市場調査レポート
商品コード
1434233
ビール用使用済み酵母市場:タイプ、カテゴリー、用途別-2024-2030年世界予測Brewer's Spent Yeast Market by Type (Dry, Liquid), Category (Primary Spent Yeast, Secondary Spent Yeast), Application - Global Forecast 2024-2030 |
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ビール用使用済み酵母市場:タイプ、カテゴリー、用途別-2024-2030年世界予測 |
出版日: 2024年01月10日
発行: 360iResearch
ページ情報: 英文 196 Pages
納期: 即日から翌営業日
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ビール用使用済み酵母市場規模は2023年に14億6,000万米ドルと推計され、2024年には15億4,000万米ドルに達し、CAGR 5.83%で2030年には21億7,000万米ドルに達すると予測されます。
ビール用使用済み酵母の世界市場
主な市場の統計 | |
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基準年[2023] | 14億6,000万米ドル |
予測年[2024] | 15億4,000万米ドル |
予測年 [2030] | 21億7,000万米ドル |
CAGR(%) | 5.83% |
ビール用使用済み酵母(BSY)はビール醸造プロセスの製品別であり、糖分をアルコールと二酸化炭素に発酵させるために使用された酵母は、発酵段階終了後に回収され、使用済み酵母と呼ばれます。この使用済み酵母は、酵母以外の物質の蓄積、細胞壁構造の変化、連続醸造後の生存率と発酵活性の低下のため、醸造業界での再利用には限界があります。BSYは主にサッカロマイセス・セレビシエからなり、エールやラガーの製造によく使用される酵母です。ビール用使用済み酵母は、多くのタンパク質、ビタミン、微量栄養素を保持しており、醸造産業以外の様々な用途に利用価値があります。持続可能で費用対効果の高い動物飼料に対する需要の高まりや、天然栄養補助食品を求める消費者の健康意識の高まりが、ビール用使用済み酵母の普及を促進しています。さらに、加工技術の進歩やクラフトビール醸造所の動向が新たな生産量を生み出し、市場の拡大を後押ししています。しかし、食品と飼料の安全性を管理する厳しい規制の枠組みが、市場参入の容易性を阻害する可能性があります。製品の腐敗しやすい性質による保管と輸送の課題は、品質と市場性に影響を及ぼす可能性があります。さらに、酵母ベースの生物活性化合物の開発などのバイオテクノロジー研究における潜在的な応用と、人間が消費するための最高品質の製品を確保するための加工技術の革新とが相まって、市場に好機的な展望をもたらすと予想されます。
地域別洞察
南北アメリカでは、ビール用使用済み酵母の利用は主に動物飼料および食品産業への応用によって推進されています。米国やカナダといったこの地域の主要国は、バイオテクノロジーの技術的進歩と持続可能性への取り組みを活用して、醸造所製品別の革新と再利用をリードしています。クラフトビールや地ビール醸造所の拡大は、使用済み酵母の利用可能量を増やし、その代替用途の市場可能性を高めています。EMEA(欧州・中東・アフリカ)地域では、廃棄物や製品別の利用に関する規制が厳しい欧州が、使用済み酵母を付加価値製品として開発するための肥沃な環境を育んできました。使用済み酵母を家畜の飼料として、また若干ではあるが栄養補助食品や食品添加物として使用するために、醸造所と農業部門とのコラボレーションにつながる循環型経済の実践に強い焦点が当てられています。さらに、環境規制と持続可能な実践の推進は、バイオエネルギー生産と生物活性化合物の供給源としての使用済み酵母の探求を奨励しています。アジア太平洋地域は、主に中国、インド、日本、オーストラリアにおけるビール産業の拡大に牽引され、ビール用使用済み酵母の急速な成長の可能性を示しています。さらに、これらの国々の人口と経済成長に伴い、使用済み酵母の主要市場であるタンパク質が豊富な動物飼料の需要が増加しています。APAC地域は消費者の健康意識の高まりを目の当たりにしており、栄養補助食品や機能性食品用の使用済み酵母への関心を刺激しています。さらに、醸造製品別に関する研究の増加に伴い、使用済み酵母は医薬品や化粧品、急成長する飲食品産業向けの酵母ベースの原料の促進など、新たな方法で利用される可能性があります。
FPNVポジショニング・マトリックス
FPNVポジショニングマトリックスはビール用使用済み酵母市場の評価において極めて重要です。事業戦略や製品満足度に関連する主要指標を調査し、ベンダーの包括的な評価を提供します。この綿密な分析により、ユーザーは各自の要件に沿った十分な情報に基づいた意思決定を行うことができます。評価に基づき、ベンダーは成功の度合いが異なる4つの象限に分類されます:フォアフロント(F)、パスファインダー(P)、ニッチ(N)、バイタル(V)です。
市場シェア分析
市場シェア分析は、ビール用使用済み酵母市場におけるベンダーの現状について、洞察に満ちた詳細な調査を提供する包括的なツールです。全体的な収益、顧客基盤、その他の主要指標についてベンダーの貢献度を綿密に比較・分析することで、企業の業績や市場シェア争いの際に直面する課題について理解を深めることができます。さらに、この分析により、調査対象基準年に観察された累積、断片化の優位性、合併の特徴などの要因を含む、この分野の競合特性に関する貴重な考察が得られます。このような詳細レベルの拡大により、ベンダーはより多くの情報に基づいた意思決定を行い、市場で競争優位に立つための効果的な戦略を考案することができます。
