缶詰サーモン市場レポート：種類、形態、販売チャネル、地域別（2026年～2034年）

世界のサーモン缶詰市場規模は、2025年に44億米ドルに達しました。今後について、IMARC Groupは、2026年から2034年にかけてCAGR4.62％で推移し、2034年までに67億米ドルに達すると予測しています。一般消費者の間で栄養価に対する意識が高まっていること、様々な海産物への需要が拡大していること、そしてオンラインおよびオフラインのプラットフォームで製品が容易に入手できることが、市場を牽引する主な要因の一部となっています。

缶詰サーモンとは、調理・加工され、缶に保存されたサーモンのことを指します。これは、冷蔵を必要とせずにサーモンを長期保存できる、便利で人気のある包装方法です。この方法では、水揚げされたサーモンを洗浄、内臓除去、下処理した後、通常は茹でる、蒸す、または焼くといった方法で加熱調理します。その後、加熱調理されたサーモンは、魚の風味と食感を保つために、塩水や油と共に缶や容器に丁寧に詰められます。これらの缶はその後、熱殺菌処理が施され、残留する細菌、酵素、病原体を除去し、缶詰サーモンの長期保存を可能にします。缶詰のサーモンには、骨なし・皮なし、骨付き、皮付きなど様々な形態があり、風味を高めるために追加の材料や調味料が含まれている場合もあります。さらに、タンパク質、オメガ3脂肪酸、ビタミン、そしてカルシウムや鉄などのミネラルを豊富に含んでいます。そのため、缶詰のサーモンは、サラダ、サンドイッチ、パスタなど様々な料理や、クラッカーやトーストのトッピングとして広く利用されています。

サーモン缶詰市場の動向：

この市場は、主にサーモンの栄養価に対する個人の意識の高まりによって牽引されています。サーモンは、オメガ3脂肪酸、高品質なタンパク質、ビタミン、ミネラルを豊富に含むため、その栄養価が高く評価されています。缶詰サーモンはこれらの栄養価の多くを保持しており、健康志向の消費者にとって魅力的な選択肢となっています。さらに、缶詰サーモンを含む水産物全般に対する需要は、世界的に増加傾向にあります。人口増加、可処分所得の向上、食習慣の変化といった要因が、タンパク源としての水産物に対する需要拡大に寄与しています。これに加え、缶詰サーモンは様々な料理やキャセロールに使用できます。その汎用性と、様々なレシピに風味と栄養を加える能力が、家庭料理や外食産業にとって魅力的な食材となっています。さらに、サーモン缶詰は、スーパーマーケット、食料品店、オンラインプラットフォーム、コンビニエンスストアなど、様々な流通チャネルで入手可能です。このように広く入手しやすく、アクセスしやすいことが市場の成長に寄与しており、消費者はサーモン缶詰製品を容易に購入することができます。さらに、味付けや調味が施されたサーモン缶詰のバリエーション、1人前サイズのパッケージ、便利な即食タイプの導入も、世界中で好ましい市場見通しを生み出しています。

本レポートで回答する主な質問

• これまでの世界のサーモン缶詰市場の動向はどのようなものであり、今後数年間でどのように推移するでしょうか？
• 世界のサーモン缶詰市場における促進要因、制約要因、および機会とは何でしょうか？
• 各促進要因、制約要因、および機会は、世界のサーモン缶詰市場にどのような影響を与えていますか？
• 主要な地域市場はどこですか？
• 最も魅力的なサーモン缶詰市場はどの国ですか？
• タイプ別の市場内訳はどのようになっていますか？
• サーモン缶詰市場において、最も魅力的なタイプはどれですか？
• 性質別の市場内訳はどのようになっていますか？
• サーモン缶詰市場において、最も魅力的な性質はどれですか？
• 販売チャネル別の市場内訳はどのようになっていますか？
• サーモン缶詰市場において、最も魅力的な販売チャネルはどれですか？
• 世界の缶詰サーモン市場の競争構造はどのようなものですか？
• 世界のサーモン缶詰市場における主要なプレイヤー／企業はどこですか？

目次

第1章 序文

第2章 調査範囲と調査手法

• 調査の目的
• ステークホルダー
• データソース
  • 一次情報
  • 二次情報
• 市場推定
  • ボトムアップアプローチ
  • トップダウンアプローチ
• 予測手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 イントロダクション

第5章 世界の缶詰サーモン市場

• 市場概要
• 市場実績
• COVID-19の影響
• 市場予測

第6章 市場内訳：タイプ別

• フィレ
• チャンク
• ミンチ

第7章 市場内訳：性質別

• ワイルド
• 養殖

第8章 市場内訳：セールスチャネル別

• ハイパーマーケット・スーパーマーケット
• 専門店
• オンラインチャネル
• その他

第9章 市場内訳：地域別

• 北米
  • 米国
  • カナダ
• アジア太平洋
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • 韓国
  • オーストラリア
  • インドネシア
  • その他
• 欧州
  • ドイツ
  • フランス
  • 英国
  • イタリア
  • スペイン
  • ロシア
  • その他
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
  • その他
• 中東・アフリカ

第10章 促進・抑制・機会

第11章 バリューチェーン分析

第12章 ポーターのファイブフォース分析

第13章 価格分析

第14章 競合情勢

• 市場構造
• 主要企業
• 主要企業プロファイル
  • Bumble Bee Foods LLC
  • Crown Prince Inc.
  • Maruha Nichiro Corporation
  • Pataya Food Industries Ltd.
  • Peter Pan Seafood Company LLC
  • Princes Limited（Mitsubishi Corporation）
  • Raincoast Trading
  • Tassal Group Limited（Cooke Inc.）
  • Thai Union Group PCL
  • The Canfisco Group
  • The South Australian Fishermans Co-Operative Limited
  • Trident Seafoods Corporation
  • Vital Choice Wild Seafood & Organics
  • Wild Planet Foods Inc.（Bolton Group S.R.L.）