ノズルを使用して乾燥用の微細な液滴を生成し、幅広い粘度範囲に対応します。このタイプは、非常に安定した粒子径を作ることができ、供給速度や固形分量の変更にも対応できます。香料、着色料、機能性成分など、粒子径と分布の厳密な制御が必要な製品に好まれます。ロータリーアトマイザーは、遠心アトマイザーと同様に、高速回転するディスクまたはホイールを利用して、供給物を微細な液滴に分散させるが、より幅広い供給速度と粘度に対応できます。供給速度と固形分濃度の調整に柔軟性を必要とする大規模な操作に適しています。これら4種類の装置を比較する場合、考慮すべき主な要因は、必要とされる特定の製品特性、生産規模、および飼料の物理的特性です。遠心アトマイザーとロータリーアトマイザーは、汎用性が高く、様々な製品と生産規模に対応できるため、ダイナミックな処理環境に適しています。ノズルアトマイザーは、特殊な製品に理想的な粒子径の卓越した制御で際立っています。流動床乾燥機は、粒状材料の処理において独自の利点を提供し、乾燥と冷却や凝集などの付加的な処理工程を組み合わせて効率化を図ります。
アプリケーション果物・野菜粉末の製造における食品スプレー乾燥装置の応用拡大
ベビーフードや乳児用調製粉乳には、栄養保存性や溶解性など、高品質な基準が求められます。低アレルギー性で消化しやすい成分の必要性は、高度な噴霧乾燥技術の必要性をさらに強調しています。果物や野菜の粉末へのニーズは、スーパーフードの人気の高まりと、様々な食品用途におけるこれらの粉末形態の利便性によってもたらされています。噴霧乾燥装置は、これらの製品の風味、色、栄養価を保持するために適応しなければならないです。インスタント・コーヒーと紅茶の分野では、水分を除去して製品の保存期間を延ばし、香りと風味を保つために噴霧乾燥装置が必要とされています。膨大な市場需要に応えるには、迅速な処理能力が不可欠です。牛乳・乳製品は、製品の完全性と栄養価を維持するため、高い衛生性と穏やかな乾燥工程が要求されます。乳製品産業における噴霧乾燥は、粉ミルク、ホエイ、その他の乳製品誘導体の製造に不可欠です。植物性と動物性を含むプロテインパウダーは、健康とウェルネスの分野でますます人気が高まっています。噴霧乾燥は、微細な粒子径を達成し、タンパク質の生物学的価値を損なわないようにするための鍵です。アプリケーションを比較すると、製品の完全性、栄養保存、特定の市場要求という点で、各セグメントが噴霧乾燥装置に独自の要求を持っていることがわかります。ベビーフードや乳児用調製粉乳のデリケートな性質に対応するよう調整された装置は、その精度と品質管理能力で際立っています。逆に、果物・野菜粉末分野では、官能的な品質の保持に重点を置いた装置が求められています。牛乳・乳製品分野では衛生的で穏やかな加工が優先され、インスタントコーヒー・紅茶とプロテインパウダーはそれぞれ効率性と風味・アロマと栄養価の保持が重視されます。
地域別の洞察
南北アメリカ、特に米国とカナダでは、乳製品の大量生産と機能性飲料の消費増加により、食品スプレー乾燥装置に対する強い需要があります。エネルギー効率の向上と運用コストの削減を目的とした噴霧乾燥装置の革新と技術進歩が、市場の成長を後押ししています。南米の食品スプレー乾燥装置市場は、ブラジルとアルゼンチンにおける食品加工セクターの拡大によって成長を遂げており、食品の日持ち向上と輸送コストの削減が重視されるようになり、これが噴霧乾燥装置の需要を促進しています。欧州連合(EU)諸国は、主に厳格な食品安全規制を背景に、高度な食品噴霧乾燥技術に対する需要が堅調であることを示しています。同地域では、特に乳製品とコーヒーの分野で、環境基準に合致し、製品品質を向上させる革新的な噴霧乾燥装置の採用に強い関心を示しています。中東およびアフリカでは、食品産業の勃興と保存期間の長い製品へのニーズが原動力となって、食品スプレー乾燥装置市場が徐々に拡大しています。しかし、その成長にはばらつきがあり、中東はアフリカに比べより著しい発展を示しています。APAC地域は、食品スプレー乾燥装置にとってダイナミックで急成長している市場です。都市化、可処分所得の増加、乳製品やコンビニエンス・フード製品への関心といった要因がその躍進に寄与しています。中国、インド、日本が最前線にあり、食品加工インフラと技術への継続的な投資が後押ししています。この地域はまた、粉末食品を世界市場に輸出することでも利益を得ています。
FPNVポジショニング・マトリックス
FPNVポジショニングマトリックスは食品スプレー乾燥装置市場を評価する上で極めて重要です。事業戦略や製品満足度に関連する主要指標を調査し、ベンダーの包括的な評価を提供します。この綿密な分析により、ユーザーは各自の要件に沿った十分な情報に基づいた意思決定を行うことができます。評価に基づき、ベンダーは成功の度合いが異なる4つの象限に分類されます:フォアフロント(F)、パスファインダー(P)、ニッチ(N)、バイタル(V)です。
市場シェア分析