1-市場の浸透度:主要企業が提供する市場に関する包括的な情報を提示しています。
2-市場の開拓度:有利な新興市場を深く掘り下げ、成熟市場セグメントにおける浸透度を分析しています。
3-市場の多様化:新製品の発売、未開拓の地域、最近の開発、投資に関する詳細な情報を提供します。
4-競合の評価と情報:市場シェア、戦略、製品、認証、規制状況、特許状況、主要企業の製造能力などを網羅的に評価します。
5-製品開発およびイノベーション:将来の技術、研究開発活動、画期的な製品開発に関する知的洞察を提供します。
1-ビール用使用済み酵母市場の市場規模および予測は?
2-ビール用使用済み酵母市場の予測期間中に投資を検討すべき製品、セグメント、用途、分野は何か?
3-ビール用使用済み酵母市場における技術動向と規制の枠組みは?
4-ビール用使用済み酵母市場における主要ベンダーの市場シェアは?
5-ビール用使用済み酵母市場への参入に適した形態や戦略的手段は?
[196 Pages Report] The Brewer's Spent Yeast Market size was estimated at USD 1.46 billion in 2023 and expected to reach USD 1.54 billion in 2024, at a CAGR 5.83% to reach USD 2.17 billion by 2030.
Global Brewer's Spent Yeast Market
KEY MARKET STATISTICS | |
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Base Year [2023] | USD 1.46 billion |
Estimated Year [2024] | USD 1.54 billion |
Forecast Year [2030] | USD 2.17 billion |
CAGR (%) | 5.83% |
Brewer's spent yeast (BSY) is a by-product of the beer brewing process and the yeast used to ferment the sugars into alcohol and carbon dioxide is collected and referred to as spent yeast after the completion of the fermentation stage. This spent yeast has limited reuse in the brewing industry due to the accumulation of non-yeast materials, changes in the cell wall structure, and the loss of viability and fermentative activity after successive brews. BSY primarily comprises Saccharomyces cerevisiae, a yeast commonly used to produce ales and lagers. Brewer's spent yeast retains many proteins, vitamins, and micronutrients, making it valuable for various applications outside the brewing industry. Rising demand for sustainable and cost-effective animal feed and growing health consciousness among consumers looking for natural dietary supplements are increasing the proliferation of brewer's spent yeast. Moreover, technological advancements in processing and a growing trend of craft breweries have created additional outputs, fuelling the market's expansion. However, stringent regulatory frameworks governing food and feed safety may impede the ease of market entry. Challenges in storage and transportation due to the perishable nature of the product can affect the quality and marketability. Moreover, potential applications in biotechnological research, such as the development of yeast-based bioactive compounds coupled with innovation in processing technologies to ensure the highest quality product for human consumption, are expected to create an opportunistic prospect for the market.
