コールドプレスオイル市場の規模、シェア、動向および予測：製品タイプ、流通チャネル、用途、地域別、2026年～2034年

世界のコールドプレスオイル市場規模は、2025年に329億米ドルに達しました。今後、IMARC Groupは、2034年までに市場規模が495億米ドルに達し、2026年から2034年にかけてCAGR 4.49％で成長すると予測しています。2025年、米国は北米コールドプレスオイル市場全体の81.60%を占めました。米国におけるコールドプレスオイル市場の主な市場促進要因としては、健康意識の高まりや、最小限の加工で栄養価の高いオイルへの需要が挙げられます。

世界のコールドプレスオイル市場のシェアは、健康意識の高まりに伴い、自然由来で化学物質を含まない製品に対する消費者の嗜好が増加していることから、著しく拡大しています。オリーブオイル、ココナッツオイル、ごま油など、栄養価の高いプレミアム食用油への需要増加が、市場の重要な成長要因となっています。これに加え、抗酸化物質や栄養素が豊富に含まれるなど、コールドプレスオイルの利点に対する一般層の認識が高まっていることが、市場の成長を後押ししています。オイルの天然・有機的な特性を活かした化粧品やパーソナルケア分野での用途拡大が、需要をさらに加速させています。さらに、ヴィーガンや植物由来の食生活動向の高まりに加え、新興国における可処分所得の増加も、市場の拡大を支えています。

米国は主要な地域市場として際立っており、その主な要因は、クリーンラベル製品やオーガニック製品への志向の高まりにあります。さらに、加工油の悪影響に対する消費者の意識の高まりが、最小限の加工しか施されていない代替品への移行を加速させています。パレオ、ケト、植物由来の食事といった食の動向の台頭により、必須脂肪酸や栄養素を豊富に含むコールドプレスオイルへの需要が高まっています。さらに、健康志向のミレニアル世代やZ世代をターゲットとしたパッケージングやマーケティング戦略の革新が、製品の認知度を高め、市場に好影響を与えています。同時に、肥満や心臓病などの生活習慣病の増加も、より健康的な食用油への選好を後押ししています。米国疾病予防管理センター（CDC）は2024年9月12日、23の州において成人の少なくとも35％が肥満の定義に該当すると報告しました。これは、肥満率が35％を超えた州が1つもなかった2013年と比較して、憂慮すべき増加です。全州で成人の20％が肥満であり、南部および中西部でより高い割合が観察されています。アーカンソー州、ミシシッピ州、ウェストバージニア州では、肥満率が40％を超えていました。肥満率が最も低かったのはコロラド州とコロンビア特別区で、肥満率は20％から25％の間でした。さらに、Eコマースプラットフォームを通じた小売の拡大により、米国におけるコールドプレスオイル製品の入手しやすさと市場浸透がさらに促進されています。

コールドプレスオイル市場の動向：

健康・ウェルネスの動向

現在、主流となっている健康・ウェルネスの動向は、人々がレシピにコールドプレスオイルを取り入れることを後押ししています。業界レポートによると、健康とウェルビーイングへの関心の高まりを背景に、世界のウェルネス市場は2024年までに1兆8,000億米ドルに達する見込みです。インドもまた、この分野における重要なプレイヤーとして急速に台頭しています。インドのウェルネス市場は、健康意識の高まりや、国内で広まっている消費者の嗜好の変化により、2024年から2032年にかけて年率5％で成長すると予想されています。消費者は食生活の選択に対する意識をますます高め、より健康的なライフスタイルの追求に合致する製品を求めています。コールドプレスオイルは、その健康効果への期待から、好まれる選択肢として浮上しています。コールドプレスオイルは、熱や加工を最小限に抑えた製法で生産されるため、オイル本来の風味、色、栄養成分を保つことができます。このプロセスにより、ビタミン、抗酸化物質、健康的な脂肪といった必須栄養素が保持されるため、健康志向の人々にとって理想的な選択肢となっています。さらに、コールドプレスオイルは、従来の油抽出工程でしばしば使用される有害な化学物質、添加物、溶剤が含まれていないことでも知られています。この純度と自然さは、合成添加物の潜在的な悪影響を懸念する消費者に支持されています。その結果、調理やサラダドレッシング、あるいは栄養補助食品として、消費者がコールドプレスオイルを食事に取り入れるケースが増えています。