市場シェア分析は、食品スプレー乾燥装置市場におけるベンダーの現状について、洞察に満ちた詳細な調査を提供する包括的なツールです。全体的な収益、顧客基盤、その他の主要指標についてベンダーの貢献度を綿密に比較・分析することで、企業の業績や市場シェア争いの際に直面する課題について理解を深めることができます。さらに、この分析により、調査対象基準年に観察された累積、断片化の優位性、合併の特徴などの要因を含む、この分野の競合特性に関する貴重な考察が得られます。このような詳細レベルの拡大により、ベンダーはより多くの情報に基づいた意思決定を行い、市場で競争優位に立つための効果的な戦略を考案することができます。
1.市場の浸透度:主要企業が提供する市場に関する包括的な情報を提示しています。
2.市場の開拓度:有利な新興市場を深く掘り下げ、成熟市場セグメントにおける浸透度を分析しています。
3.市場の多様化:新製品の発売、未開拓の地域、最近の開発、投資に関する詳細な情報を提供します。
4.競合の評価と情報:市場シェア、戦略、製品、認証、規制状況、特許状況、主要企業の製造能力について徹底的な評価を行います。
5.製品開発およびイノベーション:将来の技術、研究開発活動、画期的な製品開発に関する知的洞察を提供します。
1.食品スプレー乾燥装置市場の市場規模および予測は?
2.食品スプレー乾燥装置市場の予測期間中に投資を検討すべき製品、セグメント、用途、分野は何か?
3.食品スプレー乾燥装置市場の技術動向と規制枠組みは?
4.食品スプレー乾燥装置市場における主要ベンダーの市場シェアは?
5.食品スプレー乾燥装置市場への参入に適した形態や戦略的手段は?
[187 Pages Report] The Food Spray Drying Equipment Market size was estimated at USD 1.73 billion in 2023 and expected to reach USD 1.84 billion in 2024, at a CAGR 6.86% to reach USD 2.76 billion by 2030.
Food spray drying equipment refers to a sophisticated assembly of systems designed to rapidly remove moisture from food products and ingredients through the application of heat and a spray mechanism. This equipment atomizes the liquid or slurry food substances into a fine mist, which is then exposed to hot air in a controlled environment, facilitating the efficient and rapid evaporation of water. Spray drying equipment finds extensive application in the food industry due to its efficiency in drying liquid products, conserving their flavor, and extending shelf life. The equipment is critical in the production of milk powder, instant coffee, flavorings, colorings, starches, and proteins. Growth in the food spray drying equipment market is influenced by several factors, including innovations that improve efficiency, reduce energy consumption, and enhance automation, expansion of the processed and ready-to-eat food market globally, and rising need for longer shelf-life and easy-to-prepare foods. However, the market faces certain limitations, such as high operating costs, complexity in handling certain food products, and issues regarding compliance with food safety and quality regulations. On the other hand, increasing demand for customized drying equipment solutions and expanding focus on sustainable and energy-efficient drying technologies present potential opportunities for the food spray drying industry to grow in the coming years.
