スムージー市場規模、シェア、動向および予測：製品別、流通経路別、包装材料別、消費パターン別、地域別、2026-2034年

世界のスムージー市場規模は、2025年に180億米ドルと評価されました。今後の見通しとして、IMARCグループは2034年までに256億米ドルに達し、2026年から2034年にかけてCAGR 3.98％を示すと予測しております。北米地域は現在、市場を独占しており、2025年には45.8％以上の市場シェアを占めています。スムージーの市場シェア拡大は、外出先での食事オプションへの需要増加、多様なフレーバーの広範な入手可能性、そして有機・薬草系飲料への需要高まりといった主要な要因によって牽引されています。

成人のわずか12.3％が果物摂取推奨量を満たし、野菜摂取目標を達成しているのは10％に過ぎない状況において、スムージーは栄養摂取量向上に向けた重要な解決策となりつつあります。健康意識の高まりが、必須ビタミン・ミネラル・スーパーフードを豊富に含む便利で機能的な飲料としてのスムージー需要を牽引しています。特にパンデミック後、消費者は免疫力向上・腸内環境改善・高タンパク質を特徴とする製品をますます求めるようになっています。天然素材を使用したクリーンラベル製品の動向や植物性食の普及が、乳製品不使用の代替品需要をさらに後押ししています。健康志向の生活が主流となる中、スムージーブランドはフィットネス愛好家、多忙なビジネスパーソン、総合的な健康を求める方々に対応するため、カスタマイズされた栄養提供による製品革新を進めています。

米国スムージー市場は、高まる健康意識と手軽な栄養摂取への需要に支えられ、87.60%の市場シェアを背景に拡大を続けております。消費者は、タンパク質、プロバイオティクス、スーパーフードを豊富に含む機能性スムージーを好んでおり、これが原料の革新を促進しています。忙しいライフスタイルとコールドプレス加工技術の進歩に支えられ、レディ・トゥ・ドリンク（RTD）セグメントが成長しています。持続可能性が重要視され、ブランドは環境に優しい包装や倫理的に調達された原料を採用しています。また、市場の選択肢は拡大し、植物由来や乳製品不使用のオプションが増加し、食の嗜好に対応しています。小売網の拡大、電子商取引の成長、個別対応型処方がスムージー市場のさらなる成長を促進しています。この動向に沿い、米国農務省（USDA）は2024年の米国非アルコール飲料輸出額が約2％増加し、約30億米ドルに達すると報告しており、これはRTD飲料消費の拡大を反映しています。

スムージー市場の動向：

機能性スムージーの台頭

消費者は一般的な栄養価に加え、特定の健康効果を提供するスムージーをますます求めています。機能性スムージーには、消化器健康のためのプロバイオティクス、ストレス対策のアダプトゲン、筋肉回復のためのタンパク質などの成分が含まれます。スピルリナ、ターメリック、コラーゲンペプチドなどのスーパーフードが人気の追加成分として台頭しており、パーソナライズド栄養の動向に合致しています。パンデミック後には免疫力向上成分の需要が高まり、配合の革新をさらに促進しました。各ブランドは、こうしたスムージーを手軽な健康ソリューションとして位置付け、健康志向の消費者を惹きつけています。また、植物由来や乳製品不使用のタイプは食事制限のある方々に支持され、市場の広がりを促進しています。ホリスティックな健康意識の高まりを受け、企業はクリーンラベル、天然素材、透明性のある調達を強調し、機能性スムージーを市場の主要動向として推進しています。

持続可能性と環境に配慮した包装

持続可能性は、製品に使用される原料から包装方法に至るまで、スムージー業界を定義づける要素です。消費者は、有機栽培や持続可能な方法で調達された果実を使用するブランドを求めており、これにより製造時の環境負荷が軽減されます。地元産原料の使用は、地域農業を活性化させ、カーボンフットプリントの削減にもつながります。包装面では、生分解性カップ、リサイクル可能なボトル、植物由来ストローの採用により、プラスチック廃棄物問題への対応が進んでいます。再利用可能な容器の提供や、サステナビリティ実践への特典付与を行うブランドも増えています。サステナビリティに関する透明性も差別化要素として台頭しており、企業は包装やマーケティングにおいて環境対策を前面に打ち出しています。環境意識の高まりに伴い、環境負荷の少ない責任ある製造プロセスによるスムージーへの需要は引き続き強く、企業はビジネスモデルにサステナビリティを組み込む必要性に迫られています。

レディ・トゥ・ドリンク（RTD）スムージーの拡大

多忙なライフスタイルと外出先での栄養補給需要の高まりを背景に、RTDスムージー市場は急速に成長しています。消費者は家庭での調理が不要な利便性から、事前包装されたスムージーを選択しています。コールドプレス製法や高圧処理（HPP）技術は、添加物を使用せずに栄養素を保持しつつ長期保存を可能にします。小売業者は、オーガニック、植物由来、高タンパク質など、RTDスムージーの選択肢を拡大しています。栄養価が高く、アスリートや専門職層にアピールするスムージーを開発する企業が増える中、食事代替としての需要の高まりもこの動向を後押ししています。オンラインショッピングプラットフォームや消費者直販（D2C）流通は市場浸透をさらに促進し、RTDスムージーの入手可能性を高めています。この変化は、忙しい現代のライフスタイルに容易に組み込める、便利で健康的な飲料への大きな移行の一部です。

目次

第1章 序文

第2章 調査範囲と調査手法

• 調査の目的
• ステークホルダー
• データソース
  • 一次情報
  • 二次情報
• 市場推定
  • ボトムアップアプローチ
  • トップダウンアプローチ
• 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 イントロダクション

第5章 世界のスムージー市場

• 市場概要
• 市場実績
• COVID-19の影響
• 市場内訳：製品別
• 市場内訳：流通チャネル別
• 市場内訳：包装材料別
• 市場内訳：消費パターン別
• 市場内訳：地域別
• 市場予測

第6章 市場内訳：製品別

• 乳製品ベース
• フルーツベース

第7章 市場内訳：流通チャネル別

• レストランおよびスムージーバー
• スーパーマーケットおよびハイパーマーケット
• コンビニエンスストア
• その他

第8章 市場内訳：包装材料別

• プラスチック
• 紙
• ガラス
• その他

第9章 市場内訳：消費パターン別

• 外出時
• 家庭内消費

第10章 市場内訳：地域別

• 北米
• 欧州
• アジア太平洋地域
• 中東・アフリカ
• ラテンアメリカ

第11章 SWOT分析

第12章 バリューチェーン分析

第13章 ポーターのファイブフォース分析

第14章 価格分析

• 価格指標
• 価格構造
• マージン分析

第15章 競合情勢

• 市場構造
• 主要企業
• 主要企業のプロファイル
  • Smoothie King
  • Maui Wowi Hawaiian Coffees & Smoothies
  • Suja Juice
  • Innocent Drinks
  • Bolthouse Farms
  • Jamba Juice Company
  • Ella's Kitchen Ltd
  • Barfresh Food Group, Inc
  • Tropical Smoothie Cafe