Regional Insights
In the Americas, the utilization of brewer's spent yeast is primarily driven by its application in the animal feed and food industries. Major countries in the region, such as the United States and Canada, lead in the innovation and repurposing of brewery by-products, leveraging technological advances in biotechnology and sustainability initiatives. The expansion of craft beer and microbreweries has increased the available volume of spent yeast, enhancing the market potential for its alternative uses. In the EMEA region, Europe, with its stringent regulations around waste and by-product utilization, has fostered a fertile environment for developing spent yeast as a value-added product. There is a strong focus on circular economy practices leading to collaborations between breweries and agricultural sectors for using spent yeast as animal feed and, to a lesser extent, in nutraceuticals and food additives. In addition, environmental regulations and the push for sustainable practices have encouraged the exploration of spent yeast in bioenergy production and as a source of bioactive compounds. The Asia-Pacific exhibits rapid growth potential for brewer's spent yeast, driven primarily by the expanding beer industry in China, India, Japan, and Australia. Furthermore, as these countries experience population and economic growth, demand increases for protein-rich animal feed, a key market for spent yeast. The APAC region is witnessing a rise in health consciousness among consumers, stimulating interest in spent yeast for dietary supplements and functional foods. Moreover, with increasing research on brewing by-products, there is a potential for spent yeast to be utilized in novel ways, including pharmaceuticals and cosmeceuticals, and in the promotion of yeast-based ingredients for the burgeoning food & beverage industry.
FPNV Positioning Matrix
The FPNV Positioning Matrix is pivotal in evaluating the Brewer's Spent Yeast Market. It offers a comprehensive assessment of vendors, examining key metrics related to Business Strategy and Product Satisfaction. This in-depth analysis empowers users to make well-informed decisions aligned with their requirements. Based on the evaluation, the vendors are then categorized into four distinct quadrants representing varying levels of success: Forefront (F), Pathfinder (P), Niche (N), or Vital (V).
Market Share Analysis
The Market Share Analysis is a comprehensive tool that provides an insightful and in-depth examination of the current state of vendors in the Brewer's Spent Yeast Market. By meticulously comparing and analyzing vendor contributions in terms of overall revenue, customer base, and other key metrics, we can offer companies a greater understanding of their performance and the challenges they face when competing for market share. Additionally, this analysis provides valuable insights into the competitive nature of the sector, including factors such as accumulation, fragmentation dominance, and amalgamation traits observed over the base year period studied. With this expanded level of detail, vendors can make more informed decisions and devise effective strategies to gain a competitive edge in the market.
Key Company Profiles
The report delves into recent significant developments in the Brewer's Spent Yeast Market, highlighting leading vendors and their innovative profiles. These include AB InBev, Alltech, Inc., AngelYeast Co., Ltd., Archer-Daniels-Midland Company, Asahi Group Holdings, Ltd., Associated British Foods PLC, Avantor, Inc., BDI biotech, Chr. Hansen Holding A/S by Novozymes A/S, Furst-McNess Company, Imperial Yeast, Kerry Group PLC, LAFFORT, Lallemand Inc., Leiber GmbH, Lesaffre, Merck KGaA, Mitsubishi Corporation, Nisshin Seifun Group, Nutreco N.V., O. Salm & Co GmbH, Omega Yeast Labs, LLC, Prosol S.p.A., Revyve, Royal DSM, Solgar Inc. by Nestle Health Science, Tangshan Top Bio_Technology Co., Ltd., Thermo Fisher Scientific Inc., Urban Platter, VetterTec GmbH, White Labs, Wilbur-Ellis Holdings, Inc., Yeastup AG, Ziemann Holvrieka GmbH, and Zytex Biotech Pvt. Ltd..
Market Segmentation & Coverage
1. Market Penetration: It presents comprehensive information on the market provided by key players.
2. Market Development: It delves deep into lucrative emerging markets and analyzes the penetration across mature market segments.
3. Market Diversification: It provides detailed information on new product launches, untapped geographic regions, recent developments, and investments.
4. Competitive Assessment & Intelligence: It conducts an exhaustive assessment of market shares, strategies, products, certifications, regulatory approvals, patent landscape, and manufacturing capabilities of the leading players.
5. Product Development & Innovation: It offers intelligent insights on future technologies, R&D activities, and breakthrough product developments.
1. What is the market size and forecast of the Brewer's Spent Yeast Market?
2. Which products, segments, applications, and areas should one consider investing in over the forecast period in the Brewer's Spent Yeast Market?
3. What are the technology trends and regulatory frameworks in the Brewer's Spent Yeast Market?
4. What is the market share of the leading vendors in the Brewer's Spent Yeast Market?
5. Which modes and strategic moves are suitable for entering the Brewer's Spent Yeast Market?