KEY MARKET STATISTICS | |
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Base Year [2023] | USD 1.73 billion |
Estimated Year [2024] | USD 1.84 billion |
Forecast Year [2030] | USD 2.76 billion |
CAGR (%) | 6.86% |
Type of Equipment: Increasing demand for centrifugal atomizers for high-quality powder production
Centrifugal atomizers use a high-speed rotating disc or wheel to disperse liquid feed into fine droplets, drying in a hot air stream. This method is highly versatile and suitable for various food products, particularly those sensitive to heat due to the rapid drying process. It is ideal for high-quality powder production with good flow properties and particle size distribution and is often chosen for dairy products, instant coffee, and egg powders. Fluidized bed dryers work by passing hot air through a perforated bed, suspending and drying particles efficiently. This method is excellent for materials that require drying, cooling, or an agglomeration step in one process. It is suitable for granular products that benefit from reduced dust generation and improved dispersion qualities and is ideal for cereals, starches, and powdered beverages. Nozzle atomizers employ pressure or two-fluid nozzles to create fine droplets for drying, with the capability to handle a wide viscosity range. This type can produce highly consistent particle sizes and is adaptable to altering feed rates and solid contents. It is preferred for products requiring tight control over particle size and distribution, such as flavorings, colorants, and functional ingredients. Rotary atomizers utilize a rapidly rotating disc or wheel to disperse the feed into fine droplets, similar to centrifugal atomizers, but are capable of handling a broader range of feed rates and viscosities. It is suited for large-scale operations needing flexibility in feed rate and solid concentration adjustments. When comparing these four types of equipment, the key factors to consider are the specific product characteristics required, the scale of production, and the physical properties of the feed. Centrifugal and rotary atomizers are highly favored for their versatility and capability to handle various products and production sizes, making them suitable for dynamic processing environments. Nozzle atomizers stand out for their exceptional control over particle size, which is ideal for specialized products. Fluidized bed dryers offer unique advantages in processing granular materials, combining drying with additional processing steps such as cooling or agglomeration for efficiency.
Application: Expanding application of food spray drying equipment for producing fruit & vegetable powders
Baby food and infant formula require high-quality standards, including nutritional preservation and solubility, which spray drying equipment efficiently provides. The necessity for hypoallergenic and easily digestible components further emphasizes the need for advanced spray-drying technologies. The need for fruit and vegetable powders is driven by the rising popularity of superfoods and the convenience of these powder forms in various food applications. Spray drying equipment must adapt to preserve the flavor, color, and nutritional value of these products. The instant coffee and tea segment requires spray drying equipment for moisture removal, enhancing the product's shelf life and preserving its aroma and flavor. Rapid processing capabilities are essential to cater to the vast market demand. Milk and dairy products demand high sanitation and gentle drying processes to maintain product integrity and nutritional value. Spray drying in the dairy industry is crucial for producing milk powder, whey, and other dairy derivatives. Protein powders, including plant and animal-based products, are increasingly popular in health and wellness circles. Spray drying is key to achieving fine particle sizes and ensuring the biological value of proteins is not compromised. In comparing the applications, it's evident that each segment has unique requirements for spray drying equipment in terms of product integrity, nutritional preservation, and specific market demands. Equipment tailored to handle the delicate nature of baby food and infant formula stands out for its precision and quality control capabilities. Conversely, the demand for equipment in the fruit and vegetable powders segment focuses more on preserving sensory qualities. The milk & dairy products sector prioritizes sanitation and gentle processing, while instant coffee & tea and protein powders emphasize efficiency and preserving flavor/aroma and nutritional value, respectively.