高まる消費者の意識

コールドプレスオイルの利点に対する消費者の意識の高まりが、市場の成長を後押ししています。多くの消費者は、コールドプレスオイルと従来の加工オイルの違いについて認識していませんでした。しかし、情報へのアクセスが容易になるにつれ、この知識のギャップは急速に埋まりつつあります。原材料サプライヤーのカーギル社が2021年に実施した最新の「FATitudes」調査によると、食品購入時に油脂を注意深くチェックしている消費者は54％に上り、そのうち64％は特定の油脂を避けようとしており、28％は特定の油脂を求めています。コールドプレスオイルは、その製造工程において独特の特徴を持っています。種子、ナッツ、果実から抽出される際、高温の化学薬品や溶剤は一切使用されません。この穏やかな製法により、天然の風味の劣化を防ぎ、抗酸化物質や必須脂肪酸の含有量が高いなど、オイルに含まれる栄養成分も損なわれません。インターネットやソーシャルメディアは、世界中に認知を広める上で極めて重要な役割を果たしています。消費者は、コールドプレスオイルの利点を強調する記事、動画、ソーシャルメディアのコンテンツに簡単にアクセスできます。こうした情報は、個人が自身の食習慣について十分な情報に基づいた選択を行う力を与え、より健康的な代替品を求めるよう促しています。さらに、医療専門家や栄養士も、その栄養価の高さからコールドプレスオイルを推奨することがよくあります。こうした推奨は、この製品カテゴリーに対する消費者の信頼をさらに強固なものにし、その人気の高まりに寄与しています。消費者がコールドプレスオイルの利点についてより深く理解するにつれ、日々の料理や食生活に取り入れる傾向が強まっています。

持続可能性と環境配慮

持続可能性と環境への配慮は、コールドプレスオイルの市場シェアを拡大させる重要な要因です。これに加え、消費者は持続可能で倫理的な取り組みに沿った製品を求めています。コールドプレスオイルは、その環境に優しい製造方法から注目を集めています。従来の油の抽出プロセスとは異なり、コールドプレス法はエネルギー消費を最小限に抑え、温室効果ガスの排出を削減します。熱を多用する精製や化学的処理を行わないため、コールドプレスオイルの生産に伴うカーボンフットプリントが大幅に低減されます。この環境に配慮したアプローチは、地球への悪影響を最小限に抑えた製品を優先する、環境意識の高い消費者に支持されています。コールドプレスオイルを製造する多くの企業は、原材料の持続可能な調達にも投資しています。有機農法を採用する農家と密接に連携しており、これはオイルの品質向上に寄与するだけでなく、持続可能な農業の促進にもつながります。さらに、コールドプレスオイルのパッケージングには環境配慮が反映されており、多くのブランドがリサイクル可能または生分解性の素材を採用しています。このような持続可能性への包括的なアプローチは、環境への配慮を優先するブランドを支持する傾向が強まっている消費者の共感を呼んでいます。

目次

第1章 序文

第2章 調査範囲と調査手法

• 調査の目的
• ステークホルダー
• データソース
  • 一次情報
  • 二次情報
• 市場推定
  • ボトムアップアプローチ
  • トップダウンアプローチ
• 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 イントロダクション

第5章 世界のコールドプレスオイル市場

• 市場概要
• 市場実績
• COVID-19の影響
• 市場予測

第6章 市場内訳：製品タイプ別

• パーム油
• ココナッツオイル
• 綿実油
• オリーブオイル
• パーム核油
• ピーナッツ油
• 菜種油
• 大豆油
• ひまわり油

第7章 市場内訳：流通チャネル別

• ハイパーマーケットおよびスーパーマーケット
• コンビニエンスストア
• オンライン
• その他

第8章 市場内訳：用途別

• 食品産業
• 農業
• 化粧品・パーソナルケア業界

第9章 市場内訳：地域別

• 北米
  • 米国
  • カナダ
• アジア太平洋地域
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • 韓国
  • オーストラリア
  • インドネシア
  • その他
• 欧州
  • ドイツ
  • フランス
  • 英国
  • イタリア
  • スペイン
  • ロシア
  • その他
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
  • その他
• 中東・アフリカ

第10章 SWOT分析

第11章 バリューチェーン分析

第12章 ポーターのファイブフォース分析

第13章 価格分析

第14章 競合情勢

• 市場構造
• 主要企業
• 主要企業のプロファイル
  • Brightland
  • California Olive Ranch, Inc
  • Cobram Estate
  • FreshMill Oils
  • Gramiyum NatureFresh Private Limited
  • Jivo Wellness
  • La Tourangelle
  • Naissance
  • Spectrum Organic Products LLC
  • Statfold Seed Oils Ltd.