加工デンプン市場規模、シェア、動向および予測：原料別、種類別、機能別、用途別、地域別、2026-2034年

世界の加工デンプン市場規模は2025年に160億米ドルに達しました。今後の見通しとして、IMARCグループは2026年から2034年にかけてCAGR4.38％を示し、2034年までに235億米ドルに達すると予測しております。北米地域は現在、市場を独占しており、2025年には42.7％を超える大きなシェアを占めています。様々な食品における増粘剤、安定剤、乳化剤としての急速な製品利用、クリーンラベル製品に対する消費者の意識の高まり、そして精密な食品カスタマイズの登場が、市場を牽引する主な要因の一部です。

世界市場は主に、飲食品、医薬品、紙、繊維など多様な産業における需要増加によって牽引されています。利便性の高い食品への動向の高まりは、増粘剤、安定剤、乳化剤としての加工デンプンの必要性を大幅に高めています。2024年11月5日、タイワ社はメーカー向け加工澱粉・麺類製造の経験を活かし、インスタント麺とベーキングプレミックスで小売市場への参入を発表いたしました。アジア太平洋市場における成長戦略の一環として、消費者が求める健康的で便利な製品への需要増加を活用する計画です。さらに、生分解性包装への応用は、持続可能性への関心の高まりと合致しております。医薬品分野の拡大も需要をさらに後押ししており、加工デンプンは薬剤製剤に広く使用されています。新興経済国では産業成長が加速しており、市場の採用率を高めています。さらに、食品加工技術の進歩や、クリーンラベル製品・グルテンフリー製品への消費者嗜好の変化が、世界のイノベーションを促進し、市場機会と成長見通しを強化しています。

米国は主要地域市場として際立っており、主に農業技術の進歩と、原料としてのトウモロコシ、小麦、ジャガイモの使用拡大が牽引しています。低カロリー食品や機能性食品に対する消費者需要の高まりが、食品配合における加工澱粉の採用増加につながっています。バイオ燃料産業の拡大も重要な促進要因であり、改質澱粉はエタノール生産に使用されます。医療分野も、錠剤の結合剤やその他の医薬品への応用により市場成長に寄与しています。同時に、ライフスタイルの変化と可処分所得の増加に牽引される包装食品産業の成長は、主要原料としての改質澱粉の需要を支えています。バイオベース製品に対する規制面の支援も、市場の潜在性をさらに高めています。

加工デンプン市場の動向：

製薬産業における応用

加工デンプンの市場促進要因の一つは、医薬品産業における応用です。加工デンプンは錠剤製剤において、結合剤や崩壊剤として広く使用されています。主要なバイオメディカルコンサルティング会社の報告書によれば、世界の医薬品産業は2027年までに1兆9,000億米ドル規模に成長すると予測されています。医療分野が世界的に拡大を続ける中、薬剤製剤における効率的で信頼性の高い添加剤の必要性はこれまで以上に重要となっています。加工デンプンは、圧縮性の向上、流動性の改善、薬物放出プロファイルの強化など、天然デンプンに比べて複数の利点を提供します。これは特に徐放性または制御放出性医薬品の開発において重要であり、慢性疾患を持つ患者様の治療選択肢を拡大します。また、加工デンプンは標的薬物送達システムにおける役割についても調査が進められています。これらの利点により、加工デンプンは製薬業界において不可欠な存在となり、市場の需要を促進しています。

成長を続ける繊維・製紙産業

繊維・製紙産業も、加工デンプン市場の成長に大きく貢献しています。業界レポートによれば、繊維市場における一人当たり付加価値額は2024年に42.7米ドルに達すると予測されています。繊維産業では、加工デンプンは織り工程における糸の強度を高めるサイジング剤として機能します。優れた接着性を提供し、糸切れを減少させ、生地の品質を向上させます。製紙業界では、改質澱粉は表面サイジングやコーティングに使用され、紙の強度、印刷品質、耐水性を向上させます。発展途上国の工業化が進むにつれ、高品質な繊維製品や紙製品への需要が高まっています。これにより、これらの用途で高い性能を発揮できる改質澱粉の必要性がさらに高まっています。持続可能な製品への世界の動向を踏まえ、再生可能資源由来の改質澱粉が注目を集めており、市場をさらに押し上げています。

環境問題と持続可能性

環境持続可能性とカーボンフットプリント削減への関心の高まりも、加工デンプン市場の成長を牽引する要因です。これに伴い、従来の石油由来ポリマーはバイオベースポリマーに置き換えられつつあり、加工デンプンはこの転換の最前線に位置しています。国際エネルギー機関（IEA）のデータによると、2022年のエネルギー燃焼および産業活動に起因する世界の二酸化炭素（CO2）排出量は0.9％（3億2,100万トン）増加し、過去最高の368億トンに達しました。さらに、生分解性プラスチックの製造における加工澱粉の利用は、従来のプラスチックに代わる持続可能な選択肢を提供します。これらのバイオプラスチックは、包装、農業用フィルム、使い捨てカトラリーなど、様々な用途で使用されています。世界各国でプラスチック使用に対する規制が強化される中、環境に優しい代替品への需要は急増する見込みです。この動向は加工澱粉産業に新たな可能性を開き、世界の持続可能性目標との整合性を高めることで、市場成長を促進するでしょう。

目次

第1章 序文

第2章 調査範囲と調査手法

• 調査の目的
• ステークホルダー
• データソース
  • 一次情報
  • 二次情報
• 市場推定
  • ボトムアップアプローチ
  • トップダウンアプローチ
• 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 イントロダクション

第5章 世界の加工デンプン市場

• 市場概要
• 市場実績
• COVID-19の影響
• 市場予測

第6章 市場内訳：原料別

• トウモロコシ
• キャッサバ
• 小麦
• ジャガイモ
• その他

第7章 市場内訳：タイプ別

• デンプンエステル及びエーテル
• 耐性
• カチオン性
• プレゲル化
• その他

第8章 市場内訳：機能別

• 増粘剤
• 安定剤
• 結合剤
• 乳化剤
• その他

第9章 市場内訳：用途別

• 飲食品
• 飼料
• 紙
• 医薬品
• 繊維
• その他

第10章 市場内訳：地域別

• 北米
  • 米国
  • カナダ
• アジア太平洋地域
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • 韓国
  • オーストラリア
  • インドネシア
  • その他
• 欧州
  • ドイツ
  • フランス
  • 英国
  • イタリア
  • スペイン
  • ロシア
  • その他
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
  • その他
• 中東・アフリカ

第11章 SWOT分析

第12章 バリューチェーン分析

第13章 ポーターのファイブフォース分析

第14章 価格分析

第15章 競合情勢

• 市場構造
• 主要企業
• 主要企業のプロファイル
  • AGRANA Beteiligungs-AG（AGRANA Zucker, Starke und Frucht Holding AG）
  • Archer-Daniels-Midland Company
  • Cargill Incorporated
  • Emsland-Starke GmbH
  • Grain Processing Corporation（Kent Corporation）
  • Ingredion Incorporated
  • Novidon B.V.（Duynie Group）
  • Roquette Freres
  • SMS Corporation
  • Tate & Lyle PLC
  • Tereos
  • The cooperative Royal Avebe U.A