Regional Insights
In the Americas, particularly the United States and Canada, there is a strong demand for food spray drying equipment due to the large-scale production of dairy products and the rising consumption of functional beverages. Innovations and technological advancements in spray drying equipment for enhancing energy efficiency and reducing operational costs are driving market growth. South America's food spray drying equipment market is experiencing growth, spurred by the expanding food processing sector in Brazil and Argentina, with an increasing emphasis on enhancing food shelf life and reducing transport costs, which drives the demand for spray drying equipment. The European Union (EU) countries demonstrate a robust demand for advanced food spray drying technologies, primarily driven by stringent food safety regulations. The region shows a keen interest in adopting innovative spray drying equipment that aligns with environmental standards and improves product quality, especially in the dairy and coffee segments. The Middle East and Africa are witnessing a gradual increase in the food spray drying equipment market, driven by the rising food industry and the need for products with longer shelf lives. The growth, however, is uneven, with the Middle East showing more significant development compared to Africa. The APAC region is a dynamic and rapidly growing market for food spray drying equipment. Factors such as urbanization, higher disposable incomes, and interest in dairy and convenience food products contribute to its advancement. China, India, and Japan are at the forefront, fueled by continuous investments in food processing infrastructure and technology. The region also benefits from exporting powdered food products to global markets.
FPNV Positioning Matrix
The FPNV Positioning Matrix is pivotal in evaluating the Food Spray Drying Equipment Market. It offers a comprehensive assessment of vendors, examining key metrics related to Business Strategy and Product Satisfaction. This in-depth analysis empowers users to make well-informed decisions aligned with their requirements. Based on the evaluation, the vendors are then categorized into four distinct quadrants representing varying levels of success: Forefront (F), Pathfinder (P), Niche (N), or Vital (V).
Market Share Analysis
The Market Share Analysis is a comprehensive tool that provides an insightful and in-depth examination of the current state of vendors in the Food Spray Drying Equipment Market. By meticulously comparing and analyzing vendor contributions in terms of overall revenue, customer base, and other key metrics, we can offer companies a greater understanding of their performance and the challenges they face when competing for market share. Additionally, this analysis provides valuable insights into the competitive nature of the sector, including factors such as accumulation, fragmentation dominance, and amalgamation traits observed over the base year period studied. With this expanded level of detail, vendors can make more informed decisions and devise effective strategies to gain a competitive edge in the market.
Key Company Profiles
The report delves into recent significant developments in the Food Spray Drying Equipment Market, highlighting leading vendors and their innovative profiles. These include Acmefil Engineering Systems Pvt. Ltd., Advanced Drying Systems, BUCHI Labortechnik AG, Changzhou Lemar Drying Engineering Co., Ltd., Dedert Corporation, DION ENGINEERING Ltd., European SprayDry Technologies, Freund-Vector Corporation, GEA Group Aktiengesellschaft, Hemraj Engineering (India) LLP, LabPlant UK, New AVM Systech Pvt.Ltd., Okawara Mfg.Co.,Ltd., Raj Process Equipments and Systems Pvt. Ltd., Saka Engineering Systems Private Limited, SANOVO TECHNOLOGY GROUP A/S, Shachi Engineering Pvt. Ltd., Shandong Tianli Energy Co., Ltd., SPRAY TECH SYSTEMS, SPX FLOW, Inc., Swenson Technology, Inc., The Tetra Pak Group, and Yamato Scientific Co., Ltd..
Market Segmentation & Coverage
1. Market Penetration: It presents comprehensive information on the market provided by key players.
2. Market Development: It delves deep into lucrative emerging markets and analyzes the penetration across mature market segments.
3. Market Diversification: It provides detailed information on new product launches, untapped geographic regions, recent developments, and investments.
4. Competitive Assessment & Intelligence: It conducts an exhaustive assessment of market shares, strategies, products, certifications, regulatory approvals, patent landscape, and manufacturing capabilities of the leading players.
5. Product Development & Innovation: It offers intelligent insights on future technologies, R&D activities, and breakthrough product developments.
1. What is the market size and forecast of the Food Spray Drying Equipment Market?
2. Which products, segments, applications, and areas should one consider investing in over the forecast period in the Food Spray Drying Equipment Market?
3. What are the technology trends and regulatory frameworks in the Food Spray Drying Equipment Market?
4. What is the market share of the leading vendors in the Food Spray Drying Equipment Market?
5. Which modes and strategic moves are suitable for entering the Food Spray Drying Equipment Market?