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市場調査レポート
商品コード
1675642
デンプン誘導体市場:製品別、用途別、地域別、2025-2033年Starch Derivatives Market by Product (Maltodextrin, Glucose Syrup, Cyclodextrin, Hydrolysates, Modified Starch, and Others), Application (Food and Beverages, Cosmetics, Paper, Pharmaceuticals, Feed, and Others), and Region 2025-2033 |
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カスタマイズ可能
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デンプン誘導体市場:製品別、用途別、地域別、2025-2033年 |
出版日: 2025年03月01日
発行: IMARC
ページ情報: 英文 137 Pages
納期: 2~3営業日
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デンプン誘導体市場の世界市場規模は2024年に588億米ドルに達しました。今後、IMARC Groupは、市場は2033年までに941億米ドルに達し、2025年から2033年にかけて5.37%の成長率(CAGR)を示すと予測しています。F&B業界における製品利用率の上昇、酵素法のイントロダクション、生分解性包装の製造需要の高まりが、主要なデンプン誘導体市場成長要因のいくつかです。
デンプン誘導体とは、植物に含まれる複合炭水化物であるデンプンから誘導される有機化合物群を指します。変性デンプン、シクロデキストリン、デンプンエステル、グルコースシロップ、マルトデキストリン、加水分解物などが含まれます。これらは化学的、物理的、酵素的な方法でデンプンを改質することにより商業的に生産されています。デンプン誘導体は、調理、乳製品、医薬品製剤、点滴液、製紙、印刷、化粧品、パーソナルケア製品、接着剤、生分解性包装などに広く使用されています。費用対効果が高く、安全で用途の広い物質であり、食品の食感や風味を高め、結合特性を改善し、溶解性を高め、様々な材料の強度、滑らかさ、表面特性を向上させる。また、再生可能かつ生分解性であるため、環境への悪影響を低減し、持続可能性を促進し、化石燃料に基づく代替物への依存を最小限に抑えることができます。その結果、デンプン誘導体は食品・飲料(F&B)、化粧品、医薬品、繊維、印刷、製紙、包装業界など幅広い用途に利用されています。
F&B業界における製品利用の高まりは、市場成長を促進する主な要因の1つです。デンプン誘導体は、ソース、サラダドレッシング、スープ、デザート、マヨネーズ、乳製品などの増粘剤、乳化剤、安定化剤、カプセル化剤として広く使用されており、食感の改善、安定性の向上、風味、香り、栄養素の保持に役立っています。これに加え、消費者の食生活の嗜好の変化により、簡便でファストフードの製品に対する需要が高まっていることも、成長を促す要因となっています。さらに、カプセル、錠剤、その他の製剤の結合性、溶解性、安定性、生物学的利用能、放出制御特性を改善するための賦形剤およびドラッグデリバリーシステムとして、製薬業界で広く製品が採用されていることも、市場成長の原動力となっています。さらに、アミラーゼ、プルラナーゼ、シクロデキストリン糖転移酵素(CGTase)など、製造工程でさまざまな酵素を利用する酵素法のイントロダクションは、高い選択性を提供し、収率を高め、生産効率を高め、機能性を向上させるため、市場成長にプラスの影響を与えています。これに加えて、環境に優しく、高い柔軟性、耐久性、強度、バリア性を提供する生分解性包装を製造するための製品利用の増加が、市場成長に好影響を与えています。さらに、ローション、クリーム、シャンプー、紙おむつ、生理用ナプキンなど、さまざまな化粧品やパーソナルケア製品の製造における製品用途の増加が、市場の成長に寄与しています。その他の要因としては、クリーンラベルや天然成分への需要の高まり、広範な研究開発(R&D)活動、大衆の健康意識の高まりなどが挙げられ、市場成長の原動力になると予想されます。
The global starch derivatives market size reached USD 58.8 Billion in 2024. Looking forward, IMARC Group expects the market to reach USD 94.1 Billion by 2033, exhibiting a growth rate (CAGR) of 5.37% during 2025-2033. The rising product utilization in the F&B industry, the introduction of enzymatic methods, and the growing demand for producing biodegradable packaging represent some of the key starch derivatives market growth factors.
Starch derivatives refer to a group of organic compounds derived from starch, a complex carbohydrate found in plants. It includes modified starch, cyclodextrin, starch esters, glucose syrup, maltodextrin, and hydrolysates. They are commercially produced by modifying starch using chemical, physical, and enzymatic methods. Starch derivatives are widely used in cooking, dairy products, drug formulations, intravenous solutions, paper manufacturing, printing, cosmetics, personal care products, adhesive, and biodegradable packaging. They are cost-effective, safe, and versatile substances that enhance the texture and flavor of food, improve binding properties, enhance solubility, and increase the strength, smoothness, and surface properties of various materials. They are also renewable and biodegradable in nature, which aids in reducing adverse environmental impacts, promoting sustainability, and minimizing reliance on fossil fuel-based alternatives. As a result, starch derivatives find extensive applications across the food and beverage (F&B), cosmetics, pharmaceuticals, textile, printing, papermaking, and packaging industries.
The rising product utilization in the F&B industry is one of the primary factors propelling the market growth. Starch derivatives are widely used as a thickening, emulsifying, stabilizing, and encapsulating agent in sauces, salad dressings, soups, desserts, mayonnaise, and dairy products, which aids in improving texture, increasing stability, and preserving flavor, fragrances, and nutrients. Along with this, the growing demand for convenience and fast-food products due to changing dietary preferences of consumers is acting as another growth-inducing factor. Furthermore, the widespread product adoption in the pharmaceutical industry as an excipient and drug delivery system to improve binding, solubility, stability, bioavailability, and controlled release properties of capsules, tablets, and other formulations is providing an impetus to the market growth. Additionally, the introduction of enzymatic methods, which involves the utilization of various enzymes in the manufacturing process, such as amylase, pullulanase, and cyclodextrin glycosyltransferases (CGTases) that provides high selectivity, increases yield, enhances production efficiency, and improves functionalities is positively influencing the market growth. Besides this, the growing product utilization to produce biodegradable packaging, which is eco-friendly and offers high flexibility, durability, strength, and barrier properties, is favoring the market growth. Moreover, the increasing product application in the manufacturing of various cosmetics and personal care products, such as lotions, creams, shampoos, diapers, and sanitary pads, is contributing to the market growth. Other factors, including growing demand for clean labels and natural ingredients, extensive research and development (R&D) activities, and rising health consciousness among the masses, are anticipated to drive the market growth.
Kindly note that this only represents a partial list of companies, and the complete list has been provided in the report.