アブサン市場レポート：種類別、用途別、地域別（2026年～2034年）

世界のアブサン市場規模は、2025年に518億米ドルに達しました。今後について、IMARC Groupは、2034年までに市場規模が656億米ドルに達し、2026年から2034年にかけてCAGR2.57％で成長すると予測しています。クラフトスピリッツに対する消費者の需要の高まり、カクテル文化の復活、職人的なプレミアム飲料の人気、流通チャネルの拡大、そして規制状況の変化が、市場の成長を後押ししています。

アブサン市場の動向：

カクテル文化の復活

消費者は、ユニークでエキゾチックなカクテル体験を求める関心が高まっており、アブサンを主要な材料とする伝統的かつクラシックなカクテルの人気を後押ししています。前年比調査によると、ノンアルコールの缶入りカクテルの需要は4％増加したのに対し、アルコール入り缶入りカクテルの需要は20％という大幅な急増を示しました。これにより、アブサン市場の規模はさらに拡大しました。

世界的に、ミクソロジストやバーテンダーは、幅広い好みに合う独創的なカクテルを生み出すため、アブシンを用いた実験を重ねています。クラフトカクテルを受け入れる社会的な潮流と、アブシンの独特な風味への再評価の結果、アブシンに対する需要は著しく高まっています。

クラフトスピリッツの台頭

消費者は、独自の風味を持つ高品質で職人的な製品をますます求めるようになっており、これが世界中でクラフトスピリッツへの需要を牽引しています。クラフト蒸留業者は、伝統的な製法と最高級の原料を用いて少量生産のアブサンを製造することで、この動向を活かしつつあります。アメリカン・クラフト・スピリッツ協会によると、2021年8月時点で、米国の稼働中のクラフト蒸留業者の数は前年比1.1%増の2,290社となりました。一方、2023年8月時点では、米国の稼働中のクラフト蒸留所の数は前年比2.4％増の2,753社となりました。消費者がスピリッツの産地や品質に対してより目利きになるにつれ、市場に参入するクラフトアブサン生産者の増加が、市場の成長を後押ししています。

健康とウェルネスの動向

健康とウェルネスへの関心の高まりを受け、アブサンを含む飲料業界では、低糖分やオーガニック製品へのシフトが進んでいます。消費者は、自身の食生活に対する意識が高まるにつれ、健康目標をサポートする代替品を求めています。同時に、アブサンメーカー各社は、有機原料を使用し、糖分を控えめにしたより健康的な代替品を開発するなど、この消費者の需要を満たすための独創的な方法を考案しています。こうした製品は、自身の健康を最優先しつつも、アブサンの独特な風味と体験を楽しみたいと考える健康志向の消費者に支持されており、アブサン市場の展望に好影響を与えています。

目次

第1章 序文

第2章 調査範囲と調査手法

• 調査の目的
• ステークホルダー
• データソース
  • 一次情報
  • 二次情報
• 市場推定
  • ボトムアップアプローチ
  • トップダウンアプローチ
• 予測手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 イントロダクション

第5章 世界のアブサン市場

• 市場概要
• 市場実績
• COVID-19の影響
• 市場予測

第6章 市場内訳：タイプ別

• アブサン・ブランシュ
• アブサン・アンバー
• アブサン・ヴェール
• アブサン・オルディネール
• アブサン・レーヴ・パスティス
• アブサン・ボヘミアン
• その他

第7章 市場内訳：用途別

• 食品・飲料
• コスメ
• 医療

第8章 市場内訳：地域別

• 北米
  • 米国
  • カナダ
• アジア太平洋
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • 韓国
  • オーストラリア
  • インドネシア
  • その他
• 欧州
  • ドイツ
  • フランス
  • 英国
  • イタリア
  • スペイン
  • ロシア
  • その他
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
  • その他
• 中東・アフリカ

第9章 SWOT分析

第10章 バリューチェーン分析

第11章 ポーターのファイブフォース分析

第12章 価格分析

第13章 競合情勢

• 市場構造
• 主要企業
• 主要企業プロファイル
  • Butterfly Absinthe
  • Hill's Liquere North America
  • Hood River Distillers Inc.
  • Jade Liqueurs（R）LLC
  • La Clandestine
  • La Fee Absinthe
  • Milan METELKA a.s.
  • Pacific Distillery
  • Pernod Ricard
  • Philadelphia Distilling
  • Teichenne S